Kiwi Mousse Cake
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- * Please turn on subtitles for more details. The translation was created with Google Translate.
Join this channel. Get access to membership perks.
More: / @maryanatastyfood
_________________________
Hello Everyone, my name is Maryana and welcome to my channel! Today I have prepared for you a recipe for a wonderful and very tasty dessert mousse cake with kiwi. The cake includes a soft chiffon sponge soaked in syrup, mousse Diplomat based on custard, cream and gelatin. Between the layers of mousse - bright and fragrant, with a slight acidity confit kiwi.
The cake is decorated with slices of kiwi, which are boiled in sugar syrup and poured with lemon jelly, which creates a very interesting flavor combination. If you're looking for an interesting holiday dessert idea for a special occasion, the kiwi mousse cake is definitely for you!
Ingredients
Chiffon sponge:
Egg yolks - 4 pcs.
Milk - 65 ml
Vegetable oil - 45 g
Egg whites - 4 pcs.
Salt - 1 pinch
Vanilla sugar - 1 tsp.
Sugar - 110 g
Flour - 140 g
Baking powder - 7 g
Syrup for the soaking:
Water - 50 ml
Sugar - 20 gr
Lemon juice - 1 tbsp.
Kiwi confit:
Jelly (kiwi flavor powder) - 90 g
Water for jelly (boiling water 80°C) - 200 ml
Kiwi (puree) - 300 g
Sugar - 60 g (depends on kiwi fruit acidity)
Mousse diplomat:
Gelatin (powder) - 14 g
Water for gelatin (cold) - 70 ml
Milk - 380 ml
Egg yolks - 4 pcs.
Sugar - 100 g
Vanilla sugar - 10 g
Corn starch - 30 g
Heavy cream (cold) - 700 ml
Lemon jelly:
Gelatin (powder) - 10 g
Water for gelatin (cold) - 50 ml
Water - 250 ml
Sugar - 80 g
Lemon juice - 1 tbsp.
Syrup for boiling kiwi:
Water - 300 ml
Sugar - 2 tbsp.
Lemon juice - 1 tbsp.
Decoration:
Kiwi (peeled slices) - 300 g
Cake weight: 2,300 g
RECIPE RECIPE: maryanakitchen...
Ingredient conversion for a different diameter cake tin: maryanakitchen...
_________________________
Thanks for watching. If you liked this video, make sure to subscribe for more!
SUBSCRIBE: / @maryanatastyfood
ALL RECIPES: / @maryanatastyfood
_________________________
FOLLOW ME:
Instagram: / maryanatastyfood
Facebook: / maryanatastyfood
Telegram: t.me/maryanata...
_________________________
Music: Aakash Gandhi - The Beauty of Love
#cake #moussecake #kiwimoussecake #moussecakerecipe #kiwiconfit
❤ *ДРУЗЬЯ,* *ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!*
*Instagram* →instagram.com/maryanatastyfood
*Facebook* →facebook.com/maryanatastyfood
*Telegram* →t.me/maryanatastyfood
⠀
Поддержите развитие *моего* *канала* *на* *UA-cam,* станьте его спонсором и получите доступ к эксклюзивным бонусам.
Подробнее: →ua-cam.com/channels/LSjC4FC5NeJnZXI0mC4TBA.htmljoin
_______________________
⠀
❤ *FOLLOW* *ME:*
*Instagram* →instagram.com/maryanatastyfood
*Facebook* →facebook.com/maryanatastyfood
*Telegram* →t.me/maryanatastyfood
⠀
*Join* *this* *channel.* Get access to membership perks.
More: →ua-cam.com/channels/LSjC4FC5NeJnZXI0mC4TBA.htmljoin
_______________________
Спасибо за рецепт. Он очень вкусный. Приготовила по вашему рецепту на ДР сына. Получился точь в точь, как у вас. Единственное, что у меня не получился с первого раза, слой из киви. Плохо видать проварила, в холодильнике простоял час, желатин так и не загустел. Спас меня пектин, правда пюре чуть-чуть потемнело. Если кто то любит очень сладкие тортики, то надо (если конечно это можно) увеличить количество сахара.
Торт шикарный,и отдельное спасибо за очень подробные ответы на комментарии ,за определенные фишечки-секретики. Спасибо. Удачи и процветания✌😻
Обалдеть 😊
Безусловно это очень вкусно. Шикарный торт получился. Спасибо за рецепт.
Какой красивый, аппетитный торт! Спасибо!
Вот что значит любить то чем занимаешься. Марьяна вы мастер ваши кулинарные рецепты помогли мне добиться высокого уровня огромное спасибо!!!!!!!!
Спасибо большое, мне очень приятно. ❤
@@MaryanaTastyFood Мне в двойне приятно иметь с вами дело
Впервые вижу видеорецепты асмр 👍🏻😍😍😍
yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes ❤️😘👍
Отличный рецепт! Спасибо!
Шикарный канал,отличная подача, талантливый кулинар 🙏Процветания вашему каналу👍
Спасибо, взаимно!
Красота 😍😍😍
Красивый тортик. 😋😋😋👍
Уже хочется чайку попить с таким тортиком! Спасибо за рецепт!
Спасибо. ❤ 💯
Шикардос !👍👍👍💚💚💚💜💜💜🍴🍴🍴🍴👌👌👌👏👏👏🤗🤗😯😯🙏
Обалдеть 👍
Класс!!!!!
Yummy perfect cake recipe dear friend 🌹
Спасибо большое за рецепт!Шикарный тортик у Вас получился!!!
Спасибо большое, мне очень приятно!
Очень красиво. Єто сложний торт в приготовлении?
Ингредиенты где? Ой,, надо подписываться? Нет! Не надо! Интересовала Только железная прослойка. Найду в другом месте.
Здравствуйте. Ваше дело подписаться или нет. А ингредиенты и текстовое дополнение с пошаговым рецептом всегда указаны в описании под видео.
Здравствуйте.Спасибо вам за прекрасный, шикарный и изумительный тортик.У меня есть один вопрос.Скажите пожалуйста можно вместо киви ,с клубникой сделать?
Здравствуйте. Спасибо большое! Да, конечно, просто замените пюре киви на клубничное. Только клубнику для украшения варить не надо, используйте свежую. Это нужно делать только с киви и ананасом. Киви и ананас нельзя добавлять свежими в желе или желатин, так как они нейтрализуют действие желатина. Поэтому, нужно чтобы киви обязательно прошло термическую обработку так, как показываю я в видео. Форму также може взять побольше например - 22 см, потому что торт получается высоким около 12 сантиметров.
Спасибо Вам большое.Я вас поняла.Хочу пожилать Вам больших успехов.
Специально с Кулинара к вам сюда заглянула поблагодарить за рецепт. Спасибо вам за труд.
Здравствуйте. Спасибо Вам большое, мне действительно очень приятно!
Здравствуйте, так с тортиком всё хорошо, а конфи вообще у меня не застыло
Здравствуйте. Видимо что-то вы пропустили, либо нарушили технологию работы с желатином, перегрели его и он утратил свои желирующие свойства, либо пюре киви не доварили.