Sesuper apapun resep nya, cara mengolah blm benar, hasil nya tetep ngga maksimal mba. Kita belajar dari yg standar dulu aja, biar minim pengeluaran buat beli bahan 😁😁
Kang kalo yg bikin kue pukis tu wangi saat di masak itu di pakein apa ya adonanya? Stiap lewat tukang pukis lagi masak pasti wangi.. pdhal blom deket2 bgt tapi wanginya udh kecium. Makasih kang sangat membantu info2nya, +1subscribe
Ngg dpakein apa2 mas yg penting resep nya bener takaran nya bener ngolah nya bener sekalipun ngga pake vanili tetep wangi ko, apalagi kalo pake ragi alami.
Burner nya ngg saya ukur mas, tapi lebih besar dari kompor yang biasa di pake istri saya masak. Ngga perlu pake alas2 mas boros ke gas, jarak antara burner ke pantat loyang kurang lebih 2 Cm mas. Soalnya jarak permukaan cetakan bagian atas ke permukaan burner skitar 6cm.
@@Umayrun ya itu yg saya pake cetakan 150rb an mas ya ada harga ada kualitas tp walapun harga 150rb bisa di lihat sendiri ya hasil pukis buatan saya yg pakai cetakan harga 150rb tersebut. Lain cerita kalo dana nya berlebih sya rekomendasikan beli aja yg mahal sekalian.
saya dagang pukis klo dagang pukis yg udah mateng keras trs itu knp ya.. udh saya ganti plembutny dngn TBM pake SP pakai redbell sma aj mohon masukannya. mas
Cakep banget warna kulitnya.. rata mulus.. mantab om
Terima kasih boskuu
Hadir kk
Mantap mba, makasih banyakkk 🖐🙏🙏🙏🙏
Sehat selalu
Ya makasi mas bosku 🙏
Maksih bang infonya
Iya sama sama mas 🙏
Kompor bagus nih.
Makasih caranya buat kue kukus menjadi lembut
makasih kembali, semoga bermanfaat ya mba 🙏🙏 tolong bantu subscribe ya
@@kangubay_Kangpukiskang
Cara ngasih topingya gimana ini kang,, apa setelah dia ngkat
Tergantung topping nya dulu, kalo toping basah nnti ketika kue di angkat, kalo toping kering bisa ketika masak di loyang.
Kalo mu bikin di rmh pake kompor rinsi yg 2 tunggu bagus ga kang hasil nya
asal susai arahan bagus ko, cuma tuang jangan sampai ujung,
@@kangubay_Kangpukis jadi isi cetakan bagian tengah nya aja gitu jgn sama bagian sisinya
@@ahmadroyani6439 iya betul 1 lubang ujung kanan kiri tidak usah di isi
Dengan kompor seperti itu perku tatakan lagi kah?
Tidak perlu dong bos
Itu yg adonan pakai minyak atau mergarin pak
Pakai minyak goreng mba 🙏
Resep pukis kak yg super
Sesuper apapun resep nya, cara mengolah blm benar, hasil nya tetep ngga maksimal mba. Kita belajar dari yg standar dulu aja, biar minim pengeluaran buat beli bahan 😁😁
Mas untuk adonan 2,5 kg ,butuh fermipan brp gram? Trimz🙏
@@bambanganto1320 3 gram cukup, jgn lupa d aktifkan dulu.
Baik, terimakasih banyak mas,🙏🙏🙏👍👍
Mesis pakai merek apa bang
Ppake merk permata
Gimana cara pukis mateng merata luar nya 🙏
Cara saya ya sesuai video mas itu udah jaminan mateng luar dalem
Pke santan kental apa encer bos
Sesuai yg saya bahas d video
panas ny bisa merata tdk om
Panas nya cukup merata, namun d bandingkan kompor khusus loyang lks masih kalah.
Kompornya beli di mana kang?
Di marketplace banyak ya mas, link pembelian ada di deskripsi video
Hakan tutut hakan jeng cangkang na
Subrek make hp s kiki
Bang mau nanya,kalau adonan pukis sudah didiamkan itu tahan berapa lama bang adonannya waktu jualan ?
5 jam masih kuat
@@kangubay_Kangpukis kalau 1kg ragi nya 1/2 sdt itu berapa lama bg ?
kang berlaku untuk cetakan teflon tidak
Ngga kang berbeda kalo cara ini d pake d teflon di jamin gosong
Beli catakan dmna mas
Itu link nya ada di deskripsi mas
@@kangubay_Kangpukis harga kue brapaan mas,itu aoa sama dg cetakan lks 75?
@@ponirahrah sama dengan LKS 7 ya mba saya jual harga 1000
Klo pake kompor biasa bisa dx mas
Bisa hanya sedikit lebih tricky aja mas
Cetak pertama di olesin mentega gak bang cetakan nya
Ngga usah oles minyak hanya pertama kali beli
Bang mau tanya,, utk cetakan nya LKS ukuran berapa ya??
Lks 7 yg sy pakai
Utk pukis nya jadi berapa pcs bang, (dlm tepung 1 kg) ??
@@muhammadwahyudin2396 antara 105 - 110
Kang kalo yg bikin kue pukis tu wangi saat di masak itu di pakein apa ya adonanya? Stiap lewat tukang pukis lagi masak pasti wangi.. pdhal blom deket2 bgt tapi wanginya udh kecium.
Makasih kang sangat membantu info2nya, +1subscribe
Ngg dpakein apa2 mas yg penting resep nya bener takaran nya bener ngolah nya bener sekalipun ngga pake vanili tetep wangi ko, apalagi kalo pake ragi alami.
@@kangubay_Kangpukis ragi alami, sourdough?
@@ilikefogmountain4995 iya mas tapi saya ngg pake sourdough
@@kangubay_Kangpukis jadi pake apa ya om biar wangi semerbak berkilo2 😃?
@@ilikefogmountain4995 vanilii ..jamin wangi kue pukisya istimewa
Jarak api dan cetakan nya berapa senti ka
Sekitar 5 cm
Mas itu tutup atas samping kiri kanan pakai plat aluminium atau apa ya mas?
Plat glavnis mas
@@kangubay_Kangpukisbikin sendiri kah penutup nya
@@jundanurrahmi4738 d tukang las mas, 😂
Kaq itu bawah loyang di lubang apa di atas seng?
Di lubangin ya mba seng nya...
Kalau boleh bantu wa om saya mau belajar
Kang....buner apinya diameter berapa ? Jarak api & kompor berapa ? Perlu alas misal seng plat supaya api gak kena panas secara langsung
Burner nya ngg saya ukur mas, tapi lebih besar dari kompor yang biasa di pake istri saya masak. Ngga perlu pake alas2 mas boros ke gas, jarak antara burner ke pantat loyang kurang lebih 2 Cm mas. Soalnya jarak permukaan cetakan bagian atas ke permukaan burner skitar 6cm.
@@kangubay_Kangpukis terimakasih kang....maaf klo di tuang adonan sampai luber...tetap mau mateng kang pukisnya ? Dengan kompor itu...mksih ya kang...
@@yuditkost1666 tetep mateng dong mas walaupun tuang luber macem pukis jogja.
@@kangubay_Kangpukis nah...itu yg ku maksud kang...mksih
@@kangubay_Kangpukis cepat naik sub nya bang.aku bentar lagi bikin gerobak jarak nya 2 cm yg api sama loyang
Pakai cetakan harga berapa tuu bang kok bagus hasilnya,,dan lks ukuran berapa itu cetakannya
🖒
Cetakan harga 150rb an, saya pake LKS 7 mas jual 1000an per pcs soalnya. 🙏🙏🙏
@@kangubay_Kangpukis emang ada bos Lks 7 150 rb ???
@@Umayrun ya itu yg saya pake cetakan 150rb an mas ya ada harga ada kualitas tp walapun harga 150rb bisa di lihat sendiri ya hasil pukis buatan saya yg pakai cetakan harga 150rb tersebut. Lain cerita kalo dana nya berlebih sya rekomendasikan beli aja yg mahal sekalian.
@@kangubay_Kangpukis merk nya Lks
@@Umayrun bukan
Pake cetakan ukuran berapa bang.terus untuk 1 kilo terigu bisa jadi berapa kue?
Cetakan ukuran 7, 1kg tepung hasil nya 110 - 120
Merk cetakanx apa mas dan belix dmn
saya dagang pukis klo dagang pukis yg udah mateng keras trs itu knp ya.. udh saya ganti plembutny dngn TBM pake SP pakai redbell sma aj mohon masukannya. mas
Keras itu terlalu lama di panggang mba, jadi kulit pukis menebal Jd nya keras. Permasalahan bukan dari pelembutnya.
mas bagaimana cara penggunaan ragi alami kering dalam pembuatan pukis. Brp takaran ragi kering alami utk 1kg tepung?
Sourdough kering blm bisa di gunakan buat bikin kue mba, harus d aktifkan ulang dulu.
@@kangubay_Kangpukis lalu cara mengaktifkannya bagaiman caranya mas??
@@srinurhayati4972 haluskan dulu lalu campur air, didiamkan sekitar semalam, dan di ulang terus sampai ragi nya siap untuk di olah.
@@kangubay_Kangpukis terimakasih mas
@@srinurhayati4972 sama2 mba 🙏
Bagus ya bang,pengin bisa seperti ini kulitnya
Makasih mas, ikutin aja langkah2 panggang nya mas. Insya allah hasil nya bakalan sama ko 🙏🙏
kang kalau pukisnya gampang ancur knp ya?... 🙏
Resep nya pakai resep yg mana kang?
Mas, itu pisaunya merk apa y?
Bang kalau kulit nya keras,trus masi aga bau adonan itu kenapa ya bang
Manggang nya terlalu lama mas, coba ikutin cara saya yg di video.
@@kangubay_Kangpukis sudah manggang nya hanya kurang lebih 3-4 menit,dan masih ada rasa,rasa bau adonan bang,,dan tidak ngembang atas nya,
@@kangubay_Kangpukis dan kulit nya,lumayan tebal bang,,,itu kenapa ya bang
@@Mr.adventure20 resting nya sudah bener belum mas? Resting berapa jam? Adonan naik segimana?
Bikin tutorial bang.cara mengatasi loyang baru yg lengket
Siap mas 🙏🙏
Kang, kalau pada nyetak pertama permukaan nya halus mulus tapi kedua dan seterusnya kok permukaannya bergelombang ya ?
Permukaan mulus biasanya gara2 loyang kurang panas, justru yg bagus itu permukaan bergelombang kalo adonan saya.
salah .. . empuk dn tidak nya roti trgantung kualitas adonan . . kntal dan encernya juga pngaruhh
Yg salah komen nya si mas atau judul video saya nih??
Nanya kang..
Selain pengaturan api, apakah ada tambahan bahan lain supaya kulit pukis tidak keras?
Ngga ada mas, justru jgn pake bahan yg lain2! Cukul bahan standar kalo masak nya bener kulit pukis bakalan lembut ko 🙏🙏
Ok terimakasi bang
contohnya bahan2 lain itu apa
Ada no wa gak mas