Massa de Bolo Amanteigada de Chocolate - por Juliana Nardelli
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- Опубліковано 5 лют 2025
- Essa é uma massa de base amanteigada que nos permite fazer um bolo alto, de várias camadas e que necessita de uma estrutura firme. Mas ainda assim é uma massa bem fofinha e saborosa. Pode ser utilizada em várias receitas! Esta eu fiz para o Chocoleite Devil's Cake! Uma adaptação com ingredientes selecionados.
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INGREDIENTES: MASSA DE BOLO AMANTEIGADA DE CHOCOLATE
240g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
375g de açúcar refinado
300g de ovos (geralmente 6 unidades)
75g de óleo de canola
225ml de Chocoleite
90g de chocolate em pó 50% Chocoleite (5 colheres de sopa cheias)
1 pitada de sal
460g de farinha de trigo
9g de bicarbonato de sódio (1 colher de sopa, cheia)
12g de fermento químico (1 colher de sopa e 1\2)
MODO DE PREPARO DA MASSA:
Corte a manteiga em cubos e leve à batedeira. Junte o açúcar e bata, em torno de 5 minutos, até formar um creme clarinho. Adicione os ovos, levemente batidos, aos poucos, sempre batendo. Quando estiver homogêneo, acrescente: óleo + Chocoleite, alternando com chocolate em pó + sal + farinha. Misture tudo, com a batedeira, por cerca de 1 minuto, até que fique lisa e aveludada. Junte o fermento e o bicarbonato e misture com delicadeza. Sua massa está pronta para assar! Unte o fundo de suas formas com manteiga, ou óleo. Se preferir, use também papel manteiga. Distribua a massa nas formas (essa quantidade rende 3 formas de 20cm de diâmetro).
Assista a receita completa: massa, recheio, cobertura e muitas dicas práticas para quem gosta de fazer e comer bolos aqui neste link: • Receita de Bolo Chocol...
Boa receita! E vem comigo que tem muito mais por ae.
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Adorei👏🏼👏🏼👏🏼
Deve ser uma delícia!!
Parabéns Juliana!
Uma obra de arte mesmo!
obrigada! Todas as dicas estão aqui nos meus vídeos do YT, agora é só fazer em casa, e receber elogios tbém.
Q massa bonita que fica né?
Fica, uma massa estruturada, que suporta 3 camadas, sem desmontar. Mas é macia, deliciosa...
🥰❤️❤️amei
😋😋😋😋
Parabéns pelo seu trabalho muito bom mesmo adorei suas dicas Deus te abençoe sempre Boa noite amiga
Sou de Capão da canoa RS Litoral norte
Ju coloca umas receitas de comidas salgadas, mais lights pra ajudar a gente a manter o peso😁.
Anotado! vou fazer sim. obrigada pela sugestão.