Як приготувати СМАЧНИЙ БУЛЬЙОН З ДОМАШНЬОЇ КУРКИ. ( прості рецепти )
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ @ІннаМОЄПОДВІРЯ
Для приготування :
- тушку домашньої курочки просмалюємо на вогні і вимочуємо у холодній воді пару годин ;
- розрізаємо на порційні кусочки, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь ;
- ВАЖЛИВО : не допустити сильного кипіння ( інакше бульйон буде каламутний ),
- як тільки вода починає кипіти- доливаємо 50 мл холодної води, зменшуємо вогонь до мінімуму і одразу ж збираємо всю шуму ;
- додаємо неповну столову ложку солі, злегка вимішуємо і знову ж збираємо всю шуму ;
- варимо приблизно годину, додаємо почищену моркву і помиту цибулю з лушпинням
( цибулиння додасть бульйону гарного золотистого кольору ) ;
- ще одну почищену цибулину просмалюємо на вогні і кладемо в каструлю ( бульйон буде прозорий і матиме гарний смак ) ;
- додаємо один невеликий лавровий листок, чорний перець горошком ( 10...15 горошин і духм'яний перець ( 4...5 ) ;
- варимо до готовності ( поки м'ясо почне відділятися від кісток ) ;
- додаємо стебла петрушки .
Готовий бульйон наливаємо у горнятко або ж у миску з вареною вермішеллю, посипаємо чорним меленим перцем і свіжою зеленню.
СМАЧНОГО !!🌺
ПЛЕЙЛИСТИ :
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ .
• Консервація НА ЗИМУ.
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
" Смачні напої."
• Смачні напої // КВАС ...
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
" Для кухні..."
• Для кухні...
" Життя В СЕЛІ."
• життя В СЕЛІ ...
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ @ІннаМОЄПОДВІРЯ
Шановні мої глядачі.!!
Готуємо смачненькі страви і напої з найпростіших продуктів.
Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :
*" Готуємо домашні страви."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A.html
ua-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP.html
*" Страви ДО ПОСТУ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu.html
*" Консервація НА ЗИМУ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC.html
ua-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB.html
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ.html
*" Смачні напої."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9.html
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4.html
ua-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy.html
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV.html
*" Для кухні..."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi.html
*" Життя В СЕЛІ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS.html
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
ua-cam.com/channels/CjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ.html
❤❤❤
Як же приємно дивитися і чути нашого україномовного блогера🎉
Дякую
Атмосферно і прекрасно! Дякую за рецепт, щира господиня!
Дякую за гарний коментар.
Яка ж ви добра господиня да і людина видно що добра якдобре що я вас знайшла і як мені подобається слово Банячек це я думаю чугунок
Щиро дякую Вам за добрі слова.🌺
А " банячок "- це і каструля, і казанок...
О, дуже смачно! Я теж варю бульон з цiбулею в лушпиннi, а найближчим часом спробую ще пiдсмалену цiбулю!
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Дякую за поради! ❤
Смачного !! Дякуємо вам, мама готувала з домашньої. Навідь запах почув!! Чекайте на вечерю!
Гарний коментар- щиро дякую Вам за добрі слова.🌺
Файна господиня🥰💕💕
Ідеальний рецепт! Сьогодні для себе позичила прийом з додаванням води :-) Чудова порада, щиро вдячна Вам!
Дякую Вам, Мар'яно, за добрі слова.🌺
Дякую за рецепт!
Супер. )
Дякую, хазяєчко! Буду так варити.
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Курочка красунька, дуже гарна.
Смачного🍜!!!
ДЯКУЄМО
Курка гарна смачна навариста 😊 😋😋
Таки ТАК.🌺
Гарний бульйон, дякую за рецепт
На здоров'ячко готуйте🌺
Чудове відео! Дякую! 🙂
Аж слинка побігла, дякую. У мене донька вже 25 років живе у Польщі. У низ трішки по іншому готують " росул", вони дрібно нарізають 3 - 4 цибулини, додають корінь селери і петрушки, варять разом з куркою, після того, як трішки покипить, додають нарізану кружечками моркву, цибулю порей і варять до готовності, потім солять, додаюють спеціїї за смаком, зелений укроп. Вермішель теж додають окремо, теж виходить смачно, але мені заважає цибуля, вона майже розварюється але я її відчуваю.
Дякую за цікавий коментар
Смачного.
Дякуємо.🌺
Дякую,Інно, за ролик! Наше містечко, колись було еврейським. І до цих пір, люди у віці, називають бульйон "еврейським пеніциліном"
Гарно.!!🌺
Живу в Барселоні, і так захотілося бульйону. Рецепт як у моєї мами
Мої Вам найщиріші вітання з ТЕРНОПІЛЬЩИНИ.🌺🌺🌺
Дякую, мені приємно, що Ви завітали на мій канал.
Інночка... дякувати. !!
Богові ми всі разом здорові...
в силу зайнятості ... ...давно не була у Вас у гостях...(на каналі..!!!)
Сподіваюсь Ви все переробили... як я того хотіла ..
Я Людмила .. та що хотіла ... щоб Ви відпочивали...!!!!!!!!
Смачно готуєте..
Суппер.. так смачно було .....дуже давно...(..
кожен обирає своє..... я і моя сім‘я вже як дев’ять років м‘яса взагалі не вживаємо ....
Але Ви Молодець...
Ви це так не нав‘язливо розповідаєте .... що це настільки прийнятно.. і не змушує якусь не приязнь ..
вибір кожного із нас...
Що тепер Прошу Вас зробити також і смачнющі... Особливі ..не просто овочеві... (впевнена у Вашому смакові.....) ....а із Суппер підбором за смаком .. можливо навіть несподіваним ... для Овочів....
Люблю Ваше слово .. «Смаколики»....
Бережіть себе.....
Вам смачного..
Дякую Вам, Людмило, за добрі слова і побажання.🌺
@@МоєПодвіря ❤️❤️👍
Дякую вкотре і вкотре про просмажену цибулину чую вперше я взахваті від ва ших новинок!
Готуйте на здоров'ячко, Ольго.🌺
українською.клас!!!вподобайка і підписка
ВІТАЮ 🌿🌿🌿
Домашній бульйон, це неперевершена смакота, а ще з домашньою локшиною, то за вуха не відтягнеш ! Смачного !
Дякуємо.🌺
Привіт, смачно, теж люблю, але замітила собі що в одній тарілці більше локшини то мабуть моя тареля а більше бульйону то дочка любить 🤣😂🤣😂💋❤️❤️❤️
Я подилюся своим секретом ,щоб бульйон або холодець завжди був прозорим, треба взяти шкаралупку з цилого курячого яйця, добре його вимити зсередини, обережно вийняти пливку, ще раз помити и опустити в воду з мясом та овочами, а викинете його, коли страва буде готовою))))
Я колись чула про цей спосіб приготування.., та ніколи не пробувала так готувати.
Моркву теж можна підсмажити на вогні, як і цибулю
Вітаю вас пані Інно.Яка смакота,домашній бульйон не зрівняється з ніяким купленим
Таки ТАК.🌺
Інна, а часнику ніколи не додаєте до курячого бульйону?
Ні .
Скільки горошин перців додаєте на таку порцію?
10...15 горошин.
Треба мати домашню курку в першу чергу.
Скажіть будь-ласка, що дає підсмалена цибулька? Завчасно дякую.
Підсилює смак і робить бульйон більш прозорим.🌺
Доброго дня! Підкажіть, скільки часу вимочували курочку до приготування?
Три-чотири години
@@МоєПодвіря Дякую.
З якого Ви міста?
Тернопіль
От вас узнала что лук можно кинуть с шолухой и поджарить луковицу над огнём!! Спасибо, и Лайк от меня!!!
Спасибо Вам, Ирина, за хороший комментарий.🌺
Почти так же готовлю домашний холодец из петуха ua-cam.com/video/hfDgvhSH61s/v-deo.html
Готовьте на здоровье.🌺
Всі страви коли солите в кінці чи одразу
Відповідь на Ваше питання є на 2:30 хвилині.
Ми забули що таке справжня домашня курка....щей втопити її в сметані!
Курка, втоплена в сметані....
Юра, це чудова назва для смачної страви.!!
Колись зроблю таке кіно....
що то за рецепт що таймінгів нема? дизлайк!
Капєц
Все добре. Але яка шумА? ПінА? Це що?
Інтересно, що ж буду вперше варити бульйон саме зараз, подивимося як вийде 💙💛
Переважно готую м'ясні страви, але за старання дякую за ролик...
Вмієте готувати… смачного 😊
Дякуємо
Приготував,нямка)
На здоров'ячко.🌺
Доброго дня, Дякую за рецепт. Маю запитання ,Що ви потім робите з тим жиром.що залишився,
Заморожую. Коли готую тушковану капусту чи голубці - то додаю цей жир.., або ж додаю трошки до підливки грибної.
Дякую за відео
Готуйте на здоров'ячко.🌺
А якщо в мене з всіх інградієтів є тільки вода і бажання поїсти ))
Гарний початок ...!!!
Бульйон із домашньої курочки - це щось ,уявляю Інно , який у Вас на кухні аромат від цієї страви !
Дороге товариство , запрошую переглянути і мій канал : Місто Контрастів , фільмую із Нью Йорку 🎈
Ірино, дякую Вам за добрі слова.!!🌺🌺🌺
Приємно , що моя страва запахла аж у Нью-Йорку.!!
Я новачок, дуже вдячний. Є питання: чи можна заморожувати такий бульйон чисто на майбутнє? В теорії так, але я мало чого знаю, тому хотів би почути вашу думку.
Можна. Та у кожного свій досвід і свій смак.
Я навіть холодець заморожую . Нам подобається.
Ви спробуйте спочатку невеличку порцію на кілька днів.., потім скуштуйте. Якщо Вам смакує - то значить все добре.
@@МоєПодвіря велике дякую, що відповіли так швидко)
Дуже класний рецепт
Смачного)
Дякуємо.🌺
Доброго дня, дякую за Вашу працю
Дякую за гарний відгук.🌺
Смачного!!!
Дякуємо.🌺
Смачного! 😊
Дякуємо.🌺