Deine begeisternde Art Dinge zu erklären ist einfach einzigartig. Ich habe sofort gute Laune bei Deinem Video zur Kaltrost-Methode bekommen und mir läuft schon früh morgens das Wasser im Mund zusammen 👍
Hallo ihr Lieben ihr merkt ich bin total begeistert von dieser Grillmethode. Was ist deine bevorzugte Art eine perfekte Kruste zu erzeugen? Lass mich das gerne in den Kommentaren wissen. Viel Spaß mit dem neuen Video Euer Frank von Rubandsmoke
Endlich mal ein neues Video nach langer UA-cam-Abstinenz 👍 Die Methode war mir zwar bereits aus dem US-Video bekannt, allerdings finde ich sie in Deinem Video mit Abstand besser präsentiert. Hoffentlich demnächst mehr!
Hab mal ein Abo dagelassen. Deine Begeisterung hat mich angesteckt, da es schon so viele Staekvideos gibt, freue ich mich schon aufs Ausprobieren 😊. Werde feedbacken!
Als Umkehrschluß kann man schließen, dass Gussroste auf Keramikbrennern absolut sinnfrei sind, da sie sich irrsinnig aufheizen und dem Fleisch zu arg zusetzen. Das geht aber sogar noch einfacher: man nehme einen Anzündkamin und zwei dünne V2A Roste. Damit bekommt man zwar nur ein Steak in einem Schritt gebraten, aber eben für einen Bruchteil des Preises. ;) Ich habe (und will auch keinen) Keramikbrenner an meinem Gasgrill, da der Anzündkamin und die zwei dünnen V2A Roste genau das liefern, was Du gerade beschreibst. So viel Steak grille ich nicht, das Kochfeld ist mir wichtiger.
Es ist immer wieder eine Freude deine Videos zu schauen! Es ist super erklärt und macht einfach mega Bock das sofort auszuprobieren!! Mach weiter so 👍🏼 könnte man beim Gasgrill den Rost der Sizzle Zone auch erst kurz vorher auflegen und das Steak öfters flippen?! Lg aus dem schönen Bayern 🍻
Tolles Video, Danke dafür. In Europa scheint jetzt langsam die "cold grate" Methode anzukommen. Ich selbst nutze das seit fast 2 Jahren, da hab ich es bei SNS-Grills und Babyback Maniac gesehen. Allerdings halte ich mich an die Vorgaben der US-Kollegen, da mir beim nachziehen, die Kruste etwas aufweicht und ich diese immer schön kross haben möchte, daher vorher auf 10 Grad unter Kerntemperatur ziehen und dann searen. Freu mich auf neue Videos! LG
Auf der Grillfläche steht nur begrenzt Platz zur Verfügung, um mehrere Steaks über direkter Hitze zuzubereiten. Wenn du den Grillrost drehst (was übrigens eine ausgezeichnete Idee ist), hast du zwar die Möglichkeit, die nächsten Steaks aufzulegen, aber hier kommt das Problem ins Spiel: Die Steaks, die bereits über direkter Hitze liegen, blockieren den Weg, um den Grillrost erneut zu drehen. Das ist, was ich mit "staut sich das Ganze" meine. In dieser Situation hast du im Grunde zwei Möglichkeiten: Entweder essen die ersten Gäste ihre Steaks warm, während die anderen darauf warten müssen, dass der Grillrost wieder frei und "gedreht" werden kann, oder alle außer den ersten beiden Gästen essen ihre Steaks bereits abgekühlt :). Dennoch ist das Konzept insgesamt gut und effektiv, und ich möchte lediglich darauf hinweisen, dass es in Situationen wie beispielsweise einer Geburtstagsfeier, bei der du möglicherweise 12-16 Gäste hast, ein wenig eng werden könnte. Es könnte eine Herausforderung sein, alle Steaks gleichzeitig heiß und frisch zuzubereiten, aber mit etwas Planung und Organisation sollte es dennoch machbar sein. @Rubandsmoke
So mache ich das schön sehr lange nachdem ich mich geärgert habe das mit einem vorgeheiztem Rost du zwar fotogene braune bis pechschwarze Streifen aufs Fleisch zauberst, aber die Flächen dazwischen noch fast roh sind wenn man das "Branding" nicht total verbrannt haben möchte. Ich habe mir auch den Mund fusselig gesabbelt und trotzdem meinen alle Bekannten "Es muss ein Branding sein." Langsam setzt sich doch die Erkenntnis durch…
Der pitmaster hatte dazu auch Mal ein Video ;) schön gemacht 😁 Allerdings habe ich bisher aufgeschnappt, dass man die Steaks einen Tag vorher bzw eine Stunde vorher salzen sollte....Video von cherbowski...ich glaube er hat die dann auch trockengewischt und das Salz ist dennoch ins Fleisch eingezogen...
Deine begeisternde Art Dinge zu erklären ist einfach einzigartig.
Ich habe sofort gute Laune bei Deinem Video zur Kaltrost-Methode bekommen und mir läuft schon früh morgens das Wasser im Mund zusammen 👍
Danke Martin 🙏❤️
Klingt komplett logisch und ich werde das heute abend mit meinem T-Bone auf jeden Fall ausprobieren!
Unbedingt!❤️👍
Hallo ihr Lieben
ihr merkt ich bin total begeistert von dieser Grillmethode. Was ist deine bevorzugte Art eine perfekte Kruste zu erzeugen?
Lass mich das gerne in den Kommentaren wissen.
Viel Spaß mit dem neuen Video
Euer Frank von Rubandsmoke
Klasse Video. Super Erklärungen. Vielen Dank!
Danke fürs Feedback!🔥❤️
Endlich mal ein neues Video nach langer UA-cam-Abstinenz 👍 Die Methode war mir zwar bereits aus dem US-Video bekannt, allerdings finde ich sie in Deinem Video mit Abstand besser präsentiert. Hoffentlich demnächst mehr!
Danke fürs Feedback!❤️
Muss ich mal ausprobieren. Cooles Video Frank!🔥🥩
Dankeschön 😋
Sehr interessantes Video. PS: Endlich bist du wieder mal da 😅
Danke 🙏
Hab mal ein Abo dagelassen. Deine Begeisterung hat mich angesteckt, da es schon so viele Staekvideos gibt, freue ich mich schon aufs Ausprobieren 😊. Werde feedbacken!
Ich flipp mit aus🎉
Als Umkehrschluß kann man schließen, dass Gussroste auf Keramikbrennern absolut sinnfrei sind, da sie sich irrsinnig aufheizen und dem Fleisch zu arg zusetzen.
Das geht aber sogar noch einfacher: man nehme einen Anzündkamin und zwei dünne V2A Roste. Damit bekommt man zwar nur ein Steak in einem Schritt gebraten, aber eben für einen Bruchteil des Preises. ;)
Ich habe (und will auch keinen) Keramikbrenner an meinem Gasgrill, da der Anzündkamin und die zwei dünnen V2A Roste genau das liefern, was Du gerade beschreibst. So viel Steak grille ich nicht, das Kochfeld ist mir wichtiger.
👍👍❤️❤️❤️
Es ist immer wieder eine Freude deine Videos zu schauen! Es ist super erklärt und macht einfach mega Bock das sofort auszuprobieren!! Mach weiter so 👍🏼 könnte man beim Gasgrill den Rost der Sizzle Zone auch erst kurz vorher auflegen und das Steak öfters flippen?! Lg aus dem schönen Bayern 🍻
schau mal nach. Hab ich ein Video darüber gemacht.
Liebe Grüsse
Frank vielen Dank für dieses geile Video. Das wird gleich ausprobiert.
ja probier das aus… gibt ein Mega Ergebnis 😀❤️
Tolles Video, Danke dafür. In Europa scheint jetzt langsam die "cold grate" Methode anzukommen. Ich selbst nutze das seit fast 2 Jahren, da hab ich es bei SNS-Grills und Babyback Maniac gesehen. Allerdings halte ich mich an die Vorgaben der US-Kollegen, da mir beim nachziehen, die Kruste etwas aufweicht und ich diese immer schön kross haben möchte, daher vorher auf 10 Grad unter Kerntemperatur ziehen und dann searen. Freu mich auf neue Videos! LG
Das ist wirklich sehr vielversprechend…😋😋😋
probier’s aus❤
Absolut tolles Video, danke dir fürs Posten!😁
sehr gerne ❤️
Merci
Super Video, top erklärt !😊👌
Auch wenn ich ein Gasgrillfan bin. 😅
Super Video, was machst du wenn du mehr als zwei Gäste hast? bzw. mehr als zwei Steaks grillen möchtest? 😊
du kannst doch mehr als 2 Steaks auflegen.
Ist bei Problem.
Liebe Grüsse 👍
Auf der Grillfläche steht nur begrenzt Platz zur Verfügung, um mehrere Steaks über direkter Hitze zuzubereiten. Wenn du den Grillrost drehst (was übrigens eine ausgezeichnete Idee ist), hast du zwar die Möglichkeit, die nächsten Steaks aufzulegen, aber hier kommt das Problem ins Spiel: Die Steaks, die bereits über direkter Hitze liegen, blockieren den Weg, um den Grillrost erneut zu drehen. Das ist, was ich mit "staut sich das Ganze" meine.
In dieser Situation hast du im Grunde zwei Möglichkeiten: Entweder essen die ersten Gäste ihre Steaks warm, während die anderen darauf warten müssen, dass der Grillrost wieder frei und "gedreht" werden kann, oder alle außer den ersten beiden Gästen essen ihre Steaks bereits abgekühlt :).
Dennoch ist das Konzept insgesamt gut und effektiv, und ich möchte lediglich darauf hinweisen, dass es in Situationen wie beispielsweise einer Geburtstagsfeier, bei der du möglicherweise 12-16 Gäste hast, ein wenig eng werden könnte. Es könnte eine Herausforderung sein, alle Steaks gleichzeitig heiß und frisch zuzubereiten, aber mit etwas Planung und Organisation sollte es dennoch machbar sein. @Rubandsmoke
So mache ich das schön sehr lange nachdem ich mich geärgert habe das mit einem vorgeheiztem Rost du zwar fotogene braune bis pechschwarze Streifen aufs Fleisch zauberst, aber die Flächen dazwischen noch fast roh sind wenn man das "Branding" nicht total verbrannt haben möchte. Ich habe mir auch den Mund fusselig gesabbelt und trotzdem meinen alle Bekannten "Es muss ein Branding sein." Langsam setzt sich doch die Erkenntnis durch…
Wieder einen Trick mehr im Petto
👍
Franky, Let‘s do BBQ 🔥🔥🔥
Der pitmaster hatte dazu auch Mal ein Video ;) schön gemacht 😁
Allerdings habe ich bisher aufgeschnappt, dass man die Steaks einen Tag vorher bzw eine Stunde vorher salzen sollte....Video von cherbowski...ich glaube er hat die dann auch trockengewischt und das Salz ist dennoch ins Fleisch eingezogen...
Weiß jemand welche Kerntemperatur ein 3-4cm Gamssteak haben muß
Welchen Weber rost verwendest du für diese Methode? Danke
ist egal funktioniert mit allen 👍
Ŭberraschende Erkenntnisse - vielen Dank