I BUNGOCCIOLI GIOVAPIZZA! Videoricetta completa!
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- Опубліковано 10 лют 2025
- Ingredienti:
-1 kg di farina 00 W 320-350
-500 g acqua
-210 g burro
-2 uova
-170 g zucchero
-20 g malto d'orzo in sciroppo
-18 g sale
-20 g lievito di birra fresco
-400 g di gocce di cioccolato.
Procedimento:
-Impasto
-Raddoppio in frigorifero per 12-24 ore a seconda delle esigenze
-Staglio da 80 g
-Appretto a temperatura ambiente fino al doppio/doppio e mezzo in volume
-Cottura a 230 °C circa per 10-13 minuti circa. Temperature e tempi esatti dipendono dal forno.
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🌎book.giovapizza...
🍕Benvenuti nella nuova era!
Giovanni grande professionista, formatore eccezionale, spiegazione dei passaggi impeccabile. Questo fa capire cosa riesce a dare nei suoi corsi teorici e pratici. Grazie per aver condiviso questa ricetta... ( chiamare questo video ricetta è riduttivo).
Ciao GIOVAAAA sei un grandeee 💪💪💪💪💪. In caso volessi modificare questa ricetta aggiungendo cacao ??? Quanto ne potrei mettere, e cosa dovrei ridurre degli altri ingredienti??
Che spettacolo Giova. Grazie per aver condiviso con noi questa ricetta fantastica!
Sei il numero uno.. Questo è veramente un bel regalo per noi appassionati che ti seguiamo da tanto tempo. Grande!
Ottimo video e spiegazioni precise, puntuali ed esaurienti. Complimenti.
Fatti!! Stupendi!!!!Grazie della ricetta!!
Questo video merita davvero! Grazie mille
Grazie Giovanni. Complimenti per la consueta chiarezza e professionalitá.
Salve Giovanni per la ricetta utilizzando la planetaria dobbiamo partire con foglia e successivamente passare alla spirale?
Grazie del regalo. Grandissima professionalità.
Grazie della condivisione! Sei un professionista
Da questo video si evincono due cose semplici: 1 Giovanni ne capisce qualcosina di panificazione, 2 Giovanni sa trasmettere un pochino le sue conoscenze. Grazie Giova!!!
Questo è un gradito regalo. Per il frigorifero non mi cruccerei, quelli domestici che vanno sotto i 4 gradi sono "cose rare". Mitico Giovanni!
Grazie Giova!!!
Grazie!
Grande Giovanni. Vero professionista. Grazie per la condivisione. A presto 💪
Grazie di ❤️ x aver. Condiviso questa ricetta favolosa sciapo👍
Clamoroso questo video, anche perché ti fa capire certe cose anche per la gestione di altri impasti.
Grande giova... Grazie!
Grazie Giova della ricetta. Ho provato a farla in planetaria e ho chiuso ottimamente l’impasto a 1500 gradi. Messo in frigo a 4-5 gradi. Cosa mi devo aspettare che succeda?
Che chicca incredibile. Grazie Giova😉
Ciao Giova, fatti! Spettacolari, dentro una crema. Volevo chiederti, come posso conservarli se avanzano?
congelare!
@@Giovapizza Ti ringrazio
sempre al top!
Grazie Giova!
Grazie...oggi si prova!!👏👏
Posdo cucinarli sia in statico che in ventilato? Il mio forno è solo ventilato a che temperatura lo imposto 220?
Grazie
Con lo stessa tecnica posso pare dei panini c9n l uvetta sultanina?o von le olive?
Grande giova ti voglio bene ti ringrazia anche mio figlio 🙂🙂🙂
Una parola: top
Cosa posso mettere nel posto di sciroppo di malto... Ho il malto in polvere... Miele? Glucosio? Grazie
E mo come si fa a non provarli... SPETTACOLO PURO!
Sei number one
Fatta provare ai miei commensali per merenda [finiti tutti].Ho già in mente 2 - 3 personalizzazioni. grazie
Cosa succede se cu si ferma prima? Cosa succefe, fatica ad incordare?
Troppo forti i bimbi!
😍
Il Mourinho degli impasti dajeee
Fantastici, peccato per l'audio
Dopo anni un video con un procedimento gratis???? Non è che inizi ad essere a secco di corsi?
Mi sento Mario
prendiamo la nostra massa...è così difficile pronunciare "impasto" senza ricordare il cancro?
Vedo già quelli di... "Impasto Carrara" in rivolta 😂😂😂
Riguardare 10 volte dimenticando tutte le inesattezze sul campo della panificazione, questo video contiene tante nozioni teoriche e pratiche da valere come un corso dal Giova.
l'hai guardato anche al contrario?
@@moraimarosariocastillo8680 ?
Grazie Giova!