必見[大宮勝雄シェフ]のノーカットステーキ丼

[@basswoo]

最近キャンプが流行りスキレットが身近になりました。
思っていたより強火でびっくり❗
肉の焼き方で肉を持ち上げ油を回して焼きむらを防ぐ事や、肉をやすませる時間は焼いている時間と同じ位は知らなかったです。
とてもソース作りも含めとても参考になりました。
今度作ってみます！！

[@レストラン大宮ch]

コメントありがとうございます👩‍🍳コメント頂けると頑張れます😁30分の長いビデオですので😁

[@rito9760]

まな板に最後に残ってた切れ端食べておきましょーかー？😁💦コックさんの命とも言えるレシピを！貴重ですね！とても美味しそう😄

[@レストラン大宮ch]

ありがとうございます😊これからもアップしていきます👩‍🍳

[@taka6712]

いつもありがとうございます。今回は赤身肉の焼き方、大変勉強させて頂きました。近所のスーパーでオージーとかニュージーとかの赤身肉を売っているのですが、焼き方が、今一つ判らなくて、手が出ずにいました。今度買ってみる気になりました。ソースもリンゴたっぷりですね。何度も作って、マスターしたいです(^^)

[@レストラン大宮ch]

コメントいつもありがとうございます👩‍🍳作ってもらえるととても嬉しいです😃焼き方次第で赤身肉は美味しいです

[@taka6712]

はい、是非。また色々教えて頂けると嬉しいです(^^)

[@allisonc520]

Thanks for sharing. yummy!

[@レストラン大宮ch]

You are welcome👨‍🍳

[@つなのり]

塩はなんの塩を使ってますか？？
またペッパーミルのメーカー教えてください！

[@レストラン大宮ch]

塩はあら塩です👨‍🍳ペッパーミルはプジョーです👨‍🍳遅くなりましたありがとうございます😊

[@nowhereboy5070]

大宮シェフの動画の存在を最近知りました。これからどんどん拝見しますね。
本動画の始まりでダッチオーブンが！・・・（笑）

[@レストラン大宮ch]

よろしくお願い致します👩‍🍳

[@nowhereboy5070]

@@レストラン大宮ch さま
こちらこそ、大変勉強になり、とても感謝しております。早速教えていただいたレシピでピザパイを作って楽しんでいます。
私が大宮シェフを知ったのはNHK・Eテレでした。その番組の中で、ダッチオーブンで作る丸ごとロールキャベツは衝撃的でした（笑）それと、ローストビーフの火のとおりを竹串をさし、その後先端近くを下唇の下に当てて温度を確かめる大宮シェフの姿が印象的で、今でも覚えています。

[@レストラン大宮ch]

ご視聴ありがとうございます😁⤴️少しでもお役に立てれば嬉しいです👩‍🍳

[@koinoborisukikaoru2240]

はじめまして。チャンネル登録しちゃいます。
いつかやって見ようと思います

[@レストラン大宮ch]

ぜひ作ってみて下さい👩‍🍳

[@やっぱりイニエスタ]

スキレットはどのくらいまで温度を上げるのですか？

[@レストラン大宮ch]

ステーキをよく時は油を少し入れて煙が上がるまでプレヒートしますが(強火)
ポークの時は煙が出る手前までプレヒート(中火)にします👩‍🍳👍