Burdock Root Chips&Kimpira | MASA'Cooking
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- Опубліковано 27 сер 2024
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Gobou/牛蒡
它本身非常低調的食材
外觀沒有什麼特別的
在海外他的知名度不是很高
很多朋友們不知道怎麼吃
其實它是營養多
纖維也很多非常優秀的食材
這次利用這個好棒的牛蒡
跟大家分享兩種料理
當下酒菜或裝在便當很適合喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
日式酥炸牛蒡&金平炒/ごぼうチップス&きんぴら炒め
[1人份]
牛蒡 Burdock roots―1支
麵粉 Flour
海苔粉 Aosa
鹽巴 Salt
七味粉 Nanami powder
[金平拌炒牛蒡]
牛蒡 Burdock root―100g
紅蘿蔔 Carrot―50g
洋蔥 Onion―1/8個
生辣椒 Chili pepper―1支
白芝麻 White sesame―少許
清酒 Sake―1大匙
味淋 Mirin―1大匙
砂糖 Sugar―1小匙
醬油 Soy sauce―1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#牛蒡
#便當菜
#下酒菜
#洋芋片
哈哈哈!這集影片不只食物讓人流口水,光是看MASA老師玩食物,就讓人笑不停了!
牛蒡金平炒跟炸牛蒡條也是配酒的好酒菜,
牛蒡是所有蔬菜纖維第一名、營養價值極高👍
今天的老師好頑皮🤣剛好最近買到了日式美乃滋,一吃就愛上,終於理解為什麼日本的大家都這麼喜歡了!為了這個沾醬我願意去買牛蒡來炸看看 哈哈!
謝謝馬沙老師
有跟著做炸牛蒡
讚
感謝您
以前都裹麵粉漿來炸,今天看了大師的示範,迫不及待想來試一下. 謝謝MASA老師,全家都喜歡你的料理.
超喜歡,masa教的料理都好讚好好吃,而且講解又很細心,失敗率也不會高(都只有外表失敗)
Masa資深老粉~超愛吃牛蒡的啦❤️
我现在才知道牛蒡很“低调”。Masa老师用词好可爱😊。感觉牛蒡很老实😜。
我超愛吃炸牛蒡的!酥酥脆脆超順口的!下次學老師的作法自己炸炸看
謝謝老師💕自己之前曾試過氣炸牛蒡片,但在炸之前先調味,結果成品咸到不能入口😱
另外我超喜歡某速食店的金平飯堡,這次的教學可以說是“一片滿足了2個願望”😆👏👏👏👏謝謝老師~
謝謝MASA ,恩希俊我會自己做下酒菜了
我也是想通知小光頭
一次學兩樣,好味不寂寞,真是感謝老師教學示範❤❤❤❤❤
這個!看起來太香了吧!絕對要嘗試一下~~~
謝謝老師,我來交作業的。二道菜都很好吃。
感謝Masa老師的教學
讓我可以做好多好吃的 日式料理給 受日本教育長大的爸爸 吃到他喜歡的味道。
而且老師教學好細心,說話不疾不徐。 也簡化做法 我才跟得上❣而且我是新手哦!幾乎沒有出錯過。 謝謝老師🥳🥳🥳🥳
😃哇!好好吃,好健康的簡單料理!也來做做看。😂 牛蒡很【低調】!🤗 現在才知道,原來牛蒡要這樣處理,謝謝 MASA老師 用心分享喔~🌃
我就是不太會做牛蒡料理的那個,也不太會挑選,謝謝老師。
老師不管做什麼,看了都覺得好好吃😋
偷玩蔬菜也好好笑😁
老師將食物旋轉後在切有趣🤣👏
謝謝Masa老師, 💙💙❤❤照著你的食譜今年年菜做了這兩道有成功, 炸牛蒡絲撒糖粉當零食小孩愛吃哦 🧡🧡💚💚
我超喜欢吃金平炒的!!第一次知道原来牛蒡可以炸耶!一定要试一下!
之前在吃過放在雞白湯拉麵上面的炸牛蒡,驚為天人!!!從此喜歡上牛蒡了
原來切菜前要先把食材轉一轉, 知道了~哈哈哈
我之前在台北吃過日式炸牛蒡絲,覺得超好吃,一直想做,看起來很簡單!感謝分享!
平常真的很少吃牛蒡耶😆不過我個人滿喜歡吃牛蒡的😋謝謝老師介紹牛蒡料理下次可以買回來試試看👍
一定很好吃明天就做謝謝您,國語講的真好,棒
ごぼうチップスお酒のつまみ🥃ピタリ!
我愛炸牛蒡,終於知道做法了,謝謝MASA老師!
剛好手上有多的牛蒡,運氣太好了
我係日本食過1路都想整,多謝老師分享😊
今天照著影片做,很好吃😋
那脫水籃感覺很好用!
😋😋😋我至❤️謝謝🙏MASA
今集有輕鬆頑皮一面嘅老師👨🏫
美味しいそう~ 好讚!謝謝 MASA老師!😄
馬沙好帥喔😘😘😘😘😘😘😘😘😘
非常適合吃素的朋友。
看起來好像寬板的魷魚絲😋😋😋
好好吃🤤❤❤❤❤❤
感覺好好吃
LOVE IT!
第一次遇到更新!搶頭香!
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玩食物好好笑XD
謝謝MASA先生😋
Nice recipe thanks for sharing 😊😊😊
有没有空气炸锅版本的牛蒡薯片
オシャレ
我做了牛蒡茶,因为不知道别的做法。😁
請問Masa,炸完牛蒡的油怎麼運用?
蛙....看起來超厲害的
不要玩食物ww 老師太可愛了啦>w
小朋友不要跟食物玩喔。
被masa一講感覺食物好像壞壞的😂
可以教牛蒡甜不辣嗎?
a whole root contains 27g of carbs and 5g of fiber. Not exactly has a lot of fiber in my opinion. There are veggies contain more fiber
请问,味淋主要是起什么作用?
看起來好好吃(〃'▽'〃)
說明欄的文字食譜打 金平拌炒牛“肉”😂😂
切條炸可以嗎?
原來日式料理炸牛蒡這樣來
通常都是自助餐小菜才有
玩食物笑翻
玩食物xddd 好搞笑
可以用氣炸鍋炸牛蒡嗎?
我都用湯匙刮皮。
刀背也可以
👍👍👍
2:57 應該是度C ?
請問海台粉在那裡買?謝謝你
不是不知道,是太貴了!
其實我很喜歡吃牛蒡但每次吃完也會吐就不敢吃了!
這這這是跟恩熙俊聯手嗎
請問老師,那脫水器在那裏買?謝謝您
看起來有點像好市多有賣的那個
@@user-pf6kl7pt6h 謝謝您
我老公很爱吃金平炒,我之前做过一次被他说牛蒡很硬,后来回锅加水煮了10分钟,他才说刚合适。也不知道是不是牛蒡的问题……
👍👍
牛蒡是不是日本和台湾特有食材?二战时还有一段公案,日本军给欧美战俘吃牛蒡,战后东京审判时战俘控诉日本人给战俘吃树根,虐待违反国际法😂,指控最终不成立
一定是 #克里斯餐桌 帶壞了才這樣玩食物
每次吃牛蒡都有很重的土味,所以不是很喜歡
油炸後很香沒土味,煮湯味道比較重