Amandel Puff - Resep Praktis Puff Pastry Isi Kacang
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- Amandel Puff
Kulit :
1-2 lembar Puff Pastry siap pakai
(Resep cek di posting video Tips & Trik membuat Kulit Puff Pastry)
Bahan isian :
100 gr Kacang Tanah Panggang (cincang)
40 gr Gula Palm
40 gr Gula Halus
20 gr Gula Pasir
20 gr Susu Bubuk
125 gr Selai Kacang
Olesan : 1 btr Telur dan gula secukupnya
Cara membuat :
1. Isian kacang : Campur semua bahan hingga rata
2. Persiapkan lembaran Puff Pastry yang sudah kita buat sebelumnya (tebal 3mm)
3. Potong dengan lebar 12x20 cm
4. Beri isian kacang ditengahnya, kemudian olesi bagian tepi dengan air sebagai perekat
5. Lipat adonan menutup isian dan kunci dengan menggunakan garpu. Potong menjadi 4, masing-masing selebar 5cm
6. Tata di loyang, kemudian olesi dengan telur, gurat untuk memberi motif dan taburi sedikit gula
7. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25-30 menit hingga matang
Selamat mencoba 😁
#AmandelPuff #AmandelPuffPastry #PuffPastryKacang #ResepPuffPastry #Smartplusprof #Filmaprof #FilmaPrestigeMargarin #FilmaPuffPastryShortening #AyoBaking #MickeysPuffPastrySeries #kuepuff #kueKacang #Resepklasik #Reseppuffpastry
#snack #snackvideo #snackfoodies #resep #resepkue
Catatan tambahan : 😊
Resep yang aku bagi disini, adalaha resep Amandel Pastry yang berkembang di Indonesia
Untuk resep asli “Amandelbrodjes” adalah resep peninggalan jaman Belanda, yang dibawa oleh orang Belanda selama di Indonesia
Dan untuk “Amandelbrodjes” sesuai namanya Amandeljs = almond, isi aslinya adalah menggunakan Pasta Almond
Tetapi dikarenakan almond pada masa itu bukan bahan yang mudah didapat, dan cenderung bahwa almond termasuk barang mewah, jadi mulai berkembanglah resep ini yang menggantikan Almond dengan Kacang tanah agar menu ini dapat dinikmati banyak kalangan
Seiring waktu hingga sekarang mayoritas bakery yang menjual menu ini masih menggunakan resep Amandel Pastry dengan bahan isian Kacang tanah dan hanya beberapa bakery yang memiliki kemampuan jual dengan harga yang lebih tinggi yang menjual amandel pastry dengan isian Pasta Almond 😁
Thanks kak Julius buat masukannya 😊👍
Kue Amandel "Sumber Hidangan" Braga Bandung,
Legend..kacang nya pake kacang mente
Terima kasih resepnya
Sama-sama kak 😊🙏
Kue jaman sy kecil, mama sll bikin klo hari lebaran, jmn dulu ribet kulit dioles2 pake korsvet, terimakasih resepnya🙏
Iya betul sekali kak, udah resep lama ini, sama-sama kak 😁🙏
Apa bisa di oven dg pan nangkring.
makasih 🙏
@@endanghandayani4417 bisa kak, yang penting atur jaga api kompornya ya agar suhu dalam oven terjaga kak 😊
Terimakasih ilmunya, Chef,😇
Sama-sama kak 😊🙏
Oiyah pk kcangnya pkek d sangrai pk mksih
Oiyah pk yg namanya gula palem itu sm ta dng gulah merah , trs apakah gula palem d tokoh roti jual ta pk mohon infoonya sy mau bikin kue pastri isi kcang mksih 👍❤
Oiyah pk kcangnya d sangrai dlu ya pk🙏
Kulitnya pake yg sdh jadi bisakah chef,tdk terlalu tipiskah
Bisa kak pakai yang sudah siap pakai, umumnya pakai yang tebal sekitar 3-4mm kak 😊
YG Isian daging dong chef.sosisbrood
Untuk yang sosijcbrood resep dan videonya bisa dilihat divideo yang ini ya kak
ua-cam.com/video/MYpFzh8peeM/v-deo.html
😊🙏
Mksih
Kak maap..kalo atas,y ditaburi keju kira2 rasa,y seimbang tdk kalo dipadu isian kacang. Mksh
Atasnya di tabur keju enak juga kak, apalagi kalau pakai selai kcangnya yang manis gurih seperti skippy, pasti cocok kak rasanya 😁
Dipanggang dengan api atas bawah atau api bawah saja ya kak ?
Kalau ada api atas bawah kak, tapi seandainya tidak ada api atas, api bawah aja bisa, cuma waktu panggang ditambah sedikit ya biar bisa dapat warna yang cantik dan kering sempurna 😊
Kulit pastrynya g bikin sendiri ya....
Kulit pastrynya bikin sendiri bisa kak,
Untuk resepnya bisa dilihat di video ini ya
ua-cam.com/video/qPmCfKyJ3sM/v-deo.html
Mohon maaf baru sempat balas komennya kak karena notifikasi kemarin terlewat kak
tahan brp lama ya chef
Kalau panggangnya matang betul dan cukup kering, untuk menu amandel puff ini saya pernah coba bisa tahan 4 hari di suhu ruang, tapi kulit puffnya setelah hari ke 2 mulai ada melempem ya kak 😊