Простий ПИРІГ з куркою, печерицями, сиром та базиліком | ШВИДКА страва | Євген Клопотенко
Вставка
- Опубліковано 6 чер 2024
- Пироги з листкового тіста - це така собі чарівна паличка на кухні, тому готуємо пиріг з куркою, печерицями і сиром. Це буде пиріг з листкового тіста, тому все максимально просто - треба розморозити тісто та загорнути у нього начинку. Все, смачна вечеря готова. А загортати у тісто можна все, що завгодно - і м'ясо, і овочі, і фрукти з ягодами, і навіть крупи. Все вийде смачно. Ось і я вирішив не заморочуватися та просто приготувати смачний закритий пиріг із курячими стегнами та печерицями. Це поєднання - одне з моїх улюблених, бо максимально зрозуміле та смачне. Аби трохи підсилити легкий курячий пиріг, до начинки я додав листя базиліку, а для більшої ніжності натер твердого сиру. Вийшло дуже ароматно та смачно.
Рецепт закритого пирога з куркою
Порції: 6
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Інгредієнти для приготування пирога:
500 г прісного листкового тіста
500 г курячих стегон
2 цибулини
400 г печериць
250 г твердого сиру
5 гілочок базиліку
2 яйця
2 ст. л. кунжуту
4 ст. л. соняшникової олії
до смаку сіль та перець
Як приготувати пиріг з куркою та грибами - покроковий рецепт
Ретельно помийте 400 г печериць, розріжте навпіл та наріжте довільними пластинками.
Очистіть цибулю та наріжте її невеличким кубиком.
Обсмажте на одній пательні на 2 ст. л. соняшникової олії спочатку гриби, а потім додайте до них цибулю. Обсмажуйте цибулю з грибами, доки з грибів не випарується волога, додайте трохи солі та перцю.
М’ясо курячих стегон без шкірки наріжте кубиками зі стороною приблизно 1 см. Якщо ви придбали курячі стегна зі шкіркою та кістками, потрібно спочатку відділити м’ясо.
Окремо на 2 ст. л. олії обсмажте курку із додаванням солі та перцю до золотавої скоринки. Дайте начинці остигнути.
Твердий сир (250 г) натріть на крупній тертці та змішайте у мисці із куркою та смаженими грибами з цибулею. Добре перемішайте.
Розморозьте листкове тісто. Присипте борошном робочу поверхню та розкачайте тісто у пласт, розкочуючи лише вздовж на 1-1.2 м, а ширину залиште такою, як була.
Викладіть начинку на тісто, трохи змістивши від центру.
Відділіть листочки від 5 гілочок базиліку та викладіть зверху на начинку.
Меншою частиною тіста накрийте начинку та далі скрутіть у рулет. Защипніть краї, шов має залишитися внизу.
Готовий рулет загорніть у форму «равлика» та змастіть яйцем з усіх боків, посипте 2 ст. л. кунжуту. Запікайте пиріг за температури 180 градусів 30 хвилин.
Готувати - це просто!
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #ПирігзКуркою #Пиріг #ПирігзКуркоюСиромГрибами #ПирігКлопотенко #ЗакритийПиріг #Випічка
Локація зйомки - студія Franke
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо смачний пиріг з куркою, грибами та сиром
1:00 - Інгредієнти для приготування пирога
1:20 - Нарізаємо гриби та цибулю
2:04 - Смажимо гриби з цибулею
3:13 - Нарізаємо і обсмажуємо курячі бедра
5:07 - Натираємо сир
5:30 - Розкочуємо тісто і формуємо пиріг
8:55 - Змащуємо яйцем і запікаємо пиріг з куркою, грибами та сиром
9:30 - Презентація готової страви
******************************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ ТОП страв влітку: • ТОП 10 страв Влітку | ...
✔ Українські страви: • Українські страви | Ст...
✔ Шкільне меню: • Шкільне меню | Рецепти...
✔ Страви за 30 хвилин: • Страви за 30 хвилин | ...
✔ Рецепти м’ясних страв: • М'ясні страви | Рецепт...
✔ Страви в духовці: • Страви в духовці | Стр...
✔ Найкращі рецепти для вечері: • Що Приготувати на Вече...
✔ Лайфхаки: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: • Випічка | Рецепти Дома...
✔ Страви з Овочів: • Страви з Овочів | Кращ...
✔ Десерти: • Десерти | Рецепти Торт...
✔ Страви з риби: • Страви з Риби | Рецепт...
******************************************************
Мій сайт: klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні / @klopotenko
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
![ПОЛНАЯ ИСТОРИЯ ЭКЗОРЦИЗМА [Топ Сикрет]](http://i.ytimg.com/vi/qBySr6Bt0B8/mqdefault.jpg)
Які страви ви готуєте з начинкою : курка, гриби та сир? 😃❤️
Запiканка 😋
Переважно готую підливу до макаронів з цих продуктів або запікаю м’ясні рулетики у духовці, але використовую філе, яке доводиться маринувати попередньо, щоб було сочним. Обов’язково спробую спекти за вашим рецептом:)
👍🏻😉
Смакота)) Готуйте та пишіть відгук.
шаурму))
ДЯКУЮ ВАМ ЄВГЕНЕ за нову інтепретацію улюбленного УКРАїНЦЯМИ поєднання м'яса курки печериць та сиру ...ВИ( Як для мене )НАЙКРАЩІЙ ШЕФ.. ДЯКУЮ ЗА ПРИЄМНІСТЬ СЛУХАТИ МЕЛОДІЙНУ УКРАЇНСЬКУ ТА БАЧИТИ СМАЧНУ УКРАЇНСЬКУ КУХНЮ...
Дякую, дуже приємно ❤️❤️❤️
чим більше рецептів солоної випічки, тим краще! чекаємо на нові ідеї!)))
Супер !! А більше рецептів ви можете знайти в плей-листі каналу))
І ми Вас цілуємо в равлика😜
😘
не думала, що у відео-рецепті пирога почую цікаву філософську настанову, про яку думатиму весь день. Ну і яке ж красиве і якісне відео, дякую!
Дуже гарна ідея - завернути рулет в пиріг. Спробую
Чекаю на емоції від результату )
дуже дякую за український контент!
Смачно!
СМАЧНОГО
Миммм, має бути смачно. Треба спробувати
Равлик апетитно виглядає
Смакує ще краще) Пробуйте
Крутезно!!!
Боже, як же це круууууто. Женя, що ж Ви з нами робите))))) Готувати усім, хто готовий відчути райську насолоду .
Так!! Так!! Приєднуюсь до вашого заклику ))
Сьогодні вже знаю чим медитуватиму ввечері, тільки сходжу в магазин куплю інгредієнти 🤩
Чудове рішення. Смачного вечора ❤️
А скоштувати забули)
Саме смачне на відео))
Та гаряче ж дуже)) Не хвилюйтесь, через пів годинки пиріг «сконав» 😁 Моя знімальна команда задоволена ))
Обов'язково спробую цей рецепт щоб пригостити хлопця) Цікаво було б подивитись рецепти з цільнозернового борошна.
Сьогодні пекла сирник з бананами зо вашим рецептом. Супер! Дякую!
Ооо, дякую за відгук! Радий, що вам смачно !)
Мені дуже сподобалось) Дякую! Спробую приготувати, лише начинку свою придумаю.
Експериментуйте )
@@klopotenko гречка+фарш+багато моркви?
Пробуйте )) Не питайте 😉 Це ваш експеримент
Стегно!
Дякую! З Вами готувати - одне задоволення! 🧑🏼🍳🥰❤️
Женечка, спасибо! Как приятно, когда человек кайфует от того, что делает! Я тогда "заряжаюсь"👍💟❤
Заряджайтесь на здоров’я) Діліться цим відео в соц.мережах, щоб цей заряд отримали усі )
Вже в животі бурчить - їсти одразу захотілось) Дякую за рецепт ❤️
Це знак, що потрібно готувати 😉
Вишукано, вся смакота у простоті 👍👍👍
Так, щось в цьому є)
🥮 бомба!
💣 Егеж)) Поганих рецептів не тримаєм )) Пробуйте
Дуже смачно дивиться 👍
А готувати ще смачніше )) Пробуйте
Під час перегляду з‘явилось бажання і головне натхення приготувати!
Це чудово) Не стримуйтесь
Женя, ДЯКУЮ Вам за рецепт пирога 👍👍👍❤️
Смачного вам ))
Супер поєднання! Обов’язково приготую!
Смачного вам )(
❤️
Супер!!!
Рецепт є файний! 🇺🇦
Дякую ))
Гарний, мені до смаку,бо люблю курочку )), можливо ще можна б додати трішки зеленої цибульки , топ! Хочу приготувати,зберегла....🥰
Смачного)
Супер.очень понравился пирог..
💙💛😃
Дякую за рецепт 🤗
💛💛💛
Євген, дуже приємно, що ви такий уважний до усіх своїх шанувальників)) дякую за смачну їжу та вашу українську ) готувати ви вмієте) привет з окупованого Донбасу
Привітик і вам )Дякую
Лайк. Смакота. Таку начинку використовую для пиріжків з листкового тіста і для налисників. Ще варіант - для "пиріжків" із лаваша.
Тепер спробуйте мій пиріг! Вам сподобається )
❤❤❤❤❤❤❤
Супер, Женя. Я с самого начала смотрела мастер шеф и всегда переживала за вас👍
❤️👍🏻😉 Дякую ща віру в мене
Дякую за рецепт . Не сумуйте !
Тепер не буду) Від ваших коментарів мені на сердці світліше ))
Дякую за рецепт!
Пиріг вдався просто чудовий, смакота. Обов'язково приготую.
Обов’язково пишіть мені відгуки ) Мені ж цікаво 😉
Яка смакота) Дякую за такий гарний рецепт) Простота - найвища ступень мистецтва) Це саме про Вам Євгене))Одне задоволення дивитись та те як Ви готуєте)))
Чи можна робити з солодкими начинками Євгене???
можна все!
Авжеж можна)) Начинка взагалі може бути будь-якою)
Хіба можна на таку смакоту дивитися на ніч?!😍 Просто 💣! Дякую, Євгене, завтра неодмінно буду готувати😊❤
І навіть треба, щоб знати, що приготувати зранку))
Все супер!!!
Це прекрасно ))
Дякую за рецепт! Готувала подібний, але з тістом Філо. Смакота😋
Жульєн в равлику без соусу. Супер!
Смакота!! Куштуйте ❤️
Крутяк!
Повністю згоден: "їжа має виглядати гарно" !
Вигляд їжі на мою думку готує наші шлуночки до її вживання! ;)
100% 😃
Как раз вчера искала у Вас на сайте пирог с курицей и грибами. Женя, нежно Вас люблю. 😍
😊😊😊 Дуже, дуже навзаєм ))
Класно
Дякуємо
👍буду готовить)
Просто і смачно,дякую
Люблю, ще Кіш з куркою та грибами, сиром і томатами
👍🏻
виглядає дуже смачно😍😍😍 дякую за рецепт!
Готуйте з любов’ю )
Смачнючій пиріг з моєю улюбленою спецією. Презинтація👍.Дякую
Завжди радий)) Смачного
Боже, яка краса )))))) Дякую за рецепт!!!
Чудова ідея для недільного пікніка! Просто і фантастично смачно!!! Дякую, Євгене!!!❤
Завжли радий)) Смачного вам
Дякую!
❤️
Просто лайк) ❤️
❤️ Дякую
Це ж верту́та!
Звіть, як вам зручніше, головне, щоб вам було смачно )
Якщо їж в гостях, то страва моє назву ВЕРТАМА!!))
Гарний👍😋
☺️❤️
Приготовила ! Дякую, дуууже смачно !
Супер!! Дякую за відгук )
Стегно і материнка!
Дякую
@@klopotenko Подивився твоє інтерв"ю DW - ти крутий! В Україні одиниці таких прогресуючих людей як ти! Дякую і успіхів!
Дякую! Навзаєм 👍🏻
Дякую вам за прекрасні рецепти!!!)і сердечко і цьомчик!!!);))
❤️❤️❤️
❤❤❤
Дякую Вам за цей чудовий рецепт!👍👏👏у мене якраз є чудовий базилік на балконі 😄✌
Ох, чекаю світла щоб зробииити це 😍 має бути неймовірно смачно)
Дякую. Дуже смачно.
Люблю готувати пиріг Киш в такому поєднанні)
👍🏻☺️ Теж гарний варіант
До речі дуже цікаво вареники з цим , я не пробував!
Куштуйте та відкривайте для себе нові смаки ))
Рецепт чудовий, пиріг вийшов дуже смачний! Особливо сподобалось запечено куряче стегно. Дякую!
Смачного вам ) Дивіться й інші мої відео рецепти, готуйте зі мною та насолоджуйтесь
лайк відео
Щиро дякую за гарний рецепт! Успіхів Вам! Слава Україні!!!
Героям Слава 💙💛
Так як взагалі не люблю випічку, Велінгтон єдин, що смакує в тісті. Цей пиріг спробую)
Вам сподобається )
Дуже дякую за рецепт! Коли готувала першого разу, випадково взяла листково-дріжджове тісто, тепер готую тільки на ньому, більше подобається ніж просто листкове.
Шедеври створюються випадково 😉
я ще з такою начинкою готую млинці))) Євген, пиріг дуже апетитний виглядає, спробую спекти точно! Дякую!
дякую за відео
дякую за рецепт та ідею
метр тіста 🤔🤔🤔
Дуже гарний пиріг, смачне поєднання, тим паче у випічці! Дуже люблю рецепти випічки. Дякую )Дуже симпатична футболка :)
Дякую, таку футболку можна замовити на сайті store.klopotenko.com/ або в інстаграмі на сторінці @gastroprikhozhane
Одно удовольствие смотреть ,как Вы готовите!Рецепт добавила в копилку.Как жара спадёт-обязательно приготовлю!
Вже в середу обіцяють зниження температури ) 😉 Тримайтесь
Спекотно, а тут Клопотенко починає смажити начинку для пирога. Немає жалю до пересічних громадян!(повзу на кухню готувати)
Пропоную охолоджуватись квасом ua-cam.com/video/_cGLnmTFgNg/v-deo.html
@@klopotenko я квас купую (ухиляюся від летючих капців та криків "спалити єретичку!")
Усе буває в перший раз
))) +++++
I like to make with salmon, super green mix salad and boil egg.
It’s great 👍🏻 Love it
Як завжди, чудово! А я сьогодні назбирала у лісі лисичок і трохи білих, і також спекла дріжджовий пиріг із пшеничногречаної муки, ось!!!
Ооо, це топчик)) 👍🏻👍🏻👍🏻
@@klopotenko о, дякую щиро ! !! Цьомки-цьомки
Дуже сподобалось, бо дуже люблю курочку і випічку взагалі,але не завжди хочеться солодкої, тому дуже доречно,зберегла)). А можна десь подивитися рецепт самого тіста? Дякую)
Можете подивитись тут ua-cam.com/video/Nimrqih-RPU/v-deo.html
Цьомичок😘🍴🍗
☺️😘
Очень круто,но пожалуйста приготовьте суп из зелёного горошка и мяты или панна-коту из вашего суперфинала )
Цей рецептик є в мене на сайті klopotenko.com/uk/goroxovo-myatna-pana-kota/
А я делаю такое же, но порционное - ландорики называем их, треугольной формы 😉
Порційно теж супер!)
Дякую за рецепт.Завжди можна купити готове лісткове тісто. І швидко зробити страву.Спробую приготувати.Додам ще гарбуза,бо не люблю базілік.І равлик стане більш українським.
💙💛
в дитинстві такий пиріг назівали - вертутою :)
👍❤️
Який смачненький завиванчик! Обов'язково зроблю і собі:) З подібною Вашій начинкою + помідорки та/або перець солодкий роблю ліниву запіканку - заливаю начинку сумішшю збитих яєць, манки та борошна (можна суміж травок сухих і у тісто) готую в духовці або на пательні під кришкою до готовності "тіста". У версії пательні на плиті це більше омлет виходить:) Помідори мають бути потомлені чи то підтушковані, щоб вся начинка була готувалася однорідно. Є ще версія з пісочним тістом: закритий пиріг, 2 коржа викочую- у глибоку пательню більший, туди начинку, накриваю меншим, завертаю бортики, у центрі тре' зробити отвір, щоб дихала начинка. 😘
Дякую за такий детальний коментар )
Знаю, ви любите пробувати різні місцеві прянощі. Чи чули ви за колюрію? Її корінь повноцінний замінник кориці, росте в дикому вигляді в Україні, була популярна в радянському союзі. А гровілат міський, який росте в нас як бур'ян, замінює гвоздику.)
Дякую за цікавий коментар ) Більш полюбляю локальні продукти та спеції, але цікаво спробувати все ))
❤️👍
Готувала такий пиріг, але щ лавашем, теж дуже смачно! Дякую вам! Щойно купила Вашу книгу "Борщ і до борщу", продукти, і іду готувати борщик! Дивлюсь Вас ще з "Мастер шефа", але зараз Ви мені більш до вподоби! Приємно і дивитися і слухати рідну мову! А те, що поки є недоліки в мові, то нічого, головне, що розмовляєте! Дякую!❤️
Дякую вам за ваші теплі слова
Я їсти захотів.
Рецептик маєте ))
Так, треба приготувати,але одна проблемка коханий,не любить грибів))
Тепер полюбить )
@@klopotenko пиріг 🤤
👍😚
Смакота! Теж вболівала за вас на Мастер Шеф.
Дякую ))
👍❤💋💋💋
Я роблю з лаваша гриби,сир,кур філе трошечки сметани завертаю в лаваш а потім обжарюю на сковорідці смакота
Теж цікавий рецепт, тим більше, що в спеку немає бажання з духовкою морочитись.
😋😋😋
🖤🔥🖤💙💛