3-2-1 SPARERIBS | EtenmetNick | BBQ
Вставка
- Опубліковано 24 тра 2022
- STICKY SMOKEY SPARERIBS!
Zo makkelijk kan je je ribbies gewoon maken.
Sappig! Smokey! en Sticky!
Lekker man
BURNHARD SPULLEN:
➤BBQ ⇒burnhard.social/lekkerman
15% KORTING Voucher Code: LEKKERMAN
DRY RUB VAN VANBEEKUM:
➤ VanBeekum ⇒ vanbeekumspecerijen.nl
WEBSHOP:
➤Merch ⇒ bit.ly/etenmetnickshop (t-shirts, truien en meer!)
HET ETEN MET NICK KOOKBOEK!
➤Bol.com ⇒ bit.ly/ETENMETNICKBOEK
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)
Smokey BBQ-sauce
Ingredienten
50 ml appelciderazijn
1 el sojasaus
30 ml worcestersaus
3 el bruine suiker
1 el appelstroop
1 tl knoflookpoeder
1 tl uienpoeder
2 tl gerookte paprikapoeder
2 tl Korean pepper flakes
250 ml ketchup
1 Pleur voor de saus de azijn, sojasaus en de worcestersaus in een pan en laat zachtjes koken.
2 Gooi de suiker, appelstroop en de specerijen erbij. Laat alles oplossen en gooi dan de ketchup erbij.
3 Laat op laag vuur 10 a 15 minuten zachtjes bubbelen en klaar is kees!
Rub voor je Rib
Ingredienten
2 tl knoflookpoeder
2 tl geroosterde uienpoeder
2 el bruine suiker
1 el zout
2 tl mosterdpoeder
2 tl gerookte paprikapoeder
2 tl Korean peperflakes
2 tl zwarte peper
1 Mix alles bij elkaar en klaar is je rub.
2 Of als je lui bent haal je gewoon kant en klare rub.
Sticky Smokey Ribs
Ingredienten
2 strengen spareribs
100 g droge rub van vanBeekum
Rookhout
BBQ saus
3-2-1 methode
3 uur roken
2 uur in folie
1 uur niet afgedekt
Maar voor kleinere en dunnere ribs doen we 1 1/2 uur roken, 1 uur in folie en 1/2 uur onbedekt.
1 Bereid de grill voor op 120°C indirecte hitte.
2 Trek het zilveren vel van de binnenkant van de ribben. Wrijf de ribben aan alle kanten royaal in met je rub en zet 1 nacht in de koelkast tot de rub vochtig is en aan het vlees plakt.
3 Plaats de rookchips in de rookkast. Leg de spareribs plat naast elkaar in de grill aan de indirecte warmtezijde en rook 1 1/2 uur.
5 Na 1 1/2 uur haal je ribs van je grill en smeer je ze in met je bbq saus, beetje boter erop en pak je ze in in folie.
6 Laat nu 1 uur op de zelfde temperatuur je ribs lekker staan.
7 Na 1 uur haal je je ribs uit de folie, smeer ze nog een beetje in met je bbq saus en laat je ze nog 1/2 uur op je indirecte zone chillen.
8 Na 1/2 uur haal je ribs van je grill en vreten maar! Lekker man.
#BBQ #SPARERIBS #SMOKEY - Навчання та стиль
Dat ontvliezen gaat echt top met een vleeshaak. Moet je die wel hebben natuurlijk…
Dank weer Nick voor deze smakelijke video. Groetjesss ✌🏻
Het is geen "Koken met Nick" zonder Korean pepper flakes.
Nick, de onvervalste Koning van de Foodporn.
En het is geen koken met Nick zonder dattie zijn klauwuh of zijn bek brandt 😂
Wanneer hij 'Worcestersauce' goed uitspreekt. Mijn Britse man is trots op je!
Lekker Nick, ga ik van het weekend maken !
Lekkah Gozah! Ik gebruik dit recept al op mijn Treager maar ga hem de volgende keer bijstellen met jouw suggesties zoals na de rub 24 uur laten marineren.
Ziet er super lekker uit Nick. Top kanaal heb je
Ziet er heerlijk uit weer
Als je de bbq saus nog lekkerder wilt hebben dan een scheutje Jack Daniels erbij
YESSSSSS THANKS NICK
Lekker man
Heb die fat fred gekocht met black friday door jouw videos. Echt een top ding! Ga die livar ribben snel bestellen en maken. Lekker bezig bbq videos zijn altijd welkom ☀️
ja echt mooi he. ik heb de big fred.
Lekker nick 🤗🔥
‘Papa wat is squirten?’ … bedankt Nick
😉
6:59 ik ga kapot van t lachen 😹 lkkr bezig Nick.
Whahhaha ik ook iedere keer 🤭🤣🤣
Toevallig vandaag spareribs gemaakt op de bbq ze kwamen van het bot af 🔥
Wat lekkerrr
Lekker man! Tof om te zien dat je gebruikt maakt van een gasgrill, heb zelf ook mega veel plezier van m'n Napoléon grill. Ik Kijk uit naar meer video's van je gasbbq
Echte BBQ is op kolen.
@@pinut187 nee joh. wat een gedoe. ik kan met 4 min bbqen.
De Fred is binnen, Tnx voor de korting man, nu spareribs maken…. 😜😘
Nick waarom lijkt het in het buitenland altijd veel meer vlees op de zitten? Heb in Tsjechië gewoond en daar zat altijd ruim een centimeter vlees op godver wat lekker
Omdat nl tyfus duur is. Vlees is lekkerder en goedkoper in belgië en duitsland
ik zeg lekker man dat is nou eten voor je zieltje .zelf smeer ik ze in met mosterd en dan de rub er op maar zo kan het ook daar niet van .het blijf lekker en daar gaat het om .ik zeg super Nick tot de volgende gr m
De nieuwe pit masterX!!
De vid waar we allemaal op zaten te wachten!! Dit wordt smullen 🥳
Tip; ipv een mes. Het handvat van een lepel of vork gebruiken, voor het verwijderen van het membraan van de ribs. Prik je niet zo snel door het velletje..... Lekker man
Platte schroevendraaier. Werkt perfect!
@@WalnootBryan maar niet zo hygiënisch als bestek.
Texan Cheat, zo noemen ze stapje 2 met het folie. Heb ik van horen zeggen :P Lekkaaahhhhh
Dat onvliezen kan je ook met een schroeven draaier doen.
Chef! Maak je wel een Gyros? Nog tips en tricks?
Video’tje ??
Vind t velletje juist lekker eigenlijk
Als je het botermes in het midden er onder duwt kan je het zilvervlies er af halen zonder te lopen pielen met keukenpapier.
Botermes? ik duw er een theelepel onder ?¿
Nick kan je ook een keer Thaise kip cashew maken???
Nick, je hebt zo'n mooie kamado. Wat sta je dan te klooien op dat stuk plaatstaal?
Die is alleen maar voor show.
Hey Nick, Maakt het nog uit welke kant van het aluminiumfolie je naar het vlees toe doet? De glimmende of doffe kant?
Glimmende kant naar het vlees toe. Je moet namelijk in deze fase het vlees garen. Lekker warm dus.
Maakt geen donder uit 😂
@@gert-jank8992 net als je onderbroek😉
Boeit niets
Saus d'r op voor je hem in de folie doet. Voor het eerst dat ik dat zie. Tipje van Roel geweest 😉?
Waar haal je die pincet vandaan?
Wt een werk man, maar hoe lekker moet dat zijn. Ik zou gelijk 8 van due ribs op de bbq duwen
Hoeveel gram waren de spareribs? Misschien wel handig voor je hoeveelheid rub en rooktijd op de bbq.
Tip: het maakt niet zoveel uit...gewoon af en toe ff prikken (met je thermometer of satestokje) om te voelen hoe ver de ribs zijn. Andere manier is om de ribs aan 1 zijde op te tillen om te checken hoe buigzaam de ribs zijn. Oh ja, en bbq temperatuur is ook relevant. Ik doe 't meestal op 130 graden, dan ben ik er doorgaans (hangt echt af per ribs...het ene stuk vlees is het andere niet) na 4u ready.
Waar kan ik die Korean pepper flakes bestellen?
Zo een vikingbaard zal je goed staan!
bbq doe je op kolen.
Hotzeee spare ribs
wat is nou het verschil tussen sojasaus en ketjap?
Sojasaus is dun en voornamelijk zout, Kecap Manis is dikker en zoeter, Kecap Asin is gewoon sojasaus
Sojasaus is gefermenteerde soja saus. Ketjap is gefermenteerde sojasaus met heel veel suiker en andere dingen erin.
He Nick, waren je ribjes een kilo per stuk ongeveer?
Ik woon in Canada. Grill staat gewoon aan met 20cm sneeuw man.
He Nick 321 maak ik altijd fall of the bone.
3 uur roken om de 30 min sprayen met appelazijn/appelsap oplossing.
2 uur in folie met boter bruinesuiker honing en appelsap voor het stomen.
1 uurtje aflakken met bbqsaus . lekkah
Squirtend vleesje ..lekker man
Next video een prime ribbie?
Kan al niet wachten op alle bbq wannabe’s die hier commentaar op zullen hebben.. 😋🤣
Geen commentaar, is allemaal prima.
Lekker man.
(geen fan van Gas BBQ's maar ieder zijn ding)
eeeen bedankt , nou moet ik dus spareribs maken voor mn vrouw…… zag er wel weer eeeerg lekker uit , toch maar s proberen dan .
Housetour?
Koken op gas ....
Ja ja ja Jan-Pieter, zijn meerdere wegen naar Rome heh 🙌🏻
En als je een elektrische bbq hebt? Skip je de rook fase?
Misschien dat een paar druppels liquid smoke toevoegen aan je strijksaus dan een lekker idee is.
Nee, dan koop je een gas of kolen BBQ.
(zonder dollen: rookhoutsnippers in alu-folie, met gaatjes er in geprikt, op het verwarmingselement werkt prima)
@@Ich1GoTgl mag niet van de VVE haha
Verhuizen!
Sperrips xd
Hmm, zelf minder fan van deze methode, omdat niet elke rib deze tijden nodig heeft, ook al lukt het wel vaak ok. Check zelf liever op basis van gevoel en hoe de bark er uitziet.
Maar, ik maak dit dan ook al jaren op de BGE, en voor iemand die dit voor het eerst gaat doen is dit wel een prima methode.
Hoe dan ook, ze zagen er lekker uit!
In verhouding werkt het gewoon altijd, hoeft niet per se 3 uur + 2 uur + 1 uur
Zeker voor de hier in nederland overdreven zuinig uitgesneden "spareribs" (babyback in US of A) voldoet 1.5 + 1+ 0.5.
Tweede fase is variabel, net zolang als dat het "probe-tender" is, gewoon prikken met een thermometer of sateprikker tot je (bijna) geen weerstand meer voelt.
Was die écht zo lekker? 🧐
Waarom zou ik liegen? 🙌🏻
@@EtenmetNick ik geloof je meteen ouwe reus 😃. Normaal vinden er ‘orgasmes in je mondje plaats ’ na eerste hap. Zag je iets minder uit je plaat gaan dan normaal dus vandaar de vraag.
Rook heeft maar een half uur effect. Daarna is het niet meer dat het op je vlees slaat.
fout, heeft niets met tijd te maken maar met de temperatuur van je vlees
@@Ich1GoTgl ah, weer wat geleerd! Dank.
@@NielsvanD een dikke rookring kan je dus ook "forceren" door je vlees direct vanuit de koelkast op de bbq te leggen, het duurt dan wel langer om op temp. te komen.
Mijn spareribs hebben altijd een rookring van ~1cm.
Low & slow doe ik op een UDS (Ugly Drum Smoker)
Bbq?? Een dure bordenwarmer bedoel je...
Nice 😂
Meat side down… (in de folie) worden ze malser…
Love Nick.
No i not a gay.
dan heb je gewoon kankâh lekkere saus
briljant😂
3.2.1. Is niet 3.1.1.
Pik! Ribbies?
Dat ontvliezen wat een ……werk 😡
Slecht 17 beetjes deze keer op de beetjes-teller…
Heerlijk, ribs met bite zijn ongelofelijk. De ribs (die van ellende) van het bot afvallen hoef ik niet
Zijn er nou mensen die dit bbq noemen....op hout / koolen doe je bbq......dat is mijn mening....
Thanks voor je mening man 🙌🏻
Surry heur Jan-pieturrrr....
Kijk uit man, zoveel roken schijnt schadelijk te zijn voor je gezondheid.
Lekker man