TARTE AU BOEUF HACHÉ

TARTE BŒUF HACHÉ, OIGNON, TOMATE
GRATINEE AU FROMAGE
INGREDIENTS
1 rouleau de pâte brisée 350g bœuf haché
200g gruyère râpé 1 oignon
2 gousses d’ail 2 tomates
Basilic frais huile d’olive, sel, poivre
Facultatif épices au choix : paprika, piment d’espelette …
REALISATION
Éplucher, émincer l’oignon, hacher la gousse d’ail, ciseler les feuilles de basilic, tailler les tomates en rondelles de 0,5cm d’épaisseur.
Dans une poêle, faire suer l’oignon avec l’huile d’olive, ajouter la viande et l’ail. Cuire légèrement sans faire bouillir la viande, assaisonner de sel et de poivre et de basilic ainsi que des épices ou aromates choisies.
Chauffer le four à 200°. Étaler la pâte dans un moule à tarte (éventuellement la faire cuire un peu à blanc 5’), étaler la moitié du gruyère râpé au fond de la pâte, ajouter la viande par-dessus et terminer par les rondelles de tomates. Ajouter le reste de gruyère et saupoudrer du reste de basilic. Mettre au four pour 10’. Servir chaud avec une salade.
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