MASSA AMANTEIGADA (QUE NÃO ENDURECE TANTO NA GELADEIRA) DE CHOCOLATE | ANDRI OLEKSZECHEN
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- Опубліковано 21 лип 2024
- ✅ Conheça meu curso e e-books: linktr.ee/Andrieliolekszechen
RECEITA para 4 discos de 3,5cm de altura por 13cm de diâmetro:
150g de ovos
200g de açúcar
120g de manteiga
60ml de óleo
250g de leite
245g de farinha de trigo
100g de chocolate em pó 50%
15g de fermento químico
RECEITA para 4 discos de 3,5cm de altura por 15cm de diâmetro:
Ovos 200 g
Açúcar 266 g
manteiga 160 g
óleo 80 g
Leite 333 g
Farinha 326 g
Chocolate em pó 133 g
Fermento 20 g
RECEITA para 4 discos de 3,5cm de altura por 17cm de diâmetro:
Ovos 257 g
Açúcar 342 g
manteiga 205 g
óleo 103 g
Leite 428 g
Farinha 419 g
Chocolate em pó 171 g
Fermento 26 g
RECEITA para 4 discos de 3,5cm de altura por 20cm de diâmetro:
Ovos 355 g
Açúcar 473 g
manteiga 284 g
óleo 142 g
Leite 592 g
Farinha 580 g
Chocolate em pó 237 g
Fermento 36 g
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RECEITA para 4 discos de 3,5cm de altura por 13cm de diâmetro:
150g de ovos
200g de açúcar
120g de manteiga
60ml de óleo
250g de leite
245g de farinha de trigo
100g de chocolate em pó 50%
15g de fermento químico
RECEITA para 4 discos de 3,5cm de altura por 15cm de diâmetro:
Ovos 200 g
Açúcar 266 g
manteiga 160 g
óleo 80 g
Leite 333 g
Farinha 326 g
Chocolate em pó 133 g
Fermento 20 g
RECEITA para 4 discos de 3,5cm de altura por 17cm de diâmetro:
Ovos 257 g
Açúcar 342 g
manteiga 205 g
óleo 103 g
Leite 428 g
Farinha 419 g
Chocolate em pó 171 g
Fermento 26 g
RECEITA para 4 discos de 3,5cm de altura por 20cm de diâmetro:
Ovos 355 g
Açúcar 473 g
manteiga 284 g
óleo 142 g
Leite 592 g
Farinha 580 g
Chocolate em pó 237 g
Fermento 36 g
Andri! Essa massa tem estrutura para receber a pasta americana? Amei a receita, já vou testar hoje ❤️
Receita maravilhosa! Pode me passar a receita para a forma de 25X10 por favor?
Amei seus vídeos❤❤❤ vc explica muito bem.
Você tem a receita da fôrma de 30x10?
Como faz para calcular a quantidade de ingredientes para cada fôrma? Bjs
Gente, já fiz a receita antiga que ela postou e era maravilhosa, essa de agora tem adaptações que eu amei, por exemplo, não tem o bicarbonato, as duas dão certo, mas falando dessa, já fiz a receita inúmeras vezes, e é maravilhosa, podem fazer sem medo, pra quem está começando e não tem tantas formas assim, a receita do disco de 3,5 de 15 cm, da pra colocar a massa toda em uma forma de 20x10 centímetros, e a receita de 3,5 de 20 cm cabe em uma forma de 25x10.
Uma dica, separem todos os ingredientes, isso ajuda a você ter o controle da receita, e pelo menos 10 minutos o forno deve estar aquecido, e quando colocar o bolo, não abra antes de se passarem dez minutos, o ideal, é só abrir quando você achar que está bom,da pra perceber pelo cheiro e olhando o vidro, abrir demais o forno pode fazer que seu bolo afunde.
Obrigada pela dica eu estava em dúvida sobre a forma 25 por 10 muito obrigada 🥰😍☺️
@Jakeline Martins Obrigado pelas dicas, tirou minhas dúvidas 🥰😍
Grata pelas dicas! 🥰
Olá. Minha massa ficou se esfarelando, alguém pode me dizer o que pode ter sido.
Os bolos dela são bem altos né, tava pensando em fazer a de 17 pra colocar em uma 20x10 .. outra coisa, nessa massa dela eu pretendo fazer com margarina (pelos custo mesmo) vc já fez com margarina?? Fica igual ?
A única professora que passa receita para vários tamanho de forma, vc é nota 1000000
Menina que bolo maravilhoso, sério fica super molhadinho sempre errava o bolo de chocolate pq ficava seco igual meu cabelo 😅 melhor massa da vida
Amei a receita. Profe sempre postando videos maravilhosos. Gente, eu comprei o curso da Andri e nao me arrependo. Curso maravilhoso, tem ate o impensavel. Planilha para tudo. Quando digo tudo, tudo desde a massa, receheios, cobertura, precificacao. Explicaçao maravilhosa. Tudo bem detalhado. Curso maravilhoso. Voces nao vao se arrepender.
❤❤❤❤❤
Fiz a receita e ameei!!! Melhor que já fiz até agora.
Vc é simplesmente demais 👏👏
Gostei vou fazer
Amei a receita mto obrigada 👏🌹
muitoooo bomm, super macio e saboroso! 👏👏
Na espera do bolo montado. Já estou com água na boca, pois sei q vem coisa boa por aí 😋😋😋😋
Amo essa massa❤
A massa ficou incrível!!!! Muito fofinha e uma cor linda ❤️
Seus bolos são deliciosos, todo mundo aqui elogia ♥ já vou fazer para o Natal! ☺️
Muito obrigada por essa receita. Em breve vou testar!! 😍😍👏
Massa maravilhosa
Olha, você e maravilhosa, obrigada por dividir seu conhecimentos!
Oi Dri. Mais uma receita no meu caderno. Amei. 🙏🏼🙏🏼😍😍🌺
Fiz e ficou ótimo!
Fiz a medida para forma de 17 dividindo em duas fôrmas de 10×20. Deu muita massa! Da próxima vez, vou fazer o menor.
Massa maravilhosa, fiz para um aniversário e todos amarammmm. Obrigada Andri.
Gente que massa perfeita😍 rica em sabor 😍😍 Obrigada Andri por compartilhar conosco tanto conhecimento !
Sou nova no canal e estou maratonando seus videos❤❤❤❤❤
Andrieli! Só uso suas massas para meus bolos, são maravilhosas. Obrigada por compartilhar seus ensinamentos.😘😘😘😘
Fiz hj ficou maravilhoso, muito obrigada por compartilhar seu conhecimento 😘
Eu simplesmente amoooo os seus vídeos. São todos TOP!! Obrigada por você existir!♥️♥️🌹🥰
Fiz hj essa massa e ela é simplesmente, maravilhosa. Grata!!
Amo suas receitas! Essa massa também servi para bolos com pasta america?
Vc é maravilhosa. Comecei a fazer bolos essa semana e usei da receita, recebi tanto elogio que estou encantada. Com certeza em janeiro farei seu curso 🙏
Hoje são 08/07/2023 20:23hs estou tirando esse bolo do forno e ja tô feliz com o resultado fofinho e bem umido. Mas jaja volto pra falar do sabor kkkk
Com você sempre alegria Andri muito obrigado por tudo receitas maravilhosas e dicas tem muitos canais mais o seu é um dos seguros faz e da certo mesmo 😘
Gente que delicia, já fiz várias massas mas essa foi a primeira que gostei, amei!
Você é perfeita, a forma como vc se disponibiliza para compartilhar seus conhecimentos com a gente é incrível.
Você merece todo sucesso do mundo
Que Deus continue te abençoando ❤️❤️
Fiz essa receita, é perfeita, obrigada por compartilhar conosco❤
Olá, sou nova no canal e já estou adorando as receitas! Gostaria de pedir receitas de cupcakes , seria possível !? 💖
Fiz hoje pro aniversário do meu irmão, muuuuito boa essa massa! Obrigada Andri!
Acabei de fazer esta massa, otima uma delicia, obrigado bjos
Essa foi a melhor massa que fiz na minha vida
Muito bom. Você faz também receitas tradicionais regionais de outros estados brasileiro? Tipo da região nordestina?
Adriele amei sua receita você maravilhosa a sua forma de esplicar não tem igual você é um anjo que Deus colocou nas nossas vidas Miriam Xavier de Fortaleza
Muito obrigada, fiz essa massa é todos na festa elogiaram ,perfeitaaaaaa!!
Amo suas receitas! Essa massa suporta mais calda? Gratidão por tudo que tem feito por nós aqui em seu canal. Abraço fraterno.
A massa fica muito cheirosa e o sabor dela crua não é enjoativo. Acabei de colocar no forno. Irei a fazer a massa amanteigado branca , usarei para bolo de camadas. Volto amanhã depois dos parabéns quando provar ela assada. Rsrs obrigada pelo ensinamento.
Fiz esse bolo hoje e ficou maravilhoso a massa deliciosa. So que usei 4 ovos e usei óleo de soja mesmo e não ficou o gosto residual. Pensei q não ia da certo pq ficou bem líquida mas deu bom. Assei tudo na forma 18x10(essa receita q ela faz no video) Finalmente achei uma receita que deu certo. Amei de vdd essa receita. Obg Andri :) 😀
Andei, que receita perfeita, massa ficou super molhadinha, macia. Estou amando suas receitas, são as únicas que ficaram perfeitas.
Receita maravilhosa!!
♥♥♥♥
Oiii 😊 fiz e foi aprovado por todos !!!!! Ñ ficou muito doce,amaram, obrigada, muito obrigada mesmo 😘😘😘
Eu fiz pro aniversário do meu filho essa massa e tive a certeza que foi a melhor que já provei, obrigada por nós ensinar 🥰
Adorei a receita. Posso substituir o óleo indicado por óleo de côco?
Fiz essa massa ontem, amei, ficou cheirosa, gostosa e macia , boa de cortar, fiz em duas formas altas e assou direitinho, gostei muito.
Amo seus vídeos 👏👏👏 suas recitas são ótimas!
Muito obrigada ❤️
Você é maravilhosa 👏👏👏
Melhor bolo da vida😋 testei com a quantidade do bolo 17cm e ficou maravilhoso. Obrigada por compartilhar suas receitas,. Deus te abençoe
Vc lacra😉❤
A gente vem pegar uma receita e ganha uma super aula dessa 👏 eu vou testar ela pra fazer um bolo de encomenda, já usava a chiffon, mas quero testar uma mais úmida
Que maravilha de dicas, muito obrigado que Deus te ilumine sempre, agora lhe pergunto qual a quantidade de óleo para 4 xícaras de farinha de trigo, sendo que vou usar 250g de manteiga.
A massa ficou maravilhosa.Gostaria de saber se dá pra assar em uma única forma e cortar em vários discos.
Boa noite posso usa essa massa pra faze fatia
@Andri Bom dia! Se eu quiser por numa forma de 30cm de diâmetro. Eu uso a receita de 20cm + 13cm, vai dá certo?
Minha professora maravilhosa só gratidão por tudo que Deus continue te abençoando grandemente que Deus te dê muita sabedoria 🙌🙌
Muito obrigada pelo carinho, Valdemira! Que Deus lhe abençoe em dobro
Oi acabei de fazer esta massa e volto pra falar da minha experiência
Andri, vc pode me dizer se posso usar um pouquinho do cacau black pra deixar a massa mais “escurinha”?
👏🏻👏🏻 grata por compartilhar seu conhecimento! Estou aprendendo muito com vc 🥰🌹
Andri, eu posso diminuir 20g do chocolate em pó e colocar 20g de cacau Black? Quero fazer uma massa beeem pretinha com essa sua versão maravilhosa 😍
Meu Deus quanto conhecimento transmito pra nós!!! Só posso agradecer por todas as suas receitas dá sempre certo comigo!!!!
Maravilhosa!
Adri, posso substituir por cacau, e colocar a metede do chocolate em pó? Obrigada estou aprendendo muito com vc ❤
🌻🤩👏👏👏👏👏👏👏Muiiiiiiito obrigaaaaaada por esta receita, esta aula🧡😍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍dezenas de like
Bom dia Adrieli coloca as quantidades em xícara pois não tenho balança de cozinha
Fiz essa receita e tive q voltar aqui para parabenizar 👏, muito top fiz no aniversário da minha filha, e foi só elogios. Realmente não fica dura na geladeira, Alem de ser muito saborosa. Só q gasta bastante manteiga fiz a receita maior, porém vale super a pena, pois fica top e de qualidade, amei 🤩
Suas receitas são sempre maravilhosas... já curto antes de preparar... após o preparo então... merece 1000 likes. 😍😍😍👏👏👏👏
Obrigada por compartilhar seus conhecimentos conosco... Deus a abençoe sempre🙌
Amei
Ainda não fiz, mas vou fazer.
E na versão branca, como fica a quantidade de farinha???
Oi Andri! Está massa aguenta recheio s pesado? Tem estrutura para este tipo de recheio?
Bom dia! Posso substituir a quantidade de óleo por manteiga derretida?
Acabei de fazer esta massa e não tem condições de deliciosa. A melhor que já testei até agora! Fiz a receita dos discos de 13 cm pra uma forma de 20x10, porque queria baixinho, pra um naked simples. Ficou muito boa. Parabéns!
Andri, no caso de usar o cacau eu posso usar bicarbonato pra ela ficar mais pretinha? Se sim, quantos gramas eu poderia acrescentar?
Olá :) está massa funciona bem para cupcakes?
Boa noite, para uma massa de 30 x 10, qual seria a proporção? Desde já agradeço e parabéns pelo seu trabalho maravilhoso.❤
Acabei de testar a receita eo bolo ficou delicioso
Muito bom ler isso ♥
Professora, para eu fazer essa massa em apenas duas formas de 22cm de diâmetro, qual das opções que você postou eu faço?
Poderia gentilmente me responder quantas grmas de massa você colocou em cada forma? Obrigada
Só façam essa massa, primeira massa que eu fiz e deu certo, e olha que eu não tinha o cacau todo coloquei metade e ficou super fofinha
Que bom ler isso ♥
@@AndrieliOlekszechenda pra fazer com margarina
Eu fiz a massa amanteigada branca e ficou maravilhosa que massa espetacular gratidão
Oi você sabe me dizer se ela suporta mais calda? Abraço fraterno.
Posso usar metade chocolate e metade cacau pra ficar mais pertinho?
Oii eu tenho um bolo pra hoje a noite, estou fazendo a massa agora (9hrs)
Quanto tempo preciso deixar a massa descansando pra prensar?
Massa maravilhosa,fiz hj para o aniversário da minha filha
Que bom que gostou ❤️❤️
Andri, tenho apenas duas formas de 15 cm de diâmetro, posso dividir nessas duas?
Já fiz várias e várias vezes a massa amanteigada branca e sou apaixonada nela, neste momento estou fazendo essa de chocolate, vou ver como vai ficar 😊. Infelizmente não prestei atenção na dica do óleo de soja kkk, e depois que pus no forno que fui perceber q meu óleo era de soja 🤦🏻♀️, AFF AFF , provei a massa crua e realmente o gosto de óleo de soja é exagerado, mas vamos ver como vai ficar depois de assado, talvez a calda com especiarias amenize.
Na medida de óleo para o aro 13 esta em ml, e nos outros aros em Gramas, é assim mesmo? Help prof.
Eu fiz massa amanteiga branca e gostei muito do resultado.
Para fazer a branca e só tirar o chocolate?
Posso usar açúcar mascavo na mesma quantidade desse açúcar branco?
Amei a receita. Essa massa pode ser usada para bolo de andar?
Olá!! Pode ser usada sim, nos últimos bolos de andar eu utilizei essa é a versão branca dela também!
ANDRI PODE TROCAR A MANTEIGA POR MARGARINA?
Dá pra fazer bolo de andar andri?
Por favor tira uma dúvida, essa massa serve para bolo com pasta americana?
Andei, amei essa, e amei vc ter colocado pra todos esses tamanhos de forma. Que Deus te abençoe grandemente sempre. 🙌😊😘
Eu fiz essa massa.. minhas considerações: fiz com margarina, ficou bem fofinha, desenformei quente e acabou quebrando kk, daí coloquei na geladeira pra cortar a outra parte e ficou bem firme (não desenformar quente😂)
Achei muito oleosa, da próxima vou adaptar ao meu gosto, acredito q com manteiga deve ficar bem maravilhosa
Oiiii, posso substituir metade do cacau 50% por cacau Black, posso substituir o leite por metade de água e metade de café? Para a massa ficar bem escurinha e bem chocolatuda?
Posso substituir o leite por café coado?
Fiz essa massa simplesmente maravilhosa gostaria de saber se ela tem estrutura para bolo de aniversário
Que bom ler isso ❤️❤️❤️
Vc é maravilhosa. Quanta riqueza de informações.
Um dúvida. Fiz essa massa na proporção de 20cm pra assar numa forma 24cm retangular pq alguém comentou q tbm dava.
Pesei tudo e mal coube na planetária, rsrs. Tive q por numa retangular 38x29 cm e usar as fatias na forma retangular de 24cm.
Tem certeza q está correta? Pq 355g de ovos são 5 ovos jumbo. Por aí já n caberia na forma de 20cm. É só uma dúvida mesmo.
As massas dela são super altas, então ela faz uma quantidade alta de massa.. por exemplo, eu quero fazer em um bolo redondo de 20x10, vou utilizar q receita dela de 17 cm
Acabei de fazer essa massa. Ainda não cortei. Mas tô APAIXONADA, ela caiu da forma taoooo facilmente ... Amei . MUITO OBRIGADA PELO SEU TEMPO dedicado a nós com tanto amor, carinho e dedicação.
Eu pretendo fazê-la com margarina, vc já fez assim?
@@Vanessa-st1vk eu fiz com margarina. Deu super certo 👏🏽
Fiz essa massa só para experimentar,com margarina e usei oléo de soja e ficou bem, fofinho e saboroso 😋😋
que bomm que gostou ♥♥♥