Supa de pui cu galuste pufoase. Reteta este in comentarii

[@CosanzeneleGatesc]

Dupa parerea mamei aceasta este supa care vindeca sufletul si te scapa de raceala. Ne-o pregatea in sezonul rece foarte des, iar acum o facem si noi la casele noastre. Ne apucam de treaba?
📝Lista ingrediente:
- un pui (sau aripi + spate);
- morcovi;
- radacina de patrunjel;
- telina;
- ardei;
- pastarnac;
- ceapa;
- apa;
- sare si piper;
- patrunjel proaspat;
- pentru galuste: 2 oua + gris + putina sare.
🧑🏻‍🍳Mod de pregatire:
Transam puiul si pastram doar aripile si spatele pentru supa. Punem tot ce a ramas in pungute si congelam pentru alte mancaruri. Fierbem carnea cu putina sare pentru cel putin 40 de minute. Strangem toata spuma formata deasupra oalei. Completam cu apa daca este necesar.
Adaugam si legumele intregi si mai lasam pe foc pana cand acestea sunt complet fierte.
Pregatim si amestecul pentru galuste: cantarim ouale (cu tot cu coaja). Gramajul indicat va fi si gramajul grisului folosit. Batem ouale cu putina sare, adaugam grisul treptat, putin cate putin si apoi lasam 10 minute la odihnit.
Scoatem carnea si legumele, strecuram supa, adaugam si morcovul maruntit si, bineinteles, fasiile de carne de pui. Urmeaza si galustele, acoperim cu un capac si mai lasam pe foc foarte mic inca 10-15 minute.
Oprim focul si... gata supa noastra. Rezultatul? O bunatate perfecta atat pentru cei mici, cat si pentru cei mari. Atat de usor de facut, atat de incredibil de buna. Si are si gust de copilarie. De servit cu patrunjel proaspat. Urmariti Cosanzenele Gatesc pentru mai multe delicii.

[@user-yp5ri8xq8v]

Multumesc mult ❤

[@MikyARH]

Va rog, dati si reteta de galuste! Multumesc