Паштет из куриной печени рецепт: как приготовить паштет.
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2015
- Для тех, кто еще ни разу не пробовал готовить паштет домашний из куриной печени рецепт, советую непременно его приготовить • Паштет из куриной пече... . Вот здесь вкуснейший печеночный торт • Печеночный торт рецепт... . Получается все очень просто и вкусно! Так как паштет готовится в основном с печенью, то об этом субпродукте я считаю должным сказать вам пару слов. Самый вкусный и нежный паштет из куриной печени. Готовят паштеты также из говяжьей и свиной печени, но такая печень должна быть основательно подготовлена, прежде чем делать из нее паштет. А вот с нежной, куриной печенью все намного проще. Она не горчит, в готовом виде обладает сладковатым вкусом, самое главное это не передержать ее на сковороде, что бы, не испортить печеночный паштет из печени рецепт. А обо всех остальных тонкостях как приготовить паштет я расскажу вам в моем видео-рецепте.
Ингредиенты на 400 г:
печень куриная 300 г,
луковица крупная 1 шт.,
морковь крупная 1 шт.,
свежее сало 100 г,
сливочное масло 70 г,
соль и перец по вкусу.
Очищаем морковь от кожуры овощечисткой. С лука снимаем шелуху ножом. Очищенные овощи промываем водой.
Разрезаем луковицу на две половины. Затем половину луковицы разрезаем пополам и нарезаем полукольцами.
Морковь разрезаем вдоль на две половины и нарезаем тонкими кусочками.
Свежее сало режем не слишком тонко. Если нет свежего сала, можно взять засоленное, тогда в готовое блюдо не следует добавлять соль.
Теперь включаем плиту, ставим сковороду и немного ждем, пока сковорода нагреется. Затем выкладываем кусочки сала.
Когда сало начнет топиться выкладываем лук и морковку.
Обжариваем овощи на сале до прозрачного вида.
Куриную печень промываем водой и выкладываем на сковороду к овощам.
Обжариваем печень, периодически помешивая буквально семь - десять минут. Стараемся куриную печень не передержать на сковороде, чтобы ее не пересушить. Готовность куриной печенки можно проверить очень просто. Сделать надрезы ножом в нескольких местах. Если она станет внутри светло-коричневой, снимаем сразу же сковороду с огня.
В конце приготовления добавляем кусочек сливочного масла.
Выкладываем печень с овощами и салом в чашу блендера.
Взбиваем все ингредиенты до однородности. Теперь добавляем соль по вкусу и перец.
Заворачиваем паштет из куриной печени рецепт в пищевую пленку, придаем ему форму колбаски и помещаем в холодильник на 30 минут, чтобы он схватился.
Готовый паштет из куриной печени рецепт подаем к столу, нарезав тонкими кусочками. Можно также сделать бутерброды с паштетом, намазать на хлеб и посыпать сверху мелкорубленым зеленым лучком! Приятного аппетита!
подписывайтесь на канал / kuharochkaalina
группа в одноклассниках ok.ru/group/52375293657302
группа вконтакте club85949063
вы - молодец. хороший рецепт и хороший сайт. очень подробно и самое главное -то что показываете , ещё и подробно описываете под видео. не каждый блогер так ведёт свой сайт. поверьте- очень профессионально. продолжайте так же. удачи вам и подписчиков за миллион))))
Алина , спасибо за рецепт. Приготовила , очень вкусно и красиво.
Благодарю за отзыв ❤️
Вы ещё забыли рассказать и показать как морковку и лук до чистки покупали, расплачивались и несли....
😂😂😂
спасибо за рецепт! очень вкусно!)))
спасибо большое за ваши рецепты
алёна Байдалинова всегда рада)
Отличный рецепт. Впервые вижу рецепт на сале, попробовали сделать вкусная вещь получилась. Класс полубому.
Я использую сало с прослойками мяса, еще вкуснее.
Спасибо за рецепт.Получился паштет очень вкусный
на здоровье!
Все увидела и услышала,спасибо)
все очень хорошо показано и вовсе не затянуто. спасибо!с праздничком🌷
Ваши слова, как бальзам на душу! спасибо😊 и взаимно😄😄😄
Не затягуйте відео вам пишуть, ви що нерозумієте@@kuharochkaAlina
*ля, в начале подумал что я оглох)))
ахаха))) в точку
первый раз услышала, что лук чистят ножом, а я думала зубами
Молодец, Алина!
Блин, когда оно зашкворчало на сковороде, мне реально в животе свело и аж запахло вкуснюще)) А потом еще и пар повалил контрольным выстрелом в нос и желудок)) Спасибо за рецепт. Когда смотришь. то начинаешь верить в то, что это просто и быстро и надо повторить и себе побыстрее. Семью порадовать. Спасибо за видео и новых рецептов!! Вы умничка. И на мой взгляд, без музыки роднее и вкуснее!!))
Спасибо вам большое за советы! Мнет так тоже больше нравится.
Отличный рецепт! Я тоже так готолю:)
Спасибо!:)
все классно спасибо! только надо приглушить видео когда жарите! а то я там вас ели слушала! при вашем нежному и тонкому голосу ничего не было слышно! а рецепт супер! получидось вкусно! мой оболдел!
Отлично молодец
спасибо за рецепт очень вкусно|!!!!!!!!!!
на здоровье, очень рада! благодарю за комментарий😄
"Воды" совсем не много. Понравилось, что есть разговор пока идет процесс . Единственное много шума. Может озвучивать при монтаже. Плохо слышно. Спасибо. Мне понравилось
1 кг моркви на терке 1 кг лука кубиками обжарить.отварить 1кг печенки куриной,перемолрть через мясорубку добавить соль перец, и 1 пачку масла перемешать и готово
И мускатный орех.
А по1 кг всего , немного????
На 1кг печени 1 морковь 1 лук
можно добавить чеснок????
👍😍🌹🌹 Spasibo vam 🌹👍
Если в паштет добавит ложку бренди или коньяка, то он будет храниться значительно дольше.
Kveta May Спасибо, что поделились)
НА КГ ПЕЧЕНИ Я НАЛИВАЮ 5-6 СТ.Л КОНЬЯКУ,СРАЗУ В МЫТУЮ ПЕЧЕНЬ,ПОТОМ ПРИВКУС КЛАССНЫЙ!
Немного затянуто ненужными видео- подробностями (помыть лук,почистить.. и пр.) Хотела перебраться на др. сайт.( не смотрю, если много "воды". Учтите Алина. Конкуренция большая).Таких рецептов масса. Но мне паштет больше нравится в виде колбаски, а не размазня. Буду готовить. Спасибо.
Linda Bobik щ
a qde odno otvornoe yayzo ?
Забыла)) Там на заднем плане под конец видео- голоса уже нетерпеливо делили паштет?))
Можно и так сказать, кот просил свою долю, а муж решил сериал в это время посмотреть Саша и Таня. Но там так заманчиво пленка шарудит, что этот момент я не стала из-за таких мелочей убирать.
kuharochka Alina
Мужу видно перепало паштетику от первых дублей сьемки, потому он и выбрал сериал) А в кота сколько ни закидывай- он всегда будет истинным ценителем и ненажёрой) Хотя и котяра деликатно онемел
А я немножко по другому делаю все сложила в кастрюлю сальцо обязательно посолила поперчила лаврушку одну чуть водички и тугу до готовности минут 10 все пробиваю блендером и готово он получается нежный мягкий можно подлить ьульончик в котором варилосась печень кому то нельзя жаренное
лайк и подписка супер
Но свинину не все едят. А вот добавить в печень сливки или молоко повышенной жирности, я иногда, если нет молока или сливок , кладу сметанку. Паштет очень нежный.
можно без сала?
+серик жусупбеков можно, но паштет получится пресным
+63boris спасибо!
+63boris Выдавливаю половину лимона, вкус улучшается.
Прям как "секс по телефону"...
Ниче не слышно
Обязательно наше время тратить на показ чистки овощей? И ошмётки на тарелке! Красота неописуемая!!!
i odin zubcik cisnocla
медленно!
А можно с луковицы шелуху не снимать и морковь не мыть и не чистить?
ua-cam.com/video/Dq1xq5ifrh4/v-deo.html - наш рецепт
очень нудно слушать, и смотреть, как чистят лук и морковь..ну зачем это? и так все знают, что нужно делать с овощами, достаточно кратко рассказать, и показывать уже с подготовленными продуктами. из-за шума приготовления на сковородке плохо слышно информацию.. Рецепт- на 1,5-2 минуты минут объяснения.. затянуто..
Ga Banna а голос какой противный
Увеличила скорость ролико в о готовке на 1,5! Супер! И понятно и быстро!
ну хоть кто то на сале делает.
Если масло добавить не в горячую печень, а в тёплую, то получится
крутой рецепт! давайте дружить. мы уже подписались) приглашаем в гости)))
До очистки морковку нужно вымыть !!!
микрофон нормальный вам бы только не помешал а то звук тихий совсем.😃😃😃
Zhenya Kuzmenkov отличный звук!
+Lena Baranova, Ну если с ТВ на 60% ставить то норм, при том что обычно на 25-35% работает.
Ворона, обязательно надо добавлять чеснок
Бешенная это на любителя!
Очень нежный и вкуснейший печеночный паштет тоже готовлю давно. Действительно приготовить легко и просто, обязательно нужно приготовить всем!!! ua-cam.com/video/6SZp-aWVP7w/v-deo.html
САЛО? К ЧЕРТУ ТАКОЙ РЕЦЕПТ. ХОЛЕСТЕРИН И ТАК ,,ЗАШКВАЛИВАЕТ,,!😂
Ой, да. Мы такое очень редко кушаем. Но вкусно)))
Зачем показывать как чистить овощи,мы умеем.А также резать умеем.Порой смотришь и удивляешься потом мягко говоря посылаешь куда подальше и выключаешь эту хрень.
а можно как то без куриной печени
+Ugrumuj Ugrumuj да сама ты картофельное пюре
+Мила Белякова можно сделать свиным или говяжим печенью или можно ваше без мяса сделать например с фасолю www.povarenok.ru/recipes/show/43319/
+Мила Белякова плюсуюсь под комментарием ниже
+kuharochka Alina т рюг
про замечательное картофельное пюре это 5 баллов))
говорите очень тихо много лишних слоа
паштет вкусный, но собственной печени каюк, столько жира жрать.
С маслом и салом будет жирно,сделаю без них. и остальное не жарить. а варить)
Кофе_без_сахара, думаю для диетического питания лучше будет конечно отварить печень и овощи.
Да, так и сделаю. хотя порой очень скучаю по магазинному паштету...
Кофе_без_сахара, я тоже! Но как представлю из чего его делают, быстренько бегу за печенкой и готовлю паштет дома. Если все жарить-шкварить, добавлять сало и масло как в рецепте, то по вкусу практически не отличается от покупного паштета. Диетический паштет будет конечно не то, но все равно я думаю вкусно получится.
я вот делаю из печени "маффины" тоже очень вкусно получается)kuharochka Alina
Кофе_без_сахара замечательная идея, я еще из печени маффины не готовила. Непременно попробую, спасибо!
Такое впечатление ,что человек засыпает,чегож так нудно?
очеееееень нудно(((((
Анна, Не на тот ролик зашла.
Ох и нудная!
У нас нет времени ждать пока Вы почистите овощи.Дизлайк!Как можно воровсть чужое время!Выключаюсь!