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Asia Lamm mit Pilzen und Zwiebeln | So hast du es noch nie gegessen!
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- Опубліковано 5 кві 2023
- Heute gibt es ein Rezept für Osterlamm im asia Style. Probiert es aus, ein mal etwas anderes Gericht =)
Rezept:
300-400g Lammlachse
Shii-take Pilze
3/4 Zwiebel
2 Stangen Sellerie
2 Frühlingslauch
Grüne Bohnen
2 Zehen Knoblauch
Lamm Marinade:
1EL Sojasoße
1EL Chinesischer Kochwein
Salz
Pfeffer
1-2EL Särke
Soße:
2EL Chinesischer Kochwein
2EL Sojasoße
1EL Austernsoße
3EL Geflügelbrühe
Pfeffer
Etwas Stärke
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#Osterlamm #Ostern #rezept
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Hallo Bernd, wie immer nen mega leckeres Gericht :)
ich wollte gerade 2 Hoffmann Pfannen laufen jedoch kann man diese nicht in Kombination mit deinem Rabattcode verwenden, da diese ihre eigene Osteraktion haben und dann geht das leider nicht.
Geh einfach über meinen Link, dann habe ich auch was davon. Und 20% sind für dich ja besser als nur zehn mit meinem Code 😉
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@@BerndZehner eben genau darum ging es mir, dass du auch was davon hast :)
@@Zaepfle0403 Dankeschön 💚
Stabiles Gericht Onkel Fester ❤! Werde es mal austesten.
3/8 Zwiebel
Ach ja, Küsschen für Kathrin!!!😘😘😘
Super Rezept, danke🎉
Sau lecker!!!!! Wünsch dir, Timmy und der süßen Kathrin und natürlich dem gesamten Team frohe Ostern 😃
Dankeschön 😋
Sieht super lecker aus, das Wasser läuft im Mund zusammen!Top!
Dankeschön 😋
frohe ostern an das ganze team und danke für das video. kommt am freitag auf den tisch!😘
Wünsche ich dir auch 🫶🏼
Guten liebes Bernd - Team, wird Samstag nachgekocht. SieHT super geil aus, aber wie alle anderen Gerichte auch.
Ich wünsche euch ein schönes, frohes Osterfest
Onkel Jürgen aus dem hohen Norden
Wieder ein sehr geiles Rezept. Grad eben nachgekocht. Klasse. Habe es etwas schärfer mit Peperoini und Chilliflocken gemacht. Sehr geil.👍👍👍
Hallo Bernd und Team. Sehr leckeres und geiles Gericht. Wird nachgemacht (: Wünsche Dir und Deinem Team Frohe Ostern! Gruss Rolf und Co.
Das gefällt mir einfach zu gut, vielen herzlichen Dank ❤
Sehr gerne, danke dir auch!
Frohe Ostern für das ganze Team und lecker Futtern... ❤
Danke Marcel, das wünschen wir dir auch
Ich mach dieses Jahr mal Lamm klassisch geschmort, die letzten Jahre gab es Lamm Provence mit viel Tomatenmark, das absolut geil karamellisiert….. Küsschen für Kathrin!!!
Super lecker 😋😋😋. Frohe Ostern 🐰🐰🐰
Auch mit Admin hinter der Kamera ein super Video. Wie immer Daumen hoch 👍🏼
Super gemacht 👍
Danke 🥳
Geile Idee, lädt zum nachkochen ein. Wie immer halt, wenn der Bernd das Messer schwingt 😉. Ich wünsch schonmal frohe Ostern an das ganze Team, lasst es euch gut gehen.
Dankeschön 😋
Wieder mal ein interessantes Gericht , sieht schon mal sehr lecker aus.
Dankeschön 😋
Moin....sehr sehr Geil.....TipTop👍👍👍
Sehr geiles Gericht! Und dazu noch die "Zwetschge" wieder mal gesehen...mehr geht nicht
So ist es 😊
wie immer geil Bernd wird nach gemacht frohe Ostern ach so bei mir schöne Dorade auf dem Weber👌
Danke, wünschen wir dir auch 😊
Sehr schnelle und leckere Osterlammvariante, Bernd.👍👌
Da ist dir eine sehr gute Kombination aus dem Klassiker Lamm mit grünen Bohne und asiatischer Würzsoße gelungen.😍👍
Bei uns gibt es am Karfreitag Ofenforelle mit Honig-Senf-Dill-Fenchelsoße und am Sonntag den Klassiker Entenbrust mit Rotkohl und Thür. Klößen.🧑🍳😋
VG Gunther 🔥und ein 😘 und frohe Ostern ans ganze Team inkl. Katrin
Danke gleichfalls
Hallo Bernd,
mal wieder ein geniales Asia-Gericht. Vielen Dank dafür. Habe ich am Montag nachgekocht. Hat super funktioniert, nach Deiner Anleitung. Klasse Aroma-Mix.
Und einen speziellen Dank noch für den Heiso-Tipp. Ich habe mit Deinem Code und der „Frühjahrsaktion“ super Prozente abgestaubt. Ich bin jetzt stolzer Besitzer eines Beils und eines Santoku. Vielen Dank für den Tipp
Da bist du auf jeden Fall perfekt ausgestattet für den Anfang
Killer, das wird probiert 😋
Hallo Bernd, ich schaue mir zur Zeit deine ganzen Videos durch, sie sind echt klasse und sehr unterhaltsam, bleibe wie du bist und mache weiter so. Wünsche Euch allen Frohe Ostern :-) Herzlichen Glückwunsch auch zu 85.000 Abonnenten, sie sind echt verdient! Lg aus Hessen, Steffi
Herzlichen Dank 💚
Das mach ich auch so, schaue mir so oft wie möglich seine tollen Videos an. Habe Bernd erst vor kurzem auf UA-cam endeckt.
Derweil mein Lieblingskochkanal. 😊
Danke 🥰
Ich habe mir diesen Hofmann Wok auch letztes Jahr geleistet, obwohl ich einen anderen gusseisernen und guten hatte, aber dieser von Hof(f)Mann ? hat einfach eine breitere Anbratfläche🎉
Asiatischen ist immer lecker....kann nie genug davon bekommen 😊😊
Das stimmt 😊
Deine Videos werden immer besser weiter so 👏
Ostern fängt bei uns meist die Spargelzeit an , Schnitzel oder Sauerbraten dazu 😋
Das sieht schon wieder so lecker aus. Ich brauche unbedingt ein Wok, damit ich sowas auch mal machen kann :D
Katrin die Macht, sehr angenehm!!!
Danke. Das werde ich nachkochen. Wenn das so schmeckt wie es aussieht nur👍🥂
Unbedingt!
Erst Daumen hoch, dann gucken...
Grüße aus Neumark, Thüringen
🖐
Die kleine Kochmaus kannste ruhig öfters im Video bringen, die ist der perfekte Sidekick!
Ist das Bernds Tochter?
Nein 😁
hat auf jeden Fall den richtigen Pulli an
sehr geiles video,da läuft einem das wasser im mund zusammen! werd ich mal versuchen nachzumachen. aber unter uns,das SGE handtuch im hintergrund,ist auch sehr sehr geil ;)
😎
Bernd, bei uns in Südbaden gibt es schon immer deftigen Wurstsalat mit Brägele (Bratkartoffeln) und bisschen „Toppings“ (Käse, Ei, Etc)
Frohe Ostern dir
Das schaut wieder großartig aus und grüne Bohnen sieht man viel zu selten 😉
Karfreitag gibt es traditionell Pulled Pork und die Feiertage wird Samstag entschieden 😀
Lecker 😎
Mein absoluter Liebling ist niedertemperaturgegarte Keule oder Schulter Provencale.
Aber diese Version ist bestimmt auch leggää.
Und was Pfeffer betrifft, will ich Geschmack, dann schwarz oder grüne oder rosa Körner,
bloß kein Niespulver. Und brauch ich´s scharf, dann Chilis in allen Variationen.
Frohe Ostern euch allen.
Herzallerliebst ❤
Aber einkaufen bis morgen wird schwierig 😊
Ausserdem hab ich noch vom köstlichen Nudelsalat ala Mama Bernd (Grüße gehen raus)
Ich wusste bis dato viel was Bernd so kann aber kalt kochen geht?die Frage war natürlich gut für einen Lacher 😂
Schicke Ostern allen vom Team! 😁
Na Toll und ich bekomme heute zwei Lammkeulen und hab noch nicht so wirklich ein plan🙈. Hoffe das der Bräter von Hoffmann bis Samstag noch kommt 😂😂😂. Ich würde auch grünen Spargel bevorzugen😋
Glück Auf bei uns gibt es haidschnucke mit Rosmarinkartoffeln und Bohnen in baconmantel mal sehen ob es gelingt wieder ein geiles Rezept schöne Ostern euch mfg ricky aus Chemnitz 🙋♂️
Sehr schön 🤗
Interessante Variante, war heute im Schinamann Laden und hab mich mit Material eingedeckt. Morgen mach ich Hähnchen Chop Suey alla Bernd. Schöne Ostertage an alle 😊 Sonntag koch ich für meine Mam mit Knoblauch gespickten Schweinebraten Provinzialische Art, mit Gemüseplatte und Sauce Bearnaise und Zitronen Kartoffelpüree. Morgen werde ich noch eine Jus machen und aus einem Teil noch eine Honig Biersauce zimmern. Man gönnt sich ja sonst nix 😂 💋
Das hört sich gut an, dann viel Spaß dabei und guten Appetit 😋
Moin zusammen,
ich schreib jetzt nicht viel. Nur: KLASSE!!!!!!
Liebe Grüße aus Ratingen. . . . .und:
Frohe Ostern Euch allen.
Vielen Dank, wünschen wir dir auch 🥳
vielen Dank für dieses geile Rezept... ist richtig gut angekommen obwohl vom Gemüse her etwas verändert. Lammlachse, na gut, 40€ das kg... aber wir haben doch Ostern!
Genau
Lecker Bernd ❤
Danke 😘
Netter Kommentar!😘👍
Vielen Dank 😊
Kampot-Weißer Pfeffer Ganz, was ganz anderes! Kein vergleich mit dem sonstigen weißen "Niespulver", mit dem kannst mich jagen. 😁
🐰🐇Happy Hoppel ans Team 🐇🐰
habe es nachgekocht … super lecker, Danke für das Rezept …
habe aber Sesamöl in die Soße gemacht, Katrin war ja nicht da 😂
Super 😂😂
tip top
Schönes Osterfest an alle 👍
Wünschen wir dir auch😚
netter Kommentar ;-)
Huhu Asiafoot ist immer toll wie du das zubereitest. Aber zu Ostern muß die Tradition her bei uns.....! Das heißt Kaninchen geschmort ohne Wein. Klöße und Rotkohl selbst gemacht nach unserem Rezept......😊 Wünsche ein frohes Osterfest......!
Du hast ja nunmal den Faible für die asiatischen Gerichte und ist sicher auch lecker. Die Gerichte sind ja sehr ähnlich. Ich persönlich finde es schade um den guten und teuren Lamm Lachs. Der feine Geschmack geht in der kräftigen Soße ja unter. Würde ihn lieber am Stück zart rosa braten oder, was auch sehr gut geht, auf dem Gas Hauben Grill scharf anbraten und bei indirekter Hitze zart rosa gar ziehen... mit ein paar Kräutern, evtl. dann etwas Kräuterbutter drüber und dazu Rosmarin Kartoffeln... hmmm. Ostern wird bei und auf jeden Fall gegrillt. Schöne Ostern euch!
bei uns gibt es wieder das traditionelle Oster-Bierdosen suchen zum Essen Lamm Vindaloo. Schöne Ostern euch allen!
Ei Guuude mein zartes Schleckmäulsche BB 😋
Hab heut vor ner Stunde Dein Asia Lamm fein nachgekocht 🤤👌
Sooooo lecker....natürlich im 'Hoffmann' Wok und dem scharfen 'Heiso' Asia-Hackmesser...(wg Euch beiden pösen Purschen Calle & Du, fair geteilt erkauft).
Das Asia Lamm Rezept is echt der Knaller, hab Spitzkohl dazu genommen, grüne Bohnen TK, zuerst angewokt, funzt dann auch sehr gut. Feine Empfehlung meinerseits...trocken geröstete Koriandersaat frisch gemahlen passt hervorragend dazu in Soße und darüber.
Der Wok liefert ab, ohne Übertreibung! Und auch alles andere Kochgeschirr von Hoffmann, bekomm kein Geld dafür und hab schon 4 Teile und 2 in die Famile "verkauft" 😉
Die scharfen Heiso Geräte aber auch. So funzt es mit dem kochen.
Dankeschee Bernd 🧑🏻🍳
Adschee de Meenzer Gerry
P.S. würde Dir gern Fotos zusenden...nur auf welchem Weg?
Erstmal vorab vielen Dank für dein Feedback, schön dass es dir passt.
Fotos könntest du auf unserem discord hochladen, da gibt's eine Kategorie und ich schaue mir alles an.
discord.gg/fgWUbXvr
@@BerndZehner soweit mal Registriert da. Komm erstmal nit weiter. Nachricht an Dich konnte nit gesendet werden. Evtl musst Du onlin mal sein bei erstkontakt odderso...mer gugge mal...🤗
@@gerry7092 es gibt ein Board extra für Bilder
Wir machen raclette, aber lamm ist auch dabei ;)
Ich wünsche Euch ein schönes Osterfest, aus dem schönen Erzgebirge 🐰🐇👍💞
Wünsche ich dir auch 🫶🏼
Die Hälfte von dreiviertel ist glaube dreiachtel😂
Aber abgesehen davon deine videos sind der hammer kriegt man immer Hunger wenn man das sieht mir läuft das wasser um Mund zusammen ein schönen Ostern noch😊
Dankeschön 😋
@@BerndZehner Gerne😊
in deinem neuen Kochstudio schaue noch 1000x lieber zu. geiles Studio, 4k und asiatisches Essen, was will man mehr
Mir gefällt es auch sehr gut 😘
Bernd könntest du bitte bitte ein Gericht mit einer Kalbsschulter machen? Wie man die so schön zarrt bekommt? Wäre mega. Danke und schöne Ostern.
haben es auf die Liste geschrieben =)
Lecker
Hab jetzt die flache und die Wokpfanne gekauft. Alter 😂. Meine Eltern wollen jetzt alles auf Hofmann umstellen, denen hab ich den Bräter und die Hochrandpfanne gekauft . Die drehen komplett durch. Was ein geiles Zeug.
😂😂 geil
Sehr geiles Rezept erinnert an die Zeit bei unserem Lieblings Thai, als das Rinderwahn Thema aufkam fingen die an extrem leckere Lammgerichte anzubieten, da kommt dein Rezept fast ran 😏 sogar der Nachwuchs wollte mehr, obwohl du den Herrn mit Lamm jagen kannst.
Ich bin seit ewigen Zeiten auf der suche nach einem Vietnamesischen Rezept mit Huhn, Orangensauce und Babyspinat, vielleicht fällt dir da was ein, das Huhn wird nicht frittiert dabei.
Ich schaue Mal 🤗
@@BerndZehner Wenn dann wird's bestimmt ein Fest 😃😃😃😃
Ballern‼️‼️‼️
Sehr geil...wie immer 🌟🌟🌟🌟🌟
Gibt's den Messerblock auch als komplett Angebot mit Messern?
Ja du kannst dir den selbst zusammenstellen, je mehr Messer du kaufst desto günstiger wird es
3/8:-)
👌🏼😁
Hi, sehr geil! Grüner Spargel oder wilder Brokkoli und Szechuanpfeffer kommen sicherlich extrem geil!
Absolut
eine 3/8 Zwiebel, zur Not kann man aber gleich auf eine halbe Zwiebel aufrunden, wird man kaum rausschmecken, wenn es 1/8 Zwiebel mehr ist ;-)
🫣
Mir fällt grad auf....
Bisher hatte ich immer Respekt vor Deinen Kochkünsten @Bernd.
Aber in jedem Deiner Videos fragst Du immer bei Tim oder Admin nach 🤪🤪🤪
🤣🤣🤣
Bei uns gibt es zu Ostern vielleicht Shakshuka. Sind nämlich aktuell in Israel.
Mega 😎
Kannst du mal Frankfurter grüne Soße machen? 😄
Kommt bestimmt irgendwann
Also im Normalfall laden wir uns bei meinen Eltern ein. Und da gibt es meist typische 70-80er Jahre Küche. Spargel mit gekaufter Hollandaise... usw...
Ich bin da immer von dir inspiriert und mutig. Hab aber mal ne Frage zum Knoblauch, gibt es einen geschmacklichen Unterschied zwischen "normalem" und dem chinesischen?
Nur geringfügig. Der Chinesische ist vielleicht ein ticken milder. Und es ist eine ganze Knolle. Beim normalen Knoblauch hast du ja viele kleine Zehen.
Sieht lecker aus. Wenn du in China warst, kennst du doch bestimmt die uighurischen Lammgerichte mit viel Kreuzkümmel. Z.B. die Lammfleischspieße oder Zi Ran Yang Rou. Mach ruhig mal ein paar traditionelle chinesische Rezepte, das ist so viel geiler als alles was man im "normalen" Chinarestaurant bekommt.
Stimmt schon...
💕👍 🙋♀️ 🇫🇷
Hallo Bernd, wäre es möglich bei den Zutaten mit angeben für wieviel Personen die von dir gekochte Portion ist. Schön wäre auch einen Rechner mit einzubauen, dass mann die Personen eingeben kann und der rechner die menge von Zutaten dann anpasst, danke
Wie heißt das Lied im Abspann?
Ich Feier das Lied 🎉.
Grüße aus dem Saarland
Von Epidemicsound - What do we do to love
Wäre ne 3/8 Zwiebel :)
#Osteressen Lammkarree und Souvlaki dazu nen griechischen Salat und ne Backkartoffel. Warum ? Weil wir auch gerne griechisch essen :)
Top 👌🏼
Ich finde ja Lamm riecht immer wie Streichelzoo, aber trotzdem guten Hunger 😉!
Hatten wir, danke =)
Grad wieder angezeigt bekommen, spontan wäre kurz gebratenes Lamm, Kottlet oder Rücken, Fenchel-Zitussalat mit Orangenfilet, Rosmarinkartoffeln & Portwein-Balsamicco Zwiebeln meine Wahl
Frühlingsgericht muß grün sein 🙂
🥳🐑🧄🧅🫶
na dann sag ich doch schon mal "frohe Ostern"
Kann ich nur zurückgeben =)
3/4*1/2=3/8 …. Das hilft aber auch nicht weiter. Zu Ostern gibts bei uns gegrillte Putenoberkeule mit Salat und selbst gebacken Weißbrot
Wie lange hält geöffneter Kochwein ungefähr im Kühlschrank?
Bei mir mindestens ein Jahr
Gude Bernd ich wohne in der nähe von Idstein kannst du mir paar gute Asialäden empfehlen? Vielen Dank schon mal Gruß Andy
Ja Logo, Yuan Fa in Wiesbaden ist wohl der beste in der Nähe. In MZ und FFM gibt's auch einige gute
Einen wunderschönen Abend, dieses Rezept finde ich sehr interessant. Handwerkszeug habe ich gutes genug. Ihr macht Lichs, dasgeht für mich nicht, sorry
Die richtige Lösung wäre 3/8
😂👍🏼
moin, hab die hoffmannseite eben getestet mit dem osterrabatt und deinem: "Während der Oster-Aktion sind Gutscheine ausgeschaltet" war die fehlermeldung :(
Es gibt, wenn du meinen Link benutzt, ab zwei Produkten 20%, das ist schon ziemlich krass. Meinen Rabattcode brauchst du dann nicht
Die Rabatte stacken leider nicht, aber egal. Danke für das tolle Rezept !
Du bekommst aktuell 20%, das ist ja besser als nur 10 mit meinem Code 😉
Einfach über meinen Link gehen dann haben wir alle was davon: hoffmann-germany.de/?ref=Zehner
@@BerndZehner Mach ich, 32 er Pfanne und noch eine Teppanyaki. Ich hatte ja kürzlich die geriffelte Variante als Grillplatte bestellt, das Teil ist der Hammer
und hat meine Erwartungen weit übertroffen ! It changed my life....😁👍
@@ansi1863 stark 🔥
Juhu - noch jemand der weissen Pfeffer nicht mag - wie Niespulver 👍😅
Die Hälfte von einer 3/4 Zwiebel sind 3/8tel. Es ist gut wenn man Bruchrechnen in der Schule gelernt hat, weil dann alle 20 Jahre auch mal dieser eine Moment kommt, wo man es mal braucht. 😁
Zum ersten Mal wieder gebraucht 😜
3/8 Zwiebel😂
3/4 * 1/2 = 3/8 Zwiebel 😏😂
😂👍🏼
3/4 sind 75% somit ist die hälfte 37,5% oder?
👌🏼
Das sieht gut aus, aber Lamm ist nicht mein Ding.