Como DERRETER Chocolate FRACIONADO? | Passo a passo!!! ua-cam.com/video/EHM7dTOWDQY/v-deo.html Como derreter chocolate no fogão! | Banho Maria sem medo! ua-cam.com/video/e25YupohSYg/v-deo.html Forma trufa 3 parte silicone, como usar? ua-cam.com/video/rZBcbwEv-Aw/v-deo.html
Gabi eu já tentei trabalhar com chocolate umas 3 vezes, eu usava em barra, mas achava muito ruim pra cortar, agora investi no em gota, e estou apaixonada da praticidade, como me ajuda, porque tenho criança pequena, e não é fácil kkkk, é percebi que o em gotas consigo usar e não preciso guardar o que sobra na geladeira, porque o em barra, sempre acabava sobrando um pouco de chocolate no final e eu guardava, obrigada pelas dicas, sou nova no canal, mas já estou maratonando kkkk.
Meu terceiro dia nesse mercado. Erros e acertos, tanto no chocolate, quanto nas embalagens. Comprei essa marca hoje, vamos ver. Só não podemos desanimar.
Estou conseguindo fazer 90 com.norcau meio amargo e não estão finas pelo contrário,até deixo passar da marquinha por sempre tiro rebarbas. E saio pra vender nestes dias de sol. Não derrete
Eu vi e achei antigienico fica a impressão digital na trufa ainda mais que é para venda se fosse para o consumo dela tudo bem se gostam de relaxamento problema dela.
Oiii Lu, tem alguns motivos, teria que analisar ... Chocolate é fracionado ou nobre? Ta misturando alguma coisa no chocolate alem dele puro? Ta usando recheio quente?... Casquinha ta muito fina ou vc ta seguindo a linha da forma certinha?
Oiii Jaidete!!! Se não achar na sua cidade, você pode comprar na internet, na descrição dos videos tem um link de uns produtos que selecionei na Shopee para você conseguirem comprar, tem essa forma la, da uma olhada!
Não, pode ser que no começo sim, com medo de vazar o recheio. Mas a quantidade de chocolate para fazer a técnica é a mesma... O rendimento para nós aqui é o mesmo
Está um ótimo rendimento!!! Só veja na precificação como está, porque para esse rendimento temos casquinhas mais finas e automaticamente cabe mais recheio (dependendo da região o recheio sai mais caro para fazer) ai compensa deixar um pouco mais grossa a casquinha (que seria mais barato) e menos recheio... assim vendo mais lucro!
@@gabrielafacaevendachocolate mas por incrivel que pareca nao ta ficando fina demais nao. ontem eu fiz aqui e rendeu 72. esta em torno de 70, 72 ate 76. e eu faco aquela menor (nao sei qtas gramas) a que a forma tm 16 ou 18 unidades (nao me lembro bem). e o povo gosta viu, ta doido. da ate briga no trabalho kkkkkkk nunca vi isso. acho que vou virar confeiteiro.
@@gabrielafacaevendachocolate a trufao , como eu chamo aqui so faco por encomenda kkkk e ai eu cobro 4 reais cada. essa da um rendimento bem menor claro. pra vc ter ideia so tem 15 dias que to fazendo e nao to dando conta kkk JESUS. povo gosta de uma trufa ta doido. pq faco as menores, pq o povo cmpra mais por ser menor kkkk. entendeu a jogada? se for com a grande o povo compra menos pq acha que é muito grande na concepcao deles.. ai podem falar , a se vc vender 1 grande é = a 2 menr, mas nao é nao, a menor induz o cliente comprar mais . tem gente que compra 5, 10 de uma vez. e to trazendo pro meu trabalho e pa escola da minha filha ela leva e nao volta 1. povo ainda quer mais e da briga kkkkkkkkkkk
Uhuuuuuu, e vai ficar rico mesmo maaaaas se organizar bem os lucros viu? Já falei sobre isso em um vídeo aqui!! Rsrs Fico muito feliz com seu resultado, parabéns!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 E é isso mesmo, essa também é uma estratégia de vendas e da um bom vídeo aqui vou anotar a idéia!!! Já ouvi muitas pessoas falando sobre isso, diminuir o tamanho e vender mais para a mesma pessoa!!! Na nossa fábrica fazemos de 35gr, mas a mais conhecida na rua e trabalhada são essas de 45gr, as mais populares!!!
Bom dia! Eu posso fazer as casquinha com chocolate nestle e garoto? Eu acredito que muitas pessoas não façam com estes chocolates porque são mais caros.Nunca fiz trufas, mas estou precisando de dinheiro.Obrigada
Ola querida, sao utilizados mais para recheio, para casquinha será necessário fazer choque termico no chocolate ... Por isso utilizam cobertura, sai mais em conta e mais prático
Ola querida, aqui nos comentários tem o link do video sobre como derreter, tem outros vídeos aqui no canal tbm sobre o assunto e como salvar chocolate grosso... Esse vídeo em específico nao tem o propósito de ensinar a derreter e sim falar de rendimento.
Ola querida, falei vários pontos no vídeo, derretimento correto faz o chocolate ficar mais fino e fácil de trabalhar, falei tbm sobre utilizar da forma correta a forma algumas pessoas deixam casquinha muito grossa ou muito fina ... Entre outras dicas.
Oi,eu tbm consegui essa quantidade e acho que está ótimo. No início só conseguia fazer 65 ..... então pra mim 80,83....já tá ótimo. Se não a casca fica muito fina e corre o risco de rachar depois de recheada e aí a gente perde.
Tem que ver na precificação se é uma boa fazer dessa forma, se não está saindo mais caro suas trufas pois cabe mais recheio... E se na prática as trufas não quebram e amassam fácil porque a casquinha é extremamente fina...
Ola Mônica, na capa e título não falei isso! Já tenho video no canal ensinando a derreter! Nesse vídeo a intenção é falar sobre rendimento das trufas!!!!
Amém Gi!!! Ja melhorou bastante o rendimento, vc vai ver na próxima vai dar certinho!!! Quando colocar o recheio, não deixa um espaço muito grande para fechar de chocolate tbm... Para a base não ficar muito grossa de chocolate!
Como DERRETER Chocolate FRACIONADO? | Passo a passo!!! ua-cam.com/video/EHM7dTOWDQY/v-deo.html
Como derreter chocolate no fogão! | Banho Maria sem medo! ua-cam.com/video/e25YupohSYg/v-deo.html
Forma trufa 3 parte silicone, como usar? ua-cam.com/video/rZBcbwEv-Aw/v-deo.html
Eu faço 60 trufas com um quilo de chocolate, essa semana eu fiz 68 e quase fiquei louca , pq nunca passei das 60
Trufa de 45g?
Fiz hj quase 53 trufas de 45 grama , má a teve desperdiço ainda acredito q chegaria nos 60
Eu tbm só consigo fazer 60
Maratonei aqui, chegando hoje... aprendi a embalar e a render a minha cobertura. Muito obrigada Gabriela!!
Oiii Giiii, que maravilhaaaaaaa, fico muito feliz!!!!! Amo ajudar vocês!!!!!
Tô tendo o curso gratuito muito bom
Uhuuuuuuuu!!!! Fico muito feliz de estar ajudando!!! Daqui a pouco vem os resultados!!!!
Tbm
Gabi eu já tentei trabalhar com chocolate umas 3 vezes, eu usava em barra, mas achava muito ruim pra cortar, agora investi no em gota, e estou apaixonada da praticidade, como me ajuda, porque tenho criança pequena, e não é fácil kkkk, é percebi que o em gotas consigo usar e não preciso guardar o que sobra na geladeira, porque o em barra, sempre acabava sobrando um pouco de chocolate no final e eu guardava, obrigada pelas dicas, sou nova no canal, mas já estou maratonando kkkk.
Simmm em gotas é maravilhoso!!!!!
Que momento falou de como NAO deixar o chocolate grosso ? Não vi
Antes eu so fazia 45 a 50 agora eu fiz 65 trufas e 9 pirulitos já achei um avanço
Eu não acho necessário mais que isso porque não quero casca de papel
Kkkkkkkkkkkkkklkkkkkkkkkkkkkkkkk morri! Exatamente isso...
1kg de chocolate pra mim ta dando 35 trufas de 45g :( nao sei bem o que to fazendo de errado
Qual marca vc usa amiga? 1kg pramim tá rendendo 60 trufas
Amiga eu comecei a vender na escola, faço de 45g e 1 kilo de chocolate me rende 67 trufas vendo por 3,50
eliane qual o seu tamanho de trufa? Casquinha ê peso final por favor
@@elianemartins2978qual marca vc usa ?vou começar agora
@@luisagabrielle359qual marca vc usa? estou querendo começar
Eu faço 48 a 50 trufas com 1kg com o chocolate fracionado mavalerio a trufa de tamanho 60gr
Meu terceiro dia nesse mercado. Erros e acertos, tanto no chocolate, quanto nas embalagens. Comprei essa marca hoje, vamos ver. Só não podemos desanimar.
Acho que esta bom pelo tamanho das trufas, são grandes!!!
A MINHA DA 65 A 70 TRUFAS DE 30G ❤
Você vende a quanto
Oi qual é a forma por favor
Eu uso a BwB 813,para trufas de 30 gramas @@pamelasouza3706
Eu faco com 1 kilo e meio 100 , ja fechando as trufas . A forma é SP 40
Fiz trufas pela primeira vez e tive vergonha de sair pra vender 😅. Mais wusndo decidi sai vende 30 trufas em 1:30 andando na rua
Parabéns querida!!!! E a tendencia é só melhorar, porque a gente vai aprendendo a se comunicar melhor com o cliente e apresentar nosso produto!
Oi,qual forma usar para mini trufas para lembrancinhas de casamento
A casquinha grossa , também fica enjoativa né ? Muito Obrigada Gabi , suas explicações são muito boas . Deus Te Abençoe 🙌 .
Tbm acho Zezé, tem que ser meio termo ...!! Deus abençoe você tbm querida!!! 🥰
Estou conseguindo fazer 90 com.norcau meio amargo e não estão finas pelo contrário,até deixo passar da marquinha por sempre tiro rebarbas.
E saio pra vender nestes dias de sol.
Não derrete
Qual tamanho querida?
Ola gostaria de saber o rendimento de 1 kilo de cobertura para mini trufas?
Aprendo muito com seus vídeos. Obrigado pelo seu trabalho.
Obrigada vocês pelo carinho e por me dar a oportunidade de ensinar vocês também!!! Fico feliz em estar ajudando!!!
Vi uma que espalha com o dedo a casquinha rsrs. Eu consegui fazer 45 só, mas a casca ficou muito grossa, vou tentar sua dica.
Eu vi e achei antigienico fica a impressão digital na trufa ainda mais que é para venda se fosse para o consumo dela tudo bem se gostam de relaxamento problema dela.
Essa dica é ótima 👏👏
Vc é genial.... Obrigada. Deus abençõe
o meu nome e Maria das dores de Aquino bom dia eu até gora não consegui fazer nem 70 só consegui fazer 60
Está ótimo querida!! É isso mesmo!!!
Uma dúvida porque minhas trufas agarram na forma?? Perdi um tanto quebraram....
Oiii Lu, tem alguns motivos, teria que analisar ... Chocolate é fracionado ou nobre? Ta misturando alguma coisa no chocolate alem dele puro? Ta usando recheio quente?... Casquinha ta muito fina ou vc ta seguindo a linha da forma certinha?
Não consegui comprar dessas formas com silicone 😕
Oiii Jaidete!!! Se não achar na sua cidade, você pode comprar na internet, na descrição dos videos tem um link de uns produtos que selecionei na Shopee para você conseguirem comprar, tem essa forma la, da uma olhada!
@@gabrielafacaevendachocolatenão consigo abrir os links
Obrigada por compartilhar essa experiência maravilhisa ❤
Oiê, tudo bem?
Estou aprendendo muito com vc!
Essa forma é a de casquinha de 13 gramas?
Oiiii Dri querida!!!! Essa é casca 11gr
Com 1 quilo eu faço 110 a trufa é de tamanho medio. SP 40
Por quanto vc consegue vender, querida?❤
@@luandabarroncas8235 2.50
To amando seus videos ,vou começar a fazer trufas para ter uma renda ,2023 bora vender trufas
Isso ai Aline, tenho certeza que vai dar certo!!! Conta comigo!!!!
Mto bom seus ensinamentos, mas qdo a trufa é insuflada então gasta bem mais e rende menos trufas é isso? Deus abençoe sempre bjs ❤
Não, pode ser que no começo sim, com medo de vazar o recheio. Mas a quantidade de chocolate para fazer a técnica é a mesma... O rendimento para nós aqui é o mesmo
Passando aq p agradecer to aprendendo mt cm seus videos agora q ja vi mts videos vou começa fazee
Uma barra de um kilo Tadeu 95 trufas
De 45gr?
@@gabrielafacaevendachocolate de formas de 40 gramas
Gabriela na forma bwb quantas trufas grande rende 1 k de chocolate fracionado?
Concordo plenamente com vc, e não tocar os dedos que nem a outra.😅😅😅
Eu Faso 60
Levou quase o vídeo inteiro pra falar o ÓBVIO.
O obvio te ajudou querida? Espero que sim!
Já cheguei mim escrevendo no canal, já amei as dicas ❤
Muita atencipaçao,gostaria de saber mais rápido o assunto ,mas parabéns por ter feito o vídeo me ajudou muito
Obrigada querida!!! rsrs... Vamos melhorando...
Eu fiz com 2 kilos 115 trufas achei que estava bom mais da pra melhorar usado a em gotas
Está na média
aqui eu faco e tenho um rendimento de 76 trufas.
Está um ótimo rendimento!!! Só veja na precificação como está, porque para esse rendimento temos casquinhas mais finas e automaticamente cabe mais recheio (dependendo da região o recheio sai mais caro para fazer) ai compensa deixar um pouco mais grossa a casquinha (que seria mais barato) e menos recheio... assim vendo mais lucro!
@@gabrielafacaevendachocolate mas por incrivel que pareca nao ta ficando fina demais nao. ontem eu fiz aqui e rendeu 72. esta em torno de 70, 72 ate 76. e eu faco aquela menor (nao sei qtas gramas) a que a forma tm 16 ou 18 unidades (nao me lembro bem). e o povo gosta viu, ta doido. da ate briga no trabalho kkkkkkk nunca vi isso. acho que vou virar confeiteiro.
Aaaaaa, por isso então Fabio, as que estou usando de referência no vídeo é de 45gr... Então está certinho você!!!! 😁😁😁
@@gabrielafacaevendachocolate a trufao , como eu chamo aqui so faco por encomenda kkkk e ai eu cobro 4 reais cada.
essa da um rendimento bem menor claro. pra vc ter ideia so tem 15 dias que to fazendo e nao to dando conta kkk JESUS. povo gosta de uma trufa ta doido. pq faco as menores, pq o povo cmpra mais por ser menor kkkk. entendeu a jogada? se for com a grande o povo compra menos pq acha que é muito grande na concepcao deles.. ai podem falar , a se vc vender 1 grande é = a 2 menr, mas nao é nao, a menor induz o cliente comprar mais . tem gente que compra 5, 10 de uma vez. e to trazendo pro meu trabalho e pa escola da minha filha ela leva e nao volta 1. povo ainda quer mais e da briga kkkkkkkkkkk
Uhuuuuuu, e vai ficar rico mesmo maaaaas se organizar bem os lucros viu? Já falei sobre isso em um vídeo aqui!! Rsrs Fico muito feliz com seu resultado, parabéns!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 E é isso mesmo, essa também é uma estratégia de vendas e da um bom vídeo aqui vou anotar a idéia!!!
Já ouvi muitas pessoas falando sobre isso, diminuir o tamanho e vender mais para a mesma pessoa!!! Na nossa fábrica fazemos de 35gr, mas a mais conhecida na rua e trabalhada são essas de 45gr, as mais populares!!!
Estou amando suas dicas
Deus continue te abençoado
Obrigada de coração!!!!
Bom dia! Eu posso fazer as casquinha com chocolate nestle e garoto? Eu acredito que muitas pessoas não façam com estes chocolates porque são mais caros.Nunca fiz trufas, mas estou precisando de dinheiro.Obrigada
Ola querida, sao utilizados mais para recheio, para casquinha será necessário fazer choque termico no chocolate ... Por isso utilizam cobertura, sai mais em conta e mais prático
Rende 90 por que enche de óleo de coco ou de cozinha
ou deixa a casquinha igual uma folha de papel, kkkkkkkkkkkk nao da certo na pratica!
Falou...falou e nao falou nada. O mais importante..
Como derreter de forma correta?
Lu esse vídeo é para falar sobre rendimento, para saber como derreter da forma correta tem outro vídeo da uma olhada...😘😘😘
Boa tarde, vc fez um video, demonstrando umas caixas de acetato azul, aonde se compra essas cxs, ou vc mesmo faz ?
Gratidão eterna, querida Gabi❤
Gratidão por vocês aqui querida!!!
Falou falou e não mostrou como derreter correto e o porque esse chocolate fica mais grosso
Ola querida, aqui nos comentários tem o link do video sobre como derreter, tem outros vídeos aqui no canal tbm sobre o assunto e como salvar chocolate grosso... Esse vídeo em específico nao tem o propósito de ensinar a derreter e sim falar de rendimento.
ESSE LINK DA COMPRA TA CERTINHO ? O MEU NOTBOOK DEU SITE SUSPEITO . GOSTEI DO CONTEÚDO .OBRIGADA
Olá querida, está certinho sim ... 😘😘😘
As minhas não passam de 70 ,minha irmã faz e as delas passam de 90😂
Eita, deve ficar com a casquinha igual folha de papel não? kkkkkkkkkkkkkkkkk
Nossa muito informativo!
🥰🥰🥰🥰
Obrigada Gabi! Aprendendo muito com você!
Fico feliz em saber que estou ajudando, obrigada pelo comentário querida!!!!
E como o chocolate fica mas líquido?
Armazenamento da forma correta e derreter da forma correta.
Gabi posso deixar picado o meu chocolate e ir utilizando ele quando for fazer minhas trufas?
Se estiver bem armazenado pode sim
Obrigadaa
Parabéns por essa dica.Gratidão!
Cade como render ? Aff kkk
Ola querida, falei vários pontos no vídeo, derretimento correto faz o chocolate ficar mais fino e fácil de trabalhar, falei tbm sobre utilizar da forma correta a forma algumas pessoas deixam casquinha muito grossa ou muito fina ... Entre outras dicas.
Primeiro vídeo q eu encontrei q explica com tanta riqueza de detalhes!!! Gratidão!
Hoje é a terceira vez que faço
O de gotas derrete muito mais rapido , em barra haja paciencia
Kkkkkkkkkkkk trabalhei por anoooos com chocolate em barra, prefiro mais lucro e mais paciência!!! Hahaha
É só cortar a barra em pedaços pequenos
Meu chocolate as vezes fica duro
Duro vc diz grosso? Tem que ver a forma de conservação e como derreteu tbm... Tem vídeo falando disso aqui no canal... Bjoooo
😅😢
Quero saber como eu tenho que deixar no microondas
Tem vídeo falando sobre derretimento 🥰🥰🥰🥰
to conseguindo fazer somente 80 com trufas de 30g, to fazendo errado ne?
Não necessariamente, as contas do vídeo é sobre trufas de 45g. Por isso um rendimento menor
Oi,eu tbm consegui essa quantidade e acho que está ótimo. No início só conseguia fazer 65 ..... então pra mim 80,83....já tá ótimo. Se não a casca fica muito fina e corre o risco de rachar depois de recheada e aí a gente perde.
Boa noite linda hoje tentei dinovo
Bom dia eu sou iniciante qual melhor chocolate para fazer casquinha das trufas
Bom diaaaaa querida, nesse vídeo que vou passar o link eu falo qual é o melhor! ua-cam.com/video/PSYQprCpgBg/v-deo.html
Que vídeo maravilhoso
GABI BOA NOITE. GOSTARIA DE SABER TDM VIDEO DE CHOCOLATE COBERTURA DERRETER NO BANHO MARIA?
Oi Paulina tem sim dá uma olhada nos nossos vídeos que você vai conseguir encontrar!!
As minha faço com pincel da rendimento de 85 a 90 trufas vou fazer o teste desse jeito
Tem que ver na precificação se é uma boa fazer dessa forma, se não está saindo mais caro suas trufas pois cabe mais recheio... E se na prática as trufas não quebram e amassam fácil porque a casquinha é extremamente fina...
Mas assim para trufa que não rende muito, quanto como que a gente tem que tampar ela com que colher e ideal
Oi Fran, quando falo de rendimento ja estou falando das trufas acabadas....
bom dia voçer vende apostila e çi vende qual o valor
Por enquanto nosso conteúdo é gratuito aqui no UA-cam!!!!! 🥰🥰🥰
Obrigada amiga vc explica tudo muito bem Deus abençoe sempre sua vida 💓
Amém querida, muuuuito obrigada pelo carinho!!! Deus abençoe tbm o trabalho de suas mãos!!!
Gente oq fazer com as formigas estao terríveis 😅
Só conheço veneno em gel para dar jeito kkkkkkkkkkkkk...
@@gabrielafacaevendachocolate ola! Gabi bom dia , onde eu encontro querida ?
@@elisangelaneris2979 em mercado mesmo tem querida, é uma seringa com esse gel, coloca no caminho delas e pronto! Rsrsrs
Hj vou começar fazer umas trufas depois te conto como foi bjs
👏👏👏👏 Boooora!!!!
Ganhou uma seguidora nova. Vou começa fazer pra vender vou começa do zero só q só vou receber dia 20
Vai dar certo Diana, conta comigo!!!!
@dianamendonca6726 como foi?
Eu não acredito um kg chegue a dá 90 trufas 😢
Eu tbm não, mas tem gente que acho que pincela chocolate na forma e fala pro povo que da 🤣...
Pois comprei uma barra da top haraud .e rendeu 95 trufas e ficaram muito boa
Querida a barra tinha 1kg ou 2kg?
Muito boa a sua explicação
Que bom que ajudou Magda!!!! Seja bem vinda querida, conte comigo!!!
Amando suas dicas ❤️
Muito obrigada 🤩 Fico feliz em ajudar!!!
Oiew. Essas de suco, quanto tempo dura na geladeira?
Falo nos vídeos sobre recheio com tang
Qual a numeração da forma, estou perdida em questão do tamanho
Sp41 casquinha 11gramas
Para mini trufas para festa qual tamanho da forma
Qual o tam dessa forma?
trufas de 45gr
Falou q ia explicar como derreter corretamente o chocolate e não deixar ficar grosso e NÃO ensinou..🤷🏻♀️🤷🏻♀️🤷🏻♀️ falou de outras coisas..
Ola Mônica, na capa e título não falei isso! Já tenho video no canal ensinando a derreter! Nesse vídeo a intenção é falar sobre rendimento das trufas!!!!
Gostando muito!!!
Obrigada Eliane!! 🥰🥰🥰🥰
O meu deu 50
Oiiii Gii boa noite!!! Quaaase no ideal!!! Normal ta? A gente vai ficando melhor com a prática!!! A primeira vez tinham dado quantas mesmo?
Tinham dado 28 né?
@@gabrielafacaevendachocolate sim lindona
Muito obrigado. Quê Deus te abençoe sempre.
Amém Gi!!! Ja melhorou bastante o rendimento, vc vai ver na próxima vai dar certinho!!!
Quando colocar o recheio, não deixa um espaço muito grande para fechar de chocolate tbm... Para a base não ficar muito grossa de chocolate!
O meu 1kilo harald confeiteiro rendeu 77 trufa de casquinha 8g trufa 20 gramas e normal
O rendimento depende do tamanho, no vídeo citei de 45gr, então provável que mude mesmo esse seu rendimento!!!
Gervasio por quanto vc vende
Gervazio ,quanto de recheio vc faz pra essa quantidade?
Alguem sabe me imforma o tanto d recheio pra 50 trufas de 45 g?