LE JAMBALAYA -- UN RIZ AUX SAUCISSES ET AU POULET INCROYABLE!
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- Опубліковано 16 жов 2024
- 'Le Jambalaya est une spécialité culinaire à base de riz originaire de la Louisiane aux Etats-unis. Il est aux Americains ce que la Paella est aux Espagnols, la Kabsa aux Arabes ou le Byriani est aux Indiens. Il s'agit d'un plat riche et complet que l'on peut agrémenté avec différentes sources de protéines comme du poulet, des saucisses et des crevettes. Evidemment vous trouverez ici la recette parfaite avec une préparation simple et accessible à tous.
PS : Evidemment qu'il y'a de l'ail et du piment !
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Les ingrédients (5 à 6 personnes)
500gr de riz long
1 litre de bouillon (volaille ou légumes)
4 à 6 cuisses de poulet
400gr de saucisses (andouillette, chorizo, suçuk)
1 oignon
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 piment frais
2 branches de céleri
2 cebetes
6 gousses d'ail
2 CAS d'épices cajun
2 CAS d'huile de tournesol
sel, poivre
Pour le roux brun :
10cl d'huile végétale (ou 5cl d'huile et 50gr de beurre ou graisse animale)
100gr de farine
La musique :
▶ High Noon - TrackTribe
▶ Spooky Boop - Otis McDonald
Bonjour,, j'ai 54 ans, je fût restaurateur, je suis ta chaîne depuis le début. Je n'ai qu'une seule chose à dire. C'est parfait, vous aimez le bon travail, vous aimez le temps, je ne sais pas qui vous êtes, mais je suis rassuré de voir qu'il existe au moins une personne qui aime prendre le temps, le temps de cuisiner.
T'as tout dit l'ami !!
Et je rajouterai que quand on aime cuisiner, on prend le temps...😁😉✌️
Bonjour, merci beaucoup 🙏🙏🙏. Oui même si le temps est très précieux, il faut le prendre 😉👍
😉
Excellent commentaire 👍 et Coucou Tarek. 🧜♀️ Excellent plat comme d’habitude concocté avec art et passion, tout est cuit à merveille, pas à dire tu es le Meilleur . À bientôt et bonnes vacances 🧜♀️😍
@@lasirene2618merci beaucoup, bonnes vacances à toi aussi 😉🙏
S'il y avait une épreuve cuisine aux J.O. tu rafflerais toutes les médailles 🏅
Mdr 😂😂 Je valide 👌
Franchement tu est un tueur de chaudron comme disait ma grand-mère recette que j'ai manger il y a plus de 50 ans terrible merci pour tous ce que tu fait grand plaisirs à te suivre. Un vieux mangeur de 62 caras ne lâche pas....?...cordialement erick.
Merci Erick😉
C'est une recette qui me met l'eau à la bouche 😋 merci ❤
Et les crevettes, comme la paella ! À faire et refaire, plein de souvenirs de mon séjour en Louisiane, lorsque j'étais jeune fille au pair à Lafayette, au siècle dernier !
Ça sent " la dinguerie " cette recette, merci Chef 👍🏻 😋🙏🏻
Salut!et merci pour tout ce que vous faites
Encore une de vos recette que j'ai testée et qui m'a régalé! 😋😋😋😋
🙏🙏🙏
Je suis fan de cuisine louisianaise. Tu ne pouvais pas me faire plus plaisir... Comme pour le po'boy... Thanks !!
Avec plaisir 😊
Une pépite cette recette 👍🤓
Trop bon ça
Une vraie tuerie avec bcp de goût
Franchement, j'adore votre façon de cuisiner et surtout votre façon de présenter avec une petite touche d'humour sérieux👍
Merci beaucoup 🙏🙏🙏
Et bien voilà...pour dimanche c'est parfait ...grand merci et comme d'habitude un réel plaisir de vous suivre.❤❤❤
Faut que j'arrête ces vidéos, ça me file la dalle à chaque fois !😅
Toujours superbe bravo chef
LA CLASSE INTERNATIONALE, BRAVO CHAMPION DES CHEFS. 👏👏👏🙋♂️👊🙌
Une recette au top avec le pack complet 😋
Merci amigo, cela fait des années que tu nous régales !
Bah ouais, quand c'est riz et poulet, on veut tous manger.
Mon plat préféré depuis que je l'ai découvert il y a deux ans.
Je vais essayer cette recette, un peu différente de celle que je suis habituellement !
Je suit ta chaîne depuis pas mal de temps, ça me fait un grand plaisir de regarder tes vidéos ❤ bravo et merci
Merci beaucoup 🙏
J’ai faim 😋 merci pour ce moment de plaisir 😍
Youpii, encore une recette de poulet riz! J'adore ça, et je les note dans un cahier spécial.
Merci de nous en proposer autant, celle-ci je l'attendais depuis longtemps. Je vais la faire comme ça et une prochaine fois avec des crevettes.
🙏👍chef, ça sent bon jusqu'ici
Comment une telle recette pourrait ne pas plaire à tous ?... Merci FiL de partager ton amour de la bonne cuisine :)
Avec plaisir 😊
@@FoodisLove Recette testée et très très très appréciée aujourd'hui. Encore merci
Avec plaisir 😉🙏
AAAAhhhhh les plats mijotés! Même en été tu nous régales!
Cette recette c'est un peu le meilleur des deux mondes. 👍
pouce en l'air et commentaire, encore une super idée, et tres bien réalisée. Merci chef.
Toujours extra, merci Chef ! Ma famille débarque, c'est parti ...
Géniale comme recette. Je tente semaine prochaine :)
Tuerie absolue! Avec un peu de piment et quelques champignons, saucisses fumées (Toulouse?) et autres gésiers! Tout est dans les épices! Vous êtes notre médaille d'or à nous! Fan de votre playlist en fond sonore qui donne envie de cuisiner, bouffer et chiller avant le câlin final!!! ;)
De préférence des saucisses fumées, mais tant que la qualité est là peu importe, les saucisses de Toulouse feront très bien le job 😉👍🙏
@@FoodisLove Avant le câlin final ptdr 😅 moi je dis cv être dangereux avec toutes c épices oriental 🔥🔥🔥 🤦 tous à couvert 🪖💣💥 🤭😅😅😅
Miam! J'adore ce plat. Ta version est assez proche de la mienne sauf que je le fais cuire au four. En plus, on peut faire des petites variantes en fonction de nos goûts (perso je rajoute des écrevisses pour rappeler encore plus la Louisiane).
Merci Chef pour cette nouvelle recette qui donne envie à faire aussi 😊
Déjà fait les 2/3 des recettes de votre livre un vrai succès auprès de mes proches un Énorme Merci !! Restez bien sur UA-cam Chef ! je ne regarde que votre chaîne pour des cuisines originales et accesibles 🙏
Merci beaucoup 🙏
Salut chef encore une bonne recette à quand un restaurant avec une cuisine maison comme celle-ci 😊😉
Merci chef pour ces recette que vous nous faite et celle-là, en exemple ?❤️
Merci chef cette recete manifique❤❤❤❤
recette originale, je ne connaissais pas; à tester
Et allez!!! encore une recette qu'il va falloir que je fasse franchement des que je regarde tes vidéos même après manger je regarde dans mon frigo pour voir si j'ai les bon ingrédients dire qu'il y a des mange m...e qui te casse du sucre sur le dos (surtout un en particulier) et j'adore ta façon de parler sa fait un plus dans tes explications pour la recette continue c'est nickel 👌
Merci beaucoup 😉.
mmmmmmmmm...mama mia !!! j adore mercii !! Dj Cook est aux platines ! ahhaaa !
😂
J'aurai bien manchonné les cuisses pour que ce soit plus beau. Mais ça m'a l'air perfect. Je vais tester. Merci encore pour cette vidéo. En mode grolardicité😂
comme d'hab ça donne faim! Et au fait tu la fermes mais pour déguster faut l'ouvrir. Envie de la faire cette recette
le TOP !!! MERCI CHEF !!! je vais faire ça pour mon anniversaire !!! :) :) bisous !!
Un plat que j'adore mais que je ne sais pas faire 😢
Encore bravo
Merci bcp pour tes recettes toujours faciles et gourmande . Longue vie a ta chaine et au grolardland
Merci beaucoup 😉🙏
Salut l’Artiste 🤗
Génial tout cuit dans la même marmite 👍 j’adore 😋
À bientôt ciao 👋
Merci beaucoup 👍
Je prends mes couverts et j'arrive, hum trop bon ça.
Ce n'est pas juste de nous narguer comme ça !! 😉
Je vais essayer cette recette, bien que je reste bloquée sur les spaghettis aux courgettes et œuf mollet, trop trop bon
🙏🏻🙏🏻 énorme merci pour vos bonnes recettes et vos commentaires pendant vos vidéos 😂🥰👋🏻
Avec plaisir 😊😉
Salut à toi.
Encore une super recette que je vais faire dès que je suis en vacances.
Merci beaucoup à toi car tes recettes sont topissimes 👍👍👍
Salut 😊😉🙏🙏🙏
Encore une recette a teste merci la recette ressemble au pilao
Je profite de ce post originaire de Louisiane pour te dire que le dirty rice est devenu un classique chez moi,que les enfants réclament souvent. Merci beaucoup !
C’est bien d’avoir l’opinion d’un vrai! Je viens du Québec ✌️
Merci, là je vais de suite enregistrer ta vidéo pour que je puisse revoir la recette. Je vais courir chercher de la bonne saucisse turque j’ai une bonne adresse je vais vite fait inviter des amis version grolardienne merci pour cette recette impeccablement conçu suis sûre c’est que je suis souvent tes vidéos c’est toujours de la balle. Merci à toi
Meilleur chef merci.
😊🙏🙏🙏
Bonjour Food.
J assaierai assez rapidement cette recette qui m à donné faim je l avoue. Merciiiiiiiiii 🎉
Salam Chef! A chaque fois que j ai testé l une de tes recettes avec du poulet et du riz, c était une tuerie ! La dernière en date, le poulet en sauce Haïtien de ton livre, celui de la page 103 exactement, j ai retenu la page car je l ai fait plusieurs fois celui ci 😂 Cette recette n échappera pas à ma marmite... Merci pour tout !
J espère que tu profites des vacances 🏖️
Salam 😉. Merci beaucoup. J'espère que toi aussi, la rentrée approche à grands pas loool
@@FoodisLove mais non pas du tout! Ne parle surtout pas de rentrée scolaire 😳 j ai décidé qu il n y en aurait pas cette année 😌😅
Désolé mais nous parents on a besoin de cette rentrée, c'est vital loool
@@FoodisLoveOui je sais mais moi je laisse les miens pour en retrouver plein d autres 🥲 Bon je l ai choisi, c est mon boulot mais je ne suis absolument pas pressée 😎
J'te comprend, ça va encore un peu plus d'1 mois 👍😉
alors ça, c'est une tuerie !! j'en ai déjà fais, et franchement, ça déchire !!!!! Miam :)
Complétement 👍😉🙏
Magnifique recette !
Oooh yeees, depuis le temps que j'espérais une recette de Jambalaya bye Food is Love
Je suis pas raisonnable avec un tel plat. J'en fais une quantité de ouf en me disant qu'il en restera pour le lendemain... ça marche jamais, je me ressers jusqu'à épuisement. Merci pour cette version FIL!!
😂😂😂😂 pareil pour moi … c’est tellement bon.
Ça c'est le plat typique ou on gratte le fond de la cocotte pour n'y laisser aucun grain de riz lool 😉🙏
Magnifique frérot ! Je crois ça fait 1,5 ans ou 2 ans je n’avais pas revu une des tes vidéo ça fait très plaisir
Une recette que j'adore faire. Ta version a l'air terrible.
Merci beaucoup 🙏
Le Jambalaya ! Miam, j'en ai l'eau à la bouche !! Merci et bravo Food is Love 🤩🤩👍
Merci beaucoup
Une tuerie une fois de plus✅✅✅ je valide
J'ADORE le Commentaire " cash"! et sinon ben.. faut " zessayer " hein?! Mais JAMBALAYA me paraît " appealing"!... Je note. MERCI Food is Love !
Super bon plat, très bien expliqué merci. Va falloir tester maintenant la recette avec des crevettes
Bravo chef.
Encore une recette essayée et adoptée ! 😋
🙏🙏🙏
Pwoua t es pas dispo pour une séance perso ce week end ?😂 ça donne mega envie sérieux fier du grolardland
On est tous fier 😉👍🙏🙏🙏😂
Bravo pour la cuisson du riz, il a l'air top 👍
Génial ❤
Ca donne tellement envie 🤤
Merci 😊
L'ail c'est comme le gras, c'est la vie, il n'y en a jamais trop.
Et c'est très bon pour la santé en plus 😋😋
Tres belle recette ! Et cest vraiment bien de mettre l'accent sur la qualité du bouillon de legume et des saucisses, hyper important :)
Le résultat est top . Merci pour la recette :)
Merci à vous 😊
Merci d'avoir pensé à votre ambassadrice grande " rizivore ". Encore une bonne recette qui nous fera prendre du bon temps à l'ambassade. Force à vous 💪
Merci beaucoup 💪
@@FoodisLove Pas de quoi frère. On est ensemble jusqu'à Las Caras😄
@nicolegbato3916 😉👍😊
Bravo chef !!
Trop bon sa. Merci
Ahh bien et très facile 😊 👍, j'aime pas le céleri ! On't peut le remplacer avec quel légumes merci 👍🙏
Merci pour ces infos
I cannot stop lsughing at times
J'adore !! Merci Chef !!👌💪
Par contre j'ai pas vu lien pour les épices Cajun...🤔
oh bordel ça a l'air tellement bon ! On peut finir la cuisson sans four ?
Merci good IS love 😋😋♥️♥️
5 ou 6 assiettes il est mignon 😋
Tu es super ton hmour est hors norme!
😅😊🙏🙏🙏
Bonjour chef. Je n'ai plus de four pour l'instant. Peut on finir la cuisson sur l induction ? Si ouo combien de temps ? Enfin peut on se passer du roux, même si ce sera moins onctueux ? Merci chef
Salam wahleykoum mon frère Tarek ouvre vite ton resto et met toute ta chaîne en menu pour qu ont viennent incha'Allah faire profiter nos papilles gustatives 🤤 et ton compte en banque par la même occasion 😉 force à toi mon frère Allah y barik 💪🇲🇦🇩🇿🇹🇳❤️
Hhhh merci beaucoup ça me fait plaisir 🙏🙏🙏
@@FoodisLove c sincère mon fréro ❤️❤️❤️
Une bonne paella de la louisianne
Une vrai tuerie cette recette merci du partage
Avec plaisir
Mmmmmm ça a l'air bon çaaaaaa. Merci
repas de grolardien light avec le 🍷👏👍👻
🤙
Trop ma came ça! Merci.
Oups,dsl,réponse tardive,cause altitude helvétique😂..plat de dingue ça..qui plus du riz..
Autre chose Tarek,regarde tu de temps en temps cette belle émission sur Arte,"invitation aux voyages",culturelle mais surtout avec toujours le moment "papilles"des recettes du monde entier!!!dont tu peux revoir sur le site ou l'appli..perso j'adore..voilaaa..🙏
Régis,l'intrépide..😊
Salut chef belle recette et elle fait envie est-ce que je peux remplacer le poulet par du veaux 👍👍🇫🇷🇫🇷
Rajoutes du combo et des crevettes comme en louisiane c’est encore meilleur !
Tout ce que j'aime 😋
Ca me fait penser à la B.O de la série HBO Trème (John Boutté "Treme Song" tiré du LP Jambalaya), ça sent bon La Nouvelle Orlean. On testera ça bientôt.
the best 😍😍
Bonjour ! Comme toujours de superbes idées en toute humilité. Merci pour tous tes précieux conseils. P.S. ; A la recherche d'ustensiles de qualité comme les tiens pourrais tu stp me donner l'origine du matériel ? À commencer par le couteau 😉🙃
Je ne sais pas si nous fréquentons les mêmes chaînes, parce que je viens de sortir d'une chaîne irlandaise (non culinaire, je le précise) qui proposait à ses protagonistes de goûter des spécialités à base de cajun.
Or, il se trouve que l'une d'entre elles était le jambalaya et, au vu des réactions plus que favorables exprimées par les participants, je me proposais d'aller chercher une recette.
Hasard ou coup de bol, je tombe sur notre cher Tarek qui ne démérite toujours pas...
😍😍😍
C'est malin, j'ai la dalle maintenant.
J'adore ça 😒
Trop cool ton t-shirt je veux le même…
Merci mais non merci chef, lépaular que je suis restera échoué, au bord de la plage, picorés par les crabes et les mouettes😁
Super recette chef, jaurais mis du fenouil perso a la place du celerie.👍
😂
Super vidoe
J adore pour ma part c est grand
Après une recette légère, retour aux choses sérieuses. A l'heure où l'été pointe le bout de son nez, il serait regrettable que le groslardland manque d'ambassadeurs sur nos plages. Nous voilà sauvés avec cette recette.
Nous devons représenter fièrement la nation et faire front uni face aux maigrichons.
Les bourrelets vaincront.
😂😂😂 quel patriotisme 😉👍🙏
@@FoodisLove La main sur le bide, euh, le coeur je veux dire !