ゴーヤの苦さが苦手な人にもおすすめ！【ゴーヤチャンプルーチャーハン】
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- Опубліковано 11 гру 2024
- 今回は、笠原流！ゴーヤチャンプルーチャーハンをご紹介します。
※本編にピントが合ってない箇所があり申し訳ございません。
映像・音声につきましては少しずつ改善していきますので
ご了承ください。
↓チャンネル登録はこちらから↓ ※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定
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■ゴーヤチャンプルーチャーハン（２人前）
【材料】
ゴーヤ １本、長ねぎ １/３本、スパム １/２缶、木綿豆腐 １/２丁、
卵 ２個、ご飯 ５００g、サラダ油 大さじ１.５、塩 少々、コショウ 少々
A（醤油 大さじ１、みりん 大さじ１）
【作り方】
① ゴーヤは半分に切り種とワタを取り１cm角に切る。
ボウルに入れて熱湯を注ぎ１５分おいて水気を切る。
② 長ねぎはみじん切りにする。
スパムは１cm角に切る。
③ フライパンに油（大さじ０.５）を入れ
中火で豆腐を手でちぎって加え
焼き色がつくまで焼いたら取り出す。
④ フライパンに油（大さじ１）を足して
ゴーヤとスパムをしんなりするまで炒める。
⑤ 溶いた卵を一気に入れ半熟のうちにご飯を加え
絡めながらほぐし炒める。塩・コショウする。
⑥ 全体がほぐれて炒まったら豆腐と長ねぎを加え
さっと炒め合わせAを入れて味付けする。
【賛否両論 HP】
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【賛否両論 Instagram】
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#笠原将弘 #ゴーヤー #ゴーヤーチャンプル #焼飯
「矢部さん ビールおねがいします🍺」
が今日も聞けてしあわせ😆👍
ゴーヤの処理といい、ネギのみじん切り、豆腐の焼き付けと、何から何までお勉強になります。ありがとうございます😊
味見の時ニコニコしてる矢部さんかわいい😊
沖縄県民ですが、ゴーヤーはチャンプルーか、天ぷらか、サラダかのイメージしかなく、チャーハンはすごく斬新でした！
ゴーヤー手に入ったら、チャーハンチャレンジしてみます。良きレシピありがとうございました✨
ウチナーンチュだけど ゴーヤーでチャーハンとはびっくりです 是非作って見ます。
尊敬する笠原さんの料理をいつも楽しみにしています。
矢部さんも可愛くて毎回動画を楽しんで観ています。
これからも美味しい料理をたくさん紹介してください。
先生の動画に出会えたことがとても嬉しく思っています。ぜひ、試してみたいです😊ゴーヤが大好きなので
毎回、小ボケから始まるの好き😂
そして毎回勉強になります！
熱湯に浸ける、勉強になりました！
つくりました🎉
あっさりして、家族も
喜んでました！
これからも、参考にさせていただきます！
ゴーヤチャンプルーは作りますが、まさかチャーハンになるとは！
美味しそう😊
絶対作ります
料理の勉強にもなって、笑わせてもらえて最高の動画です😍
次回が待ち遠しいです😆
色も鮮やかで美味しそうなチャーハンですね。ゴーヤも大好きなので、ぜひ作ってみたいです。チャンプルーとほぼ同じ工程でしたが、鍋肌に仕上げの調味料を入れるプロの技がさすがです👍
なるほど・・・
ゴーヤは味の主張が強いから具材を小さく切って満遍なく中に含む料理であるチャーハンとは相性良さ気ですね
毎日通学路で通ってたので、いつか行けたらと思ってました。優しい味でどれも美味しい。そして、とよさわこうえんで夏祭りやラジオ体操してたのが懐かしい
笠原さん天才👍
2:42 この方法で苦味抜いてゴーヤーチャンプルー作ったら適度に苦味が抜けて食べやすくなりました〜
先生ありがとうございます！
子どものゴーヤデビューに我が家でも作ってみます！
このチャハーン作りました！
美味でした！
矢部さんがすごく可愛いです。いいチームですね！
ゴーヤーチャンプルー炒飯なんて思い付かない！
誰にも作れそうな料理を、解説も丁寧で感謝です。作ってみます。
食材で冬瓜を希望
先生の奥様は沖縄の人だったんですね。
初めて知りました😮
初めてコメント致します！
先生が載せてくださった唐揚げと、トマトのマリネと、塩昆布肉じゃがつくりました！
どれもこれも簡単でとても美味しく、主婦歴10年だけど正直主婦業が得意ではなく毎日の献立を考えるのが苦痛（料理は苦痛ではありません、献立を考えるのが苦痛なのです）な私にとってとてもありがたかったです❣️
ゴーヤも大好きで、ゴーヤチャンプルはよく作りますがチャーハンは作ったことがないので早速作ります！
これからも楽しみに拝見させていただきます✨✨
ゴーヤを茶飯に？新しい！美味しそう！参考になるポイントたくさんあります、ありがとうございます♪
昼食に作りました！とっても美味しかったです😊ゴーヤの下処理と、卵とご飯の絡ませ方が勉強になりました！今後も新作動画楽しみにしています❣️
矢部ちゃんかわゆい😂
私もゴーヤーチャンプルーをたくさん作ったとき、
余ったチャンプルーを少し刻んでチャーハンにしてました！
チャンプルーのアレンジにチャーハンは個人的には定番です 笑
スパムスパムスパムゴーヤスパムチャンポーチャーハン
めっちゃ美味しそうだから作りたい
塩昆布肉じゃが、真似してつくりました😊
ゴーヤの神様、レパートリー増やしてくれてありがとう。夏に食欲わきますね。
ほんとおいしそ！！！夏っぽいし♪
フライパンかっこよく煽れないので助かります泣
笠原ありがとう😊
この動画あんま伸びてないけど、めちゃ美味いよこれ！
豆腐でかさまし出来るしヘルシーでいいですね🌸
ゴーヤに熱湯かけるだけで程よい苦味が本当に美味しかったです！これ見て食べたくなって初めてゴーヤ買いましたけど、ハマりそうです😋
毎回食材で大変な目に遭ってもメニューで解決出来る笠原さん 流石です✨
このチャーハンもメチャメチャ美味しそう🤤
笠原先生素晴らしいです。ゴーヤのヤキメシ気に入りました。ゴーヤ大好きです。早速作ります。ありがとうございました
ゴーヤの苦み抜きが分かりませんでしたが、大変勉強になりました☺️
メモメモ📝
某NHKの今日の料理好きでよく見てたんだけと、笠原さんの存在知らずに、その日たまたま笠原さんの鶏肉三品位をみたのがはまったキッカケ
その時のチキンロールは弁当の定番不動のスタメンです。
NHKなのにあのオヤジギャク飛ばしまくり！
その笠原さんがまさかのUA-camでこんなにしょっちゅうみれるなんて❗️良い時代になったなあ～。
贅沢わがままやけどそろそろ茄子も教わりたいです‼️
毎回しょっぱなのホラが楽しみですｗ
ゴーヤの世界広がりました！
笠原さんのビール🍺飲む姿も最高でした！
お料理は元より
笠原シェフ&矢部さん&高橋さんのTEAM笠原様が好き😊
ポイントを画面に表示してくださりありがとうございます🙏😊
［賛否両論］のロゴ入りTシャツが欲しいです🙌🙌🙌
落ち着いたトーンで話しつつも笑いもあり、これ見るとビール飲みたくなります🍺
頑張ってください、応援してます！
これいいアイディアですね‼️
早速リスペクトさせて頂きます
ゴーヤは苦手でしたが、美味しそう。作ってみます。塩昆布肉じゃが、大好評❗
スパム使って塩味もバランスよく絶対美味しい！
さすがシェフはすごい！
スパムはいいかもですね
ゴーヤと同じく沖縄産だしw
夏にピッタリで美味しそうですね！
今度作ってみようと思います😊
材料とピラフの色合い最高❤
是非トライして作ります😊✌
ヨダレが、出そうなくらい美味しそう🤗
ゴーヤ大好きです😊我が家は粗びきウインナーと炒めて、仕上げにごま油🖐️
チャーハン良いですね❤
ゴーヤって、体にはいいみたいだけど、苦い味が苦手。でも、苦味抜きにお湯でゆがくアイデアや、このチャーハンのレシピ最高ですね❗
スパムを豚バラで作りました〜
ゴーヤ最高
今日も勉強になり、笑わせてもらいました。笠原さん面白すぎwゴーヤチャーハン作ります！
今後の夕飯の献立にします。
作ってみました。スパムと豆腐の買い置きがなくソーセージで代用し豆腐はなしで。ゴーヤの苦みが程よくなっていて美味しい。ネギを最後に入れるのも初めて。ありがとうございました😊
まだゴーヤは高いから、もっと旬になったら作ろうと思います。栄養バランスが良くて彩りもキレイなチャーハンですね♪
彩りも鮮やかで美味しそう！
きゅうり🥒、ゴーヤを使う料理をご紹介いただきましたが、ズッキーニを使ったレシピもお願いしたいです！
作り方もレシピも毎回丁寧で分かりやすくて、何より笠原さんの人柄がファンです！
先日もレタス炒めと唐揚げ、肉じゃがを笠原さんの動画見て作りましたが全然難しくなく美味しくできました😊
笠原さんがこのコメント観てくれるか分かりませんが、今度是非ズッキーニもレシピを教えて欲しいです！
恵比寿ではなく田舎の街をズッキーニ持って歩くくらい好きなのですが、卵と塩胡椒で炒めるくらいしか美味しい料理を知らないので…ズッキーニの歯応えが美味しいレシピ教えて欲しいです！お願いします！
3週間で10万人達成🎉さすがです。ゴーヤの美味しい季節ですよね。熱湯での苦さの取り方初めて知りました。後、ワタも同じ苦味って言うのも知りました。神経質に取らなくても良いのですね‼️小ネタも面白いです😂
美味しそう！
ゴーヤを貰ったので作ってみます😊
家では、ゴーヤを刻んで山芋と納豆で和えます。めちゃくちゃうまいですよ。
10万人超えましたね、おめでとうございます🎉銀の盾ですね✨
ゴーヤーチャンプルーは好きで良く作りますが、チャーハンにするという発想は全くなかったです…！
ゴーヤーはお湯につけておくと良いんですね、とても勉強になります！こちらのレシピで作ってみます^^
美味しそう❗私も同じもの作ろう🎵有り難う御座います。
今日も今日とて、
矢部さんがカワエエ
めっちゃくちゃ美味しそうです。ゴーヤ出てきたらやって見よー。ゴーヤって半月切りしか頭になかったからそうかそれだけじゃないんだ‼︎!って思ってしまいました。
矢部さん〜矢部さん〜。気に入った。笑
絶対うまい🍴😆✨
沖縄にしかないファストフード店(jef)には、ゴーヤーバーガーという商品があります。めちゃくちゃ美味しいの。笠原さんは知ってますか？奥様はご存知でしょうね！ゴーヤー炒飯とは…思いつかなかったさぁ さっそく試してみようと思います。
ゴーヤにも神様がいたことを教えてくれる教育的チャンネルwww
作りました！満足感があり美味しいです😄ゴーヤ苦くない😄
各材料の下処理などの扱い方を説明頂いていますが、それが仕上がりのお味に非常に影響することが作って解りました😊
豆腐の焼き目はしっかりつける、調味料をいったん鍋肌で香ばしくする等々、うっかり省いてしまう小さな工程はちゃんとやろうと思います😄本当に味が変わる～！
安易に「時短」というワードを使ってないチャンネルなので今後も視聴させてもらいます☺️
これ絶対作ろっと
いつも分かりやすい嘘で助かります😂
私はゴーヤーチャンプルーは、オンザライスで丼物みたいに食べるのでチャーハンも美味しそう！と思いました
食べたい！❤
ゴーヤ600本送られて来た、とか、いつもの謎の小ウソが好きです笑
ビールに合うチャーハンを生み出す笠原さん最高。(笑)
高橋君好き
葱のみじん切り、このやり方は初めて見た。
ゴーヤ、スパムは1度も食べたことがない。
いろいろな初めてがあり楽しい。早速挑戦してみます。
来週の土日に食べよう！
これとビールだな❤
絶対美味しいわ！
よく残り物のゴーヤチャンプルーを翌日炒飯にして食べてる私は天才？！笑 あらかじめ目的を持って作るのとは工程も当然違いますね。こちらの動画を勉強して再挑戦します😊
ナイスアイディアですね🎉
沖縄だと島ネギでいいかもしれません。
で、豆腐は島豆腐にして作ってみまーす😊
最近矢部さん好きです!
笠原さんおめでとう！
銀の盾ですね。これからも楽しい配信楽しみにしております。
㊗️㊗️㊗️
10万人おめでとうございます♪
この通り作ったら、とんでもなく
美味しい炒飯できました。
旦那も美味しいと大喜びです。
ゴーヤチャンプルは、そんなに好きでなかったのに
このゴーヤチャンプル炒飯は、激うま！
ゴーヤ好きだけど、チャーハンにはしたことなかったなぁ😮
早速作ってみまーす😊
矢部さんの食べ方が可愛いですね！
うわっ、これめちゃくちゃうまそう笑笑
笠原さんの動画見ると、普段作らないのに休みの日に作ってみたくてしょうがない！！
そこから始まる自炊の細道…w
まず気負わずにやってみよう❗
@@あずき抹茶-o5j
無理せず頑張ります笑
ありそうでない、でも絶対うまいだろ！って料理を思いつくのが笠原さんなんだよなぁ
チャーハンこの作り方をしてから売れ行きがいいです。ゴーヤ チャンプルーの季節が来たら苦味抜きやってみます。
チャーハンにしちゃいますか〜。試してみようっと。
チャーハンに豆腐入れるのは、いい発想ですね🎉
矢部さんは癒しの女性ですね
家庭で作るチャーハンは鍋振りせず、両面を炒めるという方法は勉強になりました。振るのがあまり得意ではないので目から鱗でした。材料を混ぜる時だけというのもなるほどと思いました。流石、笠原シェフのお言葉には説得力が有ります😂。
ゴーヤは塩もみするのが一番と思ってたんですが、熱湯に入れるってのは初めて聞いたので次やってみますー
ゴーヤチャンプルーチャーハン。令和のみのもんた。ゴーヤの苦味がお湯で少しずつ取れるとは。そしてゴーヤチャンプルーチャーハン😋🍴💕そして🍺に合うね
2回目作りました。
ほんとに美味しい‼️
撮影者？の人も毎回の味見役いいですね。👍😁
自分ではゴーヤ買わないけど..買って作ってみたくなりました😂
鰹節とか振り掛けても美味しそう！ って撮影大変そう…矢部さんにビールも代わってもらうってのは？ (≧∇≦)b