[Easy butterbur recipe] How to make boiled butterbur (stir-fried) | Teaching basic preparation
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- Опубліковано 17 тра 2021
- Cooking research & how to make the traditional butterbur recipe "boiled butterbur (stir-fried)" for 40 years. We will hand down the old-fashioned basic wiping preparation.
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/ @inakasoba-kawahara
▼ Manno sunflower oil
amzn.to/2S3fKXy
▼ Material
Butterbur: 200g
Water: 100cc
Dashi no Moto: 1 tbsp
Light soy sauce: 2 tbsp
Mirin: 2 tbsp
Sake: 2 tbsp
Sugar: 1 tbsp
Deep-fried tofu: 1 sheet
Cooking oil: 1 tbsp
Sesame oil: 1 tbsp
▼ Point
Butterbur preparation (preparation)
・ Wash cleanly and boil for 5 minutes
・ Sleep overnight in clean water (2 to 3 hours is acceptable)
・ Peel the skin clean and put it in water
It is recommended to cut the aburaage into large pieces
Let the butterbur suck the broth firmly
The simmered food is soaked in the taste as it cools
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#Simmered butterbur
#Butterbur recipe
#How to make butterbur
料理も人生も足し算より引き算が大切
って深いですね☺️
こうやって貴重な食材を教えて下さる方は貴重だと思いました🧡ありがとうございます😃
いつも動画を参考にさせて貰ってます！これからもいろんな料理のレシピを楽しみにしてます🎵
懐かしいふきのお料理。必ず作りたいです。ありがとうございます。
作りましたよ
上手に出来ました
ありがとうです
早速作りました❤
お味が染みて凄く美味しいです。作り方も簡単でした！ありがとうございます。
毎回楽しみにしてます!人柄が出て素晴らしいです❢
作ります🌼教えて下さってありがとうございます❤
こんにちは😃
いつも楽しみに見ています
煮物とっても勉強になります
さっそく作ってみます
よくおじいちゃんが作ってくれたな〜
久しぶりにふきの煮物食べたい…
ふきの煮物は時季が来ると、本当、食べたくなりますね。食べずには終われないという感じです。川原さんのレシピで作ってみます。
美味しいですね。あまり好きでなかったフキが大好きになりました。川原さんレシピは母の味 さいこう
素敵すぎるチャンネル見つけた☺️
youtubeのおすすめもたまにいい仕事する
フキって時間ない時は手入れめんどくさいけどやっぱ市販のやつとは香りが全然違うんよね
都会に出てからずっとふきの煮物食べたくて、ついに近所の八百屋でふきを発見したので、こちら見ながら作りました！
ありがとうございました！
試食タイムを見てるとお腹すいてくる
きゃぶきを作りました。
分かりやすくて勉強になりました。❤
しかし、料理何でも作るんですね😊
綺麗な仕事と分かりやすくて有り難いです。
きゃらぶきも、美味しくできました。
有難うございます。💚💚
初めてフキ調理、このレシピ通りに作ったらとっても美味しくて、繰り返し作っています。教えて頂き、ありがとうございます😊きっとお蕎麦も美味しいのでしょうね。いつか伺いたいです。
ホンマに勉強になります♥️きゃらぶきは、下処理の仕方がこれとは全く違うんですね🤯ありがとう、女将さん😘
フキやつわは本当においしいですね！
こういうチャンネル探してました。ありがとうございます。
岐阜県に住んでいますが、香川に行くときにはお店にお邪魔させていただきますね。
こんにちは。
フキやウドやワラビって子どもの時にはおいしいと思わなかった。
大人になってから山菜の美味しさに目覚めました。
独特の風味は大人にならないとわからないのかも知れませんね。
また楽しみにしてます❣️
私も、同感❣️です。大人、、と、いうより、、歳をとったら、、。笑。🤣🤣
何気なく再生して見てて 地元のイントネーションに似てるなぁと思ってたら がっつり地元でした😁
動画で醤油はいつ入れられたのでしょうか？動画を見ながら作っていたのですが、最後まで醤油出てこず、煮汁が少なくなった時点で入れたら濃くなってしまいました😭
凄いですね、昔ながらのお料理したりもう概要欄、URAの事なのかな私
機械に疎くて女将さん凄い。
ゼンマイの煮物にもお揚げいれますよね。
おばあちゃん有難う
美味しく出来たで！👍
私はだしの素はつかいません。一番だしはこんぶと鰹節です。タケノコ 、わらびとまだ美味しいまではもう少しでしょうか？料理にかんしてはとても参考になってます。
家の方の山ブキはこんな太くないんですよね。種類が違うのかな
「味がしゅむ」ってかなり上級な関西弁。でも田舎料理は味が「しみる」じゃなく「しゅむ」がピッタリな表現なんよなあ。
まったり 優しい声～👍
ふきの煮物 新しい✨🆕✨発見 仕事で当たれば このやり方で作ってみますね。
有難うございます‼️
川原さんのふきの煮物、美味しいやろねー❤️最後に蕎麦うちしてはるとこでますね。美味しそう。食べてみたいな〰️( 〃▽〃)早い梅雨入りですが、川原さんの笑顔見たら、モヤモヤが吹き飛びます。ありがとうございます(*^ー^)ノ♪
我が家では鶏肉も入りま〜す(^.^)
フキは大好きでよく作ってます。
お母さんのレシピでも作ってみますね(^^)