Goes to the fish monger every morning for 57 years to get the freshest best seafood. That is unparalleled dedication for ones craft and I salute this man, and he has a great team around him.
I dont think old school sushi chefs operate that way. You gotta practice making rice for like 5 years before your worthy of touching the fish in their kitchen (allegedly).
Es maravilloso que con 82 años esté tan estupendo como esta y seguro que no la comida tiene buena pinta aunque yo no como alimentos crudos. Genial chef 👍
an outstanding great master. I shot a video of a pizza maker here in Rome who is almost the same age. They are exceptional people with a great passion that keeps them alive
Приятно посмотреть на процесс подготовки морепродуктов!!!! Насколько всё чистое, продукты моют по несколько раз и руки кстати тоже))). Дикий контраст с той же Индией, где "мастер" сидит на пеньке среди горы всякой требухи и мух, в грязнущей одежде целый день, разделочное место очищается скрябанием тем же разделочным инструментом, который потом протирают тряпкой жуткого вида, а вода в этом деле вообще лишняя😂😂😂
субтитров бы нормальных хотя бы по английски. Но и так по обрывочным знаниям японского понимаешь что высококласное заведение которым владеет семья которая всю душу вкладывает. I wish there were good subtitles in English at least. But as it is, you can understand from the scrappy knowledge of Japanese that it is a high-class restaurant owned by a family that puts its heart and soul into it.
OMG....First time seeing SUEHIRO (my birth name). I was born in Osaka, Japan. When we moved to the States, my name was changed from Suehiro Matsunaga to my American name.
Добрый вечер Отличное работа Супер Класс Вам Всем здоровья счастья и долголетие успехов процветания с уважением Киргизия 🥰🥰🥰👍👍👍🌟🌟🌟🌹🌹🌹 шев Повару Низкий поклон он великий Человек 👏👏👏🌟🌟🌟🌹🌹🌹💓💓💓
an outstanding great master. I shot a video of a pizza maker here in Rome who is almost the same age. They are exceptional people with a great passion that keeps them alive
I like this kind UA-cam and wath all the times with many YOUTBERs. I would to say and thanks in million that your (This UA-cam), I like it very much and like the most of all. The way you show from search, prep, cook, and eat. Thanks and keep up the good work and show.
an outstanding great master. I shot a video of a pizza maker here in Rome who is almost the same age. They are exceptional people with a great passion that keeps them alive
Доброе утро Уважаемый Мастер . Разрешите представится . Шимон из Израиля . Повар . Я у вас не ворую , я у вас учусь и буду всем рассказывать откуда взял тот или иной рабочий - прием . Как в Дзю - До . )) ! Здоровья вам и долголетия . Ваш ученик ШИМОН .
an outstanding great master. I shot a video of a pizza maker here in Rome who is almost the same age. They are exceptional people with a great passion that keeps them alive
What a unique name. I bet it sounds fun in Japanese. I imagine it means something along the lines of, what you think is impossible, we serve you. Well done 🙏
最近グルメもどきの動画を見るけど、結局本物は派手なパフォーマンスをしなくても、当たり前なことを淡々とやっても本物の空気感があるんだよな。
パフォーマンス以前に高いもの仕入れて提供すれば良いだけだよ。
@@カッパケッソ
高くても良いものは入らんよ
良いもの仕入れるにも技術はいる
うじゞ( ｰ̀֊ｰ́ ) ｼｯｼｯ
去年お邪魔しましたお寿司は抜群に美味しかったですよ 更に驚いたのが大将の気さくさとお元気な振る舞い今年も是非伺いたいと思います。
おいくらかかりましたか。値上げはないですか。
@@torjimontorjimon5980 結構なお値段でした土産に日本一美味いメロンを買いましたので三名で５万近くになりました
僕はほんとうにお金があるわけではありません。ほんとうに数品、握りとお刺身をいただけるだけで十分です。三國さんはじめ名だたるプロの皆様がいらっしゃるのが頷けます。
どんなお客様であろうと、予算の中で満足いただけるお寿司をお出しになられてきた親父さんの粋なおこころづかいがなんとも言えません。
30年前、親方の望月さんが50歳くらいの頃に伺いました。
結婚する前の家内と頂きましたが、本当に美味しかった。
親方に握ってもらったのは忘れられない思い出です。
大将にとって仕事が生き甲斐なんでしょうね
一つ一つの仕事に妥協が無く、素晴らしい職人さんだと思いました。
仕込みを拝見した時にお任せで15000円はすると想像してましたが
8800円はお安くて驚きました。
一般庶民の私では頻繁に行けないお店ですが
静岡に行った際は行ってみたいお店です。
ものすごく謙虚な方で感動しました
是非、お元気なうちに来店できたらと思います。
こりゃ凄いね。
豪快な寿司屋。
動画だけで大将を好きになってしまうよ。
放射能は？
Goes to the fish monger every morning for 57 years to get the freshest best seafood. That is unparalleled dedication for ones craft and I salute this man, and he has a great team around him.
えっ〜〜、最初36分か〜って思って見始めたたら、あっという間だった。
大将の手の甲が🤚めっちゃ優しく見えて、感動した🥺🥺。
大将の人柄が何よりいいです！
また食べに行きたくなりました。
とても感じの良さそうなお鮨屋さん。
機会があれば是非行ってみたいです。
滅多にないお鮨屋さんだと思います。
利口ぶって何一つやりきれない
よりも
ばかの一つ覚え
職人は愚直な男が丁度良い
As a cook of more than 35 years I'd work for free just to spend a month or two working with him. The skill and the quality of food is amazing.
I dont think old school sushi chefs operate that way. You gotta practice making rice for like 5 years before your worthy of touching the fish in their kitchen (allegedly).
@@Freelancer604что ты несёшь какие 5 лет😂они в мультиварке варят посмотри😂.Там дня достаточно посмотреть что да как по времени.Ты такой наивный😅
こういう誰にも負けねぇ譲る気ねぇっていう昭和気質の大将大好き
Grandiosa conoscenza del pesce, immensa capacità di creare bocconi perfetti. Complimenti al grande chef
I like that its not so fussy as Jiro or Masa.. i would love to eat at this chef's restaurant.
三國シェフから注文があるとか凄い。一流同士つながってるのカッコいい。
おまかせって注文に憧れます。そのうちやってみたい。大将の長年の経験と、その日の仕入れから見出される最高の食べ合わせが興味深い。
お金、料金は？気にしないで注文できるほどお金持ちなのか。
8800ビックリ‼️、大将これからも頑張って下さい。
一万円以下なんて良心的すぎて他の店に行けなくなる
米国引越した後、しばらく寿司食べて居ない‼ 食べた〜い‼ 無いんです寿司屋が、、、🥲
日本は沢山の美味しい寿司があっていいな〜🥲
God bless this fantastic master; he is wonderful to watch 👍🇦🇺
19:37
倉澤の「寝付きアジ」じゃなくて「根付きアジ」ですね。
外洋を回遊しないから日焼けもせず、富栄養な湾内の根に居ついているから根付き。
背中が黒くなく、日焼けしてないから黄色いのが特徴。また、基本的に湾内生息だから運動量も少なく､脂が乗るから旨い。
他に「黄アジ」「黄金アジ」「瀬付き」とも呼ばれるよ。
Such beautiful food!
8800円でこれだけのものをこんなに食べさせてくれるのか。サービス精神すごいです。
오 진짜인가요??? 싼데??? 8,800엔은 ??
@@R_u-n-安いですよ。
ระดับ ตำนาน เออิจิ
@@R_u-n- 高い所は何万円もします。普通は高いと感じますが、お寿司や和牛を出すお店は特別です。高くても美味しければお客さんが沢山来ます。
@@R_u-n-何だ？随分と喧嘩腰な野郎だな。
A wonderful man 💐💐💐 Please accept my words of admiration and respect. 🥰🥰🥰. There is also great music in the film 🎹 Ewa from Warszawa / Poland
御寿司職人プラス芸術家みたいな方です！🥺
全国的にも名の知られる超名店。なんといってもこのお店の名物は鮪。日本でも屈指の鮪料理が食べられる。
親方のええ話聞きたいのにBGMうるさい
これでうるさいとか、よその動画よりマシやぞ。てか字幕オンにしろよ。丁寧に字幕つけてくれてっから
うるさいって言ったら大袈裟かもだけど、同じくBGMない方が良いかなぁ、、、
いや、やっぱうるさいかも。
わかる、クソうるさい
普通にBGMうっせぇしセンスないしアンポンタンなんですね😂
ちゃんと親方や息子さんの話を聞きたかったってばよ😢
Es maravilloso que con 82 años esté tan estupendo como esta y seguro que no la comida tiene buena pinta aunque yo no como alimentos crudos. Genial chef 👍
さすが、静岡 天下の末廣
Watching this has made me ravenously hungry! I would absolutely love to eat at this restaurant, the food looks absolutely fantastic!
In that age and still doing great of making sushi. He is the real Sushi master🔥
an outstanding great master. I shot a video of a pizza maker here in Rome who is almost the same age. They are exceptional people with a great passion that keeps them alive
Приятно посмотреть на процесс подготовки морепродуктов!!!! Насколько всё чистое, продукты моют по несколько раз и руки кстати тоже))). Дикий контраст с той же Индией, где "мастер" сидит на пеньке среди горы всякой требухи и мух, в грязнущей одежде целый день, разделочное место очищается скрябанием тем же разделочным инструментом, который потом протирают тряпкой жуткого вида, а вода в этом деле вообще лишняя😂😂😂
субтитров бы нормальных хотя бы по английски. Но и так по обрывочным знаниям японского понимаешь что высококласное заведение которым владеет семья которая всю душу вкладывает. I wish there were good subtitles in English at least. But as it is, you can understand from the scrappy knowledge of Japanese that it is a high-class restaurant owned by a family that puts its heart and soul into it.
カメラワーク。。素晴らしい✨✨目の前にお寿司が。。。食べたい😊素敵な大将ですね。
素敵な大将です♪
OMG....First time seeing SUEHIRO (my birth name). I was born in Osaka, Japan. When we moved to the States, my name was changed from Suehiro Matsunaga to my American name.
долгих летов жизни дедушке!!!)
4:38 そのままかぶりついたら好きなってた
Daily quality control to ensure nothing but the best
不錯呢，懂得挑食材
Master of Perfection this Japanese Sushi Man.
82歲還這麼硬朗， 佩服佩服
Привет Япония ! Люблю смотреть на вашу работу ! Удачи вам друзья !
The rice and picking good product is key
トロ嫌いだったけど、こうやって出してくれるなら美味しく食べれそう
wish i could afford a trip to japan. id come here everyday this is a dream to have this kind of food everyday. plus the people are amazing.
Добрый вечер Отличное работа Супер Класс Вам Всем здоровья счастья и долголетие успехов процветания с уважением Киргизия 🥰🥰🥰👍👍👍🌟🌟🌟🌹🌹🌹 шев Повару Низкий поклон он великий Человек 👏👏👏🌟🌟🌟🌹🌹🌹💓💓💓
はがしは抜群に旨いよね。脂の乗りが強烈だからワサビ多めに入れて握っても辛さを感じない
Amazing chef and amazing job
Passion is number one.. appreciate for the cheff, sushi is the best food in the world.. i hope i can visit japan immediately.
to each their own, i tried it once and very nearly emptied my whole stomach contents lol
an outstanding great master. I shot a video of a pizza maker here in Rome who is almost the same age. They are exceptional people with a great passion that keeps them alive
@@Romafood long live italia! 😃
@@skipper420 😄🙏🇮🇹
I like this kind UA-cam and wath all the times with many YOUTBERs. I would to say and thanks in million that your (This UA-cam), I like it very much and like the most of all. The way you show from search, prep, cook, and eat. Thanks and keep up the good work and show.
ももかさんの英語を聞いていると、ほっこり、気持ちいいです。食の知識も豊富で、ももかさんに出会えた方は本当にラッキーだと思います
勤奮精神， 老而不（休）， 台灣老人，望塵莫及
It is the arts its very délicieux i am hungry
진심으로 존경 합니다. ❤
82세에 대단하심
末廣「寿司」→末廣「鮨」 タイトルの修正早く素晴らしい！
Really interesting. I wish the English C.C. subtitles were of better quality. The Master is examining fish and the subtitle comes up as clams.
an outstanding great master. I shot a video of a pizza maker here in Rome who is almost the same age. They are exceptional people with a great passion that keeps them alive
シャリやるだけで大変ですねぇ！🥺
High Class
VIELEN LIEBEN DANK EUCH...FRIEDEN und FREIHEIT...
Доброе утро Уважаемый Мастер .
Разрешите представится . Шимон из Израиля . Повар .
Я у вас не ворую , я у вас учусь и буду всем рассказывать откуда взял тот или иной рабочий - прием . Как в Дзю - До . )) !
Здоровья вам и долголетия .
Ваш ученик ШИМОН .
同じクオリティで銀座の５分のイチの金額✨
Adorei o vídeo.
A 2-HOUR PARADISE FOR THE PALATE....SUPER WOW
an outstanding great master. I shot a video of a pizza maker here in Rome who is almost the same age. They are exceptional people with a great passion that keeps them alive
アオリイカは由比
剥がしすげえ！
Incompromising master!❤
看起来很美味❤
Такая вкуснятина!👍
mmm mmm mmm i love seafood! tyfs
❤здоровья и процветания шеф-повару, ресторану, рыбакам и всем гостям этого заведения❤❤❤🎉🎉🎉
Mouthwatering 🤤🤤😋
Fantastic!!
What a unique name. I bet it sounds fun in Japanese. I imagine it means something along the lines of, what you think is impossible, we serve you. Well done 🙏
この人がNYCで店出したら年商100億くらいいきそう。
14:05 yes thank you for zooming in and showing the hair you left from that towel you used. No thanks, you can eat it yourself.
yes
そして、この素晴らしいシェフの名前は何ですか？
素材に妥協していない寿司屋は全く他と異なる。
お人柄ですね。すでに食べなくともわかります。だめな寿司屋多すぎです。少しでも見習ってもらいたいです。
桑名産の蛤は貴重、寒の入りのシラウオは幻級😮
前に同じ動画見たことあるが、再投稿か？
今ある、マグロの有名店ですね。庶民ではとても行けるお店では、ありませんが‥。
adorei o video
Настоящий МАСТЕР С БОЛЬШОЙ БУКВЫ.👏👏👏👏👏👏👍
Полагаете, радиацию он тоже чувствует? Руками распознаёт?
Awesome
すごい！
通りで息子が頼りなく見える訳わけだ、これからも頑張って下さい😂
ホリエモンが寿司職人になるのに
時間かかり過ぎと言ってたけど
（確かにそう）目利きは スグ
は出来る様にならないよね❤
寿司が一貫一貫大きくて美味しそう
ササニシキとか久しぶりに聞いた。
ブレンドとか昔ながらなんですねぇ
鬼瓦気に入りました！
it's great but need to adjust subtitle in every section on Japanese text which there are many skipped subtitle due to I can't reading the Japanese
一日中、海産物触ってる大将の手が、調味料かも知れない😂
очень эстетично
Magnifique 🙏
店の名前を間違えちゃかわいそう 「末廣鮨」
絶対おいしいじゃん
これが60$。行きたい