うま味たっぷりパスタ！お店の味に！和風きのこスパゲティの作り方
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- Опубліковано 23 лип 2024
- 今回のコウケンテツキッチンは、どストレートなスパゲッティ！
青じその香りが食欲をそそる！和風きのこのスパゲッティをご紹介します！
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【チャプター】
00:00～ オープニング
00:48～ 下ごしらえ
02:30～ 調理
07:28～ 試食
【材料（2人分）】
・スパゲティー二：160g
・しめじ：1パック
・まいたけ：1パック
・にんにく：1かけ
・お湯1.5L
・塩：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1/2+大さじ1/2
・バター：10～20g
・青じその細切り：3～4枚
・粗びきこしょう：適宜
【ポイント】
きのこは手で割こう！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
www.amazon.co.jp/dp/4074542803/
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
www.amazon.co.jp/dp/4074542501/
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
www.amazon.co.jp/dp/4594619894
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
/ @kohkentetsu_tetsukohn...
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
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◆Instagram
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◆Twitter
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◆朝日新聞Bon Marche online
コウケンテツの食は人なり出会いなり
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◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
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◆Mercedes-Benz LIFE!
コウケンテツのくるまめし
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◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#パスタ - Навчання та стиль
和風きのこパスタのレシビ～いろいろあります。それぞれが美味しいのですが、旨味調味料を使った画一的な美味しさではなく、素材の旨味を生かした美味しさを堪能できました。お見事です。
コウケンテツさんの料理は本当に美味しい、いつも参考にしてます！
あるもので作りたい！でも時間もない！でも美味しいご飯を頑張った今日の自分に食べさせてあげたい！！を叶えてくれるコウケンテツ先生に感謝です🙏💕😆
動画見ながら作りましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！
きのこだけなのにすごくボリューミーで、シソが爽やかで大満足の味でした！！この時期にぴったりのパスタですね！美味しかったです！！
以前、キノコスパゲティ要望を出させていただいた者です。
期待通りのレシピ公開ありがとうございます！！
早速作らせていただきます。これからも応援しています！！！
早速作ってみました！
ひよこ豆パスタで作って見たけれど、青じその香味とニンニクバター醤油の香りで、パスタのくせが和らいで、すごくおいしく頂けました〜❤
調味料、シンプルなのに、本当に美味しかったです。
絶対美味しい！作ります！！
湯ぎりしなくていいの、すごい嬉しいー‼︎
コウさんのレシピは、手順も材料も調味料もシンプルで、私にも出来そうと思わせてくれます。
思いやりをありがとう❤️
美味しそう!!!和風スパゲッティ、好きです〰!ご紹介ありがとうございます。
きのこの歯応えが良く、大葉の香りが初夏らしく美味しかったです。
バターの風味もリッチでアクセントになります。
ホント美味しそうです🥰
明日早速作ってみます
スーパーで、しめじがバラバラになって袋詰めされているのが、売っているので、本当に便利で、たまに買います。
舞茸も手でサクサク割いて
きのこたっぷりのパスタ大好きなので、今度作ってみようと思いました🍝😋
めちゃくちゃ美味しそう〜🍄パスタ🍝
食べたくなったょお❣️
コウ先生が楽しそうに作ってるのを見ると料理が苦手な私も作る気が湧いてきます😆きのこたっぷりパスタ🍄早速作ってみます😊
キノコが焼き色がつくまで炒めると、キノコにはたくさんの水分が含まれてる事がわかりました。水分がなくなり、焼き色がついたキノコのパスタはとっても美味しかったです。
ありがとう御座いました！
大好きなキノコパスタありがとうございます！覚えて作る。
今日は、3種類のきのこ
しめじ、舞茸、エリンギ✨
和風スパゲティを作りました
コウケンテツ先生のレシピで
本当に美味しいスパゲッティを作ることができました
きのこを手で割く下準備も
楽しくできました🤗
予習復習しっかりして
マスターしたいと思います
ありがとうございました🙇♀️
刻み海苔も掛けたくなる🤤
すごいこんなにシンプルでおいしいパスタができるなんて。ひと手間大事ですね✨作ってみますー😊
明日のメニューが決まりました！ありがとうございます❤
きのこたっぷりの🍄和風ペペロンチーノ風パスタとっても美味しそう✨うま味舞茸味シメジでニンニク醤油が食欲を増して茹で汁とバターが良い仕事してますね👌手軽に美味しく作れそうで嬉しいです😃
待ってました！キノコパスタ🎉 今週絶対に作りますよ😊
コウケンテツさんの料理は作ってみたけど、本当に美味しいです！シンプルイズベストですね🎉
私も大好きです😋早々作って見ます
ありがとうございます🙇❤️❤️
きのこは栄養素が高いのにいつも使いみちが思いつかなくて困ってたのでコウさんのパスタできのこ🍄たくさん食べたいと思います🍝
きのこの旨味を吸ったパスタメチャクチャ美味しそうです😊😊😊😊😊夕食食べたばかりなのに食べたくなりました。ランチにさっそく作らせていただきます。コウ先生のパスタ最高だから美味しくできたら家族に作ってみます。ありがとうございます😊😊😊😊😊
ラクトベジタリアン・メニューですね！ありがとうございます！助かります！🙏✨
これは本当に簡単で美味しい！
しめじ先ほど準備しました―♥️朝ごはんで作ってみます😍
八百屋で、まいたけ3パック100円を見て何も考えずに買ったものの、どうしようかと思っていたのですが、ちょうどいいレシピがあってよかったです！！香りが最高です！
きのこだいすきなので嬉しい☺️昔良く作っていた頃を思い出しました。😅😉
作ったら美味しかった！！
レシピありがとうございます、見ているとお腹が空いてきます。🙂
旅行先で黒舞茸を購入したのでタイムリーでした！
早速つくってみたらめちゃくちゃおいしい👏🏻 しめじの代わりにしいたけ、玉ねぎ半分入れても🙆🏻♀️ 作り方が簡単で最高です！
今朝冷蔵庫にある二種類のキノコを見て何に使おうかなと思っていたのでグッドタイミングです😊
動画を一度観ただけで物覚えの悪い私が作り方を覚えられるって、流石プロフェッショナルですね❤
超〜美味しかったです。
いつも、美味しいものありがとうございます😊
これからも楽しみにしてますねー❤❤❤
Koh 先生があまりにも楽しそうに料理して美味しそうに召し上がるので、一度見たら作らずにはいられない。食べずにはいられない。どんな身近な食材もKoh 先生の手にかかると美味しくなって食卓に上がる。みーんな笑顔になる先生の魔法。
😂作るよ…！
これは、簡単でめちゃくちゃ美味しそう❗
作ってみまーす✨
キノコだいすき😍💓💓
コウケンテツ先生のレシピで作るお料理が大好きすぎて、周りの方におすすめしています🍳コウケンテツ先生監修のレトルトやインスタント食品があったら間違い無く購入するわ😊そのくらい好き🍴✨
今日麻婆豆腐作りました！きのこスパゲッティ嬉しいです！！
今日珍しくまいたけ買ってたし😃
作るの楽しみです🥰
たまたま動画で見つけて作ったら食べたらおいし〜！簡単だし癒されました！先生いつもありがとうございます。あと味付け控えめなのに、いつもコクのある味付けになるのかいつもそこが不思議です。✨
パスタメニュー待ってましたあ😂さっそくレパートリーの仲間入りです😋
コウ先生の食べてる姿でわかるぅ〜😊『うーん、うーん』がいつもより増して、力強かったよーな😊😊😊美味しそう〜💕
コウケンテツ先生サイコー！
分かりやすい日本語で最後まで見ることができました！今日の昼ご飯としてトライします！いいレシピありがとございます！（アメリカから…）
いい香りが漂ってくるようです！！
キノコたっぷりで作りたいです～！！
青じそと黒胡椒のアクセント素敵です！！
キノコと青じその香りが、届いてきました❗是非作りたいと思います❤
きざみのり
粉チーズ
カニ足入れて作っていましたまいたけ和風パスタ
シメジもいれてみようと思いました
😅
う～んで気持ち上がります！
笑顔で元気もらいましたよ
ありがとうございます
めちゃくちゃ美味い
わぁあぁああぁめっちゃおいしそうぅうぅぅぅうぅ
作ります。
ここで教わってから何度も作ってます！
以前に和風のきのこパスタ、どこかの動画のコメント欄でリクエストしたことがあったので嬉しいです✨✨😆
早速作ります🤍
作りましたよー！主人は3回おかわりしてくれました😊レパートリーが増えて嬉しいです🍝いつもありがとうございます😊
疲れてる時にイェイイェイと楽しみながら作るコウ先生の動画を見ると、よし作ろ〜と思えます
5人家族なので質問です
倍量で作る時は、下味や味付けはなんでも倍にしていいのでしょうか？
ベーコン欲しいところでしたがキノコだけで満足しました。
美味しそう🤤
キノコ触らず焼き付けるように調理します‼️
美味しそう🎉
今日作りました！簡単で美味しい。家族にも好評でした！
キノコ🍄大好きです💓バターしょうゆも大好き😘早速 今晩作ります😊
コウケンテツはかっこよくてかわいいとゆう最強生物である
美味しそう😊
コウ先生の「ふぅーっ」😊
きのこ好きにはたまらない一皿ですね。
作ります❣️
パスタは糖質が…と思うけど、キノコがたくさん入ることで罪悪感が減るし、なによりおいしそう！最後のバターがもう…！たまりません😂 洗い物も少なくて最高です。ありがとうございます。
これ美味しすぎてもう店できのこパスタ食べることないかも
来週もこれ作って食べます！
3人前で作りました。にんにく、醤油、バターだけなのに美味しかったです。大葉がなくてカイワレでしたがそれもまた美味しかった。次は大葉入れます😄
これは作らなきゃ‼︎早速、明日きのこ買いに行きます😊
食材が、キノコとニンニク。シンプルに見えてドッサリきのこは贅沢で食べ応えがありそうですね😋香りも美味しさも動画だけどしっかり伝わって来ました〜😊作ってみたいと思います😙
うひゃぁ〜めちゃめちゃ美味しそう❤
今日、きのこ🍄買ってこればよかったー😭
コウ先生の最後のオイルの注意事項、ありがとうございます。
勉強になります。
是非作りますね。👍
直ぐにでも食べた〜い💕💫😋
まさにお店の味✨食べた母が、お店で食べるパスタみたいーって言ってました😆
ちょっとしたことで、ぜんぜん変わりますね。パスタは特にそうかも。いつもありがとうございます🌈
お、きのこは手でさくんですね、これならやってられっかよな体調の時でも作れそうです。有難うございました。
バターも醤油もオリーブオイルもオーガニックで作ってみます😊
キノコは、何でもアレンジOKなんですね🍄ツナパスタは、何度も作らせてもらいました🍝生しいたけと、エリンギがあるので、この２種類のキノコで、作ってみます😋🍝見ている美味しそうですよ🎵
我流のきのこスパとは、全っ然違って美味し過ぎました✨。
きのこチームの一体感にパスタイン。
この部分の差だった事がよくわかってよかったです🍄。
こんにちは😊今日は昼間1人なので、早速作りました。お店ランチ並みのお味です‼️私にも簡単に作れて、成功しました。
私も美味しかったですし、
旦那も美味しいと
言ってました。
ありがとうございます😊
きのこのパスタ大好きです‼︎
ササッとスピードメニューで凌ぎたい時に、作り置きのきのこのオイルコンフィでオイルパスタばかりで(悩)でしたけど、和風と言えどバターの風味とコクもありますし、こってりが好みな夫も満足してくれそうな和風パスタ♡のレシピ嬉しいです✨
ケンテツ先生のお料理は本当に美味しいですし、何といっても実食タイムの先生の美味しそうに頬張る姿が… もう作らずにはいられなくなりますー！
週末の晩酌ディナーの〆に作ろうと思います😊
早速作りました！シンプルで材料が少ないのにも関わらずあまりの美味さにビックリ！ 思わず一口目に声が出てしまいました。笑 いつもありがとうございます✨
あ〜美味しいそう🤤コウ ケンテツ キッチン オープンして欲しい😍
画面からいい香りがしてきそうなくらい、美味しそうです😊すぐ作りたくなるのがコウさんのレシピの最高なところ。そして、癒しの声で今夜も寝かしつけがスムーズ。パスタが茹で上がる前にスヤスヤです。いつもお世話になってます💕
しいたけで作りました。ばあちゃんが、感心してくれました。
簡単ですね！やってみよ😊❤
ニンニクは取り出すとかキノコは焼き付けるとか、ちょっとしたことだけどそれで全然味が変わりそう！ すごく勉強になりました。ありがとうございます。作ってみます！
作ってみました！おいしかったです。青じそなかったので、もみ海苔とネギ散らしました😋
きのこは良いですね🍄🍝
これまで追いオイルして重たいきのこスパになってました。 真似しておいしいきのこスパゲティに挑戦してみます◎
きのこ強火っていうのが本当にポイントでしたね、火加減で美味しさ変わるの不思議
スパゲティシリーズもっと出してください！ ボロネーゼ希望です！！！
うんまーっ！😂❤
青じそがないので、コメントにあった刻み海苔と、こんがり焼いたにんにくをとっぴんぐして頂きました🍴🙏
うますぎです。
シンプルなのに、なんでこんなに美味しいのか謎です！
ありがとうございますっっっ😂
うれしいなー！
3150！シンプルで材料も最小限、手軽に作れてお店の味♡とってもおいしかったです！
今日これを作って、夕飯にします。 めちゃくちゃ楽しみです。 付け合わせには茄子のみぞれ煮かなぁ、それとも茄子のサクサク焼きかなぁ
チャンネル登録いたしました😊
美味しそうですネ🤤
これコスパも物凄く良き❤ニンニクがポイントだけど、入れなくても美味しい😂紫蘇も青海苔で代用可。バターもなんならオリーブ油追加でもいける！
しめじも舞茸も底値で99円@1P×2。具材これだけで、専門店のパスタの味わい！
各工程が美味しさの秘訣だから一度通して観てからつくると失敗知らず。
材料が少し揃わなくても美味しいから、是非作ってみて欲しいー。感動しますよ～。もちろん全て揃えてもまだまだコスパ良しです。
素敵レシピ有り難うございます
⤴️⤴️😂ご馳走さまでした。
こんばんは!
和風きのこスパゲッティ、初めて作ってみました。
市販の和風きのこソースより、とても美味しいです。
にんにくは焦がしてしまいましたが、次は焦がさないように気をつけて、色々なきのこでまた、作ってみたいと思います。
作りました！旦那が美味しいと言ってくれました😊
キノコの風味、ニンニクのパンチ、シソの
薫り😂もう「3150」🎉❤
💫💫💫
コウさんこんにちは！ちょっと久しぶりに見させて頂いてます😊
キノコのパスタ、シンプルな作り方で美味しそう！！ぜひ今から作ってみたいと思ってます😆
しめじの一本も更に割くといいんですね！知らなかったです！
コウさんのオーケー！！のかけ声が好きです！落ち着いた話し方も癒されます✨
いつもありがとうございます♪
ケンテツ先生のレシピは、大変な作業を全部省いていただいてるのに、おいしくて、栄養も考えられているので、とても助かってます！
ぜひ、きのこをたくさん入れて（たまたまたくさん残ってた）作ってみたいと思います😌
でも、先生と同じこの２つの方がおいしそうかも…？🦆
鍋もザルもいらないんですね😊
さすが！
今、作りました。
お陰で美味しく出来ました。
次は、ペペロンチーノに挑戦したいと思います。