Le sacaste solo la mitad de la hilera del espinazo, esa recorre todo el largo y te faltó la hilera de la parte de la cola. Tenes que implementar la punta del cuchillo! Sino despedazas
Esta bueno el video. Yo soy filetero en mi canal enseño a sacarle el file a la boga y también a hacerla despinada. Los invito a mirarlo los victorienses es mi canal
Que es esto? Ni idea de lo que haces .. Y la verdad que si se utilizan cuchillos más chicos y flexibles para despinar.. o alguna vez viste a alguien tratar de quitar una tuerca con un martillo? Malísimo video
Vicente , cuanto es el mejor peso de una boga para sacar un filete de 2cm de espesor aprox.saludos gracias y excelente tuto.
Hola buen día. . Podrías hacer una sopa con el caldo de la boga.. Yo hago con pez de mar.. arroz y zapallo rayado..saludos
Le sacaste solo la mitad de la hilera del espinazo, esa recorre todo el largo y te faltó la hilera de la parte de la cola. Tenes que implementar la punta del cuchillo! Sino despedazas
mil gracias maestro
Esta bueno el video. Yo soy filetero en mi canal enseño a sacarle el file a la boga y también a hacerla despinada. Los invito a mirarlo los victorienses es mi canal
Taz mona mi chavo, te falta mucho conocimiento en el tema, pero siguele allí la llevas.
muy bien amigo , .... si lo que sacas la vas a usar en sopa , entonces está justificado ......
Ni idea tenes del despinado..
F
Que es esto? Ni idea de lo que haces .. Y la verdad que si se utilizan cuchillos más chicos y flexibles para despinar.. o alguna vez viste a alguien tratar de quitar una tuerca con un martillo? Malísimo video
Desastre!!!! Ni idea de como filetear!!! Es un verdadero desastre eso, y encima quedo lleno de espinas igual!!!
La despedazaste pobre boga. Un animal
Animal sos vos cúa do comes pum pech
Na es broma bro creo que cada uno tiene una opinión deferente de lo que ve
No sabe nada d filetiando ese loco y la espina quedaron ni idea tiene
Tiene un millón de espinas, no comas pescado
Eso no es filet