Die extrem guten Pfannen von Hoffmann könnt ihr gerne über meinen ref Link bestellen, es wird sich lohnen und ihr supportet mich damit auch ein wenig! =) hoffmann-germany.de/?ref=Zehner
Tolle Produktempfehlung - ich habe mir sie gleich bestellt! Mein Mann meinte dann zu mir, er könne sie mir dann zum Hochzeitstag schenken,anstatt Blumen - so haben wir beide was davon😂 Und ich hatte wirklich noch nie so eine hochwertige Pfanne - hammergeil,so macht Kochen richtig Spaß 🤗
Es gibt viele gute UA-cam Köche, aber ich habe noch keinen gesehen der so außerirdisch geil kocht und dabei auch noch so unterhaltsam und sympathisch ist. Du hast einen neuen Fan und Abonnenten. Liebe Grüße von der Ostsee✌🏽
Servus Bernd ✌️ Sehr sehr lecker sieht das aus. Und ich weiß, das ist auch sehr lecker. Habe gestern wieder deine Garnelen 🍤 Nudeln gemacht, allerdings dieses Mal mit den Nudeln die du benutzt hast in deinem Rezept. Alter, ich hätte nicht gedacht, dass die Nudeln gegenüber normalen Bandnudeln, die ich beim ersten Mal benutzen musste, weil ich deine nicht bekommen habe, geschmacklich so einen großen Unterschied machen. Hammer! Sooo geil! Dieses Rezept heute, koche ich in jedem Fall nach, sobald ich die Nudeln dazu habe. Bernd, hau rein mein Lieber ✌️ P.S.: Frag nicht immer ob wir Bock auf deine Rezepte haben. JA HABEN WIR IMMER!!! 😉 Gruß Jochen
Hallo Jochen, welche Garnelen Nudeln meinst Du? (Titel, der Folge) Ich habe mich schon durch die Playlist gearbeitet, finde es aber nicht. Über eine Antwort würde mich freuen. Beste Grüße Jan
Danke dir, die Werbung steht bei uns in jedem Video da man viele Produkte sieht die wir nutzen und einfach Probleme vermeiden wollen. Klar erwähnen wir ab und zu mal Dinge die man sich bei uns holen kann oder ähnliches aber wir versuchen das so gering wie möglich zu halten =)
Sieht schon wieder megalecker aus! Hab bereits ein paar Asiarezepte von dir ausprobiert. Jedes Mal ein geiler Ankommer bei der Familie. Danke und mach weiter so👍🏼
Sieht ultra geil aus! Auch mega, dass du diesmal gezeigt hast, wie du Soße und Marinade gemacht hast und nicht nur in die infobox geschrieben hast. Hatte ich zuletzt ja bei dir "bemängelt". Das gibt ein Abo :) LG
Hi Bernd, habe das heute zum zweiten Mal nachgekocht. Hatte kein Flank und habe statt dessen ne falsche Lende genommen und alles ausgeputzt. Einfach nur legger. LG Lutz
Ich schaue mir deine Gerichte seit knapp 2 Stunden mit Kopfhörer an. Mein Freund ist schon genervt weil ich dauernd "Boah, Geil, Mega" Geräusche von mir gebe😂 Klasse der Typ❤❤❤
du bist einfach der geilste koch den ich kenne^^ zuschauen macht nicht nur spaß, sondern auch sabber im maul^^ nachkochen ist richtig lustig^^ geiler typ grüße aus NRW Richy
Wieder ein Rezept, das mir das Wasser im Mund zusammen laufen lässt.👍👍. Werde ich auf Fälle nach kochen. Weiter so. Freue mich auf die nächsten Videos😊👏👏
Geiles Fun Beef :) Danke Vadda!!! Hab mit Dir und Deinem Kanal gerade wieder richtig Spaß am Kochen gefunden und arbeite mich langsam aber sicher durch deine Rezeptvideos durch. Bei meinen vier Testesserinnen kommt so ziemlich alles mal so richtig gut weg und ich brauch ab sofort nicht mehr zum Thai-Restaurant gehen... dort schmeckt es niemals besser (zumindest hier in Freiburg). Weiter so und ich freu mich auf alles Neue! (Apropos: wo sind denn die Rezepte versteckt, für die ich die "shrimp & fish flavour crushed chillis" brauch??)
Hallo Bernd, du weißt ja das ich deine asiatischen Gerichte liebe. Hab auch schon gleich wieder Hunger bekommen. Morgen früh geht's zum Metzger und dann wird nachgekocht.
Bernd du bist wirklich der einzige deutsche UA-camr der wirklich "gut" asiatisch kochen kann. Deine Technik, dein Know How. Einfach alles stimmt. Man merkt dass du dich mit dem Thema gut auseinander gesetzt hast und nicht einfach ein Video "hinklatschst" damit du im Video stehen haben kannst: "Chinesische Nudeln". Einfach super!!!
Genau das wollte ich auch schreiben. Normalerweise gucke ich mir immer Videos von den Asiatischen You tubern an, aber diesen Kanal hier habe ich sofort abonniert. Da versteht jemand das Handwerk der asiatischen Küche. Auch die anderen Rezepte sind mega.
@@sabinekiel4886 Da stimme ich dir zu 100% zu. Ich schaue auch immer eher das authentische von den Asiaten an. Aber es ist mal ne schöne Abwechslung wenn es deutsche UA-camr draufhaben :D Und ja die anderen Rezepte sind auch mega!
@@duyguergun3021 Ich habe auch schon etliche Rezepte von Bernd selbst gekocht und kann mit gutem Gewissheit sagen, dass es auch super lecker schmeckt. Einige Rezepte sind mittlerweile fester Bestandteil unserer Küche geworden. Nicht nur weil es mega lecker schmeckt, sondern weil sie auch wirklich für jeden mit wenig Aufwand nachzumachen sind. Ohne viel Schnickschnack und tüttelü. Bernd, du bist der Beste!!! ✌️👍
Hallo Bernd und Timmi. Wie immer ein klasse Rezept. Schnelle Küche und sicher auch lecker. Wird wie immer mal nachgekocht. Danke an euch für´s Video. Grüße...Tom
Wieder mal was zum Nachkochen, auch wenn ich nicht alle Zutaten da habe. Neulich habe ich ein Schweinefilet günstig bekommen . Als Medaillons angebraten, eine helle Pfeffersosse gekocht und die Medaillons darin kurz garziehen lassen. Ist auch mit Vorbereitung für ein Picknick geeignet.
Hallo Bernd, ich liebe Gerichte auf der Dunkeln Soßen Basis. Auf so ein Gericht habe ich lange gewartet😋👌. Wie wäre es mal mit den klassischen Rindfleisch mit Zwiebeln Rezept (so wie du es machen würdest). Darauf würde ich mich freuen. Mach weiter so... 👌👌
Hallo Bernd.. Danke für deine Videos... Ich habe jetzt schon ein paar gesehen und sie faszinieren mich alle... Ich persönlich würde am liebsten einen Asia-Street-Food stand in Deutschland auf machen, aber die Hygiene Vorschriften und vieles mehr machen dies, so wie ich es mir vorstellen würde...., kaputt und verbieten es. LG der Andi...
Wie Bernd schon richtig sagte: Natron macht das Fleisch zarter - gerade in Verbindung mit etwas Säure. Daher können die Leute, die kein Natron zu Hause haben, auch Backpulver nehmen, wo der Haupbestandteil auch Natron ist und Säure auch schon mit dabei ist. Bernd, bitte korrigier mich falls ich hier mengenmässig falsch liege, aber ich würde sagen, wenn man kein Natron hat, dann kann man auch die 2 bis 3-fache Mengen an Backpulver nehmen...
Mein lieber Namensvetter, ich kenne keinen Koch der auf youtube so viele (geile) asiatische Gerichte kocht wie Du. Demnächst werde ich mir auch mal ne Wokpfanne von der Marke Hoffmann zulegen. Rabatt-Code war Bernd 10, richtig? Gruß aus Bayern nach Hesse!
Moin Bernd.Mal wieder ein Gericht das ich am Wochenende nachkoche.Ich liebe Shiitake und Austernpilze.Aber die Shiitake nur 5min einweichen? Die Leute aus dem Asia Shop haben mir immer gesagt das ich die Pilze 24Stunden einweichen soll.Letzte Zeit machst Du keine gerösteten Sesamkerne mehr zum Schluß drauf??
Hi Bernd, ich hätte Mal ne allgemeine Frage. Kann man die Stärke beim Fleisch auch weg lassen? Ich habe immer das Problem, wenn ich das Fleisch in den Wok packe, backt jedesmal die Stärke am Boden fest. Oder hat das einen anderen Grund, zu heiß zu kalt oder zu wenig Öl?
Das ist ein handgeschmiedeter Wok. Den habe ich in China bestellt. Beschichtet ist der nicht. Aber total glatt und blau innen. Hatte vorher so ein Teil aus dem Asialaden, da hatte ich das selbe Problem.
Also ich glaube nicht daß es was mit dem Wok zu tun hat. Ich habe mir gefühlte 500 Street Food Videos angeschaut. Von den Jungs besitzt keiner einen beschichteten Wok.
Hallo Bernd Ich sah dein Butter Chicken, dort kommt ja einiges an Gewürzen hinzu, ich habe bei meinen Koch Künsten immer so ein Gefühl das sich manche Gewürze gegenseitig aufheben, kann das sein oder bin ich nur zu Feige da mehr rein zu Schütten. Indisch Curry, Cocuma geräuchertes Paprika so diese Richtung, alles was so mit Sahne, Gemüse zu tun hat. Die Gewürze kommen aus der direkten Mühle und nicht so ein Döschen Zeug, teuer u. taugt nix, kannst du ggf. etwas dazu sagen, Danke
Ich habe gerade mal die Strecke von Dir zu mit gegoogelt. Sind so rund 110 km. Zur Sache: Du müsstest mir bitte, lieber Bernd, gerne jeden Tag eines dieser traumhaften Gerichte bringen. Oder bringen lassen. Vielleicht hat Admin ja Lust, zu fahren. Ich zahle auch gerne ein paar Euronen extra. MACH WAS!!! Schab Hunger!!!
Denke der schräge Schnitt macht die Scheibe nur größer. Weil ob man schräg oder gerade schneidet ist ja pelle sonst, die Faser ist kurz weil quer zur Faser geschnitten. Anders kann ich mir das nicht erklären
Also du ja immer fragst was du machen sollst...und ich habe in der Suche nichts gefunden...:-) Ist zwar profan, kann aber sehr geil, schnell und lecker sein...gefüllte Pfannkuchen...mit Hack oder was auch immer...DEINE Art würde mich sehr interessieren.
Cool danke! Und vor allem Hammer das du auf alles reagierst...ABER...ich nehme es dir auch nicht übel wenn nicht. Denk auch an dich und deine Gesundheit, nicht alle und alles sind/ ist youtube wert...;-)!
Hey, ich habe nun einen Link über den du bei Bedarf Pfannen bestellen kannst und supportest mich damit auch ein wenig. Ich würde mich freuen! Viele Grüße Bernd hoffmann-germany.de/?ref=Zehner
Hahaha :-) der Name des Gerichtes ist ja suess "Beef Chow Fun" sounds like fun, but not for the cow :-) Aber zumindest wurde sie noch Bestandteil von einem der super-geilen Rezepte von Bernd Zehner :-) Natron fuer die Konsistenz, die es macht? Natron benutzten die alten Aegypter zur Mumifizierung und das schmeckt? :-)
@@BerndZehner So serviere ich das dann auch: "Fuer die Marinade des Fleisches habe ich Natron genommen. Das gibt die typische Konsistenz von altaegyptsichen Mumien :-) " und mit einem Schlag sind sie alle satt und ich habe mehr fuer mich :-)
Moin, ich hab mal in Port de Soller unglaublich leckere Sepia gegessen, ich hab dann versucht, die auf alle erdenklichen Arten nachzumachen, ist jedesmal nix geworden...., kannst du so was mal kochen/braten oder grillen? Ich krieg's einfach nicht hin...., fände ich richtig klasse Freundliche Grüße aus Benninghausen Der Mattin
Ja Bernd, jetzt hab ich das gesehen, sieht auch lecker aus, ist aber nicht so ganz das, was ich meine. Meine waren aus einer Strandbude mit ner dunklen Soße. Aber c'est la vie, wenn's nicht klappt, trotzdem Dankeschön, probier ich halt das mit den frittierten Sepia😉 Ciao Der Mattin
Die extrem guten Pfannen von Hoffmann könnt ihr gerne über meinen ref Link bestellen, es wird sich lohnen und ihr supportet mich damit auch ein wenig! =)
hoffmann-germany.de/?ref=Zehner
Tolle Produktempfehlung - ich habe mir sie gleich bestellt!
Mein Mann meinte dann zu mir, er könne sie mir dann zum Hochzeitstag schenken,anstatt Blumen - so haben wir beide was davon😂
Und ich hatte wirklich noch nie so eine hochwertige Pfanne - hammergeil,so macht Kochen richtig Spaß 🤗
Sehr gute Wahl, du wirst nicht enttäuscht sein
Sieht sehr lecker aus da bekommt man gleich hunger
Es gibt viele gute UA-cam Köche, aber ich habe noch keinen gesehen der so außerirdisch geil kocht und dabei auch noch so unterhaltsam und sympathisch ist. Du hast einen neuen Fan und Abonnenten. Liebe Grüße von der Ostsee✌🏽
Vielen herzlichen Dank und liebe Grüße zurück an die Ostsee 💚
Ja, ganz deiner Meinung
Hi Bernd, mittlerweile koche ich fast jedes Gericht von Dir mit Erfolg nach. Weiter so, Begeisterung pur, Danke dir für jeden Movie!
LG Holger
Servus Bernd ✌️ Sehr sehr lecker sieht das aus. Und ich weiß, das ist auch sehr lecker.
Habe gestern wieder deine Garnelen 🍤 Nudeln gemacht, allerdings dieses Mal mit den Nudeln die du benutzt hast in deinem Rezept. Alter, ich hätte nicht gedacht, dass die Nudeln gegenüber normalen Bandnudeln, die ich beim ersten Mal benutzen musste, weil ich deine nicht bekommen habe, geschmacklich so einen großen Unterschied machen. Hammer! Sooo geil!
Dieses Rezept heute, koche ich in jedem Fall nach, sobald ich die Nudeln dazu habe.
Bernd, hau rein mein Lieber ✌️
P.S.: Frag nicht immer ob wir Bock auf deine Rezepte haben. JA HABEN WIR IMMER!!! 😉
Gruß Jochen
Wir lieben Dank für dein ausführliches Feedback Jochen. Nudeln sind wirklich krass, jede Nudel schmeckt anders.
Schön dass du am Start bist 🔥
Hallo Jochen,
welche Garnelen Nudeln meinst Du? (Titel, der Folge)
Ich habe mich schon durch die Playlist gearbeitet, finde es aber nicht. Über eine Antwort würde mich freuen.
Beste Grüße
Jan
Hallo Jan, schau mal hier:
ua-cam.com/video/EnfNaB6xvps/v-deo.html
Besten Dank. Wird Montag gleich nachgekocht.
Einfach genial....hab es gestern nachgekocht.....könnte es heute schon wieder essen...Danke
Immer wieder schön, deine einfachen und geilen Rezepte!!!!
Ich find das trotz oben werbeung toll tolle rezepte ohne das ich ständig gewürzmischungen,grills,messer kaufen soll vielen dank
Danke dir, die Werbung steht bei uns in jedem Video da man viele Produkte sieht die wir nutzen und einfach Probleme vermeiden wollen. Klar erwähnen wir ab und zu mal Dinge die man sich bei uns holen kann oder ähnliches aber wir versuchen das so gering wie möglich zu halten =)
Danke für die ehrliche antwort
Sehr schön gekocht. Einfach und ohne viel Schnickschnack. So mag ich das und koche gerne nach.😋
Es ist so fies, wenn man das Video am Sonntag schaut und nicht gleich loskann, zum Zutaten holen 🤣 Geiles Video, wie immer
Der Montag kündigt sich bereits an 🤣
@@BerndZehner 😂😂
Geht mir in diesem Moment genau so...
Schlonzige Soße? Geil!!!! Sieht mal wieder mega aus!!
Yes 🔥
Sieht schon wieder megalecker aus! Hab bereits ein paar Asiarezepte von dir ausprobiert. Jedes Mal ein geiler Ankommer bei der Familie. Danke und mach weiter so👍🏼
Sieht ultra geil aus! Auch mega, dass du diesmal gezeigt hast, wie du Soße und Marinade gemacht hast und nicht nur in die infobox geschrieben hast. Hatte ich zuletzt ja bei dir "bemängelt". Das gibt ein Abo :) LG
Und exakt deswegen habe ich es geändert 😇
Cooles Gericht .
Ich habe durch den Kanal einiges gelernt
Danke für Deine Mühe und deine Video´s .Macht richtig Laune das nachzukochen
CU
Freut mich, danke!
Danke für die tollen Tipps! gute Mann!
Sehr gerne!
Hi Bernd, habe das heute zum zweiten Mal nachgekocht. Hatte kein Flank und habe statt dessen ne falsche Lende genommen und alles ausgeputzt. Einfach nur legger. LG Lutz
Ja sehr geil, danke für den Tipp 🙋🏻
Einfach spitze Deine asiatischen Rezepte! Habe schon einiges nachgekocht und war super lecker!
Danke!
Dankeschön 😋
Muss dringend nachgekocht werden 👍
Alta Spalta. Voll geiles Rezept. Wird direkt nachgekocht wenn ich wieder zuhause bin.
Danke Bernd. Gruß PEPE
Unbedingt!
Super, sexy, geil! Danke für die geniale Idee und bombastisches Video!
Danke Sven 🔥🔥🔥
... das is ja auch mal wieder der Hammer! Sieht saulecker aus! Danke! 😊😋😚🙋🏻♀️
Wird auf jeden Fall nachgekocht ….mein Mann freut sich schon ! 👍
Sieht super aus. 👍🏼😃
Super Videos und du triffst immer voll meinen Geschmack.
Danke dir!
Sehr schön, danke
Puuuuh... Das sieht dermaßen Guuuut aus! Werde ich definitiv nachkochen aber erst einmal chinesisch bestellen gleich😛
Danke für das geile Rezept!
Sehr gerne 🤗
Ich bekomme jetzt echt Hunger das sieht soooo gut aus
Ich schaue mir deine Gerichte seit knapp 2 Stunden mit Kopfhörer an. Mein Freund ist schon genervt weil ich dauernd "Boah, Geil, Mega" Geräusche von mir gebe😂 Klasse der Typ❤❤❤
Mega haha :D
Einfach inzwischen einer meiner Lieblings Kanäle
Dankeschön 😊
da läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Weiter sooooo
Absolut super 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋
Hallo Bernd und Tim. Leckeres, geiles Gericht. Bin ein richtiger Asiafan geworden. Danke dafür. Gruss Rolf und Co.
Sehr schön 🤗
Mega Gericht muss ich mal ausprobieren 👍
du bist einfach der geilste koch den ich kenne^^ zuschauen macht nicht nur spaß, sondern auch sabber im maul^^
nachkochen ist richtig lustig^^
geiler typ
grüße aus NRW
Richy
Vielen lieben Dank 💚
schaut geil aus
Oh so lecker macht gleich Lust nach zu machen und natürlich zu essen 🥘
Unbedingt!
Habe gerade eben nach einer Idee für mein heutiges Mittagessen gesucht... Und gefunden. Wird gleich nachgekocht.
Ja wunderbar 🤗
Ah, zurück aus Espania... hoffe es war nice... Und schon wieder was Leckeres am Start!
Es war total geil... Video kommt bald
Wieder ein Rezept, das mir das Wasser im Mund zusammen laufen lässt.👍👍. Werde ich auf Fälle nach kochen. Weiter so. Freue mich auf die nächsten Videos😊👏👏
🤗
Sieht mega aus, Danke
Gerne 😊
Echt Geil was Du da immer herzauberst 👌👌👌
Hab mir für heute n Pfund Flanksteak beim Metzger bestellt. Sollte gegrillt werden, No Way heut Abend mach ich DAS👍 Danke fürs Rezept.
Bin begeistert 🥳
Geiles Fun Beef :) Danke Vadda!!! Hab mit Dir und Deinem Kanal gerade wieder richtig Spaß am Kochen gefunden und arbeite mich langsam aber sicher durch deine Rezeptvideos durch. Bei meinen vier Testesserinnen kommt so ziemlich alles mal so richtig gut weg und ich brauch ab sofort nicht mehr zum Thai-Restaurant gehen... dort schmeckt es niemals besser (zumindest hier in Freiburg). Weiter so und ich freu mich auf alles Neue! (Apropos: wo sind denn die Rezepte versteckt, für die ich die "shrimp & fish flavour crushed chillis" brauch??)
Ja wunderbar, vielen Dank fürs zuschauen!
Ich benutze die crushed chillies meistens für meinen Gurkensalat, im Thai Papaya Salat kommen die auch gut
Super 👍👌
wurde heute nachgekocht und für sehr lecker empfunden😆
Das freut mich 😊
Moin. Mega lecker. Wird unbedingt nachgelockt. Danke dir
Gleich schon wieder Lust auf nachkochen,danke Bernd 😊
Wie immer top.
Vielen Dank!
Shitake👍. Ich pulverisiere immer getrocknete Shitake, Steinpilze und Pfifferlinge und nehme das Pulver als Geschmaksbooster.
Das klingt sehr geil
Geile Küche geile Gerichte…. Ganz mein Geschmack. Weiter so.
Dankeschön 😋
Hallo Bernd,
du weißt ja das ich deine asiatischen Gerichte liebe.
Hab auch schon gleich wieder Hunger bekommen.
Morgen früh geht's zum Metzger und dann wird nachgekocht.
Ich bin ganz gespannt auf deinen Erfahrungsbericht. Ich wünsche gutes Gelingen 😇
Bernd du bist wirklich der einzige deutsche UA-camr der wirklich "gut" asiatisch kochen kann. Deine Technik, dein Know How. Einfach alles stimmt. Man merkt dass du dich mit dem Thema gut auseinander gesetzt hast und nicht einfach ein Video "hinklatschst" damit du im Video stehen haben kannst: "Chinesische Nudeln". Einfach super!!!
Vielen herzlichen Dank für die lieben Worte, ich freue mich sehr darüber 💚
Genau das wollte ich auch schreiben. Normalerweise gucke ich mir immer Videos von den Asiatischen You tubern an, aber diesen Kanal hier habe ich sofort abonniert. Da versteht jemand das Handwerk der asiatischen Küche. Auch die anderen Rezepte sind mega.
@@sabinekiel4886 Da stimme ich dir zu 100% zu. Ich schaue auch immer eher das authentische von den Asiaten an. Aber es ist mal ne schöne Abwechslung wenn es deutsche UA-camr draufhaben :D Und ja die anderen Rezepte sind auch mega!
@@duyguergun3021 Ich habe auch schon etliche Rezepte von Bernd selbst gekocht und kann mit gutem Gewissheit sagen, dass es auch super lecker schmeckt.
Einige Rezepte sind mittlerweile fester Bestandteil unserer Küche geworden. Nicht nur weil es mega lecker schmeckt, sondern weil sie auch wirklich für jeden mit wenig Aufwand nachzumachen sind. Ohne viel Schnickschnack und tüttelü.
Bernd, du bist der Beste!!! ✌️👍
Ihr seid super ❤️
Danke für die geilen Rezepte!!
Sehr gerne 🤗
Hallo Bernd und Timmi. Wie immer ein klasse Rezept. Schnelle Küche und sicher auch lecker. Wird wie immer mal nachgekocht. Danke an euch für´s Video. Grüße...Tom
Sehr schön 🤗
Ja ich lasse mal nen Comment hier. Sieht lecker aus. Mehr davon. So long. Howdy und Grüße
Herzlichen Dank 💚
Für mich besser als tv koch sooooooo gut🎉🎉🎉
Wieder mal was zum Nachkochen, auch wenn ich nicht alle Zutaten da habe.
Neulich habe ich ein Schweinefilet günstig bekommen . Als Medaillons angebraten, eine helle Pfeffersosse gekocht und die Medaillons darin kurz garziehen lassen. Ist auch mit Vorbereitung für ein Picknick geeignet.
Klingt super 😋
Servus Bernd, geiles Video
hahaha. Ich könnte dir den ganzen Tag zuschauen. :D:D
Geiler Typ und super Rezepte.
Adler Grüße aus Nordhessen
😇
Asiatische Küche beste und so einfach
Gude aus Flörsheim, werd ich heute Abend mal nachkochen, sieht echt lecker aus..
✌🏻😎
Unbedingt!
Und ich hab wieder hunger xd
Einfach ein geiler Macker... top Gerichte, immer einen leckeren Spruch drauf... bester Mann. Weiter so👍🙏❤...
Dankeschön 😋
Geiloooo das mach ich gleich 💪🏼😎🔥
Top Top Top 💪🏻💪🏻
Sieht sehr lecker aus!
Dankeschön 😋
Cooles Rezept!! Wie wäre es Mal mit dem asiatischen Zwiebelfleisch?
Wird gemacht 🤗
Top Bernd👍👍
Hallo Bernd, ich liebe Gerichte auf der Dunkeln Soßen Basis. Auf so ein Gericht habe ich lange gewartet😋👌.
Wie wäre es mal mit den klassischen Rindfleisch mit Zwiebeln Rezept (so wie du es machen würdest). Darauf würde ich mich freuen.
Mach weiter so... 👌👌
Ich habe schon Rindfleisch mit Brokkoli gemacht, vielleicht magst du das auch ✌️
Hallo Bernd.. Danke für deine Videos... Ich habe jetzt schon ein paar gesehen und sie faszinieren mich alle... Ich persönlich würde am liebsten einen Asia-Street-Food stand in Deutschland auf machen, aber die Hygiene Vorschriften und vieles mehr machen dies, so wie ich es mir vorstellen würde...., kaputt und verbieten es.
LG der Andi...
So ist es.
Wie Bernd schon richtig sagte: Natron macht das Fleisch zarter - gerade in Verbindung mit etwas Säure. Daher können die Leute, die kein Natron zu Hause haben, auch Backpulver nehmen, wo der Haupbestandteil auch Natron ist und Säure auch schon mit dabei ist.
Bernd, bitte korrigier mich falls ich hier mengenmässig falsch liege, aber ich würde sagen, wenn man kein Natron hat, dann kann man auch die 2 bis 3-fache Mengen an Backpulver nehmen...
Das sollte auf jeden Fall auch funktionieren 🤝
Das ist mal was geiles. Muss ich nachkochen. 🤩🍺
wie immer mega bernd. frankfurt aller
🖤🤍❤️
Seht lecker. Wird am WE nachgekocht.
det macht ja ma n richtig juten eindruck . schieb mal ne portion rüber . könnte sofort losessen ...
Japanische Hundeschüssel haha
Bester Mann
🤭
ein guter Wok ist unbezahlbar für solche Gerichte, ich nutze die Wokpfanne von Woll... kann ich sehr empfehlen... danke für das geile (sorry) Gericht
Mein lieber Namensvetter, ich kenne keinen Koch der auf youtube so viele (geile) asiatische Gerichte kocht wie Du.
Demnächst werde ich mir auch mal ne Wokpfanne von der Marke Hoffmann zulegen. Rabatt-Code war Bernd 10, richtig?
Gruß aus Bayern nach Hesse!
Yes, ganz viel spaß damit!
Hühnchen mit Shithake Pilze Rezept wäre supi
Moin Bernd.Mal wieder ein Gericht das ich am Wochenende nachkoche.Ich liebe Shiitake und Austernpilze.Aber die Shiitake nur 5min einweichen? Die Leute aus dem Asia Shop haben mir immer gesagt das ich die Pilze 24Stunden einweichen soll.Letzte Zeit machst Du keine gerösteten Sesamkerne mehr zum Schluß drauf??
24-Stunden sind absolut unnötig, ich übergieße sie mit kochendem Wasser und nach fünf bis zehn Minuten sind die super
Geiles Ding. Gerne auch mal Chicken Shitake 👍🏻
Kann ich das Fleisch auch übernacht einwirken lassen?
Besser nicht
Paar ausgefallene Rezepte mit Lamm wären mega geil. Hab demnächst paar lämmer 💪🏽👌🏽
Gute Idee ✌️
Die Standard Sachen kennt man ja, dachte du hast vielleicht was gutes auf Lager 💪🏽👌🏽
Also Berd ich finde dich wirklich toll machst du gut und deine cuter auch sehr gut Vllt Musik manchmal zu laut 😂
Ist eine Stück aus der Wade auch geeignet?
Eher nicht
@@BerndZehner Danke, dann wird es wohl ein Gulasch
tip top
Hi Bernd, ich hätte Mal ne allgemeine Frage. Kann man die Stärke beim Fleisch auch weg lassen? Ich habe immer das Problem, wenn ich das Fleisch in den Wok packe, backt jedesmal die Stärke am Boden fest. Oder hat das einen anderen Grund, zu heiß zu kalt oder zu wenig Öl?
Mhhh... Das ist schwer zu sagen, aber es könnte auf jeden Fall am Wok liegen. Ist er beschichtet?
Das ist ein handgeschmiedeter Wok. Den habe ich in China bestellt. Beschichtet ist der nicht. Aber total glatt und blau innen. Hatte vorher so ein Teil aus dem Asialaden, da hatte ich das selbe Problem.
Also ich glaube nicht daß es was mit dem Wok zu tun hat. Ich habe mir gefühlte 500 Street Food Videos angeschaut. Von den Jungs besitzt keiner einen beschichteten Wok.
Probier mal die Methode mit sehr heißem Wok und dann kaltes Öl einfüllen, das sollte eigentlich immer funktionieren
@@BerndZehner Danke für den Tipp 👍
Also eins verstehe ich nicht… ein ganzes Flanksteak reicht für zwei, wenn einer nicht mitisst 😂 - schönes Rezept 👍
🤣🤣🤣
Hallo Bernd
Ich sah dein Butter Chicken, dort kommt ja einiges an Gewürzen hinzu, ich habe bei meinen Koch Künsten immer so ein Gefühl das sich manche Gewürze gegenseitig aufheben, kann das sein oder bin ich nur zu Feige da mehr rein zu Schütten. Indisch Curry, Cocuma geräuchertes Paprika so diese Richtung, alles was so mit Sahne, Gemüse zu tun hat. Die Gewürze kommen aus der direkten Mühle und nicht so ein Döschen Zeug, teuer u. taugt nix, kannst du ggf. etwas dazu sagen, Danke
Gegeneinander aufheben würde ich nicht sagen, aber Butter und Sahne frisst schon einiges an Geschmack. Einfach mal etwas beherzter würzen 🔥
Ich habe gerade mal die Strecke von Dir zu mit gegoogelt. Sind so rund 110 km.
Zur Sache: Du müsstest mir bitte, lieber Bernd, gerne jeden Tag eines dieser traumhaften Gerichte bringen. Oder bringen lassen. Vielleicht hat Admin ja Lust, zu fahren.
Ich zahle auch gerne ein paar Euronen extra.
MACH WAS!!! Schab Hunger!!!
Hahahaha, keine schlechte Idee 🤣🤣
Ich schreib' Dir einen netten Kommentar.Den hast Du mindestens verdient!
Top, besten Dank 🫶🏼
Frage: welchen Grund hat es das Fleisch leicht schräg zu schneiden? Ansonsten, geiles Rezept, hab Hunger jetzt, Danke auch :-)
Denke der schräge Schnitt macht die Scheibe nur größer. Weil ob man schräg oder gerade schneidet ist ja pelle sonst, die Faser ist kurz weil quer zur Faser geschnitten. Anders kann ich mir das nicht erklären
@@alex_cjjf7287 hm, ja würde einleuchten, na ja Hauptsache geiles, schnelles Rezept, i love asian food
Wir generieren beim Flank so mehr Oberfläche, das ist besser bei den langen Fasern und lässt sich noch zarter beißen. Probiert es gerne mal aus 🙋🏻
Also du ja immer fragst was du machen sollst...und ich habe in der Suche nichts gefunden...:-) Ist zwar profan, kann aber sehr geil, schnell und lecker sein...gefüllte Pfannkuchen...mit Hack oder was auch immer...DEINE Art würde mich sehr interessieren.
Hört sich gut an, das mag Tim auch ziemlich gerne. Wird kommen! =)
Cool danke! Und vor allem Hammer das du auf alles reagierst...ABER...ich nehme es dir auch nicht übel wenn nicht. Denk auch an dich und deine Gesundheit, nicht alle und alles sind/ ist youtube wert...;-)!
@@danielkoch3276 so isses 😊
Bei Shitake-Pilze getrocknet gibt es extreme Preisunterschiede. Was würdest du empfehlen, welcher Preis ist angemessen?
Ich habe aktuell gar keinen Preis im Kopf, kann das aber bei Gelegenheit mal recherchieren
Warum ist die 2. Kamera nicht da 😂? Super Video mal wieder !
Admin macht lieber frei ;-D
Das Rezept mit Shitake Pilze gerne😋.
Kannst du mal bei einem deutschen Rezept erwähnen wie eine Natronmarinade für Fleisch aussehen kann!?
Werde es mal im hinterkopf behalten
Tolles Gericht wird aufjedenfall nachgekocht.Wie heißt die Wok Pfanne die du benutzt?
Ja genau, die ist von Hoffmann... wenn ihr noch ein bisschen Geduld habt könnt ihr noch was sparen 😉
Hey, ich habe nun einen Link über den du bei Bedarf Pfannen bestellen kannst und supportest mich damit auch ein wenig. Ich würde mich freuen! Viele Grüße Bernd
hoffmann-germany.de/?ref=Zehner
Hahaha :-) der Name des Gerichtes ist ja suess "Beef Chow Fun" sounds like fun, but not for the cow :-) Aber zumindest wurde sie noch Bestandteil von einem der super-geilen Rezepte von Bernd Zehner :-) Natron fuer die Konsistenz, die es macht? Natron benutzten die alten Aegypter zur Mumifizierung und das schmeckt? :-)
Das musst du unbedingt ausprobieren, gibt die typische Konsistenz 😋
@@BerndZehner So serviere ich das dann auch: "Fuer die Marinade des Fleisches habe ich Natron genommen. Das gibt die typische Konsistenz von altaegyptsichen Mumien :-) " und mit einem Schlag sind sie alle satt und ich habe mehr fuer mich :-)
@@libelle8124 😂😂😂😂😂
Ich mach die zweite Kamera :)
Moin, ich hab mal in Port de Soller unglaublich leckere Sepia gegessen, ich hab dann versucht, die auf alle erdenklichen Arten nachzumachen, ist jedesmal nix geworden...., kannst du so was mal kochen/braten oder grillen? Ich krieg's einfach nicht hin...., fände ich richtig klasse
Freundliche Grüße aus Benninghausen
Der Mattin
Da können wir sicher mal was arrangieren 😉
Ich habe schon ein video mit Tintenfisch, kennst du das schon?
Ja Bernd, jetzt hab ich das gesehen, sieht auch lecker aus, ist aber nicht so ganz das, was ich meine. Meine waren aus einer Strandbude mit ner dunklen Soße. Aber c'est la vie, wenn's nicht klappt, trotzdem Dankeschön, probier ich halt das mit den frittierten Sepia😉
Ciao
Der Mattin
Mach mal 🐔 mit 🍄(shitake) Gruß
OK OK OK
Hallo Bernd,
Werde ich mal nachkochen hoffe nur, dass es für eine Person reicht
Gruß aus dem Saarland
Gerhard
Ganz bestimmt 😋