Chocolate Banana Chiffon Cake/巧克力香蕉戚风蛋糕

[@jiaxu1941]

哇！现在刚好是🍌多的时候

[@nwing2009]

太開心了～ 剛發現老師發了新味道的戚風蛋糕視頻，巧克力🍫+我娘最愛的香蕉🍌！我明天就想試做，但想先確認一下，這份量用17cm的中空模具合適嗎？因為我的6时圓模只有7cm高😅

[@kaoyancanada]

如果用中空模做，这个面粉量太大，需要调整到稀一点就行

[@nwing2009]

@@kaoyancanada 那如果用4隻雞蛋, 其他份量不变的話，可以嗎？

[@kaoyancanada]

@@nwing2009 你可以参考紫薯戚风的方子

[@nwing2009]

@@kaoyancanada 好的，我試試哈，謝謝老師! 🙏🙏

[@kaoyancanada]

@@nwing2009 不客气

[@nwing2009]

另外，我不用加frosting，光要蛋糕的話，這配方需要改動嗎？

[@lovelygermzkyliecjh]

請問水可以換成鮮奶嗎？

[@kaoyancanada]

可以的，牛奶和油搅拌时乳化的更快些