Entrecote mit einer Pfefferkruste, schön langsam gegart
Вставка
- Опубліковано 18 вер 2024
- Ein sehr schönes Entrecote im ganzen langsam gegart.
Sensationell :-)
▼Zum Rezept-Download, bitte die Info-Box öffnen▼
Rezept: drive.google.c...
Technik / Grill- Zubehör:
X Broil King Cabinetunterwagen KEG: amzn.to/2GwhtcJ
X Broil King Schutzhülle für KEG Cabinetunterwagen: amzn.to/2s27Du2
X Broil King Grill-Roste aus Guss-Edelstahl: amzn.to/2fqaQNR
X Broil King Öl-Sprüher, Edelstahl: amzn.to/2sAe3yy
X Broil King Doppelspiess Set: amzn.to/2dzcxG3
X Broil King Gussplatte Regal/Imperial: amzn.to/2cZ5I5F
X Broil King Grillbesteck Premium: amzn.to/2c1J8Wv
X Broil King Premium Doppelspieße 4er Set: amzn.to/2bRSMtU
X Feuerplatte für den 57er Kugelgrill: amzn.to/2ry4LVd
X Feuerplatte für den 47er Kugelgrill: amzn.to/2rzjosd
X Edelstahl Grill-Einsatz passend für die Feuerplatte: amzn.to/2rzqFYp
X BBQ-TORO Grillspieß Set für Weber Kugelgrill (57 cm): amzn.to/2BXrGBo
X Slow'n Sear: amzn.to/2xOZI5c
X GrillEye Bluetooth Thermometer: amzn.to/2pKMsJv
X GrillEye Zusatz-Fühler: amzn.to/2pKyoQl
X Maverick ET-733 Barbecue Funk-Thermometer Set, CE, Farbe: schwarz: amzn.to/1WEjY2K
X Looftlighter (Grillanzünder): amzn.to/1sruuh9
X Barbecook Plancha Grillplatte: amzn.to/2hSssUX
X Rösle 12925 Spitzzange 31 cm: amzn.to/1sdKItw
X 5er Set Edelstahl Amerikanischer Messbecher Messlöffel: amzn.to/2diY8ip
X Edelstahl Marinierspritze: amzn.to/2brggbm
X Leco Grillpavillon: amzn.to/1Pmvd88
X Weber 17395 Style Grill-Spiesse für Rotisserie: amzn.to/1V5Tohp
X Rösle 12925 Spitzzange 31 cm: amzn.to/1sdKItw
X V-Tong Zange 51 cm mit Walnussholzgriff: amzn.to/1WEm5Up
X BakerStone L (Pizza Ofen ): amzn.to/1U2djZg
X BakerStone S (Pizza Ofen ): amzn.to/1WElwK6
X Oramics massiver Mörser aus Granit mit Schlegel mit Stößel : amzn.to/22u8yya
X Grillhandschuhe extra lang aus Aramid mit Silikon in Premium Qualität: amzn.to/2rRFNyk
X Smo-King Kaltrauchgenerator: amzn.to/2EJxsny
Gewürze/ Rub's/ Saucen
X Dollie Sauce 3er Pack: amzn.to/2sJv3EO
X BBQ Altperlach - House Rub: amzn.to/2IcdkwB
X Pastrami-Set Klaus Grillt: amzn.to/2GdFFRL
Messer und Zubehör
X Kochmesser Ajax geschwungene Schneide 20 cm rot - Dick Red Spirit: amzn.to/2uB0mAC
X Santokumesser 18 cm rot - Dick Serie Red Spirit: amzn.to/2woQPOU
X 5-tlg. Messerblockset RedSpirit: amzn.to/2vhcdWm
X Rössle Messerset "Sansibar": amzn.to/2sdQc9x
X Messerschärfer Messerschleifer: amzn.to/2983Z6c
Sonstiges Koch-Zubehör
X Trennglas- Fetttrenner: amzn.to/2zsJzFU
X Rösle Induktionsfeld: amzn.to/2maAh9B
Hochtemperaturgrill
X Beeftec HOTBOX C900: amzn.to/2oKcrAQ
Smoker:
X Broil King Gas Vertical Smoker: amzn.to/2qKW2hk
Dutch Oven:
X Petromax Einbrenn- und Pflegepaste für Dutch Oven: amzn.to/2CQu913
X Petromax Dutch Oven FT 4,5: amzn.to/2CLQFaF
X Petromax Gugelhupfform: amzn.to/2COAUAq
X Petromax Kastenform mit Deckel K8: amzn.to/2CQOwem
X Petromax Kastenform K4 mit DEckel: amzn.to/2m919Hz
X Petromax Ringreiniger zum Reinigen deiner Dutch Oven: amzn.to/2maTBUN
X CAMP CHEF DUTCH OVEN DO-12 Corps ca. 9 Liter Deluxe: amzn.to/1U2axDp
X Camp Chef Cast Iron Pfanne 25 cm: amzn.to/1WEl2nn
X Camp Chef - Cast Iron Pfanne 36 cm: amzn.to/1WElhyT
Bücher:
X Projekt 800 Das Kochbuch zum Hochtemperaturgrillen: amzn.to/2ow4Dq9
X Buch Duch Oven, Kochen über offenem Feuer: amzn.to/2mDKVbc
X Dry Aged & Co.: Premiumfleisch für Kenner: amzn.to/1tu9er4
X Der Keramikgrill: Technik und Rezepte amzn.to/28gMn2G
Video-Zubehör:
X Rode Filmmaker Kit (Funk-Mikrofon): amzn.to/2gimFY5
Sonnstiges:
X Feuerhand-Feuertonne Pyron: amzn.to/2CKwoz7
X Wurstfüller Bekeetal 3 Litter: amzn.to/2jVRIri
X Lurch Spiralschneider für Gemüse- und Kartoffelfäden: amzn.to/2pnNfUr
X Axtschlag Kräuter-Heu-Garschale für das indirekte Grillen von Fleisch: amzn.to/2prXoPV
Die mit "X" markierten Links zu Amazon sind sogenannte Affiliate-Links. Solltest du über diese Links ein Produkt kaufen bekommt "BBQ aus Franken" eine kleine Provision.
Für dich entstehen keine Mehrkosten und du unterstützt damit den Kanal "BBQ aus Franken"
Bei den genannten Artikeln handelt es sich um Vorschläge, ob und wo du den Artikel letztendlich kaufst entscheidest selbstverständlich nur du. Vorteil für dich, du brauchst nicht lange suchen :-)
Mir geht es hier nicht darum Geld zu verdienen sondern dem Kanal "BBQ aus Franken" den Raum zu schaffen schöne und Informative Videos zu ermöglichen.
Danke für deine Unterstützung und viel Spaß beim Grillen und bei allem was immer dir gefällt.
Sven,einen herzliche dank.Du bist der beste Grillmeister ohne wenn und aber.
Dir beim Grillen zuzuschauen ist immer ein Genuss,vorallem die Leidenschaft dafür ist Faszinierend.👌
Wer jetzt nicht an diesem idyllischen Ort neben diesem sympathischen Kerl sitzen will und ein Stück von dieser Pracht probieren möchte, bei dem stimmt was gewaltig nicht! Wieder toll gemacht Meister !!
Wie immer ein klasse Rezept. Einfach, rustikal und ganz bestimmt sehr lecker.
seargrate eine klasse geschichte
rezept grille ich nach
Honig-Pfeffer-Kruste kannte ich bisher noch nicht . Ganz sicher ganz lecker. Daumen nach oben!
einfach nur super... tolles Rezept super und total sympatisch gefilmt... vielen dank fürs zeigen
Toller Grillkanal, für mich zu den Top 3.
Tolle Rezepte und auch die Produkttests sind vielseitig und neutral👍🏻
ein tolles stück kombi honig und pfeffer passt. tolles rezept mach weiter so du bist klasse
Super leckere einfache Kruste. Merk ich mir!
Wieder ein tolles Video.
Honig & Pfeffer klingt wirklich super lecker.
Das ist bestimmt eine tolle Leckerei und wie immer Daumen hoch!
Immer und immer wieder geile Sache. Du bist der beste.
Schönes Fleesch, schönes Schneidbrett....
Sven.... so langsam bist Du auf der Überholspur... Einfach Sensationell....
Abstrakt geil......
Das ist eins meiner Lieblingsfleischstücke. Schöne Anregung. LG Christian
Habs genau so gemacht, nur mit 1.5 kg und es war SUPER!!! Danke
Hallo Sven,
wieder mal ein super Rezept! Ein schönes Stück Fleisch.
Als Alternative für alle, die die Pfefferaromen sehr mögen, kann ich nur empfehlen, das fertig gerubte Fleisch für 3 Stunden sous vide zu garen und dann die Scheiben nochmal auf oder unter dem Grill aufzuknuspern.
Das Aroma durchzieht in den 3 Stunden das Fleisch, saulecker - aber das muss man mögen.
Liiebe Grüße aus Nordhessen
Super Rezept. Probieren im sitzen finde ich sehr angenehm, gerne häufiger. :)
Mir tropft jedes mal der Zahn. Erste Sahne sah es aus. Echt klasse Sven.
Aus Resten macht man fast die besten Gerichte. Ich freue mich bereits.
Ich hab 2 leckere Stücke Entrecote für den zweiten Weihnachtsfeiertag geholt. Die gehen dann auf den Grill. Danke für dein Videos und die Infos 👍🏻 mfg Thomas
Ganz gelassener Typ macht Spaß dir zu zu Hören 😎
Wie ich diese Woche schon beim live Handshake in ER sagte, immer wieder genial und sehr sympathisch, weiter so !
@@BBQausFranken Morgen gibt es 2,7kg Entrecote nach genau diesem Rezept ! Das wird sowas von...
Das schaut fantastisch aus, absolute Punktlandung! 👍🏻👍🏻😊 LG Alex
Hi Sven. Wieder ein TOP-Rezept von dir. Gut gemacht. Ach so ........ich seh gerade das du die gleichen Gartenmöbel hast wie ich.
Toll ist der Tisch wenn man ihn in der mitte auseinander zieht haben echt viele Leute Platz. Mit deinen Videos bist du schon echt klasse dabei. LG günni
Hallo Sven....das schaut wirklich sehr lecker aus....Und das Rib Eye Steak ist eines meiner lieblings Stücke Fleisch...Daumen hoch...
Hallo Sven. Wie immer der "Hammer"; richtig geil. LG Reinhard
Moin Moin Sven. Das sah richtig gut aus ... ein klasse Rezept und ein klasse Video. Herzlichen Dank und Grüße nach Franken aus dem ⛰ Sauerland
War über den kleingehackten Rosmarin überrascht. Hätte befürchtet dass es bitter wird. Aber man lernt ja gern dazu... Sau lecker sah es aus. Daumen hoch!
Wieder einmal sensationell
Das war echt der Knaller! Wir haben das auf dem Videro G4 mit Prime Zone nachgebrutzelt - sogar den Nachbarn ist das Gesicht stehengeblieben. Fleisch vom Metzger vor Ort, eine Nacht vorher in Gewürzen vakuumiert einlegen und dann nach Rezept brutzeln.
Wie gesagt, Konsistenz und Geschmack sensationell :)
Einfach nur super !
Hallo Sven, was soll ich sagen - sensationell 8) Das ist ein tolles Rezept für Festtage und wird garantiert bei Gelegenheit nachgegrillt!
Sehr lecker, wie immer ein Genuss....
Wieder toll gemacht und so entspannt schaut er aus . Natürlich beide Sven und das gute Stück Fleisch. Mfg Ralf
Hallo Sven, dass is ja wirklich zum hinsetzen so gut schaut das aus! LG aus Salzburg, Andy
Hallo Sven. Wie immer ein ganz leckeres Rezept. Wetde ich am Sonntag gleich mit 1,5 kg Dry Aged Roastbeef ausprobieren. Mir läuft schon jetzt das Wasser im Mund zam. Grüße aus Veitshöchheim
Hut ab. Sieht echt lecker aus. Ist dir gut gelungen. 😋👍 Gruß Heinz
Ein klasse Rezept, dass ich sofort nächstes Wochenende nach grillen werde - schön klassisch auf Kohle/Briketts ;-)
Viele Grüße Thorsten
BBQ aus Franken gesagt - getan, diese Pfeffer-Knoblauch-Rosmarin-Kruste ist "obergeil"!
Frau mag sonst nicht so Pfeffer, aber da wars ok :-) - für mich eh ...
Tolles Ding, ich habe meinen Grill nach dem Anbraten am Anfang nicht so auf 100 gehabt (also höhere Temp.), deshalb wars a bissrel schneller gar - dennoch saftig und gut - das Entrecote verzeiht was ;-) Danke!
Viele Grüße
Thorsten
Da hast du ein tolles Stück Fleisch und sieht richtig gelungen aus. Einfach kann so lecker sein 😊
Liebe Grüße Micha
Super gelungen. Hut ab. 👍👍👍. Grüße von uns
Herrlich!
Danke Sven ! Gruß in den Freistaat !
Super gemacht Sven sieht richtig lecker aus 👍👍
Gruß Thomas
Ein sehr schönes Stück Fleisch, schmeckt bestimmt lecker😃😃😃
Looks Yummy .. Thanks .. Vielen Dank
gibts bei uns heute mit kirschholz raucharoma
nur gibts bei uns honig vom imker schmeckt besser und ich fördere lokal
MMMMHHHH schaut des guad aus gratuliere mein Freund
Gruß Herbie
Sehr feines Steak! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Super !!
Servus! Ich liebe deine Videos, herrlich, einfach herrlich!
Hätte eine Anfängerfrage zum einregeln vom Weber...hast du die Luft unten ganz offen und regelst nur über oben?
Also dein Gesichtsausdruck wenn du probierst.... :) du würdest sagen sensationell. Toll gemacht, freue mich auf das nächste Video.
Wunderbar...bis auf das Olivenöl. Leider wird das Öl mittlerweile inflationär zu allem benutzt. Jetzt hast du doch den tollen Honig als Haftgrund...warum dann noch völlig sinnlos das Olivenöl dazu. Es gibt übrigens auch noch andere Fette als Olivenöl die einen feinen Geschmack ans Fleisch abgeben. Gänseschmalz, Rinder/Schweineschmalz wären auch ne schöne Haftgrundlage.
Bitte nicht falsch verstehn Sven...aber bei überall Olivenöl bekomm ich mittlerweile echt nen Hals.
Liebe Grüße,.Flo
Hallo Sven
Wieder ein geiles Video und Rezept.
Bin mal gespannt was du aus der Nominierung von Yves machst
Gruß Ralf 👴
Schau mal bei Y-BBQ
Grüße aus Schwabach☺
Sven, du bist Y-tuber Nummer 1. :-) Das war Sen.......ll
Moin Sven. Seid kurzen, bin ich ja großer fan von deinem kanal.
Ich würde gerne wissen, ob du einen gastro job hast/hattest. Finde deinen videos sehr,sehr professionell.
Wie immer, liebe grüße aus bremen.
micha
Moin! Hab mir so etwas ähnliches gedacht.Wenn du mal ein event, oder ähnliches, im norden hast......dann sag mir bitte bescheid.
Wenn es passt, dann würde ich gerne vorbei kommen.
Sieht wirklich klasse aus. Kann man doch sicher auch mit Roastbeef machen oder?
Sauber
Der Pfeffer verbrennt über offener Flamme vom Rost, richtig?
Tiptop Rezept!
Das Jakuzi im Hinterrgrund ist auch "sensationell" 😉
Lg aus Hamburch😀
Sven das geht so nicht. Jedesmal machst hier ein hungrig und dann hab ich dass nicht bei mir.
😂😂😂
Spass bei Seite richtig geile Idee.
Ps. Wann gibts deine Shirts
BBQ aus Franken T Shirt wie sieht es da aus mit Online Dienste?
Mensch Sven, Du glaubst gar nicht wie schnell ich von Ufra nach Mifra fahr und Dir alles wegfutter. 😉
Hi mein Großer,wie immer sau lecker. Pfeffer und Honig passt ja zusammen wie Arsch auf Eimer wunderbar. Grüße an die Sippe👨🍳😃
Welches Thermometer verwendest du?
Ich kann hier viele Kommentare genauso unterschreiben...vor allen Dingen das Du hier zu den Top 3 der YT-Griller gehörst...für mich sogar Top 2...
Kurze Frage zu Deinem Kohlekorb...wo bekommt man den her?
für mich eher top 1 da er wenigstens ab und zu auf holzkohle grillt und nicht auf scheiß gas!
Icemanxx x was ist an Gas scheiße?
Schönes Stück Fleisch und perfekt gemacht, aber in drei schöne Steaks geschnitten hätte ich es dann doch lieber 😉👍👍👍
Könnte man das Rezept bekommen?
ich habe das Rezept neu im Video verlinkt. Bitte das Video neu im Browser laden dann solltest du wieder an das Rezept kommen. Grüße. Sven :-)
Erster daumen von mir😀
das ist doch ein Rybeye (Hoher Rücken) schon wegem den Fettauge im Fleisch..aber sonst ein tolles Rezept..
Utschin, es heißt ribeye und ist dasselbe wie das entrecôte. Nur eben die frz Bezeichnung. Klugscheissen will gelernt sein ☺️
Ich kann Menschen, welche das Wort entrecôte nicht richtig aussprechen können, naia klar