Три рецепта ГЛАЗУРИ для куличей/Обалденная глазурь с минимумом сахара за минуту как белый шоколад
Вставка
- Опубліковано 14 кві 2019
- Три рецепта глазури для куличей: белковая глазурь, глазурь на сухом молоке и глазурь на желатине для куличей.
********************************************************************
🌸 Instagram: / alina_foodee
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Помощь на развитие канала donatepay.ru/don/426750
********************************************************************
Белковая глазурь (на 5-6 куличей диаметром 9 см):
Яичный белок - 2 шт. (57 гр)
Сахарная пудра - 115 гр (в 2 раза больше, чем белка. Можно добавлять и больше, тогда глазурь будет быстрее застывать, меньше липнуть, но будет крошится)
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль - 1 щепотка
1. Белки взбить со щепоткой соли до пышной пены. Добавить постепенно сахарную пудру, в конце добавить сок лимона.
2. Смазать куличи глазурью. Поставить куличи в прогретую до 100 градусов духовку на 5 минут, чтобы глазурь слегка подсохла и чтобы обезопасить себя (бактерии сальнонеллы умирают при температуре 80 градусов за 5 минут).
Глазурь на желатине (на 3-4 кулича диаметром 9 см):
Сахар - 100 гр
Вода теплая - 30 мл
Желатин - 1 ч.л. (5 гр)
Лимонный сок - 1 ст.л.
1. В желатин влить 1 ст.л. теплой воды, перемешать и дать набухнуть или подготовить желатин согласно инструкции на упаковке.
2. Оставшуюся воду влить в сахар и сварить сахарный сироп до полного растворения крупинок сахара.
3. Дать сиропу остыть немного, добавить набухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина. Взбить смесь миксером до побеления и загустения. Добавить лимонный сок и взбить еще раз.
Глазурь на сухом молоке (на 1-2 кулича диаметром 9 см):
Сухое молоко - 60 гр
Сахарная пудра - 1 ч.л.
Вода теплая - 25 мл
1. Смешать сухое молоко с сахарной пудрой, постепенно добавить теплую воду до жалаемой консистенции.
#глазурь #глазурьдлякуличей #глазурьрецепт
ВАЖНО: белковую глазурь наносите на горячие куличи, тогда она хорошо подсохнет.
Холодные белки взбиваются гораздо легче и быстрее. И ещё добавить несколько кристалликов лимонной кислоты
Вчера делала по вашему рецепту «как маршмелоу» добавила красители,получилось супер! Никогда не писала отзывы,но вам хочу сказать,что вы умница! И смотреть,и слушать приятно!
Якщо пасочки вже охололи? Їх можна з глазуррю в духову шафу ще раз покласти?
@@inna_inna22 Я на 10-15 мин при 100 градусах подсушила.
Ну вообще опасненько яица сырые 🥴
Какое чудесное дитя‼️ Какая замечательная хозяйка ‼️ Как доходчиво подает материал‼️ Часто захожу на канал, чтобы только посмотреть и послушать Алину. Счастья тебе девочка❤️❤️❤️
Сьогодня робила глазур по першому рецепту, яка ж вона вийшла гарна, дякую за рецепт. І ще, ваш оптимізм надихає, піднімає настрій. Чекаю кулінарних новинок, бажано з простих продуктів
Спасибо Алиночка!!!Чудесные рецепты,а уж сама как хороша!
спасибо, как раз искала рецепт глазури с минимумом сахара, попробую вариант с сухим молоком 👍🏻
Какая милая,оптимистичная хозяечка.Умница. С Пасхой. Любви,добра,здоровья
Аліна, дякую за глазур.
Завжди робила білкову.
Все хотіла спробувати з желатином- не доходили руки.
А сьогодні зробила.
Загадала бажання в зв’язку з теперішніми подіями і все вдалося.
І на нашій землі все буде гаразд!!!!!.
Адже Паска вдалася на славу !!!
Нехай воскреснувший Христос принесе нам мир !!!!🙏🙏🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Спасибо, что столько идейсобрано в одном видео! Я искала видео глазури как с яйцами, так и без. И везде попадаются только без яиц. А у вас как раз все, что нужно 😊 благодарю!
Алиночка, девочка,золотце,прекрасное объяснение и даже рецептики записаны.Да благословит тебя Господь!!!!
Спасибо , огромное , Алиночка !!!! Храни Вас Господь 🙏🌹🙏
Благодарю вас, дорогая фея кулинарии!Всё 3 вида глазури очень необычные и мне понравились!Счастья вам и новых вкусных рецептов!
СПАСИБО ЗА ГЛАЗУРЬ ИКУЛИЧИ СТВОРОГОМ.ВАМ ЛАЙК.
Спасибо Алиночка за прекрасную подборку глазури.
Попробую с сухим молоком. Вы умница, все понятно объясняете)))
Умничка ! Большое спасибо ! За 6 минут понятно и подробно поделилась тремя великолепными рецептами !
Сломался миксер, растопила на водяной бане белый шоколад с кусочком слив масла, очень вкусная получилась глазурь и красивая.
Я тоже так готовила.👍👍👍
Добрый день.тоже хочется покрыть шоколадом но хочу сдобные булочки.страх что трескаться будет шоколад и как долго застывает.я не разу не пробовала так покрывать.
@@olganadolenskaa2321 не трескается, эластичная глазурь, засыхает нормально
@@gutsmakova1948 ☺значит я нашла что мне нужно.буду смело украшать.спасибо огромное.
@@olganadolenskaa2321 я ещё краситель капала и делала мраморные разводы)
Алиночка-"деточка" спасибо тебе за все твои видео, доступные, понятные и замечательно представленные.
Алина,какая же Вы хорошенькая!Мира Вам и добра!
Спасибо Вам огромное,Вы Волшебница!!!
Спасибо! Все рецепты хороши! Спасибо за позитив, вы супер!
Спасибо! Все рецепты хороши!
Спасибо большое ❤очень хорошо ,что показали несколько вариантов!
Благодарю за прекрасные три рецепта глазури! Очень замечательные,белоснежные и работа идеальная!Спасибо за подробное обьяснение и видео ролик описанием!👍👏🙏
АЛИНА, спасибо большое за рецепты, СУПЕР!!!
Как все здорово! Впрочем, как всегда!С праздниками тебя, Алиночка, умница!
Как раз кстати, нужно быстро сделать глазурь и ваш рецепт тут. Спасибо, вы чудо 😘
Спасибо большое, люблю Ваши рецепты)
С сухим молоком действительно напоминает белый шоколад! 👍🏻 мне понравилось, все получилось
Спасибо Алина за глазури выполнили обещание мне все нравиться и продукты достать можно Поздравляю Вас с Пасхой будем христосоваться скоро желаю здоровье ВАм и близким вашим Спасибо за рецепты Большое!
Алиночка, солнышко! Пересматриваю трои работы, ты лучшая! Пусть всё у тебя будет хорошо!
Алина, очень вкусная глазурь получилась с желатином!!!! На творожную пасочку! Рецепты ваши волшебные. Спасибо и с праздником!!!
Спасибо за разные виды глазури, как раз искала такую глазурь, чтобы не крошилась.
Сделала все, но из сухого молока самая вкусная для нас, будем пользоваться, спасибо
🙏 спасибо большое за рецепты ❤️
Всем здоровья и доброты! Спасибо хозяюшке! Отлично!
Век живи, век учись, думала,что много чего умею делать в кулинарии,но,и,увы и ура ,узнала новый рецепт глазури с желатином,легко, просто и не пересыхает,спасибо Вам большое.
Спасибо большое! Рискнула, сделала глазурь из сухого молока. Если честно, не верила, что получится вкусно, но получилось улётно вкусно!!! 😋
Нравится одно удовольствие слушать.
Приготовила куличи, по этому рецепту. Вышло просто великолепно, очень вкусные и сдобные. Изменила только количество сахара, в моей семье любят послаще. Спасибо, Алина, вам большое!
Все глазури интересные, но то как вы рассказываете, заслуживает особой похвалы.
Спасибо за позитив.
Вам спасибо!
УМНИЦА!
Какая вы умница! Спасибо вам за рецепты. Мои сыновья очень любят готовить. И вы им очень нравитесь😊
У Вас ручки золотые!!!такая прелесть получилась)))
Рецепты очень понравились,но для меня лично ещё очень важно,что вы показываете на какое количество куличей хватает приготовленной глазури. Потому что, когда выпекаешь куличи тяжело отгадать сколько делать глазури,а Вы это указали. Спасибо Вам Огромное!Процветания вашему каналу! С наступающим праздником!
Рлорн
Спасибо большое за рецепт получились пышные и очень вкусные куличи
Кайф!!! Спасибо огромное за рецептики
Я использовала первый вариант рецепта,мне очень понравилось,крем получился просто чудо 💐. Спасибо Вам огромное!С наступающей Пасхой !🎉⛪
Очень приятная девушка! Спасибо Вам за полезную информацию!!!😉
Вы такая ладненькая и приятная, радость и для глаз, и для слуха. Спасибо вам за рецепты и хорошее настроение!
А Вам большое спасибо за добрые слова! С наступающим праздником Пасхи! 🤗
Спасибо, буду пробовать на Пасху, вам респект и лайк
Уважаемая хозяйка,недавно смотрю Ваш канал,сегодня сделала белковую глазурь-чудесно!!!Благодарю за рецепт!
белковая глазурь шикарная получилась !
Ну молодец чудесная щебетунья!!! Спасибо за рецепты!!!!❤️❤️❤️
Алиночка,спасибо большое. Воспользовалась Вашим рецептом глазури на желатине. Очень понравилось что она умеренно сладкая и очень глянцевая. Поздравляю Вас со светлым праздником Пасхи. Желаю крепкого здоровья , всех благ и процветания каналу.
УМНИЦА! ВОЛШЕБНИЦА! С ПРАЗДНИКАМИ!!!🌺🌺🌺🌺🌺💯👏👍
Спасибо Алина!С наступающей Паской.
Благодарю вас за рецепт. Вы умничка. Все так доступно и понятно. И очень вкусно.
Обязательно попробую глазурь на сухом молоке!
Добрый вечер спасибо вам милая хазяюшка за рецепт и советы удачи.
Алина спасибо большое за рецепты👍❤️❤️❤️💙💙💙 супер!
Всех благ вам и вашим близким людям 🙏🏼🌺
Алиночка, рецепты как всегда на высоте!
Спасибо, Катюша)
Умничка готовлю по вашем рецептам все очень вкусно огромное спасибо
Спасибо Вам за доверие и поддержку!
Алина,огромное спасибо!
Спасибо за рецепты❤ Готовила глазурь на желатине. Глазурь очень понравилась, быстро засыхает, не прилипает и не расыпается при разрезании кулича)
Настоящий профи. Все понятно, любые " мелочи "объясняются...спасибо!
Большое спасибо, Вера! Мне очень приятны Ваши слова) до профи мне еще учиться и учиться)))
Мне понравилось первое обязательно попробую 👍🏻👍🏻👍🏻
С желатином попробую, спасибо!
Спасибо за рецепт с сухим молоком, получилось прекрасно! Главное воду добавлять частями до получения необходимой густой консистенции.
Ваш рецепт белковой глазури - оказался для меня настоящим спасением! Всё утро возилась, перепробовала два варианта глазури и на белке, и на желатине - ничего не застывало( и вот накинулась на ваше видео и именно по вашему рецепту получилась шикарная шапочка меренги, подержала в духовке чтобы подзастыла) сегодня уже попробовали, очень вкусно, белка не чувствуется! Сохраняю на будущие года!❤ Спасибо 🙏🏼
Отличное решение сделать подборку разных рецептов. Очень удобно. Посмотрел, сравнил и выбрал. Лично мне очень нравится глазурь с желатином.
Здравствуйте! Я тоже делала глазурь с желатином. Но у меня она очень долго сохла и прилипала... Возможно, я что то не так сделала?
Это самая лучшая глазурь!👏👏👏
Алина, Вы молодец! Золотые руки!
Большое Вам спасибо)
Наверно вкусно!Даже красиво!Молодец!😮😊.
Последний рецепт больше понравился - прост и практичен.😋🤗
Спасибо,все хорошие рецепты!п Попробую желатиновую сделать!
Красотка. И рецептики супер 👍!
Супер!спасибо!!!все ясно и понятно ❤
Со светлым праздником Пасхи! Большое спасибо за рецепты глазури! Опробовала 2 рецепта (сухое молоко и сгущенка и глазурь на желатине). Очень довольна, все получилось!
А на сухом молоке не крошиться?
Привет. Ты как куколка из мультика. Огромное спасибо за рецепты. Удачки во всём 👏👏👏👏
Глазурь офигенная!!!
Спасибо за рецепты !
Понравилась ваша белковая глазурь, спасибо )
Спасибо! Отлично! Возьму на вооружение!
Превосходная глазурь на желатине. Спасибо огромное.
Не за что 🤗 С наступающим Вас праздником Пасхи 🐣
@@AlinaFooDee а у меня получилась липковата. Не могу понять, где ошиблась ?
@@Sunwind1712 тоже липнет и не сохнет
Спасибо, будем пробовать
Третья глазурь просто класс!
Больше всего понравилась белковая глазурь, как делали наши бабушки. Спасибо за видео
БЛАГОДПРЮ ВАС!!
🎉 Глазурь из сухого молока самая вкусная и самый быстрый и беспроигрышный вариант. Сверху посыпала черным изюмом и белым жемчугом - красота! Спасибо за рецепт!
Буду в этом году делать из желатина, спасибо 😊
Отличная глазурь 💕🥰❤️
Дочь моя в 11 лет легко справляется с Вашими рецептами! Да и я в 45 решилась испечь паски на что до сих пор не решалась. Дождусь,достану из печи и после дегустации отпишусь. Спасибо Вам,Алина)))
Сегодня первый раз работала с дрожжами 🙈 Взяла ваш рецепт 😊Пасочки сейчас стоят на расстойке, а другие , творожные, тоже по вашему рецепту, уже стоят украшенные шоколадными гнездами( тоже у вас увидела 😊) Красота! 😊🌿☀️💕 Спасибо за праздник!😊
Алиночка.спасибо тебе большое за твои рецепты .одно удовольствие смотреть на тебя,такой живчик,будь счастлива
алиночка вы прелесть! одно удовольствие смотреть ваш канал
Понравились все три рецепта,главное указываете на какое количество,спасибо вам за это,а я делаю с желатином,потому что не крошится,привычка выпекать помногу,поскольку на каждый праздник бывают гости,но приходят не все вместе и не сразу всё съедается,удачи вам❤
Спасибо Вам большое очень понравилась глазурь из сухого молока. Все глазури очень хорошие. С всегда делала на белках и они крошиться, а эта просто супер. Удачи вам и новых творческих успехов. С праздником!!
Спасибо)) С наступающим Вас праздником Пасхи!
Спасибо, с сухим молоком.
Спасибо за хорошие рецепты.
Не за что совсем))
Делала с желатином -очень понравилось. Хочу сделать ещё с сухим молоком. Благодарю вас, вы просто волшебница 😍👍👏👏👏
А у меня она не застыла. Делала 2 раза по разным рецептам. Но при разрезании она все-равно липнет