И пиво с него делал и дистиллят, для пива можно в духовке ещё поджарить чтоб пиво по темнее было, и опять же каждый раз пиво чуть разное получается, но вкусное
@@user-kv1iy6tb2p чтобы сделать солод с большой диостатическаой силой нужно поддерживать низкие температуры. Если для дистиллята, то я не вижу смысла, проще взять обжаренное зерно и осахарить ферментами, если делать пиво, то выбора нет, только солод. Полный техпроцесс ращения солода вы не показали, скорее всего это не надо никому не нужно видеть потому что это очень трудоемко. Успехов в труде))!!!
@@user-kv1iy6tb2p да и так понятно, как только мешок распечатали, он уже тянет в себя влагу и органолептика измениться в корне Возможно что при производстве импортного солода применяют так называемый соус, чтобы поддержать одну и ту же органолептику, когда зерно разного качества и привезено из разных регионов также из России, а потом дорого продавать, таким способом делают сигареты в соусе а по-настоящему там табака нет. Особого смысла соревноваться с импортными солодовнями нет, это тоже самое что попытаться делать французский парфюм в России))), это глупо и бессмысленно. Скорее всего у вас получилась оригинальная органолептика, а если что-то надо круче, то термическая обработка всегда поможет.
Спасибо за опыт 👍
Отлично. Главное солод высушить до 40° а потом термообработка плавно повышая температуру.
у Шульмана интересный вариант сушилок из иф плёнки тёплого пола. не сложно самому сделать
Я тоже самодельны делаю. Уже лет 7
Здравствуйте, как корешки отделяете от солода?
После сушки в ведро и строительным миксером перебиваю, потом прсееваю через москитную сетку и все
@@user-kv1iy6tb2p понял спасибо
Приветствую!!! ? А почему Удмуртский Беларус? Ты откуда
Так получилось, родом с Удмуртии, а белорус поэтому что на работе коллеги прозвали, за то что Лукашенко похвалил🤣
Здравствуйте. Подскажите из чего дно лотков в сушильной камере?
Москитная сетка
Здравствуйте, а ячмень именно для солода или обычный?
Лучше всего подходит яровой круглозерый, его для голубей продают, с обычного много шелухи шланг на НБК забивает, если делать в пвк любой пойдет
Да как бэ есть возможность все это бесплатно набрать, вот и интересуюсь, просто у этого обычного, фуражного выход совсем слабый
@@mihaglinskiy2890 в фуражном много шелухи, там и мешок лёгкий, по этому и выход маленький, его в 1.5 раза больше сыпать нужно
Ну за то без платный))) ладно, спасибо за информацию)
@@mihaglinskiy2890 если на халяву можно и из такого, или попробовать помянять
здравствуй,не увидел вент отверстий в сушилке,они там есть?)
Крышка с верху отодвигается
@@user-kv1iy6tb2p понял)) так то солод для дистиллятов до 80 не грею,60-70 диапазон,для пива до 80 и выше
@@m.m.musasi я то и пиво иногда варю
А если сушить до 60 градусов пиво получается?
Получится очень светлое, а вкус какой будет хз
Здравствуйте, а вы делаете солод для пива или для дистиллята ?
И пиво с него делал и дистиллят, для пива можно в духовке ещё поджарить чтоб пиво по темнее было, и опять же каждый раз пиво чуть разное получается, но вкусное
@@user-kv1iy6tb2p чтобы сделать солод с большой диостатическаой силой нужно поддерживать низкие температуры. Если для дистиллята, то я не вижу смысла, проще взять обжаренное зерно и осахарить ферментами, если делать пиво, то выбора нет, только солод. Полный техпроцесс ращения солода вы не показали, скорее всего это не надо никому не нужно видеть потому что это очень трудоемко. Успехов в труде))!!!
@@Sergey_135 пиво со своего варил и курского, пиво что с моего что с того вполне вкусное получается.
@@user-kv1iy6tb2p да и так понятно, как только мешок распечатали, он уже тянет в себя влагу и органолептика измениться в корне Возможно что при производстве импортного солода применяют так называемый соус, чтобы поддержать одну и ту же органолептику, когда зерно разного качества и привезено из разных регионов также из России, а потом дорого продавать, таким способом делают сигареты в соусе а по-настоящему там табака нет. Особого смысла соревноваться с импортными солодовнями нет, это тоже самое что попытаться делать французский парфюм в России))), это глупо и бессмысленно. Скорее всего у вас получилась оригинальная органолептика, а если что-то надо круче, то термическая обработка всегда поможет.