Cómo preparar una buena paella
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- Опубліковано 8 вер 2024
- Aprende cómo preparar una paella: fácil y sabrosa. Nada mejor para disfrutar del verano con amigos y familia. www.andalsurexc...
How to prepare a great Paella: easy and tasty. Nothing better to enjoy a great summer meal with friends and family!! andalsurexcursi...
Para mi es el mejor plato de el mundo. es deliciosa la hagas como la hagas como la hagas,con todo tipo de carnes y mariscos y verduras
Guadalupeño,sera el plato mas bueno del mundo,pero hay que hacerlo bien, y este señor no sabe hacerlo bien,por que cada receta tiene sus pasos y hay que seguirlos como son no como quieras o inventes.Si no llamarlo de otra manera,pero no paella
@@joseantoniomartinezcano6527 PAELLA es el recipiente....no creo que venga con instrucciones de uso....vos podes poner los ingredientes que quieras....y básicamente todas las recetas que vi son más menos lo mismo....TAMPOCO ES CIENCIA EXACTA...😑
Gracias por tan deliciosa receta. Lo hice sin todos los ingredientes y me quedó delicioso. Saludos desde Colombia.
Nkkqhbsbne. Ñdidkddkklsl
Gracias... Creo haberla comido hace muchos anos (I mean) tiempo... Voy a preparar algo similar en casa, siendo la primera vez... Thanks
Se mira muy delicioso, felicitaciones, voy a tratar de hacerla
Muy buenas sus instrucciones milss gracias por td; le re agradezco!!!...
Que buena paella. tecnica del chef, ordenada y limpia. Cocina y produccion profesional.
es muy deliciosa la paella yo la hago siempre y la verdad k cada comunidad tiene su manera de hacer las comidas y la comida andaluza es muy buena.....
Camuchoide claro los langostinos son invento vuestro verdad? que atrevida es la ignorancia
vosotros los eres y poco mas
Camuchoide enumera lo malo aaajja 70 % de paro? y la mitad de vosotros fuera de ahi verdad? numeros y cifras como somalia,pero tu saca pecho ,,ignorante
vivir del cuento tiene que ser muy saludable
bocachancla
pues claro que la comida casera andaluza es la mejor comida.
Y DE LARGOOOOOOO..... JUNTO A LA ASTURIANA..... LA VALENCIANA NI PARA LOS GUSANOS DE CADAVERES
Que rica y buena pinta tiene !!! Infinitas gracias . Un saludo .
Muy buen video 👍
Es otro de los platos ricos de españa
La paella andaluza y la alhambra es de Asturias
Me encanto...
ami si me gusto y también como esplico a la gente a veces no se le entiende ya si uno quiere le puede agregar lo que uno quiera uno hace la paella a su manera bendiciones
Se ve bueno :)
Ustedes háganla si les gusta y si quiere. Si no les gusta no la hagan y dejen de criticar , no pueden hacer ni un huevo pero para juzgar son numero 1 estupidos ,, deliciosa chicos gracias por compartir !!!
Interessante.
En Perú mi mamá cocina de esta manera y ni siquiera sabia que le llamaban paella. Yo solo lo he visto en fotos pero pensé que era otra preparación hasta que vi varios videos y me di cuenta que mi mamá ya lo cocina desde hace tiempo y pues... ni es tan tan rico, diría que es normal🤗
Es que está hecho en Perú, comela en México, España o Marruecos y ya sabe más shida jeje.
En Perú dice estos platos son de España y olee
Mi e encantó
Muy bien explicado y seguro que delicios...Enhorabuena.
Rico y deliciosos♡♤◇♧ Bich
La Paella de siempre será valenciana. ESPAÑA
fabulosa q delicia sobra decirte gracias
Yo estoy en nel estranjero y la ajo una vez a la semana eso es tradicion Sin paella no me quedo yo y esta rica
No pude encontrar tu receta en la pagina web
Soy española. En cada región de España se hace la paella según sus gustos y segun los products que tengan. O sea, hay variaciones. Lo que nunca se pone en una paella española es cebolla o chorizo.
No sabes ni lo que dices
Gracias
qué sabrodeliciástico!! ;)
Y yo creo q la vestimenta se lo ha prestado nuestro querido amigo karlos arguiñano !
Tengo varias preguntas : que es arroz redondo ? Será arroz para risotto ? Me pueden indicar cuál es la mejor paellera para comprar ?
Paellera es la mujer que hace la paella..
Arroz con cosas.!!!
Patético
De que caldo hay que agregar? No dijeron si es de pollo, res o de Avestruz.
Se ve que no viste el video porque dijo : "concentrado de res" ( famosos caldo en cubito), si no dispones de caldo "casero"..
Recordaros que Paella no hay más que una y lo demás es arroz “con, de o del, o a o al” (al horno, del senyoret, negro, a banda, etcétera), y que en realidad tendríamos que decir (correctamente) Paella y no Paella Valenciana, ya que sobraría el segundo término para referirnos a ella al ser exclusivamente un plato de nuestra tierra.
Que yo sepa, PAELLA es el recipiente....después vos pones los ingredientes que quieras, y según el lugar de origen, el nombre...sabe si el inventor de la PAELLA, era de Valencia para achacarse dicho mérito?
Buenisimo
Lo mejor de todo es que pone en un cartel Escuela de hostelería de Sevilla...y hacen paella andaluza jajajajjaa buena escuela muy fiel a los ingredientes originales.
se muy delicioso este plato,,, jente payasa que hace comentarios estúpidos yo no le vi las uñas al chef,,,muy buena receta la voy a intentar a hacer aver si me sale igual gracias señor chef.
Super!!
Suscrita
Like 😘
Gracias!!!
me encanta canada
Que rico
Me encantaria meter mi cuchara y saborear pero me conformo con mirar luego la ire a cosinar gracias.
me gusta!
nesecito receta
Ese arroz a quedao duro
De juzgado de guardia
En fin .... a esto a partir de ahora le tendremos que llamar BigMac por lo visto www.spain.info/es/que-quieres/gastronomia/recetas/paella.html y www.lafallera.es/recetas/paella-valenciana/ . Y al champagne que es de francia tambien hay que cambiarle el nombre a gintonic , porque lo que cuelgan otros en YT y estos sitios si son la verdadera paella y el verdadero champagne como el video mostrado aqui.
Desde el punto de vista de un valenciano imaginas el gazpachoa valenciano. Pues tu paella andaluza es lo mismo. Deja de liarla. Haces arroz con cosas
Arroz con cosas jajajaja
jajajaj me parto con los ofendiditos
Porque no le echas un poco de nocilla
Parece muy sencillo. Ya le perdí el miedo
Cuantos g de arroz tengo que hacer por persona?
1 voso= 2px
Que ricoooo
De toda la vida la paella es andaluza y el gazpacho fresco el salmorejo y el papirrana valencianos de toda la vida lo que tiene que oírse en internet hay que joderse , jajajaja y las fallas de Dos hermanas ay que me meo. Jajajaja
Que son las judías?
Son esposas de los judíos como yo mi amor :)
Eso está encendido??????
He aprendido que el arroz se echa en cruz.
aroz andaluz vale pero paella ni de lejos ni idea, venir a valencia a aprender y respetar la gastronomia no una matanza
Venga ia hombre
Solo ha faltado ponerle chistorra y lacasitos.
no se vieron los ingredientes
hay mama hay mama...
¿Por qué dispone el arroz en una banda central si luego la desmonta?
Es una forma de calcular la cantidad de arroz que se echa.
claramente dijo el que reseña la receta que es 1 vaso de arroz y 2 vasos de agua, entonces a medir no a calcular....
SI, es cierto , es una forma de medir el arroz , tiene que sobresalir un cm de la superficie del agua de lado a lado. yo no mido nada , siempre hay que hacer algo de mas porque si te quedas corto, fuiste ¡¡¡
anicetoide m#
👌
Nanid Islam
Paella.....valenciana.
Mucho gorro colega,,,,,
Pues sí, Sr Marques Bernabè, su comentario es muy acertado y gracioso!!...Y en un día como hoy, donde abunda la crispación por los enfrentamientos ideológicos de nuestra sociedad, su chispa de buen humor es como una bocanada de aire fresco que calma...
Entre las largo más sabio 🤣👌
Me encanta leer comentarios de puristas rabiosos jajajajja. Hombre la cocina es diversidad y transformación no hay que ser tan cuadrados
Mare de deu senyor 😱
BUENÍSIMA
No se le puede llamar paella a algo que no es paella. Llamadlo arroz con cosas.
SrNekochan a
Por favor, pueden dar la verdadera receta de la paella?
@@patriciamartinez8655
Arriba la pusieron como dos personas indignadas como yo
Que realmente hablen los valencianos como yo, eso si es paella.
Una paella , esto es un arroz con cosas,
humm ke buena
Se llama paellera.
Que rigu
En cada video de paella están todos siempre diciendo que no es paella... la gente es increíble.
es que no lo son, los valencianos sabemos como es una autentica paella y por eso nos cabreamos, estamos hartos que digan paella a cualquier cosa.
LA PUTA PORQUERIA E INFECTA DE LA DE VALENCIA NOOO ????? SIGUE COMIENDO ESA INMUNDICIA LLENA DE PUS HO HO HOOOOOOOO
Y porque no en vez de insultar, colocas la receta de la "VERDADERA PELLA VALECIANA", y dejasa de comportarte como un verdadero tarado
Malena1604 la gente nonlos valencianos que sabemos lo wue es paella y lo que no
ua-cam.com/video/fLWu0mTcdw0/v-deo.html
excelente
por favor yo no atento contra su cocina tradicional y no se me ocurre hacer un gazpacho "a mi manera" y decir que es un gazpacho auténtico. pues ustedes lo mismo llámenlo arroz potinguero, arroz como me sale del alma . Pero por favor no le llamen Paella es una herejía
culinaria, es un delito gastronómico , una ofensa a otras comunidades.....
Usted debe ser muuuy tonta
A saber si lo que usted llama paella es un simple arrocito amarillo con camarón. A todos les informo que cada quién la haremos como nos dé la gana y le llamaremos paella, pa'mi y pa'todos...Con Dios....
Que tontería la suya salir en defensa de un arroz con colorante...jajajaja...no sea usted ridícula. Es usted apasionadamente tonta por llamarle herejía a esa bobería.
Manich1978 arroz con pollo
Me hizo tirar gasea
que bueno viva andalucia y espana
Como. se. le. ocurre. decir que. la. peor. paella. es. la. valenciana. usted. no. se. ha. cmido. un..buen. plato de. paella. de. aqui. Vlencia. con. un. buen. vaso. devon. yuna. buena. ensalada. espero. algun. dia. lo. pueda. comprobar. grcias. Senor. Ellen
Qué desproposito mezclar carne con marisco, venga ya y dedicaos al gazpacho o la priongá....
Estoy en proceso de antojos mi embarazo me fue deliciosa y sabrosa
rica paella
que es paella
paella perfecta muchas gracias
La paella es un plato de fama
internacional,
cuya base principal es el arroz.
Hay varias clases de paella según los
ingredientes que se le ponga.
La paella andaluza es una paella mixta
al llevar carne, pescado y marisco,
lo que la hace muy sabrosa.
Comenzamos la elaboración de la
paella andaluza
cortando las verduras para freírlas
en aceite de oliva.
Podemos agregar otras verduras como
guisantes
corazones de alcachofas, etcétera.
Para cocinar utilizamos un recipiente
llamado paella (paellera)
del que este plato típico toma su
nombre
Se trata de una sartén redonda,
con una altura de unos 10 centímetros.
Si no disponemos de una paella,
podemos utilizar una sartén de
características similares.
Es importante que el fuego llegue de
forma uniforme
por toda la superficie de la paella.
En el aceite no muy caliente
freimos los ajos
sin que se doren demasiado.
A continuación
ponemos las judías junto a los ajos,
agregamos el pimiento,
y un poco después, el tomate y la
cebolla.
Mientras las verduras se frien,
preparamos el pescado y la carne.
Recomendamos el mero (mérou), el rape
(lotte), la merluza.
Nosotros hemos elegido una cola de
rape.
La carne la cortamos en trozos
medianos,
se puede utilizar carne de cerdo o de
pollo.
El calamar lo cortamos en anillas
teniendo en cuenta que debe quedar bien
cocinado para que no resulte duro.
Cuando las judías estén a medio
hacer
añadimos el tomate y la cebolla
dejando que se frían en el aceite de oliva pero
manteniendo el fuego bajo.
Cuando estén listas las verduras,
colocamos el pescado,
la carne y los calamares.
Removemos todos los ingredientes para
que vayan soltando todo su jugo,
que darán un sabor delicioso a
nuestra paella andaluza.
En este punto,
echamos la sal:
ya tenemos la base de la paella,
que dejaremos unos minutos a fuego
medio moviéndola de vez en cuando.
Para dar color añadimos azafrán o en
su defecto
colorante artificial.
Cuando el pescado y la carne estén
dorados,
añadimos el caldo que tenemos
preparado.
Si no disponemos de caldo
diluimos una pastilla de concentrado
de carne en aguas caliente
teniendo en cuenta que la cantidad de
líquido debe ser el doble que la de arroz.
Por ejemplo, si echamos un vaso normal
de arroz para dos personas,
verteremos dos vasos de caldo.
De nuevo distribuimos bien todos los
ingredientes
y dejamos a fuego medio
unos cinco minutos.
Al echar el arroz hay que procurar que
ocupe toda la paella
para que se cocine de manera
homogénea.
El tipo de arroz adecuado para la
paella
es el de grano redondo y pequeño que
absorbe mejor los sabores.
Debe quedar en su punto, ni duro ni
pasado.
Subimos el fuego y lo dejamos doce
minutos.
Una vez transcurrido este tiempo,
colocamos los langostinos.
También pueden utilizarse gambas,
cigalas las pequeñas
o mariscos similares.
Colocamos los mejillones previamente
cocidos
y dispondremos todo de forma simétrica
para un acabado atractivo.
Seis minutos a fuego medio.
Cuando el arroz esté listo,
retiramos la paella del fuego.
Es aconsejable que el arroz repose
cinco minutos
antes de servirse.
Chica, tanto trabajo escribiendo para hacer el ridiculo...paella andaluza dice jajajajajajaja, pero si en el Guadalquivir solo plantais arroz de los chinos jajajajajajaja, y los que plantan arroz son hijos de valencianos, en Villafranca y Los Palacios, en Isla Mayor, El Puntal, etc... todos valencianos a los cuales se les ha olvidado como hacer paella y han inventado un arroz meloso con "detodo" pero que no es paella, anda, no hagas mas el ridiculo que me da vergüenza ajena
AAAHHHHHHHH........ JODERRRRRR SI PAREZCO EL HOMER SIMPSON..... UN 10 ¡¡¡¡¡¡
Yo he dado la receta de una paella como la hacemos en Andalucía, no he dicho que la paella sea de origen andaluza. Lee bien antes de comentar, no vaya a ser que el ridículo lo hagas tú ...
Con esa receta no sera un arroz apetecible
Cuando le echas el chorizo?
ni idea de hacer paella
المرجو الترجمة باللغة العربية
Nadie se ha dado cuenta que la paella (sartén) no la friegan desde que la compraron .
Tiene mugre en toda ella desde la base hasta el borde.
Ya los ingredientes que eche da igual porque con la mugre que tiene habrá que ver a que sabe.
Y como dice alguno , detrás pone un cartel que es una escuela de cocina de sevilla.
Flaco favor a los cocineros sevillanos.
Las verduras antes que la carne???🤔
Cierto, se ha de sofreír antes la carne para que parte de su jugo quede pegado a la base de la sartén pues luego le da un sabor único al caldo, si se echa antes las verduras, estas sueltan agua y no dejan que la carne se dore
Eso no es paella
A ver...está bien que la pella sea un plato muy sabroso...pero no hay paella andaluza, solo hay una y es la valenciana, os guste o no. Y esa cosa no es una paella
Nombre eso como se llama porque paella no es
Que es judía?
Este hombre no ha hecho una paella en su vida, y lo peor es que parece ser de la escuela de hostelería de Sevilla , el no va mas
Eso de paella no tiene nada,verduras solo son alcachofas,alubias body,garrofon,y ajo bien triturado,arroz y pollo,pimentón rojo y tomate triturado,la paella NO lleva cebolla y otras cosas que este señor le ha echado le digo señor por educación
eso no es paella es otra cosa
Vaya tela. Que poca vergüenza
Pero se van a pelear por quién tiene mejor paella ? pero qué clase de gente son ? la gente se pelea por todo. Es un criterio subjetivo. Y cada uno puede usar de su criterio como guste, yo no soy un experto en paellas ni nada por el estilo, puede que la valenciana esté mejor o no. pero a lo qué voy, que el punto del vídeo no es competir o al menos a mi no me lo parece. Es bastante egoísta no poder compartir el simple concepto de una paella. Y si te gusta la paella valenciana auténtica, pues seguramente habrá muchos vídeos dónde meterte y criticarla. Si eres experto en la paella Valenciana, pues vete a criticar la paella valenciana. Este vídeo lo hacen con tal de ayudar, y la verdad que a mi me ha servido mucho. Gracias.
la carne de cerdo es diferente a la de puerco, los chefs no se lavan las manos, ????
ese es el secreto, la mugre jajaja!!
Valencianos diciendo que eso no es paella en 3 2 1
Creo que eso es delito
Y es que... no lo es!!!
Es un estupendo arroz de marisco.
Ni valenciano ni na esta pella no esta bien
Ahí le has dadi
Rainbow/HVAC
solo le ha faltado echarle un poco de pescaíto frito, vinagre y carne mechá...