Двойной яблочный пирог. Быстро Просто Вкусно
Вставка
- Опубліковано 23 тра 2024
- Пирог с карамелизованными яблоками без глютена. Можно и без молочных продуктов.
#пирогсяблоками #яблочныйбисквит
#пирогбезглютена #яблочноепюре #выпечкабезглютена
Ингредиенты:
Рецепт не содержит глютена, если использовать масло гхи, то и молочных продуктов
Ингредиенты на противень размером 20см на 30см
2 яйца, вес без скорлупы, 110г
щепотка соли
30г сахара
110г домашнего густого яблочного пюре *
65 -70г рисовой муки (у меня 66г белой рисовой муки) **
6г порошка разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного экстракта
Для более толстого слоя теста, пересчитывайте рецепт теста на 3 яйца
Для карамелизации яблок
3 больших яблока, примерно 400г, нарезанных на тонкие дольки
40г сливочного масла
сахар
20-30г не рафинированного сахара
20г кокосового сахара
3-5г порошка корицы
Заметки:
* вес яиц совместно с яблочным пюре должен составлять 220г, для приготовления густого яблочного пюре, запекать яблоки вместе с кожурой 20-25 минут при 170С, перерабатывать их в пюре, можно пюре оставлять как есть или пропускать через сито.
** я использовала различные виды муки или мучные смеси для выпечки такого теста
- мука белого риса
- мука коричневого риса
- мучная смесь сети супермаркетов Алди уже с разрыхлителем вместе
- мучная смесь без глютена фирмы Well&Good Crusty Bread Mix, смесь содержит повышенное содержание белка по сравнению с обычными безглютеновыми смесями, близкие аналоги на Российском рынке смесь Белый Хлеб или Универсальная мучная смесь без глютена производства Гарнец.
В смеси, где уже есть разрыхлитель его добавлять отдельно не надо.
Выпечка, у меня 24 минуты в не очень хорошо разогретой духовке до 170С в режиме с вентилятором, нагрев у меня только низ. Судите по своей духовке. Время выпечки также зависит от глубины противня и его материала.
Видео по теме:
Пышные бисквиты - лекция
• Пышные бисквиты без гл...
Варианты выпечки яблочного бисквита
• Варианты выпечки яблоч...
Базовый яблочный рулет
• Рулет из яблочного бис...
Перевернутый пирог с яблоками
• Сочный и пышный бискви...
Перевернутый пирог с ревенем/рабарбаром
• Перевернутый пирог с р...
Пирог укус пчелы или рижская чайная булочка
• Пирог Укус пчелы или Р...
Детские торты
Крокодил/Пираты
• Детский торт без глюте...
Нинзяго
• Детский бисквитный тор...
• Виды домашнего яблочно...
Апельсиновая глазурь
• Апельсиновый джем и цу... - Навчання та стиль
Спасибо за рецепт ❤
Очередной шедевр.❤
Ве!ликолепная подача ! Спасибо за очередной шедевр! Только вчера запекала яблоки. И почему то 4 оставила.теперь знаю для чего .для .такого шикарного пирога😊!
Как красивая музыкальная заставка!) рецепт как всегда супер! Печь буду обязательно
Спасибо.
Здравствуйте, Ирэна! Огромное спасибо! Особенно за подготовку яблок, их укладку на противне, и красиво и очень удобно нарезать. Обязательно запомню!
С уважением, Галина
❤🎉😊 большое спасибо за пирог!!!
Чудесно, искала такой рецепт, обязательно попробую испечь, спасибо за науку! Здоровья Вам!
Спасибо Анна.
Люблю ваши рецепты. Спасибо!
На здоровье.
Спасибо большое за вкусный рецепт. 👍
Великолепно, спасибо! Нужно печь!
Буду печь! Думала о яблочном пироге без глютена! Спасибо!
На здоровье!
Спасибо, Ирена.💗👍😊🍰🍦
Здравствуйте! Благодарю за рецепт!
Как всегда, шедевр кулинарного искусства! Спасибо за рецепт!🙏🏻
На здоровье.
Спасибо за Ваш труд!😍
Благодарю, сразу спекла, великолепный рецепт, очень вкусно!
Спасибо что написали, рада что Вам понравилось.
Прекрасный пирог ,а сахара я всегда уменьшаю и без мороженного .Спасибо за рецепт !!!
Главное, что Вы можете рецепт адаптировать под свои требования.
Красота,шедевр!!!Завтра попробую испечь.
Спасибо.
ОЧЕНЬ ВКУСНО И КРАСИВО!!!!!!!!!!!!!!!!!!ХОТЬ И НЕЛЬЗЯ НО ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ!СПАСИБО ВАМ💐💐💐
Если нельзя, то лучше не делать.
Если нельзя, то лучше не делать.
Я спортсменка и для меня ваш блог большая находка потому что многие рецепты низкокалорийные. Хотелось бы узнать у вас, исходя из вашего опыта, возможна ли выпечка песочных изделий без добавления муки и жира вообще? Используя только протеиновый порошок, яичные белки и другие белковые составляющие. После лекции о яблочном пюре пробовала заменить жиры им, но всегда почему-то получается бисквит на выходе
Песочное тесто без жира как ингредиент Вы не получите. Можно сделать песочное тесто если использовать ореховые масла или орехи как одновременно источник жира и сухого вещества.
Очень люблю ваши рецепты,они великолепны,хочу спросить у вас у меня тоже глютен и лактозонепереносимость.Говорят обычно если глютен то и лактоза непереносимость вслед за ним.как вы переносите молочные продукты? Заранее благодарю.
Мне повезло, у меня нет непереносимости молочных продуктов. Более того, было время сразу после диагноза, когда я мало что переносила, в то время сливки были единственным жирным продуктом, вместе со сметаной и сливочным маслом, которые я могла есть. Никакие растительные масло просто не проходили. Как ни странно это звучит, у всех все по разному.
Спасибо вам за такие замечательные рецепты !❤
Дорогая Ирена, огромное спасибо за Ваше неравнодушие. Очень доходчиво и грамотно. Спасиб, будем радовать внучку очередной вкусняшкой🙏. Ирена, а творожная запеканка в Вашем рационе есть?
Рецепта запеканки у меня нет, чаще или творожные блины или маффины или булочки, как бы индивидуальные изделия.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а разве можно мороженое на безглютеновой диете.
Да можно, если оно без глютена. Такое мороженое есть, правда именно это уже теперь маркируется, что в нем могут быть следы глютена, в ингредиентах его нет, но это еще из старых запасов. Но есть другие наименования где они маркированы как без глютена. Так что проблем нет.