Geschmorter Asia Schweinebauch auf Reis | Rezeptvideo by Bernd Zehner
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- Опубліковано 24 сер 2024
- Im Community Tab habe ich gefragt ob ihr Interesse an einem Rezept für geschmorten Schweinebauch auf Reis habt.
Hier ist es!
Rezept:
600-800g Schweinebauch
Reis
8 Schalotten
8 Zehen Knoblauch
Hühnerbrühe
2-3 Getrocknete Chilis
Shiitake Pilze
1 Frühlingslauch
1 Gurke
Reisessig
Weißer Sesam
Schwarzer Sesam
Crispy Chili
Rezept Marinade:
1EL Five Spice Powder
2 Sternanis
2 Zimtstangen
1TL Pfeffer
1TL Salz
Ca 10 EL Sojasoße
3EL Brauner Zucker
2EL Austernsoße
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#Schweinebauch #Geschmort #Rezeptvideo
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Etwas fürs Auge. Ich habe noch nie Schweinebauch gegessen. Das wird wohl mein erstes mal werden. Top Leistung, Top Team, Top Zehner!!!
Dankeschön 😋
Sieht top aus . Ich werde es meinem Vater bei nächster Gelegenheit vorsetzen .
Er ist wie ich Asia Fan . Mal abwarten 😀👍 die Menge Knoblauch haut mich jetzt schon um . 🚀
Alter, mit der Leidenschaft wie du deine Produkte präsentierst - Hut ab...du bist authentisch und sympatisch! Mach weiter so...ich bin Fan geworden.
Vielen herzlichen Dank 💚
Was für eine Farbenpracht bei solchen Gerichten immer in der Pfanne herrscht! Phänomenal! 😃
Ich koch sowas mittlerweile auch sehr gern, vor allem, wenn man mal Lust auf was Kräftiges hat - natürlich angeregt durch deine vorherigen Videos. Danke für die Anregungen und weiter so, du machst das hervorragend 💪
Dankeschön 😋
Izzi is the man and Bernd is the King of the Kitchen! Muss ich unbedingt nachkochen!
Mega! Wird definitiv nachgekocht. Fette Grüße an Easy. Jemand der für Ordnung sorgt und das auch noch gerne macht ist unbezahlbar💪. Natürlich auch fettesten Dank an den dicken Papa der geil für uns kocht und an Timmy der das ganze für uns filmt.
Vielen herzlichen Dank 💚
Heute nachgekocht. Traumhaft lecker! Gäste waren begeistert. Dringend zur Nachahmung empfohlen. Vielen Dank fürs Teilen. 🙏
So geil, eben nachgekocht, du spinnst doch. Könnts jeden Tag essen, danke Dir!
Also, obwohl ich auch zu den „ausgewachsenen Mitteleuropäern“ zähle, mag ich es nicht so fettig… aber das hier: Ist der Hammer!!! Bernd, grandios. Das kommt 100%ig auf den Tisch. Tolles Rezept, Danke dafür!😉👍🏼
Danke Gerd 🙋
Unser Berni. Die coolste Socke die Hessen zu bieten hat. Deine Rezepte sind einfach der Hammer und easy zu kochen. Immer wieder schön das nachzumachen. 😂😊❤
Yes, yes, yes... Wird morgen gleich nachgekocht!!!!
Wenn ich einen Wunsch hätte, gerne auch günstige, leckere Gerichte für Familien mit vielen hungrigen Kindern😉😊... Lebensmittel - Preise sind explodiert 🤯.... Schweinebauch find ich schon super, ist bezahlbar...
Viel Erfolg beim nachmachen, deinen Wunsch werde ich mal auf die Agenda setzen
Sensationell, dass du so schnell auf die Wünsche reagiert hast. Auch wieder ein Rezept, was zum Nachkochen animiert👍. Weiter so😉
Dankeschön 😋
Tolles Gericht - das ist mindestens 50.000 Abos wert! Ich drück euch die Daumen, sehr sympathisches Team!!
Herzlichen Dank Ulrich 💚
Gut das ich deinen Kanal gefunden habe…. Deine Art zu kochen ist perfekt 😍 ich liebe es !!!
Danke Dirk
Hey. Das Lang ersehnte Video ist da. Es ist einfach mit wenigen Zutaten. Ich hab richtig Lust drauf es nachzukochen..Danke euch.
Viel Erfolg dabei 💚
Tolles Gericht.
Hab es nach deinem Rezept gemacht. Mmmhh lecker.
Und den Reis hab ich mit Hūhnerbrūhe mit einer ganzen Knobi aufgemotzt.
Echt gschmackig.
Tip Top.
Lg. Earl. Aus Wien.
Tim ein Kūsschen.🤣🤣😅
Gruß zurück 🙋
👍💯UND EINEN Schönen Gruß An Deinen PUTZMANN.
Wow! Dankeschön für's Video Ihr lieben - freut mich! Ist 'ne superleckere Idee aber - ich muss warten, bis ich wieder mal "Strohwitwer" bin. Und dann geht's ab!
Ich gönne es dir schmeckt wirklich Bombe ❤️🔥
Netter Kommentar und 😘für Tim !!!! Gruß aus Würzburg
Liebe Grüße zurück =)
Ich liebe geschmorten Schweinebauch und auch Rinder Ripperl❤, danke sehr für dieses Rezept
❤️🙏🙏🙏 das wird nachgeholt -> ich kann nicht mehr vor Hunger 😮 Danke ehrenwerter Bernd 👌
Wieder ein cooles Rezept was mich zum sabbern bringt.😊😊
Ein super Leckeres Gericht hat mein Bruder Nachgekocht mit Hilfe von mir und war superlecker kann ich einfach nur weiter empfehlen dankeschön bernd für das leckere gericht und Rezept
Dankeschön 😊
Werde ich gleich gucken, aber wie ich dich kenne wird es lecker. Daher schon mal Kommentar und Daumen hoch.🤤
Absolut genial - wird am Weekend nachgemacht und Abo is logo! Saulecker!!!
Sieht Lecker aus
Warum soll ich das nachkochen? Ich fahre gleich zu Bernd. 🤣🤣👍
😂
@@BerndZehner Etwa nicht? 😇
Bernd, super S-Bauch Rezept. Zu Ende brate ich die Würfel nochmal auf dem Fett an. SENSATIONELL
Hallo ! B Z hier ist KFZ - Auflösung - Karl-Friedrich Zehner - Deine Rezepte sind geil und eine Bereicherung in der Küche! ❤
Ey Alter, du bist der Beste...
Geiles Gericht.
Und hier ist er: Netter Kommentar.
Wird definitiv nachgemacht.
Grüße aus Neumark, Thüringen
Dankeschön 😋
Moin Bernd, das wird natürlich nachgekocht! Danke fürs Rezept! LG woma
Solche Menschen sind extrem wichtig 😂
#Easy Ordnung muss sein
Sehr intensive Farbe der Soße
Schönes Rezept
👍
Dankeschön 😋
Heute mal mit Dicker Rippe und Nacken ausprobiert. Auch lecker, aber Schweinefleisch ist schon am besten.
Sehr gut 👍
Gudeee
Weiter so.tolles Video..
Mach Mal mehr Video Sommer Gerichte.
Gude Papa 😉. Habe gerade gegrillt und schon wieder Hunger 😅. Klasse Videos von dir. VG aus Strinz/ Limbach
Gude Sven, Gruß zurück 🙋
Yammi, wieder so ein Gericht, wo einem das Wasser im Mund zusammen läuft. Diese Anregung wird nach gekocht wenn die Temperaturen wieder auf einem Niveau landen wo man wieder lust auf warme Speisen hat. Danke dafür! Und meinem Neffen Tim sende ich tatsächlich ein Küsschen, liebe Grüße.
Küsschen zurück 😘
So...hab die Pfanne auf dem Herd...riecht einfach spitze...meine Nachbarin meint es riecht Saugut im Hausflur...wenn ich es dann so hinbekomme bin ich total glücklich. Danke für das Rezept...warte jetzt auf meinen neuen Wok...für die nächste tollen Rezepte von dir.
Das freut mich sehr!
Sieht einfach nur richtig gut aus!🍽😋🐖🐷🐽
Danke an das ganze Team
Das sind die geilen Sachen auf die ich total stehe. Danke, das mach ich gleich morgen LG Lutz
Danke Lutz 💚
@@BerndZehner Bin grade am Schweinebauch braten. Die ganze Bude riecht hammermäßig geil. 👍
Geil geil geil
Einfach nur mega :) Papa
Dankeschön 😋
Ich liebe die asiatische Küche auch sehr!
Danke für deine tollen Videos! 🎉❤
Geiler Typ, geile Speisen! Weiter so !!! Love it! Liebe Grüße 🤙🏻😊
Herzlichen Dank 💚
toll,jetzt hab ich vvoll hunger :) gutes vid,werde ich nachkochen ,weiter so
Verdammt, ich will mitessen, tolles Rezept
Danke fürs zeigen!! Besti🤩Sehr lecker .
Das geht bestimmt auch gut mit einem Schweinshaxen.
Schau mal nach Chef John : The Ultimate Pork Hock
Das wär doch mal was 😉
Lecker Rezept! In den chinesischen Rezepten kommt meist noch Ingwer und chinesischer Kochwein mit rein. Da riecht meine Wohnung immer Tage lang wie ein China-Restaurant :-)
Voll gut 😉
Oh ja wieder sehr lecker.wetd ich auf jeden Fall nachmachen. Aber ich werde ihn vorher etwas kochen und dann mit dem Sud fertig schmoren.😁🤗
Auch super 🙋
Moin Bernd und Timmi,
habe das Gewerk soeben in meinem neuen BERND10 Hoffmann Bräter nachgebaut. Meine Fresse, wie geil war dat denn schon wieder!!! Hab noch ne rote Paprika und n paar Broccoli Röschen reingepumpt, wat dem ganzen Schmackofatze aber null Abbruch tat. Keinen Reis verwendet - dafür Mie-Nudeln reingeschmisse, echt Sahne dat Dingen. Absolut, wie war dat - GEISTESKRANK!!! Hömma Langen, zieh weiter durch, von mir auss`m Ruhrpott wie immer alle Asia Sterne dieser Welt für Euch Wanhnsinnigen!!! You rule!
Beste Grüße aus Essen HeinZZer
Vielen herzlichen Dank 💚
Moin! Wieder mal ein klasse Video! Pilze, Anis und Zimt - gute Idee! * Daumenhoch * Wo ich bedenken habe sind 10 Esslöffel Sojasauce bei der am Schluß geringen (weil reduzierten) Menge Marinade. Das könnte für einige schon versalzen sein. Ich würde erstmal mit zwei Löffeln anfangen - die Marinade in die Pfanne geben und dann mal sehen wie es sich anfühlt. Fehlt noch was kann ja in dieser Phase des Kochvorganges noch problemlos nachgewürzt werden - je nach eigenem Geschmack. Was für mich bei allen Gerichten von Dir/Euch wichtig ist zu erfahren, sind die Kochzeiten (Pfanne - in diesem Fall 1,5 Std.) und bei Backofengerichten die Zeit und Temperatur! Wenn mensch das nicht jeden Tag macht kann mensch sich ganz schön verschätzen! Also dafür nochmal ein Extra-Danke ! ;-)
Hi. Habe es so wie Bernd nachgekocht. Da hätte ich tatsächlich besser erstmal deinen Kommentar gelesen und die Sojasosse reduziert
@@marekrygol659 : Hallo! War es zu salzig oder nur ein wenig? Ich bin im Laufe der Zeit etwas vorsichtig mit den verschiedenen Saucen geworden. Man kann zu schnell überwürzen. Deshalb nehme ich immer erstmal eher wenig. Sojasauce ein bis zwei EL ist meistens ausreichend - 10 EL in einem Gericht hatte ich noch nie!
@@hinrichg.9676 Ja, war sehr salzig. Aber auch dieser extreme Sojasoßengeschmach.... Besonders die Pilze haben die Sojasoße aufgesogen. Werde es dann beim nächsten Gericht so wie du machen und die Soßen etwas reduzieren
@@marekrygol659 : Ja, das wundert mich nicht! Im Rezept werden ja noch andere Salzquellen hinzugefügt (Salz pur und Austernsauce). Für 1kg Fleisch geht man in der "normalen" Küche von etwa 2% Salz aus. In diesem Rezept wurden 800gr. Bauch verarbeitet. Dafür würde nach dieser "konservativen" Rechnung etwa 16gr Salz ausreichen. Die werden alleine schon durch das zugegebene pure Salz locker erreicht (ein EL Salz etwa 20gr.). Aber es ist ein deftiges Gericht dass durchaus etwas mehr Salz vertragen kann. Deshalb meine Empfehlung für den Start: nur je 1EL Soja+Austernsauce. Nach der Hälfe der Kochzeit nochmal abschmecken. Bei Suppen sollte man immer erst am Ende nachwürzen. Also in diesem Sinne.
@Bernd: Sorry das ich in Dein Rezept reingegrätsch bin! Ich koche schon über einen sehr langen Zeitraum "asiatisch" aber mir ist bis dahin noch nie ein Rezept mit einer Sojasaucenmenge von 10 EL untergekommen. Deswegen meine Bedenken!
Geiles Rezept. Super Video. Danke!
Mensch wie geil ist das denn
Das wird fix diese Woche nachgebaut
Jo so was vo geil, genau mein Ding
😋
Das sieht so Mega aus!
Hallo Bernd & Timmi. Wie immer ein klasse Rezept. Hab´s mal vor einiger Zeit schon geschrieben. Du solltest mal über ein Kochbuch nachdenken. Die Bücher von Jamie Oliver würdest Du locker schlagen.
Wir denken drüber nach 🙋
Wenn die Asiaten eins richtig krass gut können, anrichten! Die Platten sehen immer aus als würde für den Kaiser/König persönlich gekocht, auch wenn es nur ein All u can Eat is...
Das sieht ja wieder mega aus.
Danke dir 💚
Also bei Schwein bin ich raus, allerdings kann man ja auch ein anderes Fleisch verwenden!
Sieht jedenfalls (unter der Einschrämkung) echt lecker aus!
Easy ist der Master! Props!
Was soll ich noch sagen.
Speechless.
Aber der ewighungrige Algo will ja auch gefüttert werden.
Immer weiter 🙋
Auf der Liste . Heute nachgekocht . 💯💢💥💫
😋
Das sieht soooo mega lecker aus. Das kommt demnächst uff de disch.
Unbedingt
Sehr leckere und süße, asiatische "Fleischpralinen". Perfekt!👌👍
Ein 😘ans ganze Team.🤗
VG Gunther 🔥, den dieses leckere Rezept etwas an "pork belly burnt ends" vom Grill erinnert.🤓😉👌
Dazu habe ich auch schon mal ein Video gemacht 🙋
@@BerndZehner Aha, also auch noch anschauen.😉👍 Danke Bernd.🤗....Ich kann dein Rezeptvideo hierzu leider nicht finden🤔...kannst du mir einen Link schicken?
LG Gunther🔥
Hallo Bernd
saugeil- wenn die Hitzewelle vorbei ist wird das auf jeden Fall nachgemacht.
Absolut geil danke für das Video.
Lieber Bernd, habs gestern nachgekocht.... möchte sagen, hiermit hast Du Dir ein Denkmal gesetzt! Mal ein ganz anderer Geschmack. Seeeeeeehr lecker! Habe schon viele Deiner asiatischen Gerichte nachgekocht und wünsche mir gerne mehr davon. Bin wahrscheinlich nicht der Erste der fragt, aber meinst Du, Du könntest eine Peking-Ente kochen und filmen 😁.... wäre mega. Vielen Dank für Deine tolle Arbeit🤩
Das freut mich 👍
Kaum mach ich das tv Gerät an,wen sehe ich da??😃
Den Bernd auf Kabel 1 bei Achtung Kontrolle.👍👍👍
🫣
Wann fährst du denn mal in die Schweiz,zu diesem legendären Döner,den immer alle so hoch loben?
Ferhat Döner? Ich glaub so heisst der.
Izzy bester Mann ❤
Tolles Gericht genau mein Geschmack.
Aber den Reis und die Gurken brauch ich nicht.😂😂😂😂😂😂
Habe mir zwei Hoffman Pfannen und einen Bräter zugelegt und bin begeistert auch weil es in Deutschland hergestellt wurde.
Mach weiter so bist ein guter Junge.
Herzlichen Dank 💚
IZZI ist der Mann der alles am laufen hält .Also ein Hoch auf Izzi
Grüße an Izzi. .
Nachgelockt und für SENSATIONELL befunden - Die Sauce ist Champions League
Das freut mich sehr 🤗
Das ist super, mach ich nach👍
Nice!
Also Küssen kann man bei dem Gericht wohl vergessen 😂😂😂. Schoenes Rezept. Wie immer top. Grüße Uwe 👍🍻
@@joerglasch8255 oder so. 😂👍😉
und wieder geiles Rezept, was ähnlichges hab ich auch schon gemacht. Allerdings den Bauch dünn geschnitten und einen Tag mariniert, um ihn dann im Backofen knusprig zu backen.
Dazu gabs auch bei mir einen Chili-Gurken Salat
Auch sehr geil 😋
Der dicke Papa könnte mal vor der Kamera einen Papayasalat zaubern! ;)
Bitte schön: ua-cam.com/video/mHDeUDfvm2U/v-deo.html
Ich hätte ja mal Bock auf einen gemeinsame Live-Cooking-Community-Abend. Wir Voten aus drei Gerichten was wir kochen. Zutaten Liste haust Du raus und dann kochen wir einfach mal alle gemeinsam und live unter deiner Anleitung! Am besten was, was man hinterher wunderbar mit auf die Couch vor dem TV essen kann :-)
Witzige Idee
Dann koch die Couch, haben wir alle Platz. 🤣🤣🤣👍
Easy ist der beste!
Moin Bernd. Ich konnte mir nie so richtig was drunter vorstellen als son wabbeligen Kram, bis ich mir gesagt hab egal. Machs einfach mal. Das Ergebnis hat mich umgehauen. So ein geiles Gericht hab ich noch nie erlebt. Wie konnte ich das ignorieren? Ärgert mich immer noch. Einfach mal mal mal machen und gut. Danke 😊
Danke!
Und wir danken dir für die Unterstützung!
Danke Easy :)
Einfach geil 👍
Dankeschön
Juhu ... er hat es gemacht 👍
.....Du bist doch krank,...... , positiv krank,......mega krank,....., mega-positiv krank...... GEIL..... EINFACH NUR GEIL,...... ich werde Dich für dieses Rezept feiern.....
Liebe Grüße aus dem ostfriesischen Wiesmoor
DANIEL
😂😂😂😂😂😂
Hey Bernd mega Rezept! Bei mir ist es jedoch extrem salzig geworden. Hatte die normale thin soy sauce von healtyboy Brand (die gelbe) und frische Shitake verwendet. Meinst du es lag daran oder war mein Hühnerfond evtl. zu salzig? Den habe ich seperat nicht verkostet. Danke und beste Grüße! Best Content!!
Immer wider geil, die Präsentation!!! Super Easy, wenn man genau die Schritte befolgt. Hast du auch eine "deine" Version von Dakgalbi???
Bisher noch nicht
Easy, halte durch💪💪
Mein Bauch so zubereitet , einfach nur Geil……….👌👍
Macht Süchtig 😋😋😋
tip top
Einfach lecker. Domino -Steine für Männer
🤤
Wird heute nachgeschmort. Update: Es war ein Traum!
Hey Bernd, magst du mal eine Schweinebauch varriante machen im Germanstyl? Sowas wo ich meine Oma einladen kann mit einer geilen Kruste und so :)
Ich habe das schon als Asia Variante knusprig, das kannst du einfach abwandeln
Kuss an Tim 💋
Grüße an Izzi!
🙋🏿
geiles Zeug
😋
Hey Bernd, klasse Rezepte geiler Kanal 😂... hab mir auch schon nen Wok von Hoffmann gegönnt 😉 ABER wo bekomme ich die absolut geile "Zange" her die du benutzt um das Fleisch zu wenden???
Du die gibt es eigentlich überall 🙋
Stichwort: Kochpinzette / Küchenpinzette. Dann findest du sicher was.
@@Phettsack vielen Dank....gestern schon gefunden und bestellt✌️
❤️
41 Grad draußen... Und du kochst Schweinebauch... Für mich ist das ein Winteressen. Sieht aber Sau geil aus !!!
Für mich ist das ein immer essen 😅
@@BerndZehner so seh ich das auch
Gruß an Tim und an Isi.
Wieder und wieder super Rezepte. Ich könnte schwören, Du hast mal auf eine Gurke eingeprügelt und daraus einen Gurkensalat gemacht. Der war so lecker. Weißt Du noch, bei welchem Rezept er als Beilage dabei war? Ich finde das Video nicht mehr. Viele Grüße aus Dortmund
Auf jeden Fall habe ich das gemacht, das ist die übliche vorgehensweise 😅
Satee Spieß, Poke Bowl oder so müsste das gewesen sein. Ich schaue mal
@@BerndZehner Bingo. Es waren die Sate Spieße mit der genialen Erdnußsosse. Danke für die Info.