Как да приготвим ганаш - шоколадов крем за глазура на торти и сладкиши

Ганаш - крем, глазура за торта и сладкиши начин на приготвяне
======================
Необходими продукти:
200 мл пълномаслена сметана, поне 30%
200 грама шоколад
Прилагам линк към рецептата в кулинарния ми блог lysp.eu/2020/0...
========================

[@СимонаСтоянова-я4щ]

😊Здравейте, за колко време разбираме,че е готова сметаната и на каква степен трябва да ни е котлона.

[@BakedByAdelina]

сметаната се сваля от котлона малко преди да кипне. Аз я слагам на максимална степен и става готова за минутки, но трябва да се стои до котлона и да се наблюдава.

[@deyanakoleva1433]

шоколада трябва ли да готварски или няма значение какъв е шоколада

[@BakedByAdelina]

Здравейте! Правила съм ганаш и с готварски и с обикновен шоколад. Няма значение какъв е. Важното е да не се претопли, защото ще се пресече и ще стане с много неприятен вид:)

[@МарияТанева-р8к]

Къде са пропорциите?

[@BakedByAdelina]

Здравейте! Има ги написани под видеото и в субтитрите на самото видео. на 200мл сметана се добавя 200 грама шоколад.