ETİL ALKOL (ETANOL), ŞEKERDEN NASIL ÜRETİLİR VE SAFLAŞTIRILIR? Fermantasyon ve Destilasyon.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 29 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 310

  • @huseyinogruc7358
    @huseyinogruc7358 Рік тому +25

    Önceden etil alkolden viski yapardık şimdi etil akolüde kendimiz üretiyoruz %100 yerli

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому +6

      Üretim iyidir.

    • @sehaoz576
      @sehaoz576 Рік тому

      @@chemistumit?

    • @tech_alxen4899
      @tech_alxen4899 11 місяців тому

      @@sehaoz576 ?

    • @OnurAydın-k4j
      @OnurAydın-k4j Місяць тому

      Viski biraz uzun süreçli

    • @talhabulut369
      @talhabulut369 Місяць тому

      @@chemistumit bir şey danışacağım. Size nasıl ulaşabilirim? Bilgiler için teşekkür ederim 🙏🏻

  • @alibulut6208
    @alibulut6208 10 місяців тому +2

    Afiyet sağlıklı olsun başkan

  • @Felfan440
    @Felfan440 8 місяців тому +3

    Hocam her yerde şöyle şöyle böyle yap diye anlatıyolar İngilizce kaynaklarda bile belirli açıklamalar çok eksik, sayenizde kimyaya bir ilgi duydum tekrar 😄

    • @chemistumit
      @chemistumit  8 місяців тому +1

      Merhaba, çok sevindim. Teşekkürler.

  • @Zafersarioglu
    @Zafersarioglu 3 місяці тому +1

    💯 hocam tesekkur ederim cok guzel bir anlatim olmus emeginize saglik

    • @Zafersarioglu
      @Zafersarioglu 3 місяці тому +1

      Hocam sanırım diğer videonuzda turbo maya dan bahsettiniz deneme imkanınız oldumu hangi maya tavsiye edersiniz

    • @chemistumit
      @chemistumit  3 місяці тому +1

      merhaba, turbo maya daha hızlı çalıştığı için ve normal mayaya göre daha yüksek alkol konsantrasyonlarında çalışmaya devam ettiği için hız ve verimlilik konusunda daha etkili, denedim. turboyu tercih ederim.

  • @ismail8435
    @ismail8435 6 місяців тому +1

    Hocam videoyu baştan sona kadar izledim güzel ve detaylı anlatım olmuş teşekkürler. Benim anlamadığım musluk suyu mu kullandınız veya bu işlemde musluk suyu kullanılabilir mi? Cevap verirseniz sevinirim şimdiden teşekkürler

    • @chemistumit
      @chemistumit  6 місяців тому

      Merhaba, musluk suyu kullandım. Ama sertlikleri ve klor oranları değişiklik gösterdiği için içme suyu daha garantili olur.

    • @ismail8435
      @ismail8435 6 місяців тому

      @@chemistumit tşkler

  • @BeytullaVeliyev
    @BeytullaVeliyev Рік тому +1

    ❤ Var olun, dəyərli işdir.

  • @DenizKoksal.
    @DenizKoksal. 2 роки тому +2

    Bu ekmek mayası, bu yoğunluktaki şekerin tammını alkole çevriebiliyormu? Çünkü ben bu tarifi 20 litrelik fermantere göre yaptım fermantasyon durdu lakin halin şekerliydi maişe..

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      merhaba, denemelerimden tespit ettiğim sınır değer. fazlası ağır maya kokusuna neden olabiliyor. bir miktar arttırılması alkol miktarını arttırabilir. fermantasyon verimi maya miktarı yanında mayşe yoğunluğu, sıcaklıkla da çok ilgilidir.

  • @piyanistomer
    @piyanistomer 2 роки тому +2

    Sağolun hocam, emeğiniz için teşekkür ediyorum.

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому +1

      Rica ederim, ilginiz için ben teşekkür ederim.

    • @selimemrefrat737
      @selimemrefrat737 2 роки тому +1

      Hocam bisey soracam anlatırken dediniz etil alkol 78 derecede kaynar şimdi ben etil alkol aldım seyretmeden yaptım 60 65 arası kaynadı seyrltip yaptım 80 82 arası kaynadı bide bu sıcaklıkta kaç derecede kaynaması lazım yazın kaç dercede kışın kaç dercede

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому +1

      @@selimemrefrat737 merhaba, arkadaşım, o işte bir yanlışlık var. 60-65 arası kaynamaz. kaynıyorsa gerçekten yani termometrede hata olmadığına emindeniz derhal kurtulun o maddeden, metil alkoldür o. sakın kullanmayın. su ilave,sşi ila k n. yükselmesi normaldir.

  • @sudealtntop6122
    @sudealtntop6122 Рік тому +2

    merhabalar tuz eklemeniz kaynama noktasını arttırmadı mı normalde 78 civarı demiştiniz 87ye çıkıyormuş

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      tuz suda alkole nazaran daha çok çözünür. bu nedenle suyun kn üzerinde daha çok etkilidir. ve suyun k n sını yükseltir.

  • @osmanozturk4701
    @osmanozturk4701 8 місяців тому +1

    Emeğine sağlık hocam. 8 lt su 2 kilo şeker karışımından ne kadar lt alkol alabiliyoruz.

    • @chemistumit
      @chemistumit  8 місяців тому

      Merhaba, çok teşekkür ederim.1 kg şeker ile en az miktarda alınabilecek alkol çalışması yapıyorum. Çok yakında yayında olcak.

  • @zeynelfidanci7721
    @zeynelfidanci7721 10 місяців тому +1

    Eline sağlık kokusu rakı kokusu mu oluyor? Bunun

    • @chemistumit
      @chemistumit  10 місяців тому

      Merhaba, bu hali ile kokmaz. İkinci distilasyondan sonra veya fraksiyonlu distilasyondan sonra etil alkolün kendine has kokusunu alırsınız. R.kı ve kokusu için anason ilave edip bekletip distile etmeniz gerekir.

  • @telefblkUlker
    @telefblkUlker 2 роки тому +1

    güzel bi iş olmuş ama madem dezenfektan yapcaksınız niye bun kadar zahmete girdiniz emeğinize sağlık...

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      İlginiz için teşekkür ederim.

  • @kamilozer3503
    @kamilozer3503 9 місяців тому +1

    Teşekkur ederim incelemelerinizi bekleriz iyi günler

    • @chemistumit
      @chemistumit  9 місяців тому

      Merhaba, rica ederim, ilginiz için çok teşekkür ederim.

  • @erdinckocaman
    @erdinckocaman Рік тому +1

    Suyun saflik derecesinin bir önemi var mi teşekkür ederim

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      Merhaba, en az içme suyu kalitesinde olmalıdır.

  • @mustafaozgen3137
    @mustafaozgen3137 2 роки тому +3

    Hocam anlatım ve uygulamanız süper öğretici.Teşekkür ediyorum. Acaba tuz olarak hangi tuzu ve ne oranda kullandınız? Tuz yerine başka maddeler kullanamaz mıydınız?.

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      Merhaba, çok teşekkür ederim. Tuz olarak kaya tuzu kullandım. Belli bir miktarı yok. Çözünmeyen kadar yani doygun olana kadar koydum. Başka nem çekiciler de kullanılabilir. Çalışıyorum. Yakında bir video daha yapacağım.

    • @mustafaozgen3137
      @mustafaozgen3137 2 роки тому +1

      @@chemistumit İmkanınız var diye söylüyorum. Tahminime göre saflaştırmada Magnezyum klorür veya CaO kaya tuzundan daha iyi sonuç verir diye düşünüyorum.

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      @@mustafaozgen3137 haklısınız, nem çekiciler den kastım bunlar ve kalsiyum klorür de var ama bunlar genelde %96 şık etanolden mutlak etanol elde etmek için kullanılıyorlar. Bizim ikinci damıtmada alkol su miktarı oldukça yüksek. Bu durumda tuza göre çok pahalı kalabilirler. Bu yüzden bir demek lazım.

    • @mustafaozgen3137
      @mustafaozgen3137 2 роки тому +1

      @@chemistumit Evet. Teşekkür ediyorum. Bildiklerinizi ve tecrübelerinizi olduğu gibi ve anlaşılır şekilde doğal olarak aktarıyorsunuz. İnşallah bu yolda başarılarınız artarak devam eder ve sırtınız yere gelmez.

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      @@mustafaozgen3137 değerlendirmeleriniz ve dilekleriniz için çok teşekkür ederim.

  • @kamilozer3503
    @kamilozer3503 Рік тому +2

    Umit bey birinci damıtımda da tuz ilavesi yapıyormuyuz iyi günler😅

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому +1

      merhaba, su miktarı % 80 üzerine olduğu için gerek yok.

    • @kamilozer3503
      @kamilozer3503 Рік тому

      Teşekkur ederim bende ikinci vr üçüncü damıtımda tuz ilavesi yapıyorum😊

  • @musaeraslan7762
    @musaeraslan7762 Рік тому +1

    Ümitbey bilgileriniz için teşekkür ederim 10 litre alkole ne kadar tuz katılır ikinci sorum tuz tohum anasona sorun yaratırmı

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      Merhaba, on litre için yarım kg yeter diye düşünüyorum. Anason tohumu tuz etkileşimi olur mu bilemiyorum, hiç denemedim.

  • @Nurettin-t5k
    @Nurettin-t5k 5 місяців тому +1

    Merhaba ümit bey,Damitilan alkolün renginin buz mavisi olmasının sebebi nedir

    • @chemistumit
      @chemistumit  5 місяців тому

      Merhaba, bilemedim ki, ben hiç renk görmedim. Hep berrak ve renksiz oluyor.

  • @hakankosebas2085
    @hakankosebas2085 7 місяців тому +1

    tencereleri birleştirmek için kullanılan macun nedir?

    • @chemistumit
      @chemistumit  7 місяців тому +1

      Merhaba, önce kaynattık ancak kaynak yapan muhterem düzgün kaynatmadığı için sızıntı oldu. Bu nedenle ısıya dayanıklı silikonla sıvadım. Birleştirmeyi asıl kaynatarak yaptık. Silikon sızdırmazlık sağlamak için kullanıldı.

  • @m.muvaffakismen1746
    @m.muvaffakismen1746 Рік тому +1

    1- distile işleminde spiral şekilde bakır boru kullananlar var bakır maddesi saglıklımıdır? 2- bakır yerine plastik hortum olurmu? 3. sogutma işlemini ayrı bir bidonda içine bu kalıpları koyarak yapılabilirmi? teşekkürler

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      merhaba,
      bakır boru ısı transferi konusunda çok başarıdır ve kullanılabilir. plasti hortumla da denedim oluyor ama tavsiye etmem. alkol plastik yapısında çözünmelere neden oluyor. spiral bakır boru buslu su dolu ayrı bir kaba konumlandırılıp soğutucu olarak kullanılabilir.

  • @azizutkuozdemir
    @azizutkuozdemir 2 роки тому +1

    Emeğinize sağlık çok güzel olmuş

  • @alperiner
    @alperiner 11 місяців тому +1

    Sayın hocam distilasyon sırasında baş, göbek ve kuyruk adı altında ilk gelen distilat ve son gelen distilatın bir kısmını metil alkol ve benzeri zararlı kimyasallar içermesi sebebi ile atıyorlar bu bilimsel olarak doğru bir yaklaşımmıdır.

    • @chemistumit
      @chemistumit  11 місяців тому

      Merhaba, basit distilasyon için, bu uygulama doğrudur.

  • @cemalkalender4875
    @cemalkalender4875 2 роки тому +1

    Harika bir sunum tşk

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      Rica ederim, ilginiz için ben teşekkür ederim.

  • @chefmali9725
    @chefmali9725 Рік тому +1

    Kolay gelsin 5 lit. İlk damıtımda normalde nekar etil gelir ve geri kalan dökülüyormuyuz .Yaklaşık 7 lt. Damıtım yapıyorum 1lt. Etil alıyorum gerikalan tencereden 6 lit. Döküyorum bu işlem doğrumu

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому +1

      Merhaba, biyokimyasal alkol sentezinde besiyeri (mayşe), mikrroganşzma( maya ) ve ortam koşulları çok önemlidir. Her zaman aynı verimi alamayabilirsiniz. Kazanda kalanı ben de sizin gibi yapıyorum. Mayşenin içeriğinde ne kadar şeker kullanıyorsunuz, ona bağlı olarak alkol miktarı konusunda birşey söylenebilir.

  • @benzaldehit8801
    @benzaldehit8801 2 роки тому +3

    hocam merhaba. etil alkolde de tuz çözünmez mi onunda kaynama noktasını arttırıyorsunuz gibi bence hiç koymadan yapsanız da olur.

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому +3

      Merhaba etil alkol içinde tuz çözünürlüğü suya göre çok çok azdır. Bu nedenle suda daha çok çözünür ve suyun yoğunluğu ile kn sını çok arttırır. Bu nedenle saf ya da safa yakın alkol elde etmek çok daha kolay olur. Tuz ilave etmeden destilasyon yapıldığında hem destilat daha yüksek sıcaklıklarda geliyor hem de sıcaklık aralığı çok geniş olduğu için su sürükleniyor. Aslında suyun sürükleniyor olması sıcaklık aralığının geniş olmasına neden oluyor.

  • @gendegende2160
    @gendegende2160 Рік тому +1

    Sirke ve şarap arasındaki farkı anlatirmisini evde sirke kurarken saraplaşmaması için ne yapmaliyiz

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому +1

      Merhaba, sirke oluşum sürecinde şaraplaşma birinci adım, sirkeleşme 2. Adımdır. 1. Adım olmadan 2. Adım olmaz. Kısaca böyle. Sirke sohbeti diye bir videom vardı kanalımda.

    • @lazzuriblues
      @lazzuriblues Рік тому

      sirke yapmak için maya kullanmayın. örnek olarak üzümü ela alalım. Üzümü sıkın , posası ile birlikte ışık alan bir yere bırakın. maya falan koymayın. içine az bir miktar tuz atın. ağzını tülbentle örtün hava alsın ama sinek yapmasın. ne kadar çok beklerse o kadar iyi sirke olur. bir iki ay geçince tadın. sirke olmuşsa posayı ayırın ve yine hava alacak şekilde ağzını tülbentleyin. uzun bir süre daha bekletin. Üstünde bir pelte oluşacaktır. Pelteden ayrıştırdıktan sonra normal şişeleyebilirsiniz. şarapta işin kimyası ise, fermente olan yüksek orandaki şeker ve posa (fermente bitince) posalardan ayrıştırılıp kapalı bir kaba haps edilir. Burda kabın içinde mevcut mayalanmış organizmalar şekeri yerken (diyelim) CO2 ortaya çıkarırlar, işte bu karbondioksiti dışarı atarken karışıma oksijenin girmesini engellemek lazım. bu işlemi yukarıda gösterildiği gibi bir hortum ve su dolu pet şişe vasıtasıyla yapabilirsiniz. Co2 bitince ,kabın altına çöken posa ve cözeltileri almadan (yani bir şekilde bulanık ürün almadan ) başka temiz bir kaba alın. Aynı işlemi , uzun bir süre bekleterek tekrar yapın. Berrak bir ürün elde edersiniz. sonra şişeleyin. Yaşlandırın. Afiyet olsun.

  • @zeynelfidanci7721
    @zeynelfidanci7721 Рік тому +1

    Merhaba eline saglik hocam Çakmakla yakınca yanarmı bu etil alkol ?

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      Merhaba, yanmaz, ancak biraz ısıtılınca yüzeyde hafif alevler görünebilir. Tabi ki mayşeden bahsediyoruz, alkol miktarı Max %13 tür

  • @XX-tr4mn
    @XX-tr4mn Рік тому +1

    Hocam değerli bilgilendirme için önce çok teşekkür eder ve iyi bayramlar dilerim izninizle bir sorum olacak aynı oranlara sadık kalarak yapılan damıtma da baştan ve sondan kaç ml tahminen çöp yapmak gerekir

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому +1

      Merhaba, rica ederim, başlangıçta 78 dereceye kadar gelen ne varsa atın, sonrasında 20 ml kadar atın. Sonrasında da ilk distilasyonda 98 derecede kesin. İkinci distilasyonda yine 78 e kadar gelen olursa atın. Tedbir olarak 10 ml ayırın, sonrasında da 90 derecede kesin ve son 30 ml kadar atın. Bunları tavsiye edebilirim.

    • @XX-tr4mn
      @XX-tr4mn Рік тому +1

      @@chemistumit çok teşekkür ederim hocam cevap için

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      @@XX-tr4mn rica ederim.

  • @mustafadegirmenci9004
    @mustafadegirmenci9004 11 місяців тому +2

    Merhaba hocam maya katmadan alkol fermantasyonu işlemi yapılabilir mi

    • @chemistumit
      @chemistumit  11 місяців тому

      Merhaba, meyvelerden yapılabilir ama şekerden çıkarsanız maya kullanmanız gerekir.

    • @mustafadegirmenci9004
      @mustafadegirmenci9004 11 місяців тому

      ​@@chemistumitteşekkür ederim buradaki fark nedir

    • @chemistumit
      @chemistumit  11 місяців тому

      @@mustafadegirmenci9004 burada direkt şeker kullandım.

    • @mustafadegirmenci9004
      @mustafadegirmenci9004 11 місяців тому +1

      ​@@chemistumitteşekkür ederim hocam yani meyve şekerinde maya mı oluyor ondan dolayı sordum 😊

    • @chemistumit
      @chemistumit  11 місяців тому +1

      @@mustafadegirmenci9004 meyvelerin genellikle kabuklarında mayalanmaya neden olan mikrrortganizmalar bulunur. fermantasyon olayını bu mikroorganizmalar gerçekleştirir. meyve içindeki şekerde maya olmaz.

  • @cddolunay
    @cddolunay Рік тому

    Merhaba, paylaşımlarınız için teşekkürler. Şekeri invert etmemenizin özel bir nedeni var mı?

    • @chemistumit
      @chemistumit  11 місяців тому +1

      Merhaba, tamamen tembellik diyebiliriz. İnvert etmek hızlandıracaktır.

  • @oguzhanyavuz9579
    @oguzhanyavuz9579 Рік тому +2

    Maya fazla değil mi 5 litreye 1 çay kaşığı atıyorum

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      Merhaba, ben biraz sabırsız davranıyorım galiba.

  • @yasincakir3787
    @yasincakir3787 7 місяців тому +1

    Şeker yoğunluğunu %20 den fazla yapsak ne gibi sonuçları olur

    • @chemistumit
      @chemistumit  7 місяців тому

      Merhaba, bu konu daha çok mayanın çalışması ile ilgili. Kullanılan mayanın çalışabileceği Max. Konsantrasyon göz önüne alınmalı.

    • @yasincakir3787
      @yasincakir3787 7 місяців тому

      İnstant hamur mayası kullanıyorum

  • @Kennann926
    @Kennann926 8 місяців тому +1

    bu elde ettiğiniz alkolle ne yapılabilir içilmesinde bi sakınca var mıdır likor falan yapılır mı acaba

    • @chemistumit
      @chemistumit  8 місяців тому

      Merhaba, tavsiye etmemekle birlikte olabileceğini düşünüyorum.

  • @konratto
    @konratto 2 місяці тому +1

    Selamlar. Üstat videonun tamamını izleyemedim ama sormak istiyorum evde üretilen alkolde metanolde oluşuyormuş. Bunun için bir işlem yapılıyor mu?

    • @chemistumit
      @chemistumit  Місяць тому +1

      Merhaba, sadece evde değil bğtğn fermantasyon süreçlerinde eser miktarda da olsa metanol, aseton, aldehitler, ağır alkoller vb gibi yan ürünler oluşabilir.

    • @konratto
      @konratto Місяць тому +1

      @@chemistumit teşekkürler.

    • @chemistumit
      @chemistumit  Місяць тому

      Rica ederim.

  • @kamilozer3503
    @kamilozer3503 Рік тому +1

    Ümit bey ben sumayı iki kilo kuru üzümden 4 kilo şekerden yapıyorum fermasyasyon bittikten sonra sumayı süzmekmi veya süzmeden destilasyon hangisi faydalı şimdiden teşekkurler

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      Merhaba, süzmenizi tavsiye ederim.

  • @vusal7769
    @vusal7769 Рік тому +1

    Hocam lutfen cavab yazin maya icin hansi marka kullandiniz ismini yazarsaz seviniris

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      Merhaba, marka ismi yazmam doğru olmaz. Paket üstünde Saccharomyces Cerevisiae yazar. Zaten hamur mayalarının çoğu budur. Kullandığım da bu cins mayadır.

  • @sudealtntop6122
    @sudealtntop6122 Рік тому +1

    hocam bide tuz ekleyip 21.20 etil alkolün saflaştırmasını kolaylaştırmak istiyorum demişsiniz. Tuz eklenince saflık bozulmaz mı. En son ölçümde 90 olarak ölçtünüz 100 e yaklaşması mı saflık oluyor yoksa?

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому +1

      merhaba, tuz ilavesi suyun kaynama noktasını arttırır, uçuculuğunu azaltır, alkolden ayrılmasını kolaylaştırır. Evet % 100 en saf alkoldür ve mutlak alkol olarak adlandırılır. % 100 e ne kadar yakınsanız o kadar saflaştırmışsınız demektir. tuz ilavesi konusunda bir video hazırlıyorum. linkini buraya bırakırım.

  • @berkayozo
    @berkayozo 2 роки тому +3

    Ümit hocam merhaba, bildiğiniz gibi dışarıda hazır olarak üretilmiş etil alkoller var, fabrikasyon üretimler yani. Daha öncelerde evde içki yapımı için daha uygunmuş ancak son dönemde çok fazla kişinin evde içki yapması nedeniyle içerisine kokusunu değişecek maddeler eklenmiş, yakın bir arkadaşım şişe halinde etil alkolü alıyor ve 1 litre etil alkole 1.5 litre su ekleyerek votka yapıyor (evde votka yapımı adı altında sürüyle böyle video mevcut görmüşsündür), başka bir arkadaşımın babası da yine aynı şekilde aldığı (şişelenmiş şekilde) etil alkolü öncelikle kaynatıp kullanılması ilk bahsettiğim işlemin kesinlikle uygulanmaması taraftarı. Kaynatmadan kullanılınca içinde su ile seyreltilmiş olsa dahi içki için kullanılmaması gerektiği söylüyor. Dışarıdan alınmış bir spesifik bir etili incelemeden kesin bir yorum yapamazsınız bunu anlayabilirim ama kimyager olduğunuz için size sormak istediğim şey şu ki belirli markaların sattığı ve kaçak olmadığına emin olduğunuz bir markanın etilini aldığınız zaman illaki destilasyon tarzı bir işlem veya kaynatmak gibi bir işlem yapmak gerekli midir, içinde bahsettiğimiz o maddeler içki yapılacaksa illaki ve illaki elenmeli midir, bu kesinlikle zorunlu mudur ve son olarak 1 litre etil alkolle 1.5 litre suyu karıştırarak (başka malzeme yok) vodka yapmış olur muyuz?
    Edit:Kendime cevap vermiş gibi bir ek yazı daha var onu da okumanızı rica ediyorum.

    • @berkayozo
      @berkayozo 2 роки тому

      Arkadaşımın yaptığı 1 litre etil alkole 1.5 litre su karıştırılmış olarak yaptığı tarifi çok kez tükettim ve bu tarifi veren çok fazla video var. O videoları yapanlar kimyager değil genelde kulaktan kulağa gelmiş tarifler biliyorum ama şahsi olarak hiç sağlık sıkıntısı yaşamadım. Arkadaşım 3 yıldır neredeyse her gün bu tarife çeşitli meyve sularıyla kokteyl gibi şeyler yapıp içiyor onda da henüz bir sağlık problemi yaşamadı. Ama babası evde rakı, viski falan yapan arkadaşım ki hepsinin gerekli kimyevi cihazını temin etti öyle yapıyor, bunun saçmalık olduğunu illaki bir işlemden geçmesi gerektiğini, bahsettiğim tarifteki alkol oranını bilmediğimiz için kör olabileceğimizi söylüyor. İnternette bir sürü kaynaktan araştırma yaptım ama sağlıklı bir bilgi bulamadım. Sürekli bu konuyu tartışıp duruyoruz. Sizce bilindik bir markanın etil alkolünü aldığımız zaman illaki ve illaki destilasyon tarzı bir işlem yapmanız şart mı? Kesinlikle zorunlu mu? Sizin açıklamanız bizim için sonucu belirleyecek kaynak olacaktır. Ve size naçizane tavsiyem bu konu hakkında da video yapmanız çünkü gerçekten güvenilir bir kaynak yok. En azından açıklamayı yapanın kimyager olduğuna dair bir ibare yok. Şimdiden teşekkürler.

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому +3

      @@berkayozo Merhaba, değindiğiniz konu çok önemli ve benm de çevreme anlatmaya çalıştığım bir konu. Ben kesinlikle ister güveniir osun ister olmasın piyasadan alkol alıp içki yapılmasına karşıyım. bunun gerekçelerini sizinde işaret ettiğiniz gibi en kısa zamanda bir video ile anlatacağım. çok teşekkür ederim.

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому +1

      ua-cam.com/video/KCvittARWUY/v-deo.html

    • @abuzerkadayf7619
      @abuzerkadayf7619 Рік тому +3

      Kısaca;
      - etil alkol ve metil alkolü hehangi bir yöntem ile evde ayrıştıramazsınız.
      - hazır etil alkol almayın, içeriğini bilmiyorsunuz. Satışı yasak ve güvenilir değil.
      - test kitleri %100 işe yaramaz. Güvenilir değildir.
      - tüketmek için sadece bitkisel kökenli alkolü kullanabilirsiniz.
      - etil alkolün üretildiği kaynak önemlidir. (Şeker pancarı vb)
      - hazır aldığınız ürün etil alkol dahi olsa içeriğindeki kimyasalları bilemezsiniz.

  • @onercelebi1526
    @onercelebi1526 11 місяців тому +1

    Kaynama sonrası kalan sividan ne olabilir bu kalan sividan sirke olurmu bende bir miktar var😮❤

    • @chemistumit
      @chemistumit  11 місяців тому

      Merhaba, kaynama sonrası sıvıda işe yarar birşey bulunmaz maalesef.

  • @Useraliyev595
    @Useraliyev595 5 місяців тому +1

    Merhaba , bu hazirlayacagimiz etil alkol ile parfüm yapilirmi kaç faizli olmasi gerek parfüm yapmak için?

    • @chemistumit
      @chemistumit  5 місяців тому

      Merhabalar, bu teknikle ne kadar uğraşsanız da az da olsa maya kokusu olabiliyor. Parfüm için uygun olmaz. Ancak fraksiyonlu distilasyon yapılırsa, bakır dolgulu kolon da kullanılırsa ve filtrelenirse kullanılabilir diye düşünüyorum . %96 lık.

  • @simirnoff9
    @simirnoff9 10 місяців тому +1

    Merhaba Hocam
    Hazırlanan meyse destile edimeden cider yapimi için kullanilabilirmi? Temizlik maddesi disinda alkol olarak tuketimi olurmu

    • @chemistumit
      @chemistumit  10 місяців тому

      Yoğun maya kokusu ve tadı olur. Çok hoş birşey olmaz yani.

  • @huseyincanpolat8038
    @huseyincanpolat8038 7 місяців тому +1

    Abi herkeste hassas terazi yok. Bize bardak hesabi olarak Bilgi verir misin 8 litreye kac su bardağı seker giriyor

    • @chemistumit
      @chemistumit  7 місяців тому

      Merhaba, bu tür işler yapmak için en azından termometre, alkolimetre, dansimetre ve terazi edinmek lazım. Bir su bardağı şekerin kaç gram geldiğini şu anda ezbere bilmediğim için birşey diyemeyeceğim. 8 litre suya 1 er kg lık 2, 5 paket yeterli olur diye düşünüyorum.

  •  2 роки тому +2

    Hocam paylaşımınız için teşekkürler bir soru sormak istiyorum. Eklediğiniz tuz, etil alkol su çözeltisinde sadece suyla mı karışıyor? Etil alkol tuzla çözelti oluşturmuyor mu ? Cevabınıza göre bir sorum daha var.

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      merhaba, tuz su içinde çözündüğü kadar iyi olmasa da etil alkol içinde de çözünür. eklenen tuzun büyük bir miktarı suda çözünür

    • @alfredoidalgo9748
      @alfredoidalgo9748 2 роки тому

      @@chemistumit Raki tuzlu mu olur yani?

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому +1

      @@alfredoidalgo9748 alkol destile edildiğinde tuz kazanda su ile birlikte kalır, alkol bünyesine geçemez. bu yüzden tuzlu olmaz.

  • @prf.dr.abuzerkomurcu
    @prf.dr.abuzerkomurcu 5 місяців тому +1

    Hocam alkol plastik şişeyi yavaş yavaş çözmez mi ? Sağlık açısından herhangi bir sorun olur mu ?

    • @chemistumit
      @chemistumit  5 місяців тому +1

      Merhabalar, her maddenin ihmal edilebilecek derecede olsa da çözünme özelliği vardır. Su için de böyledir. Ancak çok şiddetli çözünme olmaz. Haklısınız, su da dahil olmak üzere gıda maddeleri plastik ambalajlar içinde olmamalıdır. Bu sistemde cam veya krom kap kullanılması çok daha iyi olacaktır. İlginiz için çok teşekkür ederim.

    • @prf.dr.abuzerkomurcu
      @prf.dr.abuzerkomurcu 5 місяців тому

      @@chemistumit Hocam bir de bakır imbikler konusunda ne düşünüyorsunuz ? Çok bilmediğim için soruyorum, zaten kalaylanmış mı oluyorlar yoksa kalaylanmamış mı ? Eğer kalaylanmadıysa damıtma işi için bir sakıncası var mıdır ? Ayrıca düşük maliyetli basit bir damıtma sistemini kendi imkanlarımla nasıl kurabilirim.

  • @yakuphanakdeniz
    @yakuphanakdeniz Рік тому +1

    Ümit abim bu yaptığınız 2. Damıtmada kaç ml alkol miktarı elde edilmiş oldu. Birde bu yöntemle ürettiğimiz alkol ile mazot üretimi yapabilirmiyiz. İçinde metil ve etil karışık olması bir şey fark ettirirmi?

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому +1

      Merhaba, bu yöntemle elde edilen alkol mutlak değildir. Su içerdiği için biyodizel oluşum süreci çok sıkıntılı olacaktır. Aynı zamanda çok pahalıya gelir. Bence biyodizel üretiminde metil alkol fiyat ve üretim hızı konularında daha avantajlıdır.

    • @yakuphanakdeniz
      @yakuphanakdeniz Рік тому

      İlgin için çok teşekkür ederim abim. Son videonada bir kaç gün sonra denk geldim alkol üretimi ile alakalı. Henüz yeniyim bu kimya konularında araştırmaya ve öğrenmeye devam :) Evet çok yüksek rakamlar çıkıyor. Ve evet alkoldeki su seviyesi kafama çok takılıyordu. Dönüş için çok teşekkür ederim. :) @@chemistumit

  • @adanusbro5742
    @adanusbro5742 Місяць тому +1

    Etil alkol eldesinde, metil alkol ayırma işlemi yapılırken, bira yapımında neden metil alkol işlemi yapılmıyor mühendis bey

    • @chemistumit
      @chemistumit  Місяць тому +2

      Merhaba, cevap verilmiş ama tamamen yanlış. Konu teknik bir konu ve şartlar var. Video yapacağım.

  • @hakansailng6459
    @hakansailng6459 Рік тому +1

    Hocam selam
    Distilasyonlarda tuz koyuyorsun bu alkolün tadına geçiyormu.yani içsek tuz tadı gelirmi

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому +1

      Aleyküm selam, tuz destilasyon aşamasında kazanda kalır, suyun da uçmasını zorlaştırır. Alkol ile hareket etmesi mümkün değildir. Sıkıntı olmaz

    • @hakansailng6459
      @hakansailng6459 Рік тому +1

      20 litreye ne kadar tuz koymalıyız

  • @bedirhansaroglu3533
    @bedirhansaroglu3533 Рік тому +1

    Hocam ben Etili hazır alıp anasonla kaynatıp rakı yapmayı düşünüyorum.cihazim var .anasonla kaynarken bazı zararlı maddelerden kurtulmam mumkunmu.tesekkurler

  • @omertahirayranc885
    @omertahirayranc885 6 місяців тому +1

    adblue üretiminin evde nasıl yapılabileceğini de gösterebilir misiniz?

    • @chemistumit
      @chemistumit  6 місяців тому

      Adblue, ürenin saf su içinde çözülmesi ile elde edilen çözeltidir. Değineceğim. Takipte kalın

  • @bud0rumu516
    @bud0rumu516 8 місяців тому +1

    Yüzde 60 oranındayken 1.5 litreydi, yüzde 90 olduğunda 500 ml. Kayıp çok büyük.

  • @ardabasturk6670
    @ardabasturk6670 Рік тому +1

    hocam videonuzu bastan sona izledim tuz atmasak yüzde 40 oranını yakalarsak içsek bir problem olusturur mu?

  • @Enesli
    @Enesli 5 місяців тому

    abi selamun aleykum. şimdi alkol ve su karışımına tuz ekliyorsun ya sonuçta hem su hem alkolde iyi bir çözücü. su alkole göre daha iyi bir çözücü olduğu için molekül arası çekim kuvveti alkole göre daha fazla artıyor ve bu yüzden alkol avantaj mı kazanıyor ? doğru mu anladım.

  • @bedirhan6583
    @bedirhan6583 2 роки тому +1

    Merhabalar hocam kusura bakmayın soruyorum ama siz kimyagermisiniz acaba

  • @aliyagc7332
    @aliyagc7332 Рік тому +1

    Bu işlem de herhangi bir şekilde metil alkol gelme olasılığı var mı acaba

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      Eser miktarda da olsa oluşma ihtimali var, bu yüzden ilk damıtmada, başlangıçta gelen distilatı ayırıp atmak gerekir.

  • @mumunsunal
    @mumunsunal Рік тому

    Ben bu yöntemi akvaryuma bitki büyütmek ićin karbondioksit yapıp döküyordum alkol yapıldığını yeni öğrandim

  • @maarifnovruzov2654
    @maarifnovruzov2654 10 місяців тому +1

    Hocam merhaba, böyle elde edilen Ethanolu arabada yakıt gibi kullana bilirmiyiz ?

    • @chemistumit
      @chemistumit  9 місяців тому

      Merhaba, bu tarımsal kaynaklı etanoldür, ancak bu haliyle kullanılamaz. En az %96 saflığa çıklılmalıdır ki %4 su içerir. Bunun için de fraksiyonlu distilasyon yapılmalı, belki de tekrar edilmelidir. Buradan çıktığı şekilde kullanılamaz.

    • @maarifnovruzov2654
      @maarifnovruzov2654 9 місяців тому

      @@chemistumit təşəkkürl ediyorum

  • @metinozturk3355
    @metinozturk3355 3 місяці тому +1

    Kurmuş olduğum alkol alkolmetre ile ölçtüğümde 80 derece bu olgunlaşmış anlamına gelir mi

    • @chemistumit
      @chemistumit  3 місяці тому

      Merhaba, mayşe ise eğer doğrudan alkolimetre ile ölçüm yapılmaz.

  • @samilcatak5822
    @samilcatak5822 9 місяців тому +1

    Uretilen etil alkolle bio yakıt icin kullanılabilirmi

    • @chemistumit
      @chemistumit  9 місяців тому

      Olur, distile etmek ve suyu uzaklaştırmak kaydıyla.

  • @helloworld963
    @helloworld963 2 роки тому +3

    Ben de bu marka mayayı kullanıyorum ama dr oetker veya bildiğimiz şarap mayası kullananlar daha iyi sonuçlar elde etmiş. Hava kilidi yerine deldiğim balonu kullanıyorum.
    Damıtma olaraksa soğuk damıtma yapıyorum çünkü düzenek kurmak yerine dondurup erimeye bırakmak daha kolay. metanolden kurtulamıyorum ama zaten ürettiğim üründe metanol miktarı zehirleyecek kadar olmuyor o yüzden problem değil.

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      Merhaba, dedikleriniz çok doğru. Maya kalitesi alkol miktarı üzerinde çok etkili. Ben de sizi dinleyerek son kurduğum mayşeye Dr. Oetker attım bakalım. Soğuk damıtma ve sıcak damıtmayı kombo yapacağım. İyi fikir verdiniz. Teşekkür ederim.

    • @mehmetakifkos3550
      @mehmetakifkos3550 Рік тому

      Dondup nasıl alkol olusuyor

  • @barsgalipkoc2337
    @barsgalipkoc2337 Рік тому +1

    Hocam glukozdan uretebilirmiyix

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      Merhaba, evet, üretilebilir.

    • @barsgalipkoc2337
      @barsgalipkoc2337 Рік тому +1

      Hocam peki nasil yapmakıyım yardımcı olabilirmisinix

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      @@barsgalipkoc2337 merhaba, aynı yöntemi kullanabilirsiniz.

    • @barsgalipkoc2337
      @barsgalipkoc2337 Рік тому

      Denedim olmadı glikoz azmı geldi acaba anlayamadımki,

  • @MuhammedBayraktar
    @MuhammedBayraktar Рік тому +1

    hocam bu tür alkol üretip propolis çözdürmede kullanmak doğru olur mu? zehirlenmeye neden olabilir mi

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому +1

      Merhaba, sorumluluk kabul etmemekle birlikte doğru koşullarda yapıldığında problem olmayacağını düşünüyorum. Ama maya tadı ve kokusu kalabilir.

  • @SonerYurtman
    @SonerYurtman 2 роки тому +1

    Merhaba Ümit bey, 15 gün önce şekerden maişe hazırladım ( 6 kilo şeker 50 gr. pakmaya ile 23 lt. ve Hidrometre başlangıç ölçümü 1100 sıcaklık 28 derece idi). Dört gün önce ölçtüm 1050'ye düşmüştü. Sıcaklığını 25 dereceye düşürdüm ve bugün tekrar ölçtüm halen 1050. 1000'lere düşmüyor. Şimdi ne yapayım? Beklemeli miyim yoksa damıtıma geçeyim mi?

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      Merhaba, ölçümde değişiklik yoksa ki bu durumda karbondioksit çıkışı da durmuştur. Yani fermentasyon bitmiştir. Yani ortamda besin bile olsa canlı maya kalmadığı için yapılacak birşey yok. Destilasyon aşamasına geçin. Bir sonraki mayşe hazırlığında şeker miktarını biraz azaltabilirsiniz.

    • @SonerYurtman
      @SonerYurtman 2 роки тому

      @@chemistumit Teşekkürler üstadım, peki distilasyon normal olarak gerçekleşir mi? Yani, etil alkol oranında veya kalitesinde bir sorun yaşanabilir mi?

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      @@SonerYurtman hesapladiğımda sizin mayşede alkol oranı % 6,5 civarı. Fermantasyon erken bitmiş, sıkıntı mayada turbo maya veya şarap mayaların dan kullanmamak lazım. Alkol miktarı biraz düşük olur ama nihayetinde etil alkol kalitesinde bir sıkıntı olmaz diye düşünüyorum.

    • @SonerYurtman
      @SonerYurtman 2 роки тому +1

      @@chemistumit İlginize çok teşekkür ederim. (Bu arada pakmaya kullandım ümit Bey.)

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому +1

      @@SonerYurtman rica ederim. Elimin altında olduğu için ben de onu kullanıyorum ama bu işler için daha özellikli maya kullanmak lazım. Kolay gelsin.

  • @MuhammedBayraktar
    @MuhammedBayraktar Рік тому +1

    hocam bitkilerden tentür yapmak için piyasadan alamıyoruz. satmıyorlar. ocak yakıtı olarak satılan etanolleri kullanabilir miyiz. yoksa kendim yapacağım çarem yok

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому +1

      Merhaba, eczanelerde olması lazım tıbbi kullanımlar için. Ocak yakıtı olanlar için birşey diyemeyeceğim. Tıbbi kullanım için bulunamıyorsa kendi üretiminiz daha garanti yol diye düşünüyorum.

    • @MuhammedBayraktar
      @MuhammedBayraktar Рік тому +1

      @@chemistumit vermiyorlar hocam. mecbur üreteceğim

  • @doktorcemsoyar3976
    @doktorcemsoyar3976 2 роки тому +1

    Destilasyon değil de distilasyon desek ? (yoğunlaştırma)

  • @onurleylekoglu382
    @onurleylekoglu382 2 роки тому +2

    yav kardeşim bu damıtmada metil olurmu toz şeker maişesinden metil çıkarmı.

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      Merhaba, fermentasyon sürecinde çok az da olsa metil alkol gibi yan ürünler çıkar, bunun yanısıra yüksek moleküllü alkoller, aldehit gibi maddeler de yan ürün olarak çıkarlar. Yani çok çok az miktarda olsa da çıkarlar. O yüzden destilasyon esnasında baştan gelenle sonda gelenler ayrılmalıdır.

    • @onurleylekoglu382
      @onurleylekoglu382 2 роки тому +1

      @@chemistumit yai bu kurallara uyarsak temiz etil alkol alırmıyız.

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      @@onurleylekoglu382 çıkar

  • @Bedilla01
    @Bedilla01 2 роки тому +2

    Hocam bu damıtma işleminde özel bir damıtma aleti kullanıyosunuz bu aleti yapılabilirmi ben evde amatörce etil alkol yapmak istiyorum sadece damıtma aletim yok

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому +2

      Merhaba, bir bakır boru bulup, spiral şeklinde kıvırıp kova içine yerleştirerek soğutucu yapabilirsiniz. Kazan olarak da en uygunu eski bir düdüklü tencere olabilir.

    • @Bedilla01
      @Bedilla01 2 роки тому +1

      @@chemistumit hocam bir ısıtma bir soğutma işlemi ile alkol dajıtılabilir diğimi

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому +1

      @@Bedilla01 hayır, buharlaştırıp, buharı yoğunlaştırmak gerekir.

    • @Bedilla01
      @Bedilla01 2 роки тому +1

      @@chemistumit saolun hocam

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому +1

      @@Bedilla01 rica ederim.

  • @Professornietzsche
    @Professornietzsche 5 місяців тому

    hocam merhaba nane yağı üretmek için damıtma düzeneği kurdum ispirtolu ocak ile ısıtmayı planlıyordum fakat 55 derecede sabit kaldı 100 dereceye çıkıp kaynamıyor bir türlü ne yapmam gerekiyor yardımcı olur musunuz? balon jojeyi elektrikli ocağa koyarak ısıtsam bir sorun olur mu

    • @GK_bilgosk
      @GK_bilgosk 5 місяців тому +1

      Balon Joje karıştırma amaçlı değil mi? Borcam bir erlanmayer daha iyi işini görür bence.

    • @Professornietzsche
      @Professornietzsche 5 місяців тому

      @@GK_bilgosk yanlışlıkla balon joje yazmışım cam balon olacaktı

  • @feyk1440
    @feyk1440 11 місяців тому

    Selamın aleyküm ustam bu fermantasyon işlemi bittikten sonra yanıcılık özelliği varmı bi daki videoda yakmayı denersen beni çok mutlu edersin ve desilasyon işlemi yapmadan alkol ocaklarında kullanabilirmiyiz cevabını bekliyorum. ☺😊

    • @chemistumit
      @chemistumit  11 місяців тому

      Merhaba alkol oranı fermantasyon sonrası en fazla %13 olacağı için bu malzemeyi yakamazsınız. en az %45 olmalı. dolayısıyla ispirto ocaklarında kullanamazsınız.

  • @bozbahce87
    @bozbahce87 Рік тому +1

    Abi mayse 10 gundur fermantasyonda alkol orani kac olmustur.fermantasyon ne kadar cok beklese alkol orani okadar yuksekmi olur

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому +1

      Merhaba, gaz çıkışı durduysa olay bitmiştir. Beklemenin çok faydası olmaz. Mayşenin içeriğini bilmek lazım. Maya ve ortam koşulları da çok önemli. Gene de % 8 ila 13 arasıdır muhtemelen. Ama kesin birşey diyemem.

  • @omeralan9943
    @omeralan9943 2 роки тому +3

    Gönül rahatlığı ile içki vs yapımında kullanıldığını anlatabilirsiniz. evde 350 litreye kadar alkol üretmek serbest sadece satışı yasak. dezenfekte fln geç bu ayakları hocam :D
    madem dezenfekte için kullanacaksın neden ilk gelen kısımı ve son gelen kısımı ayırıyorsun :D

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому +2

      😉

    • @omeralan9943
      @omeralan9943 2 роки тому +1

      @@chemistumit haha 😂 ellerine sağlık video mükemmel

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      @@omeralan9943 teşekkür ederim.

    • @plagasus
      @plagasus 2 роки тому +1

      FERMENTE içecek üretmek yasal. Damıtılmış içki üretimi bireysel kullanım için de olsa yasaktır. çaktırmayın ama yinede

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому +1

      @@plagasus hocam biz dezenfektan yapıyoz. Siz de çaktırmayın 🙂🙂

  • @oih-poyrazcortuk7789
    @oih-poyrazcortuk7789 4 місяці тому +1

    Hocam bu şekilde üretilen etil alkol içilebilir etil alkol mu

    • @chemistumit
      @chemistumit  3 місяці тому

      Tat olarak bi şeye benzemez. Distile etmek lazım gelir.

  • @metinahmetoglu631
    @metinahmetoglu631 Рік тому

    Tebrikler

  • @adiltahirov
    @adiltahirov Рік тому +1

    Hocam merhabalar.İlk öncelikle bu tür bilgilendirici paylaşımlar için teşekkür ederim.İlk sorum burda bir litre etil alkol aldın diyelim metil alkol de oluyor mu içinde? Oluyorsa ne kadar oluyor aşağı yukarı.Hazir satılan etil alkoller hakkında da da soru sormak istiyorum. Etanol alkolün içinde yüzde 10 metanol alkol var diyelim.Bunu içtik bilmeden ne olur? Bir sorum da test kitleri hakkında olacak.Bazı test kitleri şeffaf içinde bazı siyah birşeyler var saf etanolu dök içine renk değişimiyorsa etildir diyenler var.Ne kadar doğru sizce?Hadi diyelim içinde yüzde 10 metanol var o zaman da renk değiştirecek mi? Yakma testi hakkında ne düşünüyorsunuz?Mavi sarı yanıyorsa Etanol yeşil yanıyorsa metanol . Diyelim alkolün yüzde 10 metanol bı seferde yeşil yanar mı?Biraz uzun oldu kusura bakmayın lütfen.Cevaplayacağınızı ümit ediyorum 😊😊

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому +1

      merhaba, ilginiz ve değerlendirmeniz için çok teşekkür ederim. metil alkolün vücut ağırlığına göre ne kadarının zaralı olacağını hekimler daha iyibilir. birşey demem doğru olmaz. test kitlerine pek güvenmiyorum. Alev ile test saf maddeler için geçerlidir. Etil alkol içinde metil alkol olup olmadığı hele de % miktarını tespit etmek ev ortamında yapılabilecek bir faaliyet değildir. Lab. ve uygun cihazlar gerektirir. BU nedenle Hazır alkolü kullanmayı tavsiye etmiyorum.

  • @vets.elektronik
    @vets.elektronik 2 роки тому +1

    8 lt su 2 kg şeker tamam kaç gram veya paket maya kullanılacak
    Sıcaklığı nasıl sabit tutabiliriz

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому +1

      Merhaba, 11 gram yani bir küçük paket yeterli olur.

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      Sıcaklığı sabit tutmak için ortam şartlandırması lazım ama eve pek mümkün olmaz. Bu uüzden ev içinde kendiniz güneş ışığı almayan mümkünse ardiye gibi karanlık bir ortamda bekletin

    • @vets.elektronik
      @vets.elektronik 2 роки тому +1

      @@chemistumit gece ve gündüz ısı farkı oluyor bakalım bi çözüm bulurum

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому +1

      @@vets.elektronik paylşırsanız sevinirim.

    • @vets.elektronik
      @vets.elektronik 2 роки тому +1

      @@chemistumit
      Planım şu
      önce depolayacağım ortamın gündüz ve gece sıcaklığını not alacağım stropiyer köpüklerden bir kutu yapayım ısı sensörü ve fan ile ısı yükselince kutu içindeki havayı belli bir derecede tutarım

  • @cddolunay
    @cddolunay Рік тому

    Mayşeyi distile etmeden önce de tuz ekleyebilir miyiz?

    • @chemistumit
      @chemistumit  11 місяців тому +1

      Merhaba, su miktarı çok aşırı olduğu için gerek yok.

  • @mehmetkose4590
    @mehmetkose4590 Рік тому +1

    Merhaba Ümit Hocam, Videolarının içerikleri Bilime Yöre yapıldığı ve deneme yanılma yöntemine göre yapılmadığı için çok kıymetli olduğunu belirtmeliyim. Sizden bir istirhamım olacak. Etil Alkol Anasonlama ve Gliserin uygulama ile ilgili bir video veya bilgi paylaşabilir misiniz?

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      Merhaba, lginiz ve değerlendirmeniz için çok teşekkür ederim.
      Bahsettiğiniz konularda ileride paylaşım yapabilirim.

    • @mehmetkose4590
      @mehmetkose4590 Рік тому +1

      Ümit bey Çok Teşekkür Ederim

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      @@mehmetkose4590 rica ederim.

  •  Рік тому

    Selamlar, yıllar önce bu şekilde alkol üretmiş ve tüketmiştim. Hazır alkoller var şimdi piyasada. Bı şekilde kendimizin ürettiği alkolü tüketmenin hazır alkol almaktan bir farkı ekstra bir zararı var mı acaba?

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому +1

      Merhaba, piyasada satılanların kaynağını net olarak bilemeyeceğimiz için bu yolla yapılanın daha güvenli olduğunu düşünüyorum. Keşke vergi yükü bu kadar ağır olmasa da hiç uğraşmadan ve risk altına girmesek...

    •  Рік тому +1

      @@chemistumit yanıt için teşekkürler. Anladığımı teyit için soruyorum. Piyasadaki alkolün kendi zararından ekstra bir zararı yok değil mi?

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      Piyasadaki alkolün içinde ne olduğunu bilemeyeceğimiz için güvenli değil bence.

    •  Рік тому +1

      @@chemistumit özür dilerim bizim yaptığımız alkolün kendi alkol zararı dışında bir zararı yok değil mi diye soracaktım kusura bakmayın

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому +1

      @ rica ederim, olmayacağını düşünüyorum. Kullanılan malzeme temizse, fermantasyon şartları uygunsa, şeker ya da hammadde uygun kalitedeyse bir de distilasyon sırasında baş taraf ayrılırsa ekstra bir zararının olmayacağını düşünüyorum. Biraz maya kokusu ve tadı olabilir, su miktarı fazla olabilir, başka da bir olumsuzluk beklenmez.

  • @abuzerkadayf7619
    @abuzerkadayf7619 Рік тому

    Usta çok güzel anlatmışsın öncesinde şekeri kaynatmak gerekmez mi? Ph değerini ayarlamak lazım değil mi? Bu karışımla yaklaşık %kac etil alkol alıyoruz? 8 litre için 20 Gr hazır maya yeterli oluyor mu?

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      Merhaba, çok teşekkür ederim.
      pH ayarlamak için limon sıkılabilir, hafif asidik alana kaydırmak lazım.
      % 9-11 arasında etil alkol elde edilebiliyor,
      8 lt için 20 gram kuru maya yeterli oluyor.

  • @m.veysitolan1780
    @m.veysitolan1780 2 роки тому +1

    emeğinize sağlık

  • @bedirhan6583
    @bedirhan6583 2 роки тому +1

    Hocam şuan 1 litre etik alkol çıktı galiba masrafı kendisini karşılıyor mu yaptığımız da

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      Hammaddeyi ne kadar ucuza bulduğunauza bağlı, sadece şeker olarak düşünmeyin.

    • @bedirhan6583
      @bedirhan6583 2 роки тому

      @@chemistumit bende kimya öğrencisiyim hocam son sınıf küçük çaplı bir üretim yapmak istiyorum ona istinaden sordum internetten baktım etil alkol fiyatı yok doğru düzgün o yüzden size sormak istedim. Ayrıca çok teşekkür ederim çok güzel anlatmışsınız.

    • @bedirhan6583
      @bedirhan6583 2 роки тому +1

      @@chemistumit başka birşey kullanabilirmiyiz hammadde olarak hocam. Ya da şekerin kalitesi önemli mim

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      @@bedirhan6583 şeker içeren herşey, misal kuru meyve, reçel, pekmez, üzüm, incir, aslında melas bile olur ama şartlanması lazım, uygun koşullara getirilince patates, mısır. Benim kanalda kuru meyve var mesela görmüşsünüzdür belki

    • @bedirhan6583
      @bedirhan6583 2 роки тому

      @@chemistumit çok teşekkür ederim hocam. Araştıracağım

  • @deltalyn5251
    @deltalyn5251 2 роки тому +1

    Alkol yapımında kullansak sıkıntı olurmu

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      Burada alkol yapımı var. Ama içecek yapımını kastetmişsiniz galiba, tavsiyede bulunamam.

  • @kayakaygusuz5578
    @kayakaygusuz5578 6 місяців тому

    Teşekkürler bey

  • @moonlightmoonlight9535
    @moonlightmoonlight9535 2 роки тому +1

    merhabalar video için teşekkürler anlatım gayet olumlu ve anlamlı güzel olmuş ben genelde üzüm ve şekerden maişe kuruyorum sonra ikikez damıtıyorum sizin anlatmanıza göre soğuk damıtımı deynıyeceyım ve birde üzüm ve şekerden kurdumuz maişe damıtımda kaya tuzu kullanmamızda bir sakınca varmı örnek ilk soguk damıtım yaptım ikinci damıtımda kaya tuzu kullanmak istiyorum bir sorun olurmu ben elde etdigin etil alkolu rakı yapıyorum teşekkürler

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      merhaba, değerlendirmeniz için çok teşekkür ederim. kaya tuzu teknik olarak damıtmada bir sorun çıkarmaz. kullanım amacı suyun daha geç buharlaşmasını sağlamaktır. etil alkolün içecek olarak kullanılması ile ilgili tavsiye veremiyorum maalesef.

    • @moonlightmoonlight9535
      @moonlightmoonlight9535 2 роки тому +1

      @@chemistumit merhaba verdiniz bilgi için teşekkürler bunun yanı sıra etil alkol olarak yaptımız damıtımı neden içmek için kullanımımızı tavsiye etmiyorsunuz bilmek isterim piyasa da alkolü içicekler de aynı sekilde yapılmıyormu damıtım esaslı alkollü icecekler yıllardır yapılıyor sakıncası nedir bilmek isterim sizin için mahsuru yoksa teşekkürler

  • @omerkeskin1968
    @omerkeskin1968 Рік тому +1

    Mayayı aşırı fazla koyduğunuz için taşma oluyordur, 1 paket maya 60 litreye bile yeterli...

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      Merhaba, yine de ne olur ne olmaz üst tarafta her ihtimale karşı boşluk bırakmak lazım.

  • @hic7379
    @hic7379 2 роки тому +2

    Dizel için metil üretmek mümkün mü? Ayrıca dizel de metil veya etilde oran ne kadar olmalı?

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      Merhaba dizel araçlara etil veya metil alkol olmaz.

  • @ismailozen1
    @ismailozen1 11 місяців тому +1

    üzümden yapıyorum. burdan böylee damıtıyorumm. ihtiyacım kadar yapıyorum.

    • @chemistumit
      @chemistumit  11 місяців тому

      Ufak bir yanlışınız var. Buradaki şekerden yapılma. İlgilenirseniz üzüm videom da var.

  • @gorkemcanuygun
    @gorkemcanuygun Рік тому +1

    Selamlar. Kuyruk, baş ve göbekten bahsetmemişsiniz. Sizin için tehlikeli olmayabilir ama başta gelen metenol bazı kişiler için ölümcül olabilir. Distile ederken mutlaka ilk gelen metil alkol hesabı yapılarak ayrılmalı. Saygılar.

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      Merhaba, asıl amaç alkol oluşumunu göstermekti. Daha saf ayrım için fraksiyonlu distilasyon kullanıyorum. Dediğiniz doğru, eğer içilecekse başta gelen kısmı ayırmak lazım. Teşekkür ederim.

  • @tknk3467
    @tknk3467 2 роки тому +2

    Hocam methonol nasıl üretiriz bununla ilgilide bir video cekseniz çok iyi olur

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому +1

      merhaba, bir araştırayım.

    • @tknk3467
      @tknk3467 2 роки тому +1

      @@chemistumit Allah razı olsun hocam çok yardımcı olursunuz

    • @talatbudak5841
      @talatbudak5841 2 роки тому

      @@chemistumit hocam metil alkol nasıl üretilir bilgi verirseniz mutlu olurum

  • @newsector
    @newsector 2 роки тому +2

    tuz bilgisi işe yarar gibi nasip olursa denerim

  • @ozgurguvenc2717
    @ozgurguvenc2717 2 роки тому +1

    Hocam merhaba ürettiğimiz alkolün içki yapımında kullanılan alkolden farkı yok gibi duruyor içilmesi halinde vücuda tahribatı olur mu

    • @demirfarm7602
      @demirfarm7602 2 роки тому +1

      biz dezenfektan yapıyoruz 😂🤫

    • @chemistumit
      @chemistumit  11 місяців тому +1

      Merhaba, tavsiye edemiyorum ama ...

  • @kamilozer3503
    @kamilozer3503 9 місяців тому +1

    Ümit hocam şeker ve mayanın yanında maya besini olarak üzüm pekmezi ilavesinin bir faydası var mı selamlar

    • @chemistumit
      @chemistumit  9 місяців тому

      Merhaba, çok bir faydasını görmedim.

    • @kamilozer3503
      @kamilozer3503 4 місяці тому

      ​@@chemistumit2:26

  • @queenbe3
    @queenbe3 5 місяців тому +1

    Organik kimyada alkolleri calisiyodum kendimi burda buldum😅

    • @chemistumit
      @chemistumit  5 місяців тому

      Teori bi yere kadar. Biraz da pratik lazım değil mi ama?

    • @chadasak8148
      @chadasak8148 4 місяці тому

      @@chemistumit hocam ayt kimya ne işime yarayacak diyordum çok işe yarıyormuş

  • @semihgultekin9401
    @semihgultekin9401 2 роки тому +1

    Hocam 8 litre su 2 kilo şeker anladım doğrumu birde maya olarak aktif maya deneyrcektiniz fark ettimi kaç gram kullandınız aktif mauayı

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      Merhaba, kütlece %20 şeker çözeltisi oranına göre doğru. Maya denedim ama çok da farketmedi. Şarap mayası denemek lazım galiba. Bir de fermantayon sıcaklığı çok önemli. çok hassas davranmak lazım ama evdeki imkanlarla çok mümkün olmuyor

  • @ShamanTurksoy
    @ShamanTurksoy Рік тому +1

    Şekerden kurulu maişenin mayalanması esnasında metil alkol oluşmaz.

    • @chemistumit
      @chemistumit  Рік тому

      Biyokimyasal reaksiyon zinciri aşamasında ve dahi etil alkolün de metabolik reaksiyonları sonucu olabilir mi? Süreç karmaşıktır, MeOH yanında bazı esterler ve aldehitler de serbest kalabilir. Bir gözlem aktarayım. İlk distilasyon aşamasında 78 derecen önce de bazı malzemeler gelebiliyor. Bu yüzden eğer gıda olarak kullanılacaksa ( alkol sağlığa zararlıdır) baş rarafın mutlaka atılması gerekiyor.

  • @tirci9707
    @tirci9707 2 роки тому +1

    Hocam nerden nasıl temin edebilirim

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      Merhaba, neyi temin etmek istediğinizi anlayamadım.

  • @erhanaksoy4099
    @erhanaksoy4099 2 роки тому +1

    Kral dezenfektan için kullanmıycan mı sen bunu tortuyu niye ayırıyorsun ki 😂

  • @alexmercers-gd5dr
    @alexmercers-gd5dr Рік тому +1

    zaten metil alkol ile etil alkol birbirine girdiği için başka bir kullanımı tehlikeli olur

  • @bohemianist2082
    @bohemianist2082 2 роки тому

    distilasyon. destilasyon diye kelime yok.

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому +1

      en iyisi damıtma diyelim herkes rahat etsin.

  • @Alphaa994
    @Alphaa994 Рік тому

    S.a İzmir'de olan varmı 1 lt ye ihtiyacım var bulamıyorum

  • @demirfarm7602
    @demirfarm7602 2 роки тому +3

    abi kör olur muyuz ?

    • @chemistumit
      @chemistumit  2 роки тому

      Bilmem 😉

    • @demirfarm7602
      @demirfarm7602 2 роки тому

      @@chemistumit hocam, az önce baktımda, etil alkolün litresi 50 lira civarı. gıda için uygun diyor. ama emin olamadım. bunun içerisinde çok az metil alkol karışsa sonu iyi olmaz. ben bu aldığım etil alkolün içeriğinde metil olup olmadığına nasıl emin olabilirim

    • @cemalettinekin5673
      @cemalettinekin5673 2 роки тому

      @@demirfarm7602 alkol test kitleri oluyor internette...