ゴーヤの苦さが苦手な人にもおすすめ！【ゴーヤチャンプルーチャーハン】
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- Опубліковано 30 чер 2023
- 今回は、笠原流！ゴーヤチャンプルーチャーハンをご紹介します。
※本編にピントが合ってない箇所があり申し訳ございません。
映像・音声につきましては少しずつ改善していきますので
ご了承ください。
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■ゴーヤチャンプルーチャーハン（２人前）
【材料】
ゴーヤ １本、長ねぎ １/３本、スパム １/２缶、木綿豆腐 １/２丁、
卵 ２個、ご飯 ５００g、サラダ油 大さじ１.５、塩 少々、コショウ 少々
A（醤油 大さじ１、みりん 大さじ１）
【作り方】
① ゴーヤは半分に切り種とワタを取り１cm角に切る。
ボウルに入れて熱湯を注ぎ１５分おいて水気を切る。
② 長ねぎはみじん切りにする。
スパムは１cm角に切る。
③ フライパンに油（大さじ０.５）を入れ
中火で豆腐を手でちぎって加え
焼き色がつくまで焼いたら取り出す。
④ フライパンに油（大さじ１）を足して
ゴーヤとスパムをしんなりするまで炒める。
⑤ 溶いた卵を一気に入れ半熟のうちにご飯を加え
絡めながらほぐし炒める。塩・コショウする。
⑥ 全体がほぐれて炒まったら豆腐と長ねぎを加え
さっと炒め合わせAを入れて味付けする。
【賛否両論 HP】
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【賛否両論 Instagram】
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#笠原将弘 #ゴーヤー #ゴーヤーチャンプル #焼飯 - Навчання та стиль
「矢部さん ビールおねがいします🍺」
が今日も聞けてしあわせ😆👍
先生の奥様は沖縄の人だったんですね。
初めて知りました😮
味見の時ニコニコしてる矢部さんかわいい😊
沖縄にしかないファストフード店(jef)には、ゴーヤーバーガーという商品があります。めちゃくちゃ美味しいの。笠原さんは知ってますか？奥様はご存知でしょうね！ゴーヤー炒飯とは…思いつかなかったさぁ さっそく試してみようと思います。
沖縄県民ですが、ゴーヤーはチャンプルーか、天ぷらか、サラダかのイメージしかなく、チャーハンはすごく斬新でした！
ゴーヤー手に入ったら、チャーハンチャレンジしてみます。良きレシピありがとうございました✨
この動画あんま伸びてないけど、めちゃ美味いよこれ！
お料理は元より
笠原シェフ&矢部さん&高橋さんのTEAM笠原様が好き😊
ポイントを画面に表示してくださりありがとうございます🙏😊
［賛否両論］のロゴ入りTシャツが欲しいです🙌🙌🙌
ゴーヤの処理といい、ネギのみじん切り、豆腐の焼き付けと、何から何までお勉強になります。ありがとうございます😊
熱湯に浸ける、勉強になりました！
なるほど・・・
ゴーヤは味の主張が強いから具材を小さく切って満遍なく中に含む料理であるチャーハンとは相性良さ気ですね
ウチナーンチュだけど ゴーヤーでチャーハンとはびっくりです 是非作って見ます。
笠原さん天才👍
スパムを豚バラで作りました〜
ゴーヤ最高
今後の夕飯の献立にします。
矢部ちゃんかわゆい😂
ゴーヤにも神様がいたことを教えてくれる教育的チャンネルwww
私もゴーヤーチャンプルーをたくさん作ったとき、
余ったチャンプルーを少し刻んでチャーハンにしてました！
チャンプルーのアレンジにチャーハンは個人的には定番です 笑
ヨダレが、出そうなくらい美味しそう🤗
毎日通学路で通ってたので、いつか行けたらと思ってました。優しい味でどれも美味しい。そして、とよさわこうえんで夏祭りやラジオ体操してたのが懐かしい
スパムスパムスパムゴーヤスパムチャンポーチャーハン
めっちゃ美味しそうだから作りたい
矢部さんがすごく可愛いです。いいチームですね！
チャーハンにしちゃいますか〜。試してみようっと。
矢部さん〜矢部さん〜。気に入った。笑
毎回しょっぱなのホラが楽しみですｗ
ゴーヤチャンプルーは作りますが、まさかチャーハンになるとは！
美味しそう😊
絶対作ります
先生の動画に出会えたことがとても嬉しく思っています。ぜひ、試してみたいです😊ゴーヤが大好きなので
塩昆布肉じゃが、真似してつくりました😊
来週の土日に食べよう！
これとビールだな❤
毎回、小ボケから始まるの好き😂
そして毎回勉強になります！
笠原さんおめでとう！
銀の盾ですね。これからも楽しい配信楽しみにしております。
㊗️㊗️㊗️
10万人おめでとうございます♪
色も鮮やかで美味しそうなチャーハンですね。ゴーヤも大好きなので、ぜひ作ってみたいです。チャンプルーとほぼ同じ工程でしたが、鍋肌に仕上げの調味料を入れるプロの技がさすがです👍
ゴーヤって、体にはいいみたいだけど、苦い味が苦手。でも、苦味抜きにお湯でゆがくアイデアや、このチャーハンのレシピ最高ですね❗
某NHKの今日の料理好きでよく見てたんだけと、笠原さんの存在知らずに、その日たまたま笠原さんの鶏肉三品位をみたのがはまったキッカケ
その時のチキンロールは弁当の定番不動のスタメンです。
NHKなのにあのオヤジギャク飛ばしまくり！
その笠原さんがまさかのUA-camでこんなにしょっちゅうみれるなんて❗️良い時代になったなあ～。
贅沢わがままやけどそろそろ茄子も教わりたいです‼️
尊敬する笠原さんの料理をいつも楽しみにしています。
矢部さんも可愛くて毎回動画を楽しんで観ています。
これからも美味しい料理をたくさん紹介してください。
つくりました🎉
あっさりして、家族も
喜んでました！
これからも、参考にさせていただきます！
子どものゴーヤデビューに我が家でも作ってみます！
このチャハーン作りました！
美味でした！
ゴーヤチャーハンは分かりますが、ゴーヤチャンプルチャーハンとは、恐れ入りました😂
めっちゃくちゃ美味しそうです。ゴーヤ出てきたらやって見よー。ゴーヤって半月切りしか頭になかったからそうかそれだけじゃないんだ‼︎!って思ってしまいました。
3週間で10万人達成🎉さすがです。ゴーヤの美味しい季節ですよね。熱湯での苦さの取り方初めて知りました。後、ワタも同じ苦味って言うのも知りました。神経質に取らなくても良いのですね‼️小ネタも面白いです😂
ほんとおいしそ！！！夏っぽいし♪
フライパンかっこよく煽れないので助かります泣
笠原ありがとう😊
10万人超えましたね、おめでとうございます🎉銀の盾ですね✨
ゴーヤーチャンプルーは好きで良く作りますが、チャーハンにするという発想は全くなかったです…！
ゴーヤーはお湯につけておくと良いんですね、とても勉強になります！こちらのレシピで作ってみます^^
ゴーヤの世界広がりました！
笠原さんのビール🍺飲む姿も最高でした！
毎回食材で大変な目に遭ってもメニューで解決出来る笠原さん 流石です✨
このチャーハンもメチャメチャ美味しそう🤤
今日も今日とて、
矢部さんがカワエエ
最近矢部さん好きです!
料理の勉強にもなって、笑わせてもらえて最高の動画です😍
次回が待ち遠しいです😆
笠原さんと矢部さん、高橋さんのやりとりが面白いですね。是非、続けて欲しいです。😊
落ち着いたトーンで話しつつも笑いもあり、これ見るとビール飲みたくなります🍺
頑張ってください、応援してます！
ゴーヤ600本送られて来た、とか、いつもの謎の小ウソが好きです笑
夏にピッタリで美味しそうですね！
今度作ってみようと思います😊
ゴーヤーチャンプルー炒飯なんて思い付かない！
誰にも作れそうな料理を、解説も丁寧で感謝です。作ってみます。
食材で冬瓜を希望
ゴーヤ大好きです😊我が家は粗びきウインナーと炒めて、仕上げにごま油🖐️
チャーハン良いですね❤
材料とピラフの色合い最高❤
是非トライして作ります😊✌
豆腐でかさまし出来るしヘルシーでいいですね🌸
美味しそう！
ゴーヤを貰ったので作ってみます😊
ゴーヤは苦手でしたが、美味しそう。作ってみます。塩昆布肉じゃが、大好評❗
鰹節とか振り掛けても美味しそう！ って撮影大変そう…矢部さんにビールも代わってもらうってのは？ (≧∇≦)b
笠原先生素晴らしいです。ゴーヤのヤキメシ気に入りました。ゴーヤ大好きです。早速作ります。ありがとうございました
ビールに合うチャーハンを生み出す笠原さん最高。(笑)
2:42 この方法で苦味抜いてゴーヤーチャンプルー作ったら適度に苦味が抜けて食べやすくなりました〜
先生ありがとうございます！
ゴーヤを茶飯に？新しい！美味しそう！参考になるポイントたくさんあります、ありがとうございます♪
初めてコメント致します！
先生が載せてくださった唐揚げと、トマトのマリネと、塩昆布肉じゃがつくりました！
どれもこれも簡単でとても美味しく、主婦歴10年だけど正直主婦業が得意ではなく毎日の献立を考えるのが苦痛（料理は苦痛ではありません、献立を考えるのが苦痛なのです）な私にとってとてもありがたかったです❣️
ゴーヤも大好きで、ゴーヤチャンプルはよく作りますがチャーハンは作ったことがないので早速作ります！
これからも楽しみに拝見させていただきます✨✨
ゴーヤに熱湯かけるだけで程よい苦味が本当に美味しかったです！これ見て食べたくなって初めてゴーヤ買いましたけど、ハマりそうです😋
ありそうでない、でも絶対うまいだろ！って料理を思いつくのが笠原さんなんだよなぁ
絶対うまい🍴😆✨
家では、ゴーヤを刻んで山芋と納豆で和えます。めちゃくちゃうまいですよ。
私はゴーヤーチャンプルーは、オンザライスで丼物みたいに食べるのでチャーハンも美味しそう！と思いました
これいいアイディアですね‼️
早速リスペクトさせて頂きます
葱のみじん切り、このやり方は初めて見た。
ゴーヤ、スパムは1度も食べたことがない。
いろいろな初めてがあり楽しい。早速挑戦してみます。
作りました🍳程良く苦味が抜けて、美味しかったです！
もう時期は終わっちゃいましたが、夏の定番にします🙆
スパム使って塩味もバランスよく絶対美味しい！
さすがシェフはすごい！
スパムはいいかもですね
ゴーヤと同じく沖縄産だしw
昼食に作りました！とっても美味しかったです😊ゴーヤの下処理と、卵とご飯の絡ませ方が勉強になりました！今後も新作動画楽しみにしています❣️
ゴーヤの苦み抜きが分かりませんでしたが、大変勉強になりました☺️
メモメモ📝
ゴーヤチャンプルーチャーハン。令和のみのもんた。ゴーヤの苦味がお湯で少しずつ取れるとは。そしてゴーヤチャンプルーチャーハン😋🍴💕そして🍺に合うね
美味しそう❗私も同じもの作ろう🎵有り難う御座います。
食べたい！❤
ナイスアイディアですね🎉
沖縄だと島ネギでいいかもしれません。
で、豆腐は島豆腐にして作ってみまーす😊
ゴーヤーを炒飯にするという発想がなかったですが彩りも綺麗でとても美味しそう😊
ゴーヤーを手に入れたら今度やってみよう💪
レパートリーが増えます🎶ありがとうございます(*^^*)
まだゴーヤは高いから、もっと旬になったら作ろうと思います。栄養バランスが良くて彩りもキレイなチャーハンですね♪
絶対美味しいわ！
作り方もレシピも毎回丁寧で分かりやすくて、何より笠原さんの人柄がファンです！
先日もレタス炒めと唐揚げ、肉じゃがを笠原さんの動画見て作りましたが全然難しくなく美味しくできました😊
笠原さんがこのコメント観てくれるか分かりませんが、今度是非ズッキーニもレシピを教えて欲しいです！
恵比寿ではなく田舎の街をズッキーニ持って歩くくらい好きなのですが、卵と塩胡椒で炒めるくらいしか美味しい料理を知らないので…ズッキーニの歯応えが美味しいレシピ教えて欲しいです！お願いします！
彩りも鮮やかで美味しそう！
きゅうり🥒、ゴーヤを使う料理をご紹介いただきましたが、ズッキーニを使ったレシピもお願いしたいです！
塩昆布使った料理公開で塩昆布がスーパーからなくなったから、平成のみのもんたと名乗ってる。
撮影者？の人も毎回の味見役いいですね。👍😁
これ絶対作ろっと
いつも分かりやすい嘘で助かります😂
今日も勉強になり、笑わせてもらいました。笠原さん面白すぎwゴーヤチャーハン作ります！
作ってみました。スパムと豆腐の買い置きがなくソーセージで代用し豆腐はなしで。ゴーヤの苦みが程よくなっていて美味しい。ネギを最後に入れるのも初めて。ありがとうございました😊
今回も楽しい動画ありがとうございます♪ゴーヤ600本も、どうやって消費するの（笑）追いつかないや🥦ゴーヤチャンプルは私もたまにつくります🍳それをチャーハンにプラスしたんですね🍚ぜひ一度挑戦したいと思います🍺
私も笠原さんと乾杯してみたいです🍻お体には十分気をつけて、お仕事頑張ってください😊
ゴーヤ好きだけど、チャーハンにはしたことなかったなぁ😮
早速作ってみまーす😊
チャーハンに豆腐入れるのは、いい発想ですね🎉
よく残り物のゴーヤチャンプルーを翌日炒飯にして食べてる私は天才？！笑 あらかじめ目的を持って作るのとは工程も当然違いますね。こちらの動画を勉強して再挑戦します😊
自分ではゴーヤ買わないけど..買って作ってみたくなりました😂
高橋君好き
笠原シェフ、ゴーヤ炒飯特許取っておかないと⁉️
毎回ためになる動画ありがとうございます。
早速作ってみようと思います！
うわっ、これめちゃくちゃうまそう笑笑
チャーハンこの作り方をしてから売れ行きがいいです。ゴーヤ チャンプルーの季節が来たら苦味抜きやってみます。
これは最高だわ！
鰻UA-camrとして笠原さんの鰻料理をよろしくお願いします😝👍
きれいな💚緑ですね~💛の玉子とのチャーハン大好物のネギいっぱい··豆腐も？新しい✨(´ρ`)たまりまてん