मऊ लुसलुशीत पुरणपोळी कशी करावी याच्या खूप साऱ्या टीप्स | लीनाज सुगरणकट्टा
Вставка
- Опубліковано 21 жов 2024
- #पुरणपोळी #पक्वान्न #गोडपदार्थ #पुरण #लीनाजसुगरणकट्टा #लीनाजोशी
पुरणपोळी
पीठ कसे मळावे?
गव्हाचे पीठ १ वाटी
तेल ३ ते ४ चमचे
चिमूटभर मीठ
१ वाटी गव्हाच्या पीठात चिमूटभर मीठ टाकून पाणी आणि नंतर तेलाचा वापर करून सैलसर कणिक मळून ठेवावी. ही किमान २ तास तरी तशीच झाकून ठेवावी.
पुरण
चणाडाळ २५० ग्रॅम
गूळ २५० ग्रॅम
साखर दीड चमचा
जायफळ पूड १ चमचा
हळद अर्धा चमचा
साजुक तूप १ चमचा
तेल १ चमचा
चणाडाळ आधी स्वच्छ धुवून मग पाण्यात तासभर भिजत ठेवावी. नंतर त्यात हळद व एक चमचा तेल घालून कुकरमध्ये ठेवून कुकरच्या २ शिट्ट्या घ्याव्यात. कुकर उघडला की ही डाळ गाळून घ्यावी. डाळीतले पाणी कटाची आमटी करण्यासाठी वापरावे.
आता एका जाड बुडाच्या कढईत ही डाळ काढावी. गॅस मोठा ठेवावा. वरुन कलथ्याने कढईतच ही डाळ चेचून घ्यावी, जेणेकरून ती बऱ्यापैकी एकजीव होईल. डाळ एकजीव झाली की मगच त्यात गूळ घालावा. सगळे परत नीट मिक्स करून घ्यावे. पुरण होत आले की मग त्यात थोडीशी साखर घालावी. पुरण व्यवस्थित होत आले की ते कढईत गोळा व्हायला लागते. कढईला चिकटत नाही. आता गॅस बंद करून मग त्यात जायफळ पूड घालून नीट मिक्स करून घ्यावे.
आता पुरणाच्या जाळीवर हे पुरण काढावे. खाली एक पातेले ठेवावे. एका भांड्याच्या बुडाला साजुक तूप लावून त्याने हे पुरण दाबत दाबत राहावे, जेणेकरून खालच्या पातेल्यात आपल्याला मऊसूत पुरण मिळेल. या पुरणाला एक चमचा साजुक तूप लावून सगळे नीट मिक्स करावे. आता हे पुरण छान गार करण्यासाठी ठेवावे, मात्र ते झाकून ठेवावे, उघडे ठेवले तर ते कोरडे पडते. पुरण गार झाले की मग त्याचे गोळे करून घ्यावेत.
पोळपाटाला एखादे सुती कापड लावून खालच्या बाजूने घट्ट बांधून टाकावे. पोळपाटावर हलकेच मैदा शिंपडून घ्यावा.
कणकेचा छोटासा गोळा घेऊन त्याची पारी करावी. कणकेच्या जवळपास तिप्पट पुरणाचा गोळा घेऊन तो पारीवर ठेवावा. हलक्या हाताने पुरण दाबत साईडने पारी वर वर आणावी. पूर्ण वर आली की पारी बंद करावी. आता मैद्यात हलकेच घोळवून हलक्या हाताने पुरणपोळी लाटावी. शक्यतो आधी कडेकडेने लाटावी. अजिबात जोर देऊन नये. हात हलका ठेवावा. नवशिक्यांनी आधी छोटी पुरणपोळी लाटावी. जसजशी प्रॅक्टिस होईल तसतशी मोठी पुरणपोळी लाटावी.
तवा मध्यम गरम करून घ्यावा. लाटलेली पोळी तव्यावर घालावी. कलथ्याने कडेकडेला हलकेच दाब द्यावा. पोळीला फुगवटे आले की पोळी उलटवावी. दुसऱ्या बाजूने पण व्यवस्थित शेकून घ्यावी. दोन्ही बाजूंनी व्यवस्थित शेकली की अलगदपणे ताटात काढून वरुन छान साजुक तूप घालून गरमागरम सर्व्ह करावी.
Mrs.Aasawari Gogate
For all types of catering orders (Only Veg)
(Only what's app)
9890671930
मऊसुत पुरणपोळीसाठी कणिक कशी मळावी?
• मऊसुत पुरणपोळीसाठी कणि...
Video shooting & editing:
Varun Damle
+91 95459 08040
खूप छान पुरणपोळी धन्यवाद ताई
sundar....khup chan recipe ...leena aani aasawari
खूपच छान !👌👌
Good way of presentation
बरोबर मस्तं टीप
आजपर्यंत अनेकांनी पुरणपोळी चे व्हीडिओ केले पण मला अपेक्षित असलेली पू पो आज बघायला मिळाली
छान आहे पुरणपोळी चांगली झाली
खूप छान लुसलुशीत पुरणपोळी.
खूपच सुंदर😊पुरण आणि पीठाचा गोळा वजनी किती घ्यायचा जेणेकरून ऑर्डरच्या पोळ्या एकसारख्या होतील
मी आजवर इतके विडिओ पाहिले परंतु मला परफेक्ट अशी पुरणपोळी जमत नव्हती मात्र हा विडिओ पाहिला आणि माझी प्रत्येक पुरणपोळी टम्म फुगत होती शिवाय मवूही तितक्याच. ताई तुम्हा दोघींचे मनापासून धन्यवाद 🙏 आणि खुप साऱ्या शुभेच्छा 👍
छान वाटली तुमची रेसिपी
अतिशय सुरेख रेसीपी दाखवल्याबद्दल दोघींचेही मनःपूर्वक आभार
Leenatai puranpoli khupch chhan zali
खूप सुंदर पुरणपोळी छान टिप्स सांगितल्या धन्यवाद दोघींना🙏🙏
अगदी perfect रेसिपी. माझं इतक्या वर्षात इतकं छान आणि झटपट पुरण पहिल्यांदा झालं. कंटाळून मी पुराण आळायला किंचित चुना घालत असे तुमची पद्धत खूपच आवडली . Thank you for sharing.
खूप च छान
अप्रतिम ❤
Tai खुप खूप छान माहिती दिली धन्यवाद❤
छान दिसतेय पुरणपोळी. आणि आसावरी ताई फक्त veg orders घेतात हे पाहून अतिशय आनंद झाला. धन्यवाद.
Khup chan
Tai Very very nice 🙏💐
सुंदर सादरीकरण, मऊ लुसलुशीत, बघताच क्षणी खावीशी वाटेल, धन्यवाद दोघींनाही 🙏
Kolhapuri guda ch nav please share kara market madhe khup brands ahet
Thanks khup sundar tips dilya badal❤
Both of you are very good & explanation is simple & easy Thanks
पुरणपोळी ची हि अशीच खरी पद्धत आहे. आमच्याकडे माझ्या आजीपासून फक्त गव्हाच्या पिठाची तेही याच पद्धतीने पुरणपोळी बनते.
आसावरी ताईंनी खुप चांगल्य प्रकारे पुरणपोळी करुन दाखवली . मी पुरण शिजल्यावर तुप घालत होते पण आता ह्या पद्धतीने करुन बघेन . लीना ताई खुप धन्यवाद तुम्हाला . मी तुमच्या प्रकारे बिटाच्या काचर्या केल्या होत्या सगळ्यांना आवडल्या .
छान अभि नंदन
New tip,puranala tup lavaiche ,awsum ,helpful.
मस्तच झाली पुरणपोळी छोट्या छोट्या टिप्स शिकायला मिळाल्या
लीनाताई आणि आसावरी ताई खूप छान रेसिपी 🙏
पुरणपोळी रेसिपी खूप छान मस्तच 👌👌❤️👍
Pith pan kase bhijava ve he suddha tumhi dakhawale phahije hote. Video khup chhan aahe
ua-cam.com/video/uif8_0ZIAUk/v-deo.htmlsi=U2snKq2wg-IYsr5M
खुप छान पुरणपोळी रेसिपी 👌🏻👌🏻🙏🏻
Khupach chan apratim Puranpoli. Chan tips pan milalya. Tya sathi Leena v Asavari Tai Dhanyawad.
खुपचं सुंदर झाल्या आहेत पुरणपोळ्या..... 👍👌👌😋😋 धन्यवाद... 🙏🙏🌹
😢 खूपच छान आहे रेसिपी
सुंदर पुरणपोळी , छोट्या छोट्या टिप्स छान 👌
मस्तच 👌👌👌😋😋😋
खूप छान रेसिपी आवडली.❤❤❤❤ आम्हाला सगळ्या टिप्स दिल्या. खूप खूप धन्यवाद., शुभेच्छा🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Khup sunder apratim puran❤ manapasun namaskar v pranam charansparsh priyasawaritai🙏v leenatai🙏sunder mahiti😊
Khupch chan zalaaahe 🎉😂❤
ताई खूप छान दाखवली पुरणपोळी..फक्त कणिक वापरली आहे पण लाटताना तरी का मैदा?..आम्ही तांदुळाच पीठ सपीटाच्या चाळणीनी चाळून घेऊन वापरतो ...
वा... खुपच छान..
खूप छान नवीन शिकायला मिळत 👌👌👌👌👌
मस्तच पोळ्या झाल्यात पुरणात तूप घालतात हे आज समजल लीना ताई तुमच्या सर्व रेसिपीज मी पाहते सोप्या असतात व समजून छान सांगता धन्यवाद ,,😊
खूप छान मी पण करीन अशी पूरणाला तूप लावून
लीना keep it up
Aasawari taai che modak pn dakhva
Khup sunder. Dhanyawad Tai. Doghiche abhinandan
Khup sunder sagta ani nitnetke pan..
Khupach chaan sadarikaran dhanyawad leenatai
खूप छान झाली आहे पुरणपोळी
Explained in detail and I am sure it will turn out very good❤️👍
लीना ताई खूप खूप छान टिप्स सांगितले
Khup chaan mahiti milali
Thank you 😊
Asavari just amazing puranpoli,kuthe rahatat tya..
Pune
नमस्कार आसावरी ताई, आणि लीनाताई. तुम्ही सांगितल्याप्रमाणे पुरण शिजवलं आणि पोळ्याही तुम्ही सांगितल्याप्रमाणेच केल्या. अतिशय सुंदर झाल्या पोळ्या. पुरण पण शिजताना अजिबात उडले नाही. 👌🙏
कणीक कशी मळायची ते पण दाखवा
Khup chhan puranpolichi recipe.🙏
Leena mam,pls show th recipe fr brahmni masale bhaat ,paramparik padaticha
हो नक्की दाखवेन.
फारच छान शिकवलेत ताई
छान दाखवली पोळी! गोल फिरणारी पोळीही बघायला आवडेल.
Khoop chhan
Asavarimam khoopach chaan rec. Dakhavlit thanku
Khup chan dakhawalat txs
खूप सुंदर बनवली आहे.❤
Khup,chan,padhat,chan,samjavun,sangitale
खूपच छान मऊ लुसलुशीत
Wow yummy khup chaan tips kaku
कणिक भिजवण्याची पद्धत हवी होती मस्तच पुरण पोळी
म्हणजे पीठाचे प्रमाण, मीठ टाकायचे कि नाही, आणि पीठ व पाण्याचे प्रमाण, म्हणजे कणीक किती सैल भिजवायची याचा अंदाज येतो
@@jasminakhedkar5340 मीठ नेहिमच्या कणकेपेक्षा किंचित जास्त घालायचे. छान तार येते आणि पोळीचा स्वाद वाढतो. करून बघा
कणीक कशी भिजवायची हे दाखवायला हवे होते
⁷
Tai, mastach recipe dakhvlit pan tai tumhi 1 cup dalila kiti pani ghatlat ani kiti shittya kadhlyat sangal ka? Mala karoon baghaychi aahe.mi kadhich kelinahi please sangal?
अशाच वेगवेगळ्या रेसिपी आणा प्लीज 🙏
खूप छान सांगितले आहे
छान, मऊ पुरणपोळी झाली आहे , पुरणाला तूप लावायचे हे आज समजले 😊
Thanks 👍
लीना ताई खुप खुप धन्यवाद
Khupach sundar
पुरणाला तुप लावतात हे आज कळले छान
खूप समजेल असच व्यवस्थित सादर केल आहे ,पण कणीक कशी तयार केली,याचा video टाका ना ताई , please
आहे त्याचा पण विडीओ
Puran zallyavar tyat those tup ghalaiyche he aaj Kalale dhanywad❤
कणीक कशी मळायची, हे जर दाखवल असत तर बरं झालं असतं. That is so important for a perfect puran poli.
ua-cam.com/video/uif8_0ZIAUk/v-deo.htmlsi=RoTJECLH2PQ6ugyt
@@leenasugran68 Thank you so much for your prompt reply 🙏😊
Maida kashala pahije ?kanik ani tandul pithi mix Kara
Khup chhan..❤
Khup chhan
khup chhan mam
👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👍👍👍👍👍
खूप छान ताई
तुम्हाला फोन केला होता त्या ताई श्री स्वामी समर्थ
छान माहिती दिलीत. पुरणाला तूप लावायची माहिती मिळाली. मैद्या एईवजी तांदूळ पिठी लावली तर चालेल का
Ho chalel
खूपच छान रेसीपी
खूप छान!
अॅल्यूमिनीयम कढईत च पुरण करायला हवे का ?
नॉनस्टिक अनोडाईज किंवा ट्रायप्लाय कढईत व्यवस्थीत होते का ?
कुठल्याही भांड्यात करा फक्त जाड बुडाच्या भांड्यात करा.
खूपच सुंदर छान 👌
Sunder
खुप सुंदर 👌👌
Excellent 😊
👌👌
महत्त्वाचे तपशील सांगितल्याने
पुरणपोळी अचूक होईल 🙏🏻
Nice tips 👌👌
छानच पोळी दिसत्ये❤
खुप छान डाळ व गुळ सम प्रमाणात घ्यायचं आणि एक तास डाळ भिजत घालायची पुरणाला तूप लावायच माहिती मिळाली
छान पुरण पोळी
Chan puranpoli