Die beste Lachs-Pasta 😍 Tagliatelle al Salmone
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- Опубліковано 27 лип 2024
- Dieses schnelle Pasta Rezept mit Lachs wirst du dir merken! Super lecker und blitzschnell auf dem Tisch! Perfekt fürs Abendessen.
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📓 ZUTATEN für 2 Personen:
250 g Lachsfilet
2 EL Olivenöl
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Tagliatelle
2 EL Tomatenmark
50 ml Weißwein
200 g Sahne
50 g Parmesan
Petersilie
1 Bio-Zitrone
Salz und Pfeffer
📌 Das komplette Rezept findest du auf letscook.de/tagliatelle-al-sa...
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Kamera & Schnitt von:
Paul Albrecht (www.7amproductions.de)
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0:00 Rezept: Tagliatelle al salmone
0:25 Lachsfilet auf der Hautseite anbraten
2:05 Räucherlachs geht auch, wird aber ein anderes Rezept dann
2:45 Zwiebeln & Knoblauch fein würfeln und dazugeben
3:45 Pasta Wasser gut salzen und die Tagliatelle kochen
4:25 Tomatenmark mit in die Pfanne geben und mit Weißwein ablöschen
6:00 Sahne mit dazugeben
6:30 Pasta mit etwas Nudelwasser dazugeben und Parmesan dazugeben
7:40 Petersilie fein hacken
9:00 Das Lachfilet in die Pasta mischen und mit Zitrone, Salz & Pfeffer abschmecken - Навчання та стиль
Auch sehr zu empfehlen: Die 15-Minuten Pasta Burrata, hier geht's zum Video: ua-cam.com/video/aNDtmvZl6ws/v-deo.htmlsi=sE9eJ9tJQmTEvDs-
Hi Julian! Ein frohes, gesundes und erfolgreiches neues Jahr wünsche ich dir und deiner Familie! Tolles Rezept, tolles Video, besten Dank dafür! LG aus Hessen
Perfektes Timing! Meine Einkaufsliste für nächste Woche sah noch etwas mickrig aus. Ich freu mich aufs nachkochen.
Freut mich, dass ich helfen konnte 🙂
ein tolles Rezept, ich kenne das auch, mache es aber mir Paprikapaste auch sehr lecker und klar frei kochen macht viel mehr Spaß da kann man viel mehr experimentieren.
Ich finde ja immer, erlaubt ist was gefällt und einem selber eben gut schmeckt 😃👍
Tolles Rezept Julian….genau das liebe ich beim kochen, man kann einfach kreativ sein und muss nicht alles nach Plan machen…wie beim backen 😂👍👍LG, Udo
Danke, super lecker - wird nachgemacht. 😋🍀
Schön zu hören, dass es dir gefällt. Viel Spaß beim ausprobieren und lass mich gerne wissen, wie es dir geschmeckt hat 😉
Ich habe heute damit meine Familie überrascht. Alle waren begeistert. Mein Lachs war auf dem Punkt. Vielen Dank für das tolle und einfaches Reze 7:35 😊pt 😊
Suuuper lecker...wird gekocht...👍
Symphatischer typ🤙🏽
Sieht toll aus, werde ich morgen direkt mal nachkochen!
Viel Erfolg dabei! Lass es dir schmecken 🙂
Dankesehr, schmeckt bestimmt sehr lecker. Bisher habe ich eine ähnliche Variante gemacht, nur ohne Tomatenmark, dafür mit Pfeffer und Zitronenabrieb. Schmeckt auch sehr fein. Ich mache auch Parmesan an Fischgerichte, mir schmeckt das.
Hallo...ich esse Fischgerichte sehr gerne und Lachsfilet am liebsten....wird nachgekocht 😋Danke für's Rezept
Na dann passt das Rezept ja perfekt zu deinen Vorlieben 👍🏻 Viel Spaß!
Parmesan geht immer 😊
Schön präsentiert. VG SIlke
Frische Tagliatelle Kauf‘ ich gerne beim ital. Feinkostladen, Top Rezept, wird diese Woche nachgekocht😊👍🏼
Wenn du eine gute Adresse dafür hast, ist die natürlich unschlagbar! 👍🏻
Heute probierte ich dieses super gute Rezept aus, allerdings mit 350 g frischen Krabben anstatt Lachs.
Schmeckte uns sehr sehr gut!
Danke für dieses gute Rezept👍❣️🙋🏻♀️
Julian, wenn du das nächste Mal selbstgemachte Tagliatelle machen willst, können wir zusammen ein Video machen😉 Sie sind schnell und einfach! Und ich habe das Rezept von meiner Oma😊
Danke dir fürs Angebot. Bist du aus Köln (oder Umgebung)? 🙂
@@LetsCookMitJulian Ich lebe (seit kurzem) in Österreich, also ist auch mein Deutsch nicht das beste😅 Ich war allerdings noch nie in Köln, also ... "sag niemals nie"!☺
Das ist eine schön verpackte Werbung für deinen Kanal.....
Normalerweise ignoriere ich ja sowas, aber hier habe ich sogar ein Abo da gelassen, so schön herzlich locker und gut erklärt.
Julian, da solltest du wirklich mal über ein gemeinsames Video nachdenken. Support für kleine Kollegen ist auch immer sympathisch
@@T_aus_B_an_der_Spree Deswegen doch meine Nachfrage, hab vorher natürlich auch schon reingeschaut 😉
@@die.katzelkoechin Alles klar, das ist leider etwas weit entfernt. Aber wenn du mal in Köln sein solltest, gerne möglichst früh mir eine E-Mail schreiben. Vielleicht bekommen wir dann was organisiert 👍🏻In der Zwischenzeit viel Erfolg mit deinem Kanal ✌
Chinesische Knoblauch Zeh kenne ich benutze ich oft!
Hab ich gestern nachgelockt. OMG war die gut 👍🏻 mein Freund wünscht sie sich für nächste Woche gleich noch mal 😅
Der Wein sei Dir gegönnt :-) 50ml Koch, rest Essen. So mach ich das auch.
Käse passt auch für mich perfekt zu Fisch 😋
Deine Rezepte mache ich fast alles nach,du erzählst so schön.Danke
Vielen Dank Sven, für diesen lieben Kommentar!
Früscher Füsch geht immer 😂
WUNDERBAR !
👍🥰👍
ich liebe Lachs, ich bin abhängig von Lachs, mache sagen sogar . . . ich BIN Lachs 🙂
An dieser Stelle erstmal Danke für Inspiration & Rezept.
Vielleicht magst Du auch mal meinen probieren ?
TK Lachs (ich höre schon die Unkenrufe, aber der ist fast immer gräten- und somit sorgenfrei), wenn er fast ganz aufgetaut ist in Medium dry Sherry legen für 20 min. Nicht länger, sonst desintegriert er - nicht kürzer, weil es sonst nicht "wirkt".
Dann nur mit schwarzem Pfeffer und VIELLEICHT etwas Paprika (ES) anbraten und wieder den Sherry zurück inne Pfanne, einköcheln lassen, bis es pastös wird (was natürlich nie klappt, wenn die Hasenfrau ständig den Saft herauslöffelt und neuen Sherry nachkippt, also AUFPASSEN ! 👆)
Dazu natürlich Nudeln . . . Tagliatelle (es macht mich verrückt, wenn Du das G mitsprichst 😎) oder Kritharaki, oder wie auch immer.
Dazu eine Dillsauce oder etwas nicht zu Heftiges, was den Lachs überdeckt (Hollandaise mit vorher in Paprika angerösteten Zwiebelchen ?). Von Senf (ausschließl. Dijon oder Bautz'ner med.) rate ich ab.
Zu dem Ganzen dann ein Gläschen Rosé bzw. Weißherbst und gut ist.
viel Spaß und mach weiter so, ist alles bestens !
have the hell of a good time tryin my recipe like I did yours,
Baron, PEP Cars V8 U.S. car club, Frankfurt Germany
Heute gemacht und es hat richtig lecker geschmeckt. Ab jetzt wird der Lachs immer zuvor angebraten. Sonst landeten bei mir die Lachswürfel direkt in der Sauce, dass ist aber kein Vergleich….
👍👍👍
Tip von mir: Lachshaut abziehen, und beidseitig mit in der Pfanne braten,zum Schluß über der Pasta zerbröseln.
Gute Sache, um alles zu verwerten 👍🏻
😋yummi
Ich verzichte auf Alkohol. Kann ich anstatt dessen Gemüsebrühe nehmen?
Ich liebe Lachsnudeln 😋
P.s. Ich denke es ist der chinesische Knoblauch, angeblich stinkt man danach auch nicht so wie bei nem normalen 😌
Das schreit nach einem Test 😄
@@LetsCookMitJulian hahaha fände ich cool 😂
Der chinesische Knoblauch lässt sich auch super schneiden. Wenn man die Kugel viertelt, fällt die Schale fast von allein ab. Leider hält er sich nach dem Schälen nicht lang. Aber, Hand aufs Herz: Kann's denn zuviel Knobi sein? ^^
@@G50HL2 yeah👍 komplett rein damit 👍
ist mir auch aufgefallen. Ich hab zumindest keine Probleme so eine Kugel zu verbrauchen 😄
Es gibt in einigen Läden auch kleine 0,2 l Weinfläschchen. Besorg ich meinen Kindern immer für Risotto etc.
Klingt irgendwie falsch 😂
@@T_aus_B_an_der_Spree Haha, das dachte ich auch sofort. Aber einmal Kind, immer Kind schätze ich mal 🙂
Vielleicht sollte es Kunden heißen 😂 🙈 oder die Kinder sind schon erwachsen
@@LetsCookMitJulianwo wir gerade beim Kindern sind und es ja auch bei dir ein Thema ist. Wie sieht es mit kinderfreundlichen Rezepten aus. Oder Mealprep für Eltern. Denke damit könnte man eine ganz neue Klientel mit in die Followerschaft bringen.
Eventuell Babybrei mit Weingeschmack 😂
Aber im ernst, wäre eventuell was um neue Follower zu bekommen, gerade Eltern brauchen ja mal Inspirationen oder schnelle Gerichte. Aber vielleicht sollte ich auch um 2 Uhr einfach UA-cam zu machen 😂
@@T_aus_B_an_der_Spree Es gibt auch Leute mit Erwachsenen Kindern. Meine beiden sind über 30 und klauen mir zum kochen meinen Wein. Deshalb hole ich Ihnen die Miniflaschen bei Kodi.
Die Food- Polizei... 😂😮
Käse zum Fisch hinterläßt bei mir einen merkwürdig metalligen Nachgeschmack. Deshalb mag auch niemals Käse auf AnchoviPizza. Ist tatsächlich Geschmackssache.....
Top Van Top
Zitronenzeste würde da auch gut passen, finde ich.
Auf jeden Fall! So lange die Zitrone unbehandelt ist, passts perfekt
kann man auch Stremellachs nehmen?
Kannst du machen, der ist dann allerdings vorgegart. Kannst den Schritt mit dem anbraten also überspringen und ihn direkt in die Pasta geben am Ende (+ dadurch aufwärmen)
...ich glaube, den nennt man chinesischen Knoblauch. Warum auch immer 😄
Ach stimmt, den Begriff habe ich mal gehört. Wusste nur nicht, dass es dieser ist
@@LetsCookMitJulian Freut mich, wenn ich helfen konnte 😊
👍❤️💐
Ich kenne die Diskussion mit dem Käse zum Fisch. Ich gebe Dir aber recht, das soll jeder so machen wie er will. Es hat aber einen Grund, warum ich keinen Käse zum Fisch gebe. Für mich soll der Geschmack von frischem Fisch im Vordergrund stehen. Der Käsegeschmack ist mir da zu dominant. Ich koche immer häufiger nach dem Motto „weniger ist mehr.“
Tackliatelle xD
Bist du Pescetarier? Dachte immer du ernährst dich mittlerweile vegetarisch :) Aber tolles Rezept!
@LetsCookMitJulian Ist Zitronensaft wirklich so eine gute Idee anstatt des Weines? Grade viel Zitronensaft kann meiner Meinung nach ein Essen extrem versauen grade in Verbindung mit der Säure der Zwiebel und des Tomatensafts.
Der Wein bringt ja auch einiges an Säure (und natürlich sein Aroma) mit rein, von daher kann man stattdessen auch nochmal etwas mehr Zitrone mit dazugeben. Kommt aber natürlich immer darauf an, wie viel man davon selbst noch als gut empfindet. Gut ausgereifte (Dosen-) Tomaten haben ja nicht allzu viel Säure und eine Zwiebel ist doch eigentlich super basisch, oder? Zwiebel und Säure höre ich in dem Zusammenhang jedenfalls zum ersten Mal
Ich weiß nicht warum, aber es triggert mich irgendwie wenn der Holzspachtel einfach so in der heißen Pfanne liegt :-D Witzig ist mir sonst noch nie aufgefallen
Tolles Rezept =). Aber es heißt nicht "TaGliatelle", sondern man spricht es "Taljatelle" aus 🤭. Das "g" ist also stumm, hihi =)
Komischerweise sprechen ganz viele Köche das falsch aus.
Und wieder den Deckel beim Wasser kochen vergessen😅
Egal welcher Fisch, immer ohne Käse und Haut.
Aus geschmacklichen Gründen, oder wieso? Knusprig angebratene Lachshaut ist schon auch ziemlich geil in manchen Gerichten
@@LetsCookMitJulian Es ist eh schon schwer mit dem Tomatenmark und Wein den Geschmack vom Lachs im Gaumen zu finden. Kann sein dass die Haut, wenn angebraten gut schmeckt, aber ich habe es dann eilig und möchte dann das Gericht genießen. Ich mache Lachsnudeln mit Schalotten, etwas Sahne und frischen Spinat. Ich probiere mal deine Version, allerdings ohne Käse.
Ich fand es vom Geschmack her ziemlich fad.
Die Tag-li-a-telle heißen eigentlich Tall-i-ja-telle 🇮🇹!!
1:00 ich desinfizier immer mit Saltkrokan . Das ist total geil . 2:15 Fein geschnittener Lachs ist schon gegart . Der gehört auf eine Scheibe Schwarzbrot und nicht in ein Menü . 8:50 Genau , das sehr schöne Fischfilet einfach zerfleddern . Mich wundert , dass der nicht im Mixer von Nicer Dicer gelandet ist .voll gruselich ihre Vorstellung 🤦♂🐰🌈
Sorry, bei Sahne habe ich abgeschaltet. Warum Brühe ins Essen wenn’s auch mit dem Nudelwasser geht und die Pfanne geht garnicht für Nudelgerichte, zu niedriger Rand.
Die Italiener kommen das besser.
Erst abschalten, aber dann noch klugscheißen… was gehen mir diese blöden Kommentare auf den Geist. Unter jedem Kochvideo weiß es gefühlt jeder immer besser. Julian, wie hältst du das nur aus. Ich finde es schon unerträglich…