Ça fait tellement plaisir de voir des jeunes comme toi faire ce genre de beau métier ! Merci pour nous aider à apprendre et mieux comprendre cette pratique obscure et fascinante qu’est la forge 👍🏻
magnifique travail de coutellerie j'ai découvert ta chaine il y a 2 jours ont sent vraiment toute la passion que tu as pour ton arts ( j'ai juste une préférence pour la vielle grange ou tu forgeais elle fesait plus moyen age )👏💪
À cause d'un problème d'exportation, j'ai dû republier la vidéo ! 😅 En tout cas merci d'avoir regardé ! N'hésitez pas à rejoindre le Discord de la chaîne : discord.com/invite/tP5863kfWE
Comme toujours du très beau boulot Jean et un très bel atelier spacieux! Un beau couteau simple d'aspect mais c'est beaucoup de travail le damas au marteau et à l'enclume. Très beau bois, j'adore le bois de fer! Bonne continuation à vous deux, toujours fan de tes vidéos.
Je cherchais une vidéo sur la fabrication de damas et voilà que tombe sur cette vidéo. À mon grand bonheur, j'en ai tirée se que je voulais comprendre sur le damas. Merci pour ce beau travail, bonne continuation.
Bonjour, j’adore ce format en « continue » , avec quelques explications en sous titre. Ça change aussi et j’ai l’impression d’être en immersion avec le bruit de la soufflerie, des coups de marteaux, bref une ambiance de forgerie, manque l’odeur du charbon, du fer. Merci beaucoup pour cette vidéo et toujours un beau travail.
Exact, ça aide à consommer l'oxygène plus proche de la tuyère, cependant je fais avec le charbon que je peux trouver à prix raisonnable. Du coup je me sers de la chaleur pour décomposer le charbon et ainsi lorsqu'il arrive au point chaud il est déjà à la bonne taille 😁👍
Merci. Merci pour ton partage de connaissances, pour les détails techniques. Quelques questions en suspend mais je suppose que ça fait aussi parti des savoirs faire que tu ne partage pas, c’est bien normal tu en partages déjà beaucoup, jusqu’au temps passé et calcul de coût… Merci et longue vie à la Forge du Lys.
@@ForgeDuLys bravo pour ton super travail. Depuis que nous a équipés en couteaux de cuisine nous n'en utilisons pas d'autres. Très satisfaits de la bonne qualité du produit.
Quel travail magnifique et quelle maitrise. Impressionnant de voir tout ce travail à la main. J'ai une petite question, lors de la création d'acier de damas, je vois beaucoup de gens souder une barre de fer au bout. Les soudures tiennes bien malgré la chaleur? ou tu dois souvent re-souder le tout? Aussi, tu utilise quoi comme barre de fer ? n'importe laquelle fait l'affaire?
La barre sert juste à pouvoir tenir son fer, mais on en a pas besoin si la barre de damas est assez grande (on peut tenir un bout et chauffer l'autre). Les soudures et la barre se rongent avec la chaleur, et j'ai dû la re-souder à un moment. Traditionnellement les japonais font leur acier feuilleté sur une grande barre, et ne reste qu'a replier l'acier sur cette barre. Cependant dans mon cas, je fais des soudures superficielles pour ne pas contaminer le damas, donc c'est plus fragile.
Encore des techniques anciennes incroyables, bravo! Juste une question lorsque tu parles de gérer ton feu constamment à 1350° et pauvre en oxygène. As tu des repères ou une technique pour gérer cela ? Comment te rends tu compte que l'apport d'oxygène est trop important? Beau travail encore une fois ! Merci du partage.
Pour la température, on peut jauger ça avec la couleur, mais ça devient difficile d'estimer ça quand l'acier devient blanc. On s'en rend à peu près compte en vidéo, mais au delà d'une certaine température, l'acier est tellement brillant qu'on voit juste une masse blanche. Du coup un bon indice c'est plutôt l'apparition d'étincelles, signe que l'acier commence à brûler et se désintégrer. Le taux d'oxygène impacte ça, en plus de la température. Garder le taux d'oxygène bas est essentiel pour avoir des soudures propres : sans avoir nettoyé mon acier, la lame finale a l'air très propre, sans impuretés. On peut voir l'oxygène évoluer dans le feu avec la vivacité, forme et couleur des flammes. Par exemple, quand l'air est chargé d'oxygène, le charbon de bois s'allume du côté de l'air et apporte beaucoup de chaleur. Quand l'oxygène s'épuise, il ne reste qu'une flamme de monoxyde de carbone : les flammes sont lentes, et brulent bleu (le monoxyde de carbone brûle bleu), et le charbon arrête de brûler, il ne chauffe que par dissipation de la chaleur. C'est dans cette zone là qu'on veut placer son acier par exemple 😁
Magnifique travail !! L'assemblage de ce bois et la forme de la lame ... c'est un régal. Super idée de partager autant d'infos, c'est très enrichissant. Manque juste le nombre d'heures de travail pour ce couteau 🥵
Ce qui m’impressionne c’est ton calme. Ca découle de la maitrise, forcément. Ca fait quelques temps que je me suis mis à la forge, et de préférence à la coutellerie, c’est complètement passionnant. En tant que tailleur de pierre j’avais déjà forgé pas mal d’outils. Mais là c’c'est un autre niveau. C'est cool d’avoir mis les tarifs à la fin. Mais si je compte bien ça te fait un taux horaire entre 15 et 17 euros. C’est pas cher payé vis à vis de ton savoir-faire. Mais c'est vrai que vendre plus cher ça devient compliqué. Je voulais aussi savoir où tu prenais ton charbon. Si tu as une adresse je suis preneur.😊. Bravo pour ton taf et merci pour le partage.
Haha c'est sûr que maintenant j'ai l'habitude de taper sur de la ferraille 😜 (Et merci pour ton soutien!) Pour le charbon j'achète celui de chez SOLER. Il est possible de contacter l'usine en trouvant leur numéro, ou bien de l'acheter chez un revendeur local (pourquoi pas un magasin de bricolage, pourvu qu'il fasse une ristourne... Il me coûte 13 euros le sac de 40 litres. Je peux en brûler 2 sacs en une grosse après midi de soudure).
Bonjour, Super video merci pour ses contenus clairs qui permettent de decouvrir un savoir faire merveilleux. J'ai decouvert ta chaine par hasard grace a youtube il y a quelques mois et depuis je suis fan. Comme tu nous fais quelques tuto, pourrais tu envisager d'en faire un sur les marteaux et les pinces de forge (type, particularités,...les indispensables pour se lancer ?) Quelque chose a la maniere de ce que tu avais fais pour les enclumes... Merci d'avance !
Bonjour Monsieur, J'ai fait un petit calcul et à 14 heures de travail et à 340 ttc, cela te fais environ 10 euros de l'heure. Je trouve que c'est en dessous de ton talent et que tu pourrais vendre ce couteau bien plus cher. Après peut être ai-je mal compter et que tu dégage plus de marge que cela, mais je ne pense pas que cela améliore significativement ta rémunération. J'ai vu des forgerons qui vendent leurs créations avec un prix HT du mm (ça va de 2.20 euros à 3.80 en fonction du genre de couteau et du type d'alliage et technique). Voilà, voilà. En tout cas, un grand merci pour tes vidéos, elles sont d'une grande qualité. P.S : Petite remarque constructive sur les sous-titres, parfois on a pas le temps de lire car ils viennent à un moment ou on est concentré sur tes gestes. Je pense que tu devrais les prolonger légèrement. Après quand tu donne des explications de vive voix, c'est très bien aussi, je te trouve très claire et fort sympathique. Très bonne continuation, en espérant que mes remarques te soient utiles.
C'est noté pour les sous titres ! Effectivement c'est vraiment pas cher, mais malheureusement le prix ne dépend pas que de la quantité de travail, mais surtout de la valeur perçue par le client. Le design de lame est simple, ça serait compliqué d'en demander plus de 400... Après avec le temps il faudra que j'ajuste mes tarifs, il y a beaucoup d'autres frais qui vont avec ce genre de travail.
il y a un détail qui me chagrine , avec tout ce charbon de bois qui brule , c'est que personne n'est ramener de merguez🥖 ou cote de bœuf🥩 a griller .... histoire de tester ce superbe couteau..😊
Merci pour cette vidéo tellement instructive et félicitations pour cette lame magnifique. Une petite question : j’ai vu beaucoup de vidéos où l’acier est mou comme une pâte pour le pliage en z. Vous avez semble-t-il moins chauffé votre acier et cela vous a donc demandé plus de travail pour aplatir et plier votre lame . Est-ce que cela a un effet sur la dureté de la lame, son tranchant ?
Merci beaucoup !! Effectivement j'attends que l'acier refroidisse un peu avant de finaliser mon pliage. La raison est que à haute température, l'acier s'encrasse au contact de l'air, c'est les croûtes qu'on voit tomber pendant le forgeage. Or, quand on descend au rouge, ces écailles deviennent cassantes, et arrêtent de se former. Comme je veux une soudure propre, j'attends donc que les écailles arrêtent de se créer, je les casse et les sépare de l'acier, PUIS ensuite je replie et referme le tout (sans oublier un peu de décapant !). Ça ne change rien à la solidité de la lame puisque je remets le tout dans le feu pour souder les couches ensemble, ce qui revient au même 😁👍
Bonjour merci pour ce partage de qualité. Je voulais savoir , peut on atteindre la bonne température de soudure de l'acier dont tu parle avec une forge à gaz? Ou faut il obligatoirement une forge à charbon et pourquoi ne pas avoir directement utiliser ta forge pour la phase de trempe que tu explique .merci par avance
Bonjour, merci de ton soutien ! Il est tout à fait possible d'atteindre des températures de soudure avec une forge à gaz, mais c'est plus compliqué. Il faut veiller à baisser l'oxygène tout en montant la chaleur au maximum, ce qui consomme beaucoup de gaz (mais ça consomme également beaucoup de charbon, donc c'est le même principe). Ma forge est assez petite, et j'ai besoin d'une chaleur parfaite répartie sur la lame. C'est possible à la forge en faisant des va et vien, cependant je trempe mes lames très fines (moins de 1mm au tranchant) donc la gestion de la chaleur est plus compliqué (les parties fines veulent surchauffer). La trempe au brasier convient pour toutes les lames, particulièrement les lames fines et délicates comme les rasoirs. Peu de risque de surchauffer l'acier, pas de perte de carbone grâce au charbon, et une température étonnamment précise et uniforme. 😁👍
je passe toujours un bon moment en regardant vos vidéos. Dans votre nouvel atelier je ne vois pas de hotte au dessus de la forge, dois je comprendre que cela n'est pas indispensable et que les fumées ne sont pas importantes ?
Le charbon de bois ne fume pas et n'a pas d'odeur, c'est un combustible propre (et écolo on va dire 😂). Avec la hauteur sous plafond, ne pas avoir de hotte ne pose pas de soucis 😁
Magnifique. Au moins là, on sait pourquoi le couteau vaut cette somme. On n'est plus dans les Kershaw, Benchmade, CRKT, Civivi, Ganzo et j'en passe... Bien que ce soit le genre de marques que je possède le plus et que j'aime manipuler, aussi pour leur prix qui permet de m'en offrir au moins 1 par mois, sinon ce serait 1 par an. Et en réfléchissant à ce que j'écris, pourquoi pas acheter un couteau d'artisan une fois dans l'année plutôt que tous les mois un couteau d'usine, pour les 3/4 fabriqués en Chine ? Bref. Là, c'est un autre monde, du 100% Made in France et surtout du 100% fait main avec une technique bien spécifique. Je trouve le prix final pas si élevé que ça. Certain qu'un jour, je vais finir par m'en offrir un. Magnifique, un bijou !
Merci c'est gentil ! Effectivement le tarif est assez bas, peut être que je serai forcé d'ajuster mes tarifs avec le temps. Cependant les détails sur ce couteau sont très basiques, donc difficile d'en demander si cher.
Dans mon bol j'ai simplement mis des cendres ! 😁 De la poussière de charbon marcherait aussi, le but c'est simplement d'avoir une poudre poreuse et aérée qui retient la chaleur 👍
Bonjour, comment peut tu gagner ta vie avec ce métier ? Je me pose très curieusement cette question. Merci d'avance pour ta réponse bon courage dans tes projets aussi ambitieux Sois ils :)
Coutelier c'est rarement un métier où on paie ses heures 😅 Après je m'autorise des prix bas car je suis encore "débutant", ou disons que je me suis pas encore fait une réputation, donc je vais pas chercher des prix exorbitants. Mais un jour il va falloir que je vise plus haut qu'un SMIC
Bonjour, j'utilise des 6013 très classiques, mais ça importe peu, c'est juste pour les tenir ensemble. J'aurais pu aussi mettre du fil de fer autour, c'est juste pour pas que tout tombe dans le feu 😁
@@ForgeDuLys Bonjour, merci de votre retour. Donc si je comprends bien, n'importe quelle type de soudure serait acceptable ? Je demande car j'ai un poste à souder MIG / fil inverter à la maison.
Salut je me suis construit une forge avec un souffleur électrique de forger des briques réfractaires autour et avec une tuillère au centre mais je trouve que la ferraille refroidit trop vite . En sortant du feu elle est à deux doigts de fondre mais avec deux ou quatre coups de marteau elle est froide ?
Bien sûr, ça refroidit vite, l'enclume est froide et absorbe la chaleur 😉 Alors il faut travailler vite, réduire le contact avec l'enclume... Et puis un bout de fer plus gros restera chaud plus longtemps
Salut! Je me suis mis a faire fondre un bloc de plomb pour m'en faire un socle et pouvoir formé de la tole mais je ne trouve malheureusement plus ta video justement où tu en faisais une enclume suis-je le seul a ne plus la voir ?
Le café donne une patine très noire, plus encore que les acides qu'on utilise généralement. On utilise souvent le café pour accentuer encore les contrastes. La quantité change surtout la vitesse à laquelle l'acier ternit, personnellement je ne mesure pas.
Moi c'est le temps de trempage qui m'interroge. Forcément moins "rapide" qu'au perchlorure de fer, mais plus saint et sacrément moins contraignant en terme de stockage que de l'acide !
@archloy le café chaud ternit plus vite que le café froid, mais ça m'est déjà arrivé de laisser de l'acier tremper 24h complètes pour avoir un noir très profond et intense. J'avais publié un post sur le travail d'un collègue coutelier pour qui j'avais forgé du damas Exotique au cuivre, et sa lame était noire comme la nuit après 1 journée entière
je voos parfois des gars qui mouillent l'enclume pour que "l'explosion de vapeur" chasse justement la calamine. ça fonctionnerait dans le cas de la fabrication de damas?
En vrai afficionado, j'ai essayé de laisser un commentaire sur la première mouture de la vidéo, elle était en cours de remplacement, ce qui m'a valu une déconvenue étrange. La question était la suivante: (bel ouvrage au passage), les proportions sont elles choisies spontanément, ou sont-elles normées. J'entends par là : as tu pensé à faire une lame basée sur les proportions du nombre d'or ?
Désolé pour ça, l'exportation ne s'est pas faite correctement 😅 J'ai complétement improvisé ce couteau. Par exemple je partais sur une forme de "pukko" classique à lame droite, mais c'était pas très intéressant à regarder. Alors j'ai taillé un petit décoché en bas de la lame, et j'ai affiné le manche pour lui donner une forme élancée. C'est un design assez proche d'autres couteaux que j'avais réalisé par le passé, mais modifiés spontanément pour rendre la forme un peu plus sympa 😁👍
@aumproject merci ! 😁 Après le motif est différent d'un côté et de l'autre de la lame, c'est les joies du damas fait au marteau... Mais c'en est pas moche pour autant.
Oui c'est tout à fait possible, le nombre de couches double ou triple à chaque pliage, ça peut monter très très rapidement. Sauf que quand c'est trop fin les couches se mélangent et on perd le motif, donc aucun intérêt 😅
@markilemarki à vrai dire ce qui est idéal c'est l'esthétique qu'on préfère ! Le damas est pas tellement pertinent d'un point de vue performance de nos jours, donc les couches c'est avant tout l'esthétique 😁
personne ne se demande ce que cet homme fait chez lanceur de l'âme Sinon vidéo impeccable comme d'habitude toutefois je me demande combien ont coûté le nickel et l'acier dans le prix total
C'est chez moi maintenant 😜 Effectivement j'ai pas chiffré le métal, le nickel est un métal assez cher, mais c'est pas gros une lame, il doit pas y avoir plus de 10 euros dedans.
Bonjour, beau travail, mais j'ai une question, je possède de vraie couteaux damas avec le nombre de couche respecté ect... Votre prix pour se petit couteau est en conséquence du faite que vous l'avez réaliser à l'ancienne ou pas ? Car j'ai vraiment de belle pièce et votre prix me parait excessif et je suis Artisan et je parle de mon expérience d'achat personnel. C'est pour cela que je vous demande. Et je voulais savoir car j'ai pas compter dans la vidéo, mais combien de couche fait votre couteau Damas s'il vous plaît ? Et je précise rien de méchant et aucun reproche à part peut être le prix mais celui ci est certainement justifier.
Bonjour, mon prix est en réalité trop bas, 2 jours de travail et autant de matière dépensée, ça vaut au moins entre 400 et 500 euros, et ça reste très acceptable. Exemple : quand j'étais apprenti serrurier, une heure de travail d'atelier était facturée 60 euros au client. Aujourd'hui beaucoup d'artisans (les plombiers par exemple) ne veulent pas travailler sous 40 euros de l'heure. 340 euros pour 14 heures de travail, je ne paie clairement pas mes heures, et je suis au ras des pâquerettes, mais j'ai gardé la lame très simple, j'aurais demandé un prix plus élevé si j'avais donné des détails de plus. J'ai noté le nombre de couches vers la fin de la vidéo, je suis parti d'une étoffe de 11 plaques, replié 3 fois en 3, donc 297 couches au total. Après peut être que vous trouvez mon prix excessif parceque le damas que vous avez acheté a été fait en usine à l'autre bout de la planète, mais ce n'est nullement comparable à un damas fait à la main, au marteau, en suivant les méthodes anciennes.
Combien payeriez-vous ses mains en tarif horaire, parce que là on est clairement sur du 10 euros de l'heure. Perso, je trouve cela excessivement bas comme prix, des couteaux de cuisine en Damas forgé main (ils sont certes plus long, mais pas forcément avec ce style, juste torsadé) démarrent à 500 euros et en fonction du forgeron, du modèle et du niveau de finition peuvent facilement atteindre les 1500 euros. Sachant que c'est un couteau que l'on pourrait facilement garantir à vie, je trouve ces prix normaux.
@@TheKayoner Comme je l'est précisé, je parle de mon expérience d'achat, j'ai mon forgeron et je suis moi même entrain d'apprendre pour forger en coutellerie. Mais je demande en rapport à mon expérience d'achat, j'ai deux couteaux Damas, le premier est un Karambit pliable avec fourreau en cuir veritable, Matériau utilisé 1095/15N20 aciers alliés (352 couches véritables). La dureté de la lame de ce couteau est: HRC 58-60. Prix payé : 139 euros Et mon deuxième est un: Couteau type couteau de chasse avec lame en acier damas forgé à la main : composée d'une lame damas en acier à haute teneur en carbone 1095 et 15N20, pliée 5 fois en un motif en échelle de 288 couches. Prix payé : 90 euros Alors vous allez tout les deux me dire que c'est impossible que ce soit du Damas et d'ailleurs je viens de m'apercevoir que le deuxième à 288 couches devrait contenir plus de couche je croit pour être un véritable Damas. En revanche j'ai belle et bien payé ce prix là et j'ai été les faire expertiser par mon pote forgeron qui m'a certifié c'était bien des couteaux Damas. Et il était étonné du prix aussi mais pas à ce point la.
@@ForgeDuLys, après je sais qu'il ont été fait à la main, mais avec des outils modernes. Et je viens d'aller vérifier car c'est vrai que je n'avais pas fait attention à leur provenance et ceux ci fabriqué et envoyé depuis l'Allemagne
@@ForgeDuLys Après le prix peut être était il mis bas du au petit défaut remarqué, mais je trouve que ce sont les défaut d'un couteau forgé qui font leur charme justement.
Effectivement quand j'étais apprenti, le moindre manquement à un EPI se soldait par un gros coup de soleil à la fin de la journée... Mais maintenant je soude tellement peu, juste de quoi pointer le damas et c'est tout, donc je limite les risques 😁
Un débutant doit toujours suivre la procédure, on apprend d'abord "comment" et ensuite "pourquoi" et quand on sait les deux on peut s'affranchir de la procédure en connaissance de cause, ça n'est pas de l'inconscience c'est exactement le contraire.
@Shamefulbird de base je suis aussi Metallier serrurier, et puis j'en ai eu marre de souder des barreaux et de faire des cadres 😅 Et oui, ça fait le travail. C'est pas forcément le top, mais ça fonctionne
@@ForgeDuLys mdr oui je commence en avoir assez de faire des garde corps avec des barreaux il n’ont même pas le mérite d’être beaux ce qui et un peut dommage quand on voit les chose que tu peut faire
Merci pour ta vidéo, elle va me permettre d'avancer dans mon apprentissage en autodidacte. Comme d'habitude c'était super et le motif est franchement superbe a la fin.
Bah (j'ai vérifié par calcul), tu ne te paye pas très cher. Evidemment je me doute que derrière, le couteau, il faut pouvoir le vendre, et 340€ c'est déjà une belle somme... mais largement mérité. Je comprends mieux le prix élevé des couteau artisanaux (même si je me doutais déjà de la chose).
C'est un plaisir de regarder ce savoir faire anciens et une joie de savoir qu'il se perpétue !
Ça fait tellement plaisir de voir des jeunes comme toi faire ce genre de beau métier ! Merci pour nous aider à apprendre et mieux comprendre cette pratique obscure et fascinante qu’est la forge 👍🏻
Magnifique travail et sans marteau pilon
Chapeau
Un grand bravo, merci de perpétuer cet art.
magnifique travail de coutellerie j'ai découvert ta chaine il y a 2 jours ont sent vraiment toute la passion que tu as pour ton arts ( j'ai juste une préférence pour la vielle grange ou tu forgeais elle fesait plus moyen age )👏💪
À cause d'un problème d'exportation, j'ai dû republier la vidéo ! 😅
En tout cas merci d'avoir regardé !
N'hésitez pas à rejoindre le Discord de la chaîne : discord.com/invite/tP5863kfWE
Résultat superbe !!! Merci de nous faire partager ce savoir faire .
Comme toujours du très beau boulot Jean et un très bel atelier spacieux! Un beau couteau simple d'aspect mais c'est beaucoup de travail le damas au marteau et à l'enclume. Très beau bois, j'adore le bois de fer! Bonne continuation à vous deux, toujours fan de tes vidéos.
Merci ! 🙏🙏
Franchement c'est impressionnant. On ne s'en lasse pas du tout. Bravo pour ce magnifique couteau !
Très beau damas. Un travail qui vaut largement son prix...! 👍
Très beau travail !!
C'est très très beau! Bravo!
Superbe vidéo et tres bel ouvrage, bravo et merci.
Je cherchais une vidéo sur la fabrication de damas et voilà que tombe sur cette vidéo. À mon grand bonheur, j'en ai tirée se que je voulais comprendre sur le damas.
Merci pour ce beau travail, bonne continuation.
Bonjour, j’adore ce format en « continue » , avec quelques explications en sous titre. Ça change aussi et j’ai l’impression d’être en immersion avec le bruit de la soufflerie, des coups de marteaux, bref une ambiance de forgerie, manque l’odeur du charbon, du fer. Merci beaucoup pour cette vidéo et toujours un beau travail.
Bonjour. Quel bel exemple de savoir-faire artisanal français ! 🇨🇵 . Cette lame est magnifique .👍🏻
Incroyable ton travail ! Et super vidéo !
Bonne vidéo comme toujours. un petit point pour la soudure utiliser du charbon de bois de plus petite granulométrie ce seras bien mieux
Exact, ça aide à consommer l'oxygène plus proche de la tuyère, cependant je fais avec le charbon que je peux trouver à prix raisonnable. Du coup je me sers de la chaleur pour décomposer le charbon et ainsi lorsqu'il arrive au point chaud il est déjà à la bonne taille 😁👍
Merci. Merci pour ton partage de connaissances, pour les détails techniques. Quelques questions en suspend mais je suppose que ça fait aussi parti des savoirs faire que tu ne partage pas, c’est bien normal tu en partages déjà beaucoup, jusqu’au temps passé et calcul de coût… Merci et longue vie à la Forge du Lys.
Tu peux toujours me demander, le damas d'acier classique est une technique Historique très répandu, j'ai pas de mal à donner des conseils dessus 😁
@@ForgeDuLysÇa t’ennuie si je t’envoie plutôt un mail ? Promis je ferais pas un trop gros pavé 😅
@marcusurdnot1298 si tu veux 👍
@@ForgeDuLys bravo pour ton super travail. Depuis que nous a équipés en couteaux de cuisine nous n'en utilisons pas d'autres.
Très satisfaits de la bonne qualité du produit.
Que tu nous a
Je reconnais cet atelier. Tu es chez Lanceur de l'Âme.
Merci pour la vidéo
Exact ! 😁👍
La qualité d'image est vraiment géniale et le couteau est magnifique ! Merci encore pour cette vidéo !
l'ouvrage est magnifique et la vidéo captivante bravo
Tout simplement magnifique !!! Bonne continuation mr le forgeron.
Quel travail magnifique et quelle maitrise. Impressionnant de voir tout ce travail à la main.
J'ai une petite question, lors de la création d'acier de damas, je vois beaucoup de gens souder une barre de fer au bout. Les soudures tiennes bien malgré la chaleur? ou tu dois souvent re-souder le tout? Aussi, tu utilise quoi comme barre de fer ? n'importe laquelle fait l'affaire?
La barre sert juste à pouvoir tenir son fer, mais on en a pas besoin si la barre de damas est assez grande (on peut tenir un bout et chauffer l'autre). Les soudures et la barre se rongent avec la chaleur, et j'ai dû la re-souder à un moment. Traditionnellement les japonais font leur acier feuilleté sur une grande barre, et ne reste qu'a replier l'acier sur cette barre. Cependant dans mon cas, je fais des soudures superficielles pour ne pas contaminer le damas, donc c'est plus fragile.
Magnifique
Nouvelle aventure? Changement de décor tu es parti a Grézac merci pour tes vidéo très enrichissantes
Encore des techniques anciennes incroyables, bravo! Juste une question lorsque tu parles de gérer ton feu constamment à 1350° et pauvre en oxygène. As tu des repères ou une technique pour gérer cela ? Comment te rends tu compte que l'apport d'oxygène est trop important?
Beau travail encore une fois ! Merci du partage.
Pour la température, on peut jauger ça avec la couleur, mais ça devient difficile d'estimer ça quand l'acier devient blanc. On s'en rend à peu près compte en vidéo, mais au delà d'une certaine température, l'acier est tellement brillant qu'on voit juste une masse blanche. Du coup un bon indice c'est plutôt l'apparition d'étincelles, signe que l'acier commence à brûler et se désintégrer. Le taux d'oxygène impacte ça, en plus de la température. Garder le taux d'oxygène bas est essentiel pour avoir des soudures propres : sans avoir nettoyé mon acier, la lame finale a l'air très propre, sans impuretés. On peut voir l'oxygène évoluer dans le feu avec la vivacité, forme et couleur des flammes. Par exemple, quand l'air est chargé d'oxygène, le charbon de bois s'allume du côté de l'air et apporte beaucoup de chaleur. Quand l'oxygène s'épuise, il ne reste qu'une flamme de monoxyde de carbone : les flammes sont lentes, et brulent bleu (le monoxyde de carbone brûle bleu), et le charbon arrête de brûler, il ne chauffe que par dissipation de la chaleur. C'est dans cette zone là qu'on veut placer son acier par exemple 😁
Merci de ce retour. Je vais y faire plus attention.
Muito Bonito!! Abraços do Brasil
Magnifique travail !! L'assemblage de ce bois et la forme de la lame ... c'est un régal.
Super idée de partager autant d'infos, c'est très enrichissant. Manque juste le nombre d'heures de travail pour ce couteau 🥵
Merci !! Je crois que j'avais mis le nombre d'heures à la fin de la vidéo ?
@@ForgeDuLys oui effectivement je suis passé a coté, merci.
bravo
Ca devrais le faire pour couper le saucisson sec 😀. Beau travail ,toujours interressant a regarder👍 ,pour la peine je m’abonne
Ce qui m’impressionne c’est ton calme. Ca découle de la maitrise, forcément. Ca fait quelques temps que je me suis mis à la forge, et de préférence à la coutellerie, c’est complètement passionnant. En tant que tailleur de pierre j’avais déjà forgé pas mal d’outils. Mais là c’c'est un autre niveau. C'est cool d’avoir mis les tarifs à la fin. Mais si je compte bien ça te fait un taux horaire entre 15 et 17 euros. C’est pas cher payé vis à vis de ton savoir-faire. Mais c'est vrai que vendre plus cher ça devient compliqué. Je voulais aussi savoir où tu prenais ton charbon. Si tu as une adresse je suis preneur.😊. Bravo pour ton taf et merci pour le partage.
Haha c'est sûr que maintenant j'ai l'habitude de taper sur de la ferraille 😜
(Et merci pour ton soutien!)
Pour le charbon j'achète celui de chez SOLER. Il est possible de contacter l'usine en trouvant leur numéro, ou bien de l'acheter chez un revendeur local (pourquoi pas un magasin de bricolage, pourvu qu'il fasse une ristourne... Il me coûte 13 euros le sac de 40 litres. Je peux en brûler 2 sacs en une grosse après midi de soudure).
@@ForgeDuLys merci beaucoup pour l'info. Je vais y jeter un coup d'œil.
Super travail, merci pour la vidéo!
propre l'ami
c'est magnifique, merci!
Punaise ton prix est vraiment raisonnable ❤
salut, très belle vidéo, très beau travail !
Très belle vidéo bon boulot 👍
Bonjour,
Super video merci pour ses contenus clairs qui permettent de decouvrir un savoir faire merveilleux. J'ai decouvert ta chaine par hasard grace a youtube il y a quelques mois et depuis je suis fan.
Comme tu nous fais quelques tuto, pourrais tu envisager d'en faire un sur les marteaux et les pinces de forge (type, particularités,...les indispensables pour se lancer ?) Quelque chose a la maniere de ce que tu avais fais pour les enclumes...
Merci d'avance !
Ça peut être une idée, j'y réfléchirai !
Magnifique ! 😍
Très joli merci
Bravo !
Belle reprise de l equerre et du compas
Respect. Merci de Nouméa
Bonjour Monsieur,
J'ai fait un petit calcul et à 14 heures de travail et à 340 ttc, cela te fais environ 10 euros de l'heure.
Je trouve que c'est en dessous de ton talent et que tu pourrais vendre ce couteau bien plus cher.
Après peut être ai-je mal compter et que tu dégage plus de marge que cela, mais je ne pense pas que cela améliore significativement ta rémunération.
J'ai vu des forgerons qui vendent leurs créations avec un prix HT du mm (ça va de 2.20 euros à 3.80 en fonction du genre de couteau et du type d'alliage et technique).
Voilà, voilà. En tout cas, un grand merci pour tes vidéos, elles sont d'une grande qualité.
P.S : Petite remarque constructive sur les sous-titres, parfois on a pas le temps de lire car ils viennent à un moment ou on est concentré sur tes gestes. Je pense que tu devrais les prolonger légèrement. Après quand tu donne des explications de vive voix, c'est très bien aussi, je te trouve très claire et fort sympathique.
Très bonne continuation, en espérant que mes remarques te soient utiles.
C'est noté pour les sous titres ! Effectivement c'est vraiment pas cher, mais malheureusement le prix ne dépend pas que de la quantité de travail, mais surtout de la valeur perçue par le client. Le design de lame est simple, ça serait compliqué d'en demander plus de 400... Après avec le temps il faudra que j'ajuste mes tarifs, il y a beaucoup d'autres frais qui vont avec ce genre de travail.
il y a un détail qui me chagrine , avec tout ce charbon de bois qui brule , c'est que personne n'est ramener de merguez🥖 ou cote de bœuf🥩 a griller .... histoire de tester ce superbe couteau..😊
Merci pour cette vidéo tellement instructive et félicitations pour cette lame magnifique. Une petite question : j’ai vu beaucoup de vidéos où l’acier est mou comme une pâte pour le pliage en z. Vous avez semble-t-il moins chauffé votre acier et cela vous a donc demandé plus de travail pour aplatir et plier votre lame . Est-ce que cela a un effet sur la dureté de la lame, son tranchant ?
Merci beaucoup !!
Effectivement j'attends que l'acier refroidisse un peu avant de finaliser mon pliage. La raison est que à haute température, l'acier s'encrasse au contact de l'air, c'est les croûtes qu'on voit tomber pendant le forgeage. Or, quand on descend au rouge, ces écailles deviennent cassantes, et arrêtent de se former. Comme je veux une soudure propre, j'attends donc que les écailles arrêtent de se créer, je les casse et les sépare de l'acier, PUIS ensuite je replie et referme le tout (sans oublier un peu de décapant !).
Ça ne change rien à la solidité de la lame puisque je remets le tout dans le feu pour souder les couches ensemble, ce qui revient au même 😁👍
Bonjour merci pour ce partage de qualité. Je voulais savoir , peut on atteindre la bonne température de soudure de l'acier dont tu parle avec une forge à gaz? Ou faut il obligatoirement une forge à charbon et pourquoi ne pas avoir directement utiliser ta forge pour la phase de trempe que tu explique .merci par avance
Bonjour, merci de ton soutien ! Il est tout à fait possible d'atteindre des températures de soudure avec une forge à gaz, mais c'est plus compliqué. Il faut veiller à baisser l'oxygène tout en montant la chaleur au maximum, ce qui consomme beaucoup de gaz (mais ça consomme également beaucoup de charbon, donc c'est le même principe).
Ma forge est assez petite, et j'ai besoin d'une chaleur parfaite répartie sur la lame. C'est possible à la forge en faisant des va et vien, cependant je trempe mes lames très fines (moins de 1mm au tranchant) donc la gestion de la chaleur est plus compliqué (les parties fines veulent surchauffer). La trempe au brasier convient pour toutes les lames, particulièrement les lames fines et délicates comme les rasoirs. Peu de risque de surchauffer l'acier, pas de perte de carbone grâce au charbon, et une température étonnamment précise et uniforme. 😁👍
La liste avec se que ta utilisé et les prix c'est une bonne idée
je passe toujours un bon moment en regardant vos vidéos. Dans votre nouvel atelier je ne vois pas de hotte au dessus de la forge, dois je comprendre que cela n'est pas indispensable et que les fumées ne sont pas importantes ?
Le charbon de bois ne fume pas et n'a pas d'odeur, c'est un combustible propre (et écolo on va dire 😂). Avec la hauteur sous plafond, ne pas avoir de hotte ne pose pas de soucis 😁
SUPERBE
Magnifique. Au moins là, on sait pourquoi le couteau vaut cette somme. On n'est plus dans les Kershaw, Benchmade, CRKT, Civivi, Ganzo et j'en passe... Bien que ce soit le genre de marques que je possède le plus et que j'aime manipuler, aussi pour leur prix qui permet de m'en offrir au moins 1 par mois, sinon ce serait 1 par an.
Et en réfléchissant à ce que j'écris, pourquoi pas acheter un couteau d'artisan une fois dans l'année plutôt que tous les mois un couteau d'usine, pour les 3/4 fabriqués en Chine ?
Bref.
Là, c'est un autre monde, du 100% Made in France et surtout du 100% fait main avec une technique bien spécifique.
Je trouve le prix final pas si élevé que ça.
Certain qu'un jour, je vais finir par m'en offrir un.
Magnifique, un bijou !
Merci c'est gentil ! Effectivement le tarif est assez bas, peut être que je serai forcé d'ajuster mes tarifs avec le temps. Cependant les détails sur ce couteau sont très basiques, donc difficile d'en demander si cher.
Bonjour, c'est quoi la poudre blanche dans laquelle vous laissez la lame refroidir s'il vous plaît. Magnifique couteau 🔪 et super boulot 👍🏽.
Dans mon bol j'ai simplement mis des cendres ! 😁 De la poussière de charbon marcherait aussi, le but c'est simplement d'avoir une poudre poreuse et aérée qui retient la chaleur 👍
Merci beaucoup 🙏🏽 @@ForgeDuLys
Bonjour, comment peut tu gagner ta vie avec ce métier ? Je me pose très curieusement cette question. Merci d'avance pour ta réponse bon courage dans tes projets aussi ambitieux Sois ils :)
Coutelier c'est rarement un métier où on paie ses heures 😅 Après je m'autorise des prix bas car je suis encore "débutant", ou disons que je me suis pas encore fait une réputation, donc je vais pas chercher des prix exorbitants. Mais un jour il va falloir que je vise plus haut qu'un SMIC
Très beau couteau mais tu devrais mettre des gants
Bonjour, désolé pour la question idiote mais quel est le type de baguettes que vous utilisez pour la soudure à l'arc de vos plaquettes ?
Bonjour, j'utilise des 6013 très classiques, mais ça importe peu, c'est juste pour les tenir ensemble. J'aurais pu aussi mettre du fil de fer autour, c'est juste pour pas que tout tombe dans le feu 😁
@@ForgeDuLys Bonjour, merci de votre retour. Donc si je comprends bien, n'importe quelle type de soudure serait acceptable ? Je demande car j'ai un poste à souder MIG / fil inverter à la maison.
@miniataume oui ça ira très bien 👍
Bonjour, peux tu mettre un lien pour le borax ? Bon week-end.
Bonjour, on peut en trouver facilement sur Eurotechni, mais une excellente alternative serait du sable de silice, ou du verre pilé fin 😁👍
@@ForgeDuLys bah merci beaucoup j'aurai pas pensé au verre pillé!
🤩👍
Salut je me suis construit une forge avec un souffleur électrique de forger des briques réfractaires autour et avec une tuillère au centre mais je trouve que la ferraille refroidit trop vite . En sortant du feu elle est à deux doigts de fondre mais avec deux ou quatre coups de marteau elle est froide ?
Bien sûr, ça refroidit vite, l'enclume est froide et absorbe la chaleur 😉
Alors il faut travailler vite, réduire le contact avec l'enclume... Et puis un bout de fer plus gros restera chaud plus longtemps
Salut! Je me suis mis a faire fondre un bloc de plomb pour m'en faire un socle et pouvoir formé de la tole mais je ne trouve malheureusement plus ta video justement où tu en faisais une enclume suis-je le seul a ne plus la voir ?
Voilà le lien 😉 ua-cam.com/video/DxtlsRscTXY/v-deo.html
J'ai une interrogation :pourquoi révélé le damas dans du café ? Et quelle proportions utilises tu pour le mélange entre le café et l'eau ?
Le café donne une patine très noire, plus encore que les acides qu'on utilise généralement. On utilise souvent le café pour accentuer encore les contrastes. La quantité change surtout la vitesse à laquelle l'acier ternit, personnellement je ne mesure pas.
Moi c'est le temps de trempage qui m'interroge. Forcément moins "rapide" qu'au perchlorure de fer, mais plus saint et sacrément moins contraignant en terme de stockage que de l'acide !
@archloy le café chaud ternit plus vite que le café froid, mais ça m'est déjà arrivé de laisser de l'acier tremper 24h complètes pour avoir un noir très profond et intense. J'avais publié un post sur le travail d'un collègue coutelier pour qui j'avais forgé du damas Exotique au cuivre, et sa lame était noire comme la nuit après 1 journée entière
je voos parfois des gars qui mouillent l'enclume pour que "l'explosion de vapeur" chasse justement la calamine. ça fonctionnerait dans le cas de la fabrication de damas?
Oui ça fonctionne ! Par contre à ces températures, l'explosion est très violente, ça peut faire sonner les oreilles pendant plusieurs secondes
@@ForgeDuLys ok. je comprends😅
En vrai afficionado, j'ai essayé de laisser un commentaire sur la première mouture de la vidéo, elle était en cours de remplacement, ce qui m'a valu une déconvenue étrange.
La question était la suivante: (bel ouvrage au passage), les proportions sont elles choisies spontanément, ou sont-elles normées. J'entends par là : as tu pensé à faire une lame basée sur les proportions du nombre d'or ?
Désolé pour ça, l'exportation ne s'est pas faite correctement 😅
J'ai complétement improvisé ce couteau. Par exemple je partais sur une forme de "pukko" classique à lame droite, mais c'était pas très intéressant à regarder. Alors j'ai taillé un petit décoché en bas de la lame, et j'ai affiné le manche pour lui donner une forme élancée. C'est un design assez proche d'autres couteaux que j'avais réalisé par le passé, mais modifiés spontanément pour rendre la forme un peu plus sympa 😁👍
@@ForgeDuLys C'est un très beau couteau, le motif organique ressort vraiment bien.
@aumproject merci ! 😁 Après le motif est différent d'un côté et de l'autre de la lame, c'est les joies du damas fait au marteau... Mais c'en est pas moche pour autant.
c'est possible de faire un couteau en acier de damas mais avec un nombre bien supérieur de couche ?
Oui c'est tout à fait possible, le nombre de couches double ou triple à chaque pliage, ça peut monter très très rapidement. Sauf que quand c'est trop fin les couches se mélangent et on perd le motif, donc aucun intérêt 😅
@@ForgeDuLys ok je comprend ducoup env 300 couche pour une lame de cette épaisseur c'est l'idéal ?
@markilemarki à vrai dire ce qui est idéal c'est l'esthétique qu'on préfère ! Le damas est pas tellement pertinent d'un point de vue performance de nos jours, donc les couches c'est avant tout l'esthétique 😁
@@ForgeDuLys okk merci pour les explications
personne ne se demande ce que cet homme fait chez lanceur de l'âme
Sinon vidéo impeccable comme d'habitude toutefois je me demande combien ont coûté le nickel et l'acier dans le prix total
C'est chez moi maintenant 😜
Effectivement j'ai pas chiffré le métal, le nickel est un métal assez cher, mais c'est pas gros une lame, il doit pas y avoir plus de 10 euros dedans.
@@ForgeDuLys merci
Bonjour, beau travail, mais j'ai une question, je possède de vraie couteaux damas avec le nombre de couche respecté ect... Votre prix pour se petit couteau est en conséquence du faite que vous l'avez réaliser à l'ancienne ou pas ? Car j'ai vraiment de belle pièce et votre prix me parait excessif et je suis Artisan et je parle de mon expérience d'achat personnel. C'est pour cela que je vous demande. Et je voulais savoir car j'ai pas compter dans la vidéo, mais combien de couche fait votre couteau Damas s'il vous plaît ? Et je précise rien de méchant et aucun reproche à part peut être le prix mais celui ci est certainement justifier.
Bonjour, mon prix est en réalité trop bas, 2 jours de travail et autant de matière dépensée, ça vaut au moins entre 400 et 500 euros, et ça reste très acceptable. Exemple : quand j'étais apprenti serrurier, une heure de travail d'atelier était facturée 60 euros au client. Aujourd'hui beaucoup d'artisans (les plombiers par exemple) ne veulent pas travailler sous 40 euros de l'heure.
340 euros pour 14 heures de travail, je ne paie clairement pas mes heures, et je suis au ras des pâquerettes, mais j'ai gardé la lame très simple, j'aurais demandé un prix plus élevé si j'avais donné des détails de plus.
J'ai noté le nombre de couches vers la fin de la vidéo, je suis parti d'une étoffe de 11 plaques, replié 3 fois en 3, donc 297 couches au total.
Après peut être que vous trouvez mon prix excessif parceque le damas que vous avez acheté a été fait en usine à l'autre bout de la planète, mais ce n'est nullement comparable à un damas fait à la main, au marteau, en suivant les méthodes anciennes.
Combien payeriez-vous ses mains en tarif horaire, parce que là on est clairement sur du 10 euros de l'heure. Perso, je trouve cela excessivement bas comme prix, des couteaux de cuisine en Damas forgé main (ils sont certes plus long, mais pas forcément avec ce style, juste torsadé) démarrent à 500 euros et en fonction du forgeron, du modèle et du niveau de finition peuvent facilement atteindre les 1500 euros.
Sachant que c'est un couteau que l'on pourrait facilement garantir à vie, je trouve ces prix normaux.
@@TheKayoner Comme je l'est précisé, je parle de mon expérience d'achat, j'ai mon forgeron et je suis moi même entrain d'apprendre pour forger en coutellerie. Mais je demande en rapport à mon expérience d'achat, j'ai deux couteaux Damas, le premier est un Karambit pliable avec fourreau en cuir veritable, Matériau utilisé 1095/15N20 aciers alliés (352 couches véritables). La dureté de la lame de ce couteau est: HRC 58-60. Prix payé : 139 euros
Et mon deuxième est un: Couteau type couteau de chasse avec lame en acier damas forgé à la main : composée d'une lame damas en acier à haute teneur en carbone 1095 et 15N20, pliée 5 fois en un motif en échelle de 288 couches.
Prix payé : 90 euros
Alors vous allez tout les deux me dire que c'est impossible que ce soit du Damas et d'ailleurs je viens de m'apercevoir que le deuxième à 288 couches devrait contenir plus de couche je croit pour être un véritable Damas. En revanche j'ai belle et bien payé ce prix là et j'ai été les faire expertiser par mon pote forgeron qui m'a certifié c'était bien des couteaux Damas. Et il était étonné du prix aussi mais pas à ce point la.
@@ForgeDuLys, après je sais qu'il ont été fait à la main, mais avec des outils modernes. Et je viens d'aller vérifier car c'est vrai que je n'avais pas fait attention à leur provenance et ceux ci fabriqué et envoyé depuis l'Allemagne
@@ForgeDuLys Après le prix peut être était il mis bas du au petit défaut remarqué, mais je trouve que ce sont les défaut d'un couteau forgé qui font leur charme justement.
Fais pas ça souder pas de gants, il va t'arriver un accident... Ça influence les débutants à faire pareil.
Fais pas si fais pas ça… Chacun est maître et responsable de son destin. C’est pas parce que je vois un mec sauter du pont que je vais le faire.
Effectivement quand j'étais apprenti, le moindre manquement à un EPI se soldait par un gros coup de soleil à la fin de la journée... Mais maintenant je soude tellement peu, juste de quoi pointer le damas et c'est tout, donc je limite les risques 😁
Un débutant doit toujours suivre la procédure, on apprend d'abord "comment" et ensuite "pourquoi" et quand on sait les deux on peut s'affranchir de la procédure en connaissance de cause, ça n'est pas de l'inconscience c'est exactement le contraire.
Après c'est idiot mais on apprend par ses erreurs 😅
Vous vous embêtez bien à prendre des morceaux si petits....
Ces une enclume de maréchal ? (Je demande car j’en et encore pas vue et je trouve bizarre que la bigorne et plus haute)
Exact, c'est une enclume pour la marechallerie. Malheureusement les enclumes de coutellerie sont rares 😅
@@ForgeDuLys après je pense que tu arrives à travailler avec (difficile pour moi de dire je suis juste serrurier métalier un peut moins glamour XD)
@Shamefulbird de base je suis aussi Metallier serrurier, et puis j'en ai eu marre de souder des barreaux et de faire des cadres 😅
Et oui, ça fait le travail. C'est pas forcément le top, mais ça fonctionne
@@ForgeDuLys mdr oui je commence en avoir assez de faire des garde corps avec des barreaux il n’ont même pas le mérite d’être beaux ce qui et un peut dommage quand on voit les chose que tu peut faire
@Shamefulbird 😂 et pourtant il en faut des garde corps ! C'est rentable comme travail serrurier, coutelier un peu moins, selon ce qu'on fait.
Merci pour ta vidéo, elle va me permettre d'avancer dans mon apprentissage en autodidacte. Comme d'habitude c'était super et le motif est franchement superbe a la fin.
Bah (j'ai vérifié par calcul), tu ne te paye pas très cher. Evidemment je me doute que derrière, le couteau, il faut pouvoir le vendre, et 340€ c'est déjà une belle somme... mais largement mérité. Je comprends mieux le prix élevé des couteau artisanaux (même si je me doutais déjà de la chose).
Franc maçon ?
Non 🫠
@@ForgeDuLys Pourquoi ce tatouage ?
@user-wo8qq8cj3c c'est des symboles de compagnonnage
Fumier de mouton fumier de cheval fumier de vache normande
vous faites de beaux traveaux mais pourqoui vous faites partie du front maçon ...
Vous adorez le saton au lieu de dieu ?!!!
🤣🤣
Magnifique