Black Vinegar Pork Trotter/猪脚醋 马来西亚华人自家烹煮南洋风味传统"猪脚醋" 。
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- Опубліковано 13 вер 2020
- 想要尝尝它独特的风味及味道，不妨试一试自家怀舊南洋风味的味道。
加入马来西亚优质的椰糖 ,可以提升猪脚酸中的稠及浓香
只需要45分钟焖煮时间,就可以做出一道淡淡椰糖香味的"猪脚醋"
配料: Ingredients:
一个猪脚/手 - 1 Pork Trotter
400 克 生姜 - 400g ginger
2汤匙 芝麻油 - 2 tbsp sesame old
1 根葱 - 1 green onion
½支黑醋 - ½ stick Black vinegar
1支 甜醋 - 1 sweetened vinegar
少许胡椒粉 - dash of white pepper
10条 辣椒干 - 10pcs Dried chili
200 克 椰糖 - 200g Palm sugar
中火焖煮45分钟 - Simmer over medium heat for 45 minutes
谢谢收看
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Thanks for watching!
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老師、我们新加坡的廣東人煮這味、都是用狗仔嘜甜醋双料的、我喜欢用子姜、這里的人大多用黑糖、我超喜欢放鸡旦、浸多几天它硬硬超好吃、我还把猪脚醋收冰廂慢慢嘆、因为怕胆固醇不敢連续吃要分開吃、还有我看留言有人講妳多話、但我喜欢!因为妳在教煮的同時就好像在閒話家常、很親切、我也喜欢看妳到户外採收材料、不会死板板的、对我们退休了的人來講、慢活的日子、是享受、也是消磨時间的方式、如果做什麽的一味趕、那做人还有什麽乐趣?我支持你、加油!
我也是新加坡人。我煮猪脚醋和视频很不一样，但好吃。
我生活在國外已經30年，今天偶然看到這個視頻，最開心是聽到auntie講我家鄉的話，好親切又可愛的👍😄🥳
谢谢Jane 留言 和 观赏我的视频 ❤🙏你的家乡话是客家话还是广东话? 那以后我说多点给你听😅🤭🤭
@@KLLIEW 大马华人 看了很有家乡味，海外华人看了 说大马华人真厉害，会懂多种方言和英语👏👏👍
@@user-bu9tw7lp6y 谢谢你的留言🙏❤😘
我是完全不会煮饭的人😂😅好喜欢看安娣的视频，说得都很细，对我们这种完全不会做饭的人来说，真的帮助很大。我都是照这视频一样煮，真的好吃😋老公吃到赞不绝口👍吃了一碗饭又一碗，谢谢安娣🌹
很喜歡聽阿姨您講話 煮美食，可以學到很多，感覺特別親切。
用砂鍋就最好，有醋 用不鏽鋼不好
谢谢Nana 的留言❤🙏 👌
同感😊
Auntie Liew, I watched this video many many times until I understand every single details. Yesterday I cooked this for my family and it is very very very ho chiak, sedap and delicious!!!! Thank you so much aunty Liew for the details demonstration. You are the BEST!!!!
You are so welcome❤tqvm
安迪讲的很清楚，照着方法煮很成功，家人都讲好吃，不敢吃太酸的妈妈都称赞，有辣椒干的辣味也很特别
谢谢你的支持和留言
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谁能够吃到 Aunty 煮的食物……真是太幸福了
喜欢看aunty煮饭很幽默
谢谢 bee bee❤⚘
太喜欢你煮的东西了，能成为你的家人真的幸福😮
很高兴珠明喜欢我的视频和订阅 谢谢❤🥰
安娣讲话很幽默我喜欢😁让我想起妈妈的猪脚醋。。。现在没机会再吃了，所以看到安娣煮的我也自己来试煮
Like your videos. Reminds us of mothers cooking, with free stories thrown in. Makes us hungry.
我很喜欢听auntie 说的故事
感谢Auntie 分享猪手醋的烹煮过程，详尽易懂！我是来自🇸🇬妳的粉丝！加油！祝安好。
你是新加坡人啊？
@@sonwong1032 是的！
@@sonwong1032 Ko
Auntie, 我看了你的影片就照着弄了一煲猪脚醋。 哇 !! 一吃下去就觉得这是阿嫲的味道，很幸福。我在美国十几年没吃过比你的recipe更好吃的猪脚醋，真的很谢谢你在疫情期间不能回家可是可以吃到家的味道。 😍🤩🤩 你和uncle继续加油! 给我们拍更好的菜式! 真心感激!
❤非常谢谢你的留言和支持。🙏💕
好聽啊！最愛Aunty講故事了
看了一口水直流😄😄
Auntie 我真的很喜欢你讲话。 希望你一直一直一直地做影片下去。
阿姨也是希望一直做下去 ， 但也很谢谢你们的支持， 让我有 动力 和信心 ❤🙏，真的很高兴 有 你的留言和支持 谢谢妳🥰❤
@@KLLIEW 安弟讲话很会搞笑，有马来西亚的人情风味而且还有故事呢！😄😄👏
@@user-bu9tw7lp6y 嘻…😄 🙋♀️巧凤很谢谢你赞赏的支持🥰🙏❤
Aunty is very natural 😸 and makes you feel familiar like at home. Thank you 😊😊😊.
我非常享受看你的節目謝謝
我已经跟着 aunty 的食谱煮了这道猪脚醋。。超级好吃家人都赞不绝口😋😋👍👍👍 我们也是喜欢有点甜甜的猪脚醋。。谢谢aunty😘😘
I'm in😢
看到Aunty煮食，很有親切感。
谢谢Ky❤🙏。
好喜欢aunty的影片❤️看了很有亲切感而且很幽默！全程一边学一边笑😂😂
谢谢🤭🤭🥰
谢谢你！我煮了，好吃极了。又简单又容易处理。马六甲椰糖一级棒
I like this auntie video she's amazing and so good n detail info 😍😍😘👏👏👍👍yummy thx for info !
好聽了😁😊😄
🥰😍😋🤗👍非常欣赏，好厨艺，希望多拍家乡的风味，超爱❤你哟！
马耒西亚华人烹煮猪脚酷 ，我非常喜欢您的分享 ，谢谢您安娣。
谢谢大威的留言 和支持 谢谢
第一次看Aunty好喜歡您！好親切，很自然😊謝謝分享。
谢谢Irene 的留言和支持🫶❤️
好可爱的安蒂，哈哈哈。这风格和生活，易懂好学。
谢谢你观赏我的视频🙏❤😘
看的我一直吞口水 ，謝謝你的視頻，我也要来煮一次😍👍
谢谢你的留言❤🙏祝你制作愉快👍🌹
昨天跟着你的方法煮超好吃，家人都说赞，谢谢你！
可愛的安娣，thank you. ❤️
不客气🥰🙏❤
Auntie 很好笑，可爱又開朗。想學煮猪脚醋很久了。谢谢你的video。
谢谢Eileen 的留言 和赞赏❤😘， 希望你制作成功👍💪
Aunty is generous with tips..love all her recipes!
Aunty, 我昨天跟着你的recipe 做了这个猪脚醋，爸爸妈妈和家人都讲很好吃。谢谢你分享这个食谱! 😍
阿姨妳的先生真的很好体贴。好幸福，祝安康。
一
麻烦放收发室，谢谢。
喜欢。从来没做过用醋做猪脚，又长知识了。谢谢
aunty 的声音 make me feels so warm makes me feels like she’s one of the aunty that I know for years
Thanks for yr kind words. I.m happy that you enjoyed watching our video. Tqvm
谢谢安娣的分享！
安娣慢慢吃👍🏻👍🏻
好滴👌🤗谢谢蝙蝠公子😅🤭
超喜欢看您煮菜❤
安娣讲话很幽默，很亲切。 😊 多多拍一些影片
谢谢Nicky 支持和鼓励🙏❤
安娣，在国外看你的视频有一种莫名的幸福感！安娣安克继续加油 🙌🏻
Hi Tan 👋❤ 晚上好! 谢谢你的留言和订阅我们倆很高兴你喜欢我的视频❤🥰tq
有时我就为了听那个乡音
@LEOW YU XUAN Moe girl 下一个视频就是兰花 糯米 配上 Kaya 赞 喔！
@@user-rg4cw4se1d 谢谢你关上我的视频 🥰🙏❤
@LEOW YU XUAN Moe girl 已经做好了等着安哥剪接😘❤🙏
Aunty, 你教的豬腳醋真的好好吃.
上個禮拜煮, 這禮拜又想煮了! 謝謝你的分享 :)
Aunty，很感激你的食谱，很容易煮又简单。我从来没有吃过这么好吃的豬脚醋l🥰🥰🥰谢谢你
無意中看到妳的video, 很享受妳的分享。很 nice👍🏻
谢谢hao wee 喜欢我的视频 tq🙏❤
因为新冠肺炎疫情关系， 从德国回不了马来西亚的家乡。 猪脚醋是我的爱吃菜肴之一。 在德国乡下里， 买不到猪脚， 鸡爪， 鸭掌。。看到你的这个视频， 真是tak boleh tahan liao. Lecker! 想念nasi lemak, bak kut teh, 云吞面， 烧鸭饭， 板面。。。靓嫂，祝你和家人中秋节快乐。
嘻…😊 我也是因为疫情关系又退休了，呆在家每天都是煮 uncle就把它拍成视频放上UA-cam 与大家分享, 没想到还蛮受欢迎的 pai seh🤭😅!
没事的 tahan 一下， 一定会雨过天晴，现在你暂时 "视吃" ok👌😅🤭😘🙏❤
我的第一次煮猪脚醋跟着Aunty Liew, 真的好好吃👍
喜歡妳説話的爽快直接。👌
谢谢🥰❤
看起來好好吃 顏色漂亮 真材實料
谢谢❤🥰
安娣，我一边看一边笑，是一种发自内心的欢喜笑声
谢谢你观赏/ 喜欢 我的视频🙏❤
Beautiful Liew thank you so much for teaching this receipt yesterday cooked so successfully my family loved so much last timed don't know how to cook now smart already.
谢谢老师無私的分享 永远支持您
谢谢Peggy 的支持❤🙏
我也很喜欢吃这个猪ㄗ醋我们叫猪前脚煲乌糯米醋(前ㄗ㷛黑醋）泰国勿洞廣興祥黑醋.
猪ㄗ/猪手買回来用火来tham(谭)烧去異味和猪毛才拿去洗刮掉硬皮剁块下冷水煮加乌醋苏格(喜欢)潘多几块老姜给坐月婆吃的加多一点老姜 放很多都好辣了 放盐放白糖调味不够酸也可以加白醋
雨天多很冷吃了也出一身汗
Hi 你好! 你是泰国 华侨吗？
很高兴收到你的留言， 也谢谢你观赏我的视频。❤🙏
Really love your natural and freelance cooking style. 👍 job. 👏👏👏
Tqvm. I.m happy that you enjoyed watching my video. Tq😘⚘
谢谢aunty, 刚煮了真的很好吃
安娣安哥 谢谢你们的分享 很喜欢边煮边讲故事 喜欢你们的恩爱 羡慕你的家人噢 能做喜欢的事 又有收入 有那么多粉丝 赞赞赞👍
Love your candid way of explaining ! Mouthwatering and such a pleasure to watch! 🤤
Hi Carmen 👋❤gd morning. Thanks again for your comment ❤🥰🙏
Auntie 讲话很幽默 喜欢看你的视屏👍🏻👍🏻👍🏻
谢谢你的留言 也很高兴你喜欢我的视频❤🥰🙏
冬天要到了要煮來吃。must follow your way of cooking tq🤗😋
我喜欢吃可是不会煮，我要学起来了，谢谢你姐姐!🙏🙏🙏
Auntie Liew, thank you for cooking demonstration,
U r most welcome dear Ganny🥰🙏❤
Love all the food u cooked 😋
Tqvm❤⚘
谢谢妳的recipe auntie! 我家婆说很好吃哦😋！
I already cooked twice, mmmm....
YUMILICIOUS🤤🤤
喜欢antie 边做菜边“谈古”，您讲故事后问好不好听，真是可愛nie。看您的视频让人开心的同时又能学到真材实料，真的好感谢。👍💗继续支持您！❤️💖
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Auntie 太可爱了。
谢谢!auntie 是老可爱🥰😁
马来西亚的食物很美味，马来西亚的华人更是善良淳朴又好客。曾经在马生活过7年，那里的风土人情让我时时想念，一生都将无法忘怀。感谢谢您，这位亲切可爱的安娣，让我又可以重温旧梦。。。
謝謝cynthia 的留言 和观看我們的視頻謝謝❤🥰
谢谢你 分享 好吃😋❤
谢谢您的食谱，我试了，好好吃啊，今天煮第二次了。我妈妈外婆也是海南人，bo gai ah mai :)
谢谢Hellen很高兴 喜欢我的视频/煮食。❤🙏
看了aunty视频第一次敢煮猪脚醋。照着aunty的食谱煮一次就成功。
汤汁不油腻，肉质刚刚好不会太软重要的是特别好吃。可以想象aunty每次煮吃到不够吃 😂
谢谢ivy 的留言和赞赏❤🙏 很高兴你制作愉快 . 其实不难对吧
温馨提醒 : 吃剩的猪脚查查 拿来煮酸辣菜/ 菜尾 一级棒哦! ( 通常都不会剩下的, 煮好后，我都会拿上一碗收起。)🤭🤪。
谢谢🧧🧧🧧🍊🍊🍊
我不会煮酸辣菜还在等着aunty出影片教学 😄
@@ivyloh3267 过年前一定会赶着和大家分享，因新年其间会留下很多菜尾，可煮这道菜， 好吃 开胃 又不浪费👍🥰🙋♀️
Be yu children must very happy. Got a mother in good cooking.😍😍😍
哗！我的最爱，谢谢你
不客气 ❤🥰谢谢你喜欢我的视频🙏
Enjoyed your cooking session. Very entertaining and full of fun.
很好做法，越简单最好，为了食好，健康好，给你一个笑容点赞😋
Yan Zhang 谢谢你哦🙏第一次给我留言赞🤩👍✌tq
多谢你们，愿您们再接再励，祝你们幸福。
@@yanzhang2254 谢谢您
呢很可爱哦 很喜欢💕
🤭😅 谢谢🙏❤
太棒了！感謝。
谢谢Mark 的 留言😘❤
你真是一流, 👍会煮各式各样的菜以及糕点. 家庭实在 很幸福有你.
我给你满分的赞 👍👍👍👍👍.....谢谢 分享 😂😍
谢谢Yin 的留言 和支持🙏🥰❤
我也很喜歡煮豬腳醋，可是我們在國外很難買甜醋。我就會用鎮江醋＋可樂或啤酒+椰糖，冰糖。也不錯 ☺️ 這次煮學aunty把薑切片，真的不浪費
在美国很想念猪脚醋，就是看你的视频自己学煮。很多料理都看你的。
Auntie 南洋风的猪脚姜好好吃，泡了一晚上更好吃。太感谢啦。这款甜品我回国后一定要做给家人吃
Aunty 我是新手 不会下厨 ， 不过 跟着你的这个recipe 煮 ， 我妈都不信是我煮的😅。 谢谢你 Aunty & uncle 的分享 。 喜欢你们的视频🥰🥰
Auntie, thank you for the wonderful video! May I know do we put it in the freezer or refrigerator over night?
Freezer yea
我老妈突然间说很想吃这一道＂黑醋猪手＂。今天试一试auntie教的做法。明天见咯。
感谢auntie，要健康 幸福 快乐 哦
好亲切，好喜欢，好想念猪脚醋哦😋👍🏻
阿麦妳真历害煮，看到我一直吞口水 🤤🤤🤤👍👍👍
Su kee nang ho bo? Du har sou 大家都爱吃，只是我的比较简单 容易 ,谢谢你观赏我的视频 Bokai ❤🥰
阿麦
我很好 謝謝. 感谢您时常分享好吃的烹饪视频给大家, 感激不尽
現在正在抗疫期间,暫时不能到馬国,
希望有一天能到您家，欣賞您的美食大餐 🤗🤗🤗🤗🤗👍👍👍
@@jonathanchong7116 bokai mai. ❤🥰
Thank you Aunt Liew for this dish methods, tried 2 days ago, meat very tangy and vinegar soup very tasty and delicious❣
🤤🤤🤤YUMMY!!!
Will try your other recipes.😍💖💖😘💕
Just try to cook this dish..Very yummy..Thank fr the recipe..
我学做了，非常非常好吃，谢谢老师的教导。
谢谢Terri 的留言🙏❤
N年以后，我有媳妇了，等她生孩子我再回来回锅Auntie的猪脚姜👍👍👍
😋😋😋😍😍😍👍👍👍👍👍 流 口水哦
永远 风趣 幽默 的 LIEW 姐
Hi aunty just enjoyed watching your video so natural and sincere nature ! Thanks for sharing with us ! Keep up your good cooking
Thanks for yr comment Helen 🙏❤ I'm glad that you enjoyed watching my video. Tq❤🥰
廣東人和香港人女人生完孩子、坐月子就吃這個䃼身的，我坐月子也是吃這個好好吃😋😋😋
在南洋也是一样，坐月其间必吃👍🥰
Hahaha.. You so cute and friendly. Had a good day. 😁🤗😋
G0ldF
Gold Fish
超可愛主持人
谢谢钦治的赞赏和观赏我的视频。🙏❤
平时都有煮猪脚醋吃，自己觉得还很不错，就是煮多多水的，孩子都喜欢和那个酸酸，有姜味的醋汤。有家里的味道。直到刚才看了你的视频，啊哟，大反转，处理方式完全不一样。多几天要试一下。
KL LIEW I very love see your cooking . Coz you speak Malay Chinese .you are so cute.Tq for sharing .
U r most welcome dear 🙏❤
很喜欢aunty 讲话~说的很清楚~来多几个影片❤❤
Linda 谢谢你喜欢我的视频和支持❤🙏
好吃好吃赞赞赞 👍
好故事，又煮得好very good
很真实😍😍😍