НЕ ЗНАЛА, что так можно! 200+300 Это СУПЕР! НОВОЕ тесто ДЛЯ ВАРЕНИКОВ! Всего два ингредиента!
Вставка
- Опубліковано 26 жов 2023
- Идеальное тесто для вареников. Всего из ДВУХ ингредиентов!
Скачивайте приложение Яндекс с Алисой здесь clck.ru/36F4dN
Для теста:
• Мука - 300 г
• Кефир - 200 г
Для начинки:
• Грибы (у меня шампиньоны) - 300 г
• Картофель - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Масло сливочное - 20-30 г
• Черный молотый перец
• Соль
➤ Telegram: t.me/min2ru
➤ Сайт/блог: min2.ru
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/
Вижу много вопросов, нужна ли соль. Я в тесто соль не добавляю. Мне понравилось именно так, как и предложила попробовать Анна. Только мука и кефир. Я просто чуть больше подсаливаю воду, когда варю вареники.
Но, конечно, если хотите, если вам кажется, что тесто будет пресным (а оно не будет пресным!), то можете добавить соль.
Попробуйте. Вареники (и пельмени) получаются очень вкусные! Тесто беленькое, послушное, лепить из него очень легко и приятно. Не разваривается, не рвется! Мне действительно очень понравилось!
Для теста:
• Мука - 300 г
• Кефир - 200 г
Для начинки:
• Грибы (у меня шампиньоны) - 300 г
• Картофель - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Масло сливочное - 20-30 г
• Черный молотый перец
• Соль
Скачивайте приложение Яндекс с Алисой здесь clck.ru/36F4dN
Реклама, ООО Яндекс, ИНН 7736207543, erid:2VtzqvVS3Vp
Спасибо и Вам за рецепты и Анне, обязательно попробую сделать такое тесто.
Будем обсуждать твое тесто? Не надо лезть не в свой блог и чего то рассказывать про свои дела.. дурдом
Грибы сначала надо потомить , что бы вытопилась жидкость. А потом положить масло и обжарить. Лук отдельно обжарить. Вы пока грибы обжаривали лук черным стал.
Не знаю как это тесто,попробую,но с заварным я не дружу,мне оно не нравится.
Грибы жарю всегда отдельно выпариваю жидкость а потом соединяю с луком обжаренным на отдельной сковороде я считаю это самое важное условие этой начинки
Для меня самое лучшее тесто для вареников и пелемений заварное. Муку я не взвешиваю. Беру три части муки ( по объему) и одну часть крутого кипятка вливаю в муку, добавляю соль и Раст. масло, размешиваю ложкой, даю остыть 5 минут, а затем вымешиваю руками. Далее готовое теплое тесто кладу в целофановый пакет и кладу на пол часа в холодильник. Далее ещё раз обминаю тесто и оно готовое к работе. Яйца в это тесто класть не надо. Пишу с Украины.
Я делаю точно так же, один в один. Вареники, пельмени и даже чебуреки отлично получаются. Привет вам из Приднестровья.
Благодарю, всего Вам самого доброго!!!
У Оксаны тоже есть заварное. Да очень хорошее
Спасибо за рецепт. Попробую сделать. Тесто с кефиром мне кажется пышное будет. На вареники люблю просто тесто, а не как на пирожки
@@user-ik4fr6vn9dвот я тоже пробовала и на кипятке,и без яйца и вернулась к простому тесту,а на кефире будет глизоватое и толстое,но это дело вкуса❤
Приготовила вареники с картошкой и грибами.Тесто по этому рецепту(кефир с мукой)это теперь мой любимый рецепт теста.Действительно,тесто вкусное и ни один вареник не разварился. Спасибо,Оксана за рецепт.
МОЛОДЕЦ,ОКСАНА, НЕ ПРИСВАЕВАЕШЬ РЕЦЕПТ ,ГОВОРИИШЬ ,ЧТО ПРИСЛАЛА ПОДПИСЧИЦА. 🎉😊
Чего проорать то хотела?
ПрисваИваешь
Все блогеры так говорят
Нет, этот рецепт теста действительно был в комментариях недавно. Я записала тогда себе в блокнотик, но ещё не пробовала. Теперь, когда Оксана его опробовала, буду готовить без опаски
Подписчица не прислала рецепт, а написала в группе в комментариях. Нужно, тоже попробовать.
Для меня самое идеальное тесто ,самое обычное как делали мои бабушки и мама,вода,соль, яйцо,и немного растительного масла,ни каких кефиров,кипятком,кефирное тесто не должно перебивать вкус пельменей,мантов, пробовала, мне очень не понравилось,заварное,как пластилин, пельменное тесто должно быть классическим
Мне тоже нравится обычное классическое, тоненькое, эластичное.
Тоже согласна с вами !!!пробовала заварное ,лично для меня -не то …
Может,тесто на кефире подходит для вареников с творогом?!🤔Я не пробовала ни заварное,не тесто на кефире.Просто,так предполагаю.😊
Вас же никто не заставляет делать именно так! И, кстати, вы пробовали сами ? Или просто уперлись? Вы хоть понимаете, что это недостаток воспитания!?
Пробовала, мне тоже не понравилось! Нл канал надо развивать, вот что-то новое и предлагают
Ещё 40 лет назад свекровь дала мне рецепт этого теста для вареников, соль обязательно.
Из этого теста на пару варить нужно, попробуйте, будет ещё вкуснее.
Зачем на пару,оно же без соды...совершенно разные рецепты не путайте людей
@@user-np1gj2do4kНа пару варят манты. При чем здесь сода? Это вы путаете.
Оксана, спасибо вам и Ане за рецепт. Всем Мира и добра ❤️
На выходе тесто на варениках выглядит не как кефирное
На кефире тесто при варке делается более пышным,даже толстоватым, из-за чего я предпочитаю готовить вареники с обычным тестом(мука, теплая вода, растительное масло, яйцо ,соль)
Сегодня сделала тесто для вареников по Вашему новому рецепту. Но... что то не так.... очень мало муки, добавляла еще больше150 гр. Может мука или может очень жидкий кефир,но вот как то так.... Буду еще ,конечно,пробовать. Спасибо!
Треба брати 1% ний кефір.
Согласна со всем , кроме соли. Тесто без соли не вкусное, даже если сварить его в очень соленой воде! Пусть оно будет чуточку не досоленное, но соль нужна! Мука и соль - это дуэт не делимый, даже в сладких блюдах!
Ерунда про соль,это дело привычки.Все макаронные изделия на производстве готовят без соли.
Солить это тесто надо при варке и все будет нормально 😊
вот вообще не употребляю соль уже лет 30(там ,где можно) ,а уж в десерты и каши никогда не кладу.кому не нравится,может досолить в своей тарелке
Сделала капусту квашеную по вашему рецепту, где 18 гр соли на 1 кг, она великолепна, хрустящая, сочная!! Спасибо!
А нельзя ли ссылку на рецепт этой капусты?
@@olgatschernenko3996 я в Яндексе нашла его, не знаю на ютуб есть или нет, может хозяйка скинет, увидит
Дайте пожалуйста ссылку
@@blackview8765 не прошла ссылка(
На килограмм уже резаной капусты?
Я тоже готовила тесто на кефире без яиц, немного растительного масла добавляю и соль и соду. Варю на пару. Увеличиваются в 2 раза. Мягкие и вкусные
Скажите пожалуйста, а сколько минут надо варить на пару?
@@SARM330 давно не готовила. Тесто у меня толстое. Минут 20 варила
Не придумывать велосипед мука соль вода раститительного масла чуть
Раньше в детстве моя Мамочка всегда делала тесто для вареников исключительно на кефире или кислом молоке.правда еще добавляла 1 яйцо.это было очень вкусно вареники в прикуску с молочком.Ммм…..где ты мое счастливое детство ❤тогда все было вкусно.
Моя бабушка тоже только такое тесто для вареников использовала.
Оксана, большое спасибо за рецепт, мне и моей семье очень понравилось это тесто
Вода, мука - тесто для вареников и пельменей
Я так тесто делаю всю жизнь и даже на манты и чебуреки.Только в холодильник кладу на расстойку.И вкуснее теста нет.А ПРОБОВАЛА Я РЕЦЕПТОВ 20.
Хорошее тесто, попробовала. Делала с творогом, очень вкусно, рекомендую
Оксана, привет, а я обжариваем лук и морковь,и когда сварю вареники сверху закидывать лук с морковкой очень вкусно попробовайте не пожалеете.
Спасибо за Алису😊
Спасибо большое за этот рецепт! Сто лет не готовила вареники, и тут захотелось) очень приятное тесто, и главное, что и мужу понравился результат) спасибо за Ваш труд и за Ваши рецепты! Всех благ Вам и Вашим близким!
Спасибо
А где соль в тесте
Оксана , спасибо огромное за рецепт теста на кефире. Моим любимым было заварное , теперь еще одно добавлю в свою копилочку .
Доброго времени суток! Спасибо за ваш труд! Обычно, если делаю тесто на кефире, то добавляю соду. Попробовала по данному рецепту(без соды), тесто жестковатое. Отношусь с пониманием, у каждого свои предпочтения. Ещё раз, благодарю! Желаю Вам всех благ!
Если сливочное масло добавить В лук в конце прожаривания и оно разстаит будет ещё вкуснее
Что такое «разстаит»???
@@olgaperova9257 я пишу так один раз таит . Сделали ж кофе не мужского рода а среднего .Не надо умничать !
,включи мозги.@@olgaperova9257
Обязательно буду пробовать! А вот в начинку с картошкой и грибами я еще шкварки кладу, очень мелкие. Вкусно!
Тесто не солёное? Ну не знаю.....
Супер!
А соль?
соль в начинке и воду подсолите конечно же
Ничего не будет,если вы в своё тесто добавите немного соли.
Тесто без соли? 😊
А соль? Разве не нужно
добавьте немного , на свой вкус , лишним не будет.
Оксаночка,ты необыкновенная.Супер человечек.❤❤❤
Содицы бы надо было в кефир. Тесто было бы пушистей! И варить вареники надо на пару!
Добрый вечер! Спасибо за рецепт теста на кефире,сначала сомнения были,как это без соли,но при варке Варенников воду больше соли добавила,делала вареники с творогом, очень вкусные получились,тесто нежное.Спасиобо большое.
Не знаю может тае искжает экран, но тесто толстое на вид. Раскатываю тонкие лепёшки , толстые не люблю да и тонкие вкуснее.
@sasakosenko9201, ну и раскатывай потоньше и не ной.
@@lindabobik9854Если я ною, ты тявкаешь там, где тебя не просили..
Да на кефире супер ❤ и заварное супер
Всегда делаю тесто для вареников: яйцо, соль, кефир, мука, чуть соды. Этим ингредиентам не изменяю, но можно и без соды...Вареники получаются пышные, нежные и очень вкусные, с любой начинкой. В общем тесто на кефире супер!
В общем!
СУПЕР для пирожков, но не для вареников или пельменей.
Это моё мнение.
А зачем варениками пышность ? Вот пирожкам это другое дело.
Спасибо за классные рецепты, всех вам благ.😊Қазақстан
Тесто без соли?
так и кефир не водичка,там свой вкус
Оксана! Спасибо за рецепт! А кефир из холодильника или комнатной температуры?
Чтоб не ждать ответа и для гарантии- лучше комнатной
@@user-kr4sx2qn6gспасибо!
А соль не надо в тесто?
Вы на пол порции попробуйте тесто такое сделать. Если по вкусу вам захочется посолить то посолите
Первый раз такое тесто вижу! Очень стало интересно попробовать! Спасибо Вам и подписчице Инне!
Подписчица Анна)
А сколько вам лет ,что вы первый раз такое тесто видите? Лет 5 или 6 ?
Это тесто на любителя, для вареников лучше тесто, как положено делать без экспериментов..
Беру два одинаковых блюда ,в первую очередь делаю начинку и выкладываю в первое блюдо , выравниваю поверх ,а муки во второе насыпаю столько сколько начинки ,попробуйте
Спасибо,Оксана,за рецепт теста для вареников и автору который вам посоветовал.Тесто мне очень понравилось и оно совсем не липло,налепила с творогом и сюрпризами,попросила дочь,на работе буду завтра варить,немножко себе сделала и сварила, попробовать какое нежное тесто.ничего не разлепилось. На пельмени наверное его тоже можно?
Благодарю!!!
Всем мира и любви!!!
Отлично.
Тесто действительно вкусное и лепить из него одно удовольствие 😊на данный момент замесила двойную порцию так как хочу пельмени и вареники с картохой 👌
Нет дорогая в тесте обязательно надо соль
Большое спасибо за рецепт.Успехов , здоровья и благополучия.
Я бы вообще не заморачивалась, к картофелю с грибами добавила яйцо и муку, накатала из теста колбасок 1-1,5 см, порезала наискосок, отварила в подсоленой воде, ВОТ ВАМ И ВАРЕНИКИ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК, И ЗАМОРОЗИТЬ ЛЕГКО!😂😂😂😂😂😂
Интересная задумка .
Люди всегда удивляются, какой вкусной оказывается веганская еда.
@@user-ji3ec5wy7dОт веганов бежать надо без оглядки.
Это бы были уже клецки,которые можно так есть со сметаной,полив поджаренным луком.Даже суп с ними можно приготовить,обычный или сырный.😊
Рецепт для ленивых....😅
Подлиньше нельзя заголовки придумать?..?? А то слишком короткие! 😅😅😅😅😅
В тесто соль не кладём?
положите на свой вкус
Спасибо вам за рецепты мне очен нравяться ваши рецепты я пользуюсь с удовольствием и все нравиться
На любителя-- мне показалось тесто клёклое
Если кефир не кислый + мука, чуть соли, то тесто вкуснейшее
Какое лучшее тесто для замороженых вещей? У меня когда отвариваю заморозку часто разваливается....
Я заварным пользуюсь.
Оксана, а соль как же, в тесто не кладётся? 🤨
Вы видео хоть посмотрите..она воду посолила..
@@user-yu5vr3wp1d Вода при чем тут? Я про тесто писала... Сами смотрите и читайте внимательно, умница!🧐
@@Femida_555по данному рецепту, в воду для варки пельменей - вареников кладут чуть больше соли, поэтому в тесто его и не добавляют.
@@Femida_555 я то умница...а вы видимо ещё и хозяйка никудышная ..вам уже люди пишут..воду по солили...вода при том что в ней вареники варятся..
Есть же бестолковые люди...
@@user-yu5vr3wp1d Тётя, это вы бестолковая! Ещё раз пишу, что при том, что вода солится, всегда солят и тесто, хоть немного. Что вы со своей водой ко мне пристали? А вот насчёт хозяйки, то я готовлю с 10 лет, и всё делаю в своей семье сама, потому, что люблю готовить, а сейчас мне уже 55 и я всё время что-то новенькое готовлю, так что всё друзья моего сына обожают, как я готовлю, а сыну тяжело было угодить с невесткой, потому, что привык есть мою вкусную стряпню! Так что ,идите вы лесом и загляните на болота.... Достала уже со своей солёной водой... 😖👎👎👎👎👎👎👎
Тесто пахнет кислым молоком, у каждого свои вкусы.
Всю жизнь так делаю,ещё от мамы научилась.Только мы немного по другой технологии делаем:в кефир добавляем половину чайной ложки соды,перемешиваем до вспенивания ,вливаем в муку.Всё дальше,как в видео.Готовим на парУ.Попробуйте,думаю,не пожалеете.
Не темнеют при варке?
Это совершенно другое тесто и предназначено для вареников на пару
Кладу грибы в сковороду без масла,или сначала в микроволновку,потом дожариваю на сковородке.
А это тесто можно использовать для пельменей на круглой форме для пельменей или обязательно лепить вручную?
Добрый день, двести ГРАММ? Или МЛ кефира?
Для теста:
• Мука - 300 г
• Кефир - 200 г
Для начинки:
• Грибы (у меня шампиньоны) - 300 г
• Картофель - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Масло сливочное - 20-30 г
• Черный молотый перец
• Соль
Благодарю вас за рецепт🕊🕊🕊
И вам спасибо
Спосибо, за, все, заготовки,, для, борща, свёкла, удобно, быстро, вкусно,, дай, вам, бог, здоровья, и вашей, семье
Вот теперь то я приготовлю вареники! Благодарю!
Классно! Легко! Просто! И вкусно, как всегда!🥰💕
А для пельменей это простое тесто из 2 ингредиентов подойдёт?
Пельмени - это те же вареники, только с мясом😊
Оксана спасибо большое, за рецепт теста и подсказку для фарша. Тесто идеальное. ❤Ну, я пошла дальше настолько понравилось тесто😂я из него сделала, лаваш, чебуреки, и лапшу. Тесто прекрасное цельнозерновое, легко раскатывается. Спасибо
A receita deve ser boa mas não existe transcrição em português isso o nos brasileiros e muito chato
Необычный рецепт, обязательно попробую.
Spasibo za recept ❤❤❤❤❤
Спасибо за рецепт!
Оксана, вы давали ссылку на набор ваших половников для кухни, но я не могу найти.Вам не смогли бы мне прислать? Буду очень признательна.
Я вчера такой как у Оксаны наборчик купила в Леруа за 98 р
@@user-pz5dl2bf7y Думаю, что у Оксаны не из Леруа за 98 руб
Всё хорошо, а вот желток яичный можно добавить в тесто. красивые вареники получаются 😀
Попробую налепить😊
Интересный рецепт) а соду точно не надо добавлять?
Соду добавляют,если варят вареники на пару,а когда варят в воде -не надо ❤
@@raisakhrystenko5548 ясно) спасибо)
І вам спасіба.
Спасибо Оксана, за новый для меня рецепт теста на кефире, действительно только два ингридиента и тесто обалденное, нежное, вкусное, не рвется, хорошо лепится,я делала пельмени, рекомендую хозяйкам, будете приятно удивлены результатом
А я знала, всегда делала тесто для вареников, пельменей на кефире, нужно добавлять обязательно соль и соду , для вареников с фруктовой начинкой соду не добавлять, это самое вкусное тесто и никакое заварное и рядом не стояло 😊
Да как раз для фруктовой начинки соду и добавлять чтобы пушистые были а для картошки и без соды прекрасное тесто,или вы хотите пышное как пирожки
Интересно. Люблю вареники.
Выглядит аппетитно думаю что очень вкусно. А я как раз снизила вес на 20 кг.легко. Значит приготовлю спасибо🎉
Поделитесь пожалуйста как легко сбросили вес и за какой срок ,20кг это не мало ПОЗДРАВЛЯЮ.
@@schastie095 здравствуйте. Да много. За 4 месяца, зайдите пожалуйста в описание моего канала я там написала потому что многие спрашивают.
И ссылка на группу есть, там и фото есть и пишу, даю информацию. Хорошего дня 🌺
Самый лучший канал. Спасибо
Спасибо за рецепт.
Удивило то, что без яиц. Но не верить Вам не могу ❤ обязательно попробую это тесто!
Super vaș rețept, prosto i vcusnoe, spasibo.
Попробую сделать, но это действительно шикарно если только мука и кефир, я в восторге, спасибо большое, удачи вам
Вчера сделала. Подтверждаю: отличное тесто! 👍🏼
👍 спасибо
Подскажите пожалуйста, а кефир какой процент жирности, или неважно?
2,5
@@angelikaangelikova4748 Спасибо.
Я думаю даже не важно кефир или ряженка, или кислое молоко... 😅.
Спасибо за рецепт!
Ничего не подключила Алиса.
Зря только скачала...
Подскажите кислинка кефира чувствуется в тесте?
Я не почувствовала никакой кислинки. Тесто очень понравилось!
Спасибо, очень необычно , без соли. Как попробую обязательно отпишусь, Я Вам доверяю на все💯
Оксана, сегодня приготовила вареники по этому рецепту. Очень быстро готовится тесто. Вареники просто супер. Надо попробовать с другими начинками 😊
Добрый вечер,на пельмени тоже ведь можно его?
Можно, да))
Никогда не делала такое тесто на вареники,может и на манты можно?
Вареники есть с растительным маслом ? Первый раз такое вижу , если нет сливочного топленого я лучше что-то другое приготовлю.
Обязательно сделаю! Люблю вареники!
Спасибо!🎉🎈🎁🎀
❤🤗🤗👍👍👍👍👍👍👌
Спасибо,сохраню
В Германии тоже самое. Каждый день новый номер. Вот они же не сами это делают. Кто-то им помогает из телефонной компании.
Тоже надо сделать вареники из кефира яйцо одно добавить в тесто я так думаю
Спасибо за новый рецепт. Тесто заинтересовало, буду обязательно пробовать. А где можно посмотреть рецепт заварного теста для вареников?
ua-cam.com/video/Y4YwwwQi50E/v-deo.htmlsi=siuqKJ-ZobVx4Yma
Заварное тесто делала, хорошее, не рвется
@user-mu1mc1tw2i, в букваре.