Ayam Lodho with Santan Kara by Chef Sisca Soewitomo

Hallo Sahabat Kara, kali ini mimin mau share salah satu resep dari juara CFH yaitu Ayam Lodho oleh Didin Ermayanti (Instagram @dheescription) telah terpilih untuk dimasak ulang oleh Chef Sisca Soewitomo. Seru banget kan, makanya ikutan Cook From Home dari Kara, keterangan lebih lanjut simak di Instagram @karasantan.id.
Bahan:
1 ekor ayam kampung
4 buah santan kara kemasan 65ml
2 sendok teh garam
100 gram cabai rawit
Bumbu kasar
Bumbu halus
700ml air
Bumbu kasar:
1 sdm merica bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt jintan
1 jempol (3 cm) lengkuas, geprek
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Tumis semua bahan hingga harum
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
5 cm jari kunyit
4 cm jahe
2 cm kencur
4 buah cabe merah besar, buang bijinya
2 sdt garam
Cara membuat:
1. Potong 1 ekor ayam kampung menjadi 8 bagian, atau dibiarkan utuh juga tidak masalah.
2. Lumuri ayam dengan garam dan bakar di atas bara api atau pakai teflon hingga setengah matang.
3. Tumis bumbu kasar hingga wangi.
4. Masukkan bumbu halus, aduk hingga wangi dan matang.
5. Masukkan SANTAN KARA, beri air sebanyak 700ml, sambil aduk terus hingga mendidih
6. Masukkan ayam bakar ke dalam wajan, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
7. Teruskan masak dengan api kecil sampai mendidih. Teruskan masak lagi dengan api kecil sampai kuahnya menjadi sangat kental dan menyusut.
8. Siap dihidangkan dengan nasi hangat ( lebih nikmat lagi jika dimakan dengan nasi uduk dan urap-urap).
#KaraCookFromHome #AyamLodho #MasakanTradisional #Santan #Kara

[@cecilia_psm]

Smg bu Sisca Suwitomo sehat sll.Amin.

[@venienurbayati7827]

Dulu sya slalu ikuti acara masak bu sisca di tivi, jadi pangling lht di youtube kelihatan sdh bercucu

[@muhamadyatim4631]

Allahuma Sholi ngala Sayyidina Muhammad wa ala Ali sayyidina Muhammad

[@yunikastinpriyanti9165]

Pastinya maknyus banget aku mau praktekan de ayam lodonya enak enak tenan👍👍👍

[@elissusiani7228]

Alhamdulillah betul enak bunda , lembut , gurih sedap mantap ...tmksh banyak resepnya 🙏❤

[@amsingladiator5158]

Keren bu sisca...cara penyampaianya...

[@kualindeso8525]

Yamy.. bunda masakan ya bikin ngiler..

[@rohmamatus810]

Sangat suka sekali masakan khas kota kecilku Tulungagung diperagakan di karasantan .. sering2 masak makanan khas Tulungagung ya min 😍😍😘😘

[@aoisifa3642]

Trenggalek nggih ayam Lodho

[@KakekSugionoCR7]

@@aoisifa3642 Ora usah rebutan

[@aoisifa3642]

Sing rebutan sinten??

[@KakekSugionoCR7]

@@aoisifa3642 tim kupatan gawe bubuk kedelai

[@rohmamatus810]

@@aoisifa3642 ayam lodho memang ada dimana2 di daerah jatim tp mmang terkenalnya atau ciri khasnya daerah Tulungagung mbk.. klo Trenggalek nasi tiwul ya

[@DapurCantikChannel]

Mantaap ayam lodho.. enaaak..

[@reyna822]

Enak ini udh coba selalu suka ...

[@w.yuniarti7451]

Resepnya mmg mantaaap😍👍

[@ekanindiakaryafetiyaputri8260]

Bu siska selama mengenal santan kara aku masak apapun atau buat kue 2 cukup pakai santan praktis kental menjadikan masakkan siip dan mantap

[@aoisifa3642]

Trenggalek hadir bu Sisca...
Ayam lodho wuenaaaakkk tenan

[@enymariani5868]

mantab ibuu sisca...maturnuwun🙏

[@ummuzifatsayukinan3382]

Chef Favorit memasak menu favorit

[@kanchannel6123]

saya kalau masak selalu pakai santan kara , saya suka masakan yang bersantan

[@KakekSugionoCR7]

Ayam Lodho enaknya pakai ayam kampung terus di asapin dulu ✨

[@tamifebriyani9279]

Pernah makan rasanya unik ayam yang dibakar dlu trs dimasak santan, aromanya enak wangi.

[@priambodo10]

Enaaaak banget kelihatanya

[@wellyherlina5418]

Masak ulang gulai belacannya kapan chef??? 🤭🤭

[@madumurni1305]

Bu sisca yg dulu sama yg sekarang kok tetap sama ya..😁awet mudanya bu sisca ❤️

[@nynaniek3402]

Enak semua

[@dapurhennyaja]

5 Masakan Indonesia dengan menggunakan Santan ada : 1) Lodeh, 2) Rendang , 3) Kalio, 4) Gulai dan 5) Opor Ayam...smoga Sukses Kara Santan ku, #Santanmurni

[@gratefulamazingfamily7480]

Praktek ah

[@Zahra-gi5gc]

Makasi bun

[@dapurVY]

Yummyy

[@ikasriwindari]

Terima kasih sarannya

[@Pram4]

Bu sisca ini punya restoran nda ya

[@bulankitchen8165]

Mantab, sukses bun

[@shaniedjoe9362]

Lodeh,rendang,Kalio,gulai,opor. Masakan sehari-hari paling sering masak lodeh pakai santan kara @shanie_djoe #KomenSahabatKara

[@ayatullahruhiyat]

Ayam Lodho Martumi Blitar Juaraaaaaa

[@bijaksana3149]

nonton pagi di indosiar

[@kanchannel6123]

bu Sisca kok pakai cabe

[@salamahdaulay9980]

@salamah.daulay

[@genkarga5763]

Mantap kayaknya nih..
@sugeng_argawinata

[@ikarennanoel1235]

Heloo..save ni respi ya nak coba nti..sda like n sescrbie...jgan lupa like n sescribe jga youtbe sybya..thnak you😍😍

[@Bidadaringapak_06]

mantul banget.
#KomenSahabatKara
@pingkan06_

[@esternuamoorea2201]

tak ada suara cuma buyi musik😢