Ich habe Callekocht vor ca. 4 Wochen entdeckt. Ich selber bin schon gut am Kochen daheim, aber Calle topt so einiges. Richtig gute Tips und seine Art und Weise macht MEGA Spaß.
Die Bratpfannen sind ja schon toll aber die Backplatten sind eine wahre Offenbarung. Nie wieder eingebranntes Fett und schmierige Backbleche, die man nicht mehr sauber bekommt. War noch nie so glücklich über ein Backblech :D
@@krucki885 Dem kann ich mich nur anschließen. Die Backplatten sind echt der Hammer. Was hab ich mich über das mitgelieferte Backblech meines neuen Ofens geärgert. Ist kein Billig-Gerät, aber das Blech war eine Katastrophe. Nach der ersten Benutzung verzogen und die Reinigung fast unmöglich. Habe jetzt die Hoffmann Backplatte, und alles ist gut.
Die Haxe sieht ja Bombig aus ist bestimmt auch sehr lecker, aber ich Hasse Nelken, gibt's statt den Nelken auch eine Alternative die man nehmen kann, würde das gerne mal ausprobieren😃. Lieben Gruß und ein Riesen Lob an Dich Kalle
Richtig lecker! Genau mein Ding. Nur leider dürfte eine von den Super Backplatten nicht breiter als 43 cm sein. Und die gibt's leider nicht... die sind alle zu groß.
@@rlenzendorf den muss ich tatsächlich widersprechen, durch die Umluft trocknet das gar gut schneller aus. Ober und Unterhitze ist dort wesentlich schonender.
Empfehlung vom Profi. Die Schwarte mit dem Ceranfeld kratzer einritzen. Damit kommt man nur ganz gering durch die Schwarte und nicht ins Fleisch . Schnitttiefe 2-4 Millimeter. Und ist obendrein auch noch sehr preiswert .⚠️👍🔝🧑🍳🤏✌️👌👋🙋♂️
Beste Calle in dieses video "Eisbein & knusprige Haxe nach Omas Rezept. Einfach lecker. Rezept" sagt du das die HAXE in 15 minuten in backofen knusperig werd aber hier sagt du :190 gr. 1 stunde und 20 minuten in der backofen, das ist ein grosses unterschied.
Ich habe Callekocht vor ca. 4 Wochen entdeckt. Ich selber bin schon gut am Kochen daheim, aber Calle topt so einiges. Richtig gute Tips und seine Art und Weise macht MEGA Spaß.
Ein wahrhaft gelungenes Ergebnis
👍
👍👍wie immer klasse!!
Knusprig und lecker! So muss es sein.
Ihr schockt mich immer wieder, ihr lieben!!! Super Rezept, habt Dank dafür 😊
Sehr gerne 😊
Weltklasse , schon nachgekocht 👍👍👍
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Lecker jetzt noch Soße, Semmelknödel und Sauerkraut. Hammer!!!
😋
Grüße aus Bayern, aber wir machen das ohne Kochen 😉
Gutes Rezept, erkälteter Calle. LG Bernd und Viola
Vielen lieben Dank
Mmmhhhh! Sagt der Liebste, wenn's Haxe gibt. Und ich freu mich gerade, dass Chefkoch Calle es so vorstellt, wie ich's auch mache. 🤭
...und auch noch auf die wirklich köstliche Brühe hinweist...👍👍👍👍👍🧑🍳
thanks. delicious!!
Deutsche und Italienische und Asiatische küche the best china food ❤❤🙏👍
Diese Hoffmann Produkte sind sehr gut aber auch schweineteuer
Ich esse so eine Haxe am liebsten mit Sauerkraut und Pürree
Eigentlich Brauch ich nur die Kruste 😁 ich bestelle demnächst Schweineschwarte und hau sie mir in den Ofen. Das wird lecker 🎄🎄 LG
Mmmhhh!
Super lecker!
Vielen Dank mehrmals!
Geht es aber auch mit Puten oder Rind? Ich mag kein Schwein....
Seit ich Euch beide gucke und nachkoche habe ich ca. 50 kg zugenommen😅 Netten Gruß aus Peine Bernd
🤣🫶
Die Bratpfannen sind ja schon toll aber die Backplatten sind eine wahre Offenbarung. Nie wieder eingebranntes Fett und schmierige Backbleche, die man nicht mehr sauber bekommt. War noch nie so glücklich über ein Backblech :D
🥰
@@krucki885 Dem kann ich mich nur anschließen. Die Backplatten sind echt der Hammer. Was hab ich mich über das mitgelieferte Backblech meines neuen Ofens geärgert. Ist kein Billig-Gerät, aber das Blech war eine Katastrophe. Nach der ersten Benutzung verzogen und die Reinigung fast unmöglich. Habe jetzt die Hoffmann Backplatte, und alles ist gut.
Dem kann ich mich nur anschließen
Die Haxe sieht ja Bombig aus ist bestimmt auch sehr lecker, aber ich Hasse Nelken, gibt's statt den Nelken auch eine Alternative die man nehmen kann, würde das gerne mal ausprobieren😃. Lieben Gruß und ein Riesen Lob an Dich Kalle
@@andreasbaumann8862 Einfach die Nelken weg lassen. 😉
Muss man die Schwarte nicht vorher salzen bevor sie in den Ofen gehen?
Also auf dem Oktoberfest beisse ich mir manchmal die Zähne an der Kruste aus, so hart ist die. Das sieht bei Euch viel bissiger aus 😊.
Jawoll - genau so 😍😍😍
Kann man mit Lammhaxe machen ? Danke
schöens rezept , ne frage gepögelt geht das auch ?
@@doringmike8858 Ja!
Wenn du Gummi Haxe willst dann ja, lass das lieber.
😊😊😊❤
Geht das auch mit gepökelten Haxen genauso?
Geil
Sieht eigentlich ganz einfach aus.
190° Ober/ Unterhitze? Umluft?
Hätte nicht gedacht dass die nach dem Kochen so knusprig wird.
190 Grad Umluft
@hoffmanngermany merci
Bei wieviel Grad kommt die Haxe in die Röhre
Richtig lecker! Genau mein Ding. Nur leider dürfte eine von den Super Backplatten nicht breiter als 43 cm sein. Und die gibt's leider nicht... die sind alle zu groß.
❤❤👍
😋😋😋😋
190 Grad Umluft oder normale Ober- / Unterhitze?
190 Grad Umluft
@hoffmanngermany vielen Dank
und die Sauce ?
Eigentlich kann man das nach der Stunde Kochen schon als Eisbein essen 😊
ein Hinweis ob Ober/Unterhitze oder Umluft hätte auch nur zwei Sekunden gedauert..... ich konnte es am Ofen nicht erkennen...
@@jandiaplaya7363 ist nicht Kriegsentscheidend, geht beides. Wobei ich in dem Fall Umluft empfehlen würde.
@@rlenzendorf den muss ich tatsächlich widersprechen, durch die Umluft trocknet das gar gut schneller aus. Ober und Unterhitze ist dort wesentlich schonender.
190 Grad Umluft
ich hätte ja die Champies aufgeschnitten....
Warum ?? Völlig unnötig!
Empfehlung vom Profi. Die Schwarte mit dem Ceranfeld kratzer einritzen. Damit kommt man nur ganz gering durch die Schwarte und nicht ins Fleisch . Schnitttiefe 2-4 Millimeter. Und ist obendrein auch noch sehr preiswert .⚠️👍🔝🧑🍳🤏✌️👌👋🙋♂️
Beste Calle in dieses video "Eisbein & knusprige Haxe nach Omas Rezept. Einfach lecker. Rezept" sagt du das die HAXE in 15 minuten in backofen knusperig werd aber hier sagt du :190 gr. 1 stunde und 20 minuten in der backofen, das ist ein grosses unterschied.
erster