Mashroom Risotto
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- Today, we will prepare the most delicious mushroom risotto. This dish possesses a unique tenderness and a rich flavor that will surely captivate you.
Here's the breakdown for 4 servings:
Arborio rice (I have Baldo) - 350g.
Leeks (or you can use onions) - 150g.
Fresh mushrooms - 200g.
Hard cheese (Parmesan) - 60g.
Butter - 60g.
Fresh garlic - 10g.
Dry white wine - 100ml.
Vegetable broth - approximately 1 liter.
Enjoy watching and bon appétit!
The recipe for vegetable broth can be found here - • Овощной бульон - отлич...
If you'd like to support our channel, here's the link for donations: boosty.to/bati...
ТikTok - / batinsoup
Instagram - / batin_soup
Привет, братишка. В целом все верно,но есть несколько тонкостей, которые нужно учесть при приготовлении ризотто, если мы , конечно, говорим о "правильном" ризотто.
1) Бульон мы тоже ставим на плиту, чтобы он был горячим и уже горячий бульон мы подливаем по мере приготовления ризотто.
2) Вино должно быть обязательно сухим , иначе может появиться нежелательная сладость
3) Лучше, чтобы бульон был не соленый ( в целом, если заготавливать бульон впрок ,то лучше его не солить) и сам ризотто не солится по мере приготовления, ведь в конце мы будем вводить соленый сыр.
4) На стадии обжаривания лука мы должны его лишь слегка обжарить до прозрачности, затем добавить рис и прожарить его до образования золотистой корочки. Следующим шагом заливаем вино
5) Для приготовления ризотто лучше иметь не очень высокую широкую сковороду (желательно с толстым дном), чтобы рис готовился равномерно и не скапливался на высоких бортиках , иначе он не будет готовиться и по итогу в ризотто мы получим твердые вкрапления .
6) Ризотто нельзя стоять. Когда мы приготовили и довели его до состояния альденте и взбили его с маслом и сыром , то сразу же подаём , иначе под действием остаточной температуры он превратится в кашу .
Вроде все ,что знал рассказал. Удачи тебе у твоих начинаниях и дальнейших творческих успехов!
Спасибо, бро!
Как мне всё нравится! Ну просто всё! Замечательные рецепты! Успехов вам и побольше просмотров!
Благодарю🙌
Парей бомба
Супер видео, отличная подача материала, все по делу и ни капли не скучно смотреть! Спасибо за пошаговый рецепт 🥰👍🏻
Люблю ризотто❤Спасибо❤
Вкусняшка!
👏👍
Благодарю!
Надо сделать грибное ризотто
А где ингредиенты ?
Про то, что грибы не моют, я слыхала только про рыжики… но я бы все равно помыла… и сморчки - они настолько хрупкие, что их сначала на 2-3 минуты бросают в кипяток, а потом уже чистят и моют. Спасибо за видео!❤
Раньше собирали грибы! А теперь шампиньоны! В СССР в моем городе строили хрущевки с подвалом, где граждане хранили утварь! Ныне пошел новодел (новострой)😊и тож с подвалом , качеством хуже..зато .называется .. .townhouse(хрущ) с keller , эт по немецки ..подвал.. Рисовая мазня с чем то там нибудь)))🤗 Ржала от комментария ниже))))Вкусненько! Доброго! Спасибо автору!
Во. Надо запомнить . Грибы млжно мыть а вот рисмдля ризотто низзя.
Благодарю Вас за длинный рецепт!!!
😋🤤