Przepis na ciasto pleśniak znane też jako skubaniec z konfiturą na kruchym cieście. MENU Dorotki.
Вставка
- Опубліковано 6 січ 2021
- Jak zrobić to niezwykłe ciasto znane jako pleśniak, skubaniec, szarpaniec czy fuga? Jak by tego ciasta nie nazywać, jest naprawdę pyszne i łatwe w przygotowaniu. Swoją ogromną popularność ciasto z pewnością zawdzięcza połączeniu dwóch różnych smaków: kwaśnego
i słodkiego, oraz kruchości i delikatności kruchego ciasta. Zapraszam Was na przepis, według którego ja to ciasto przygotowuję.
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI:
4 żółtka
100 g cukru pudru (5/6 szklanki*)
25 g gorzkiego kakao (kopiaste: 2 łyżeczki lub 1 łyżka)
200 g masła zimnego
400 g mąki krupczatki (2 i 1/4 szklanki*)
lub
400 g mąki pszennej, typ 450 (2 i 1/2 szklanki*)
4 białka
180 g drobnego cukru (4/5 szklanki*)
25 g mąki ziemniaczanej (kopiaste: 2 łyżeczki lub 1 łyżka)
400 - 500 g konfitury z czarnej porzeczki
* szklanka ma pojemność 250 ml
#menudorotki #kanałkulinarny #menu - Навчання та стиль
Moje ciasto właśnie kończy się piec, pięknie wygląda przez szybę piekarnika i pachnie już w kuchni. Jestem fanką czarnej porzeczki, rokrocznie od lat robię konfitury, soki, zamrażam owoce dla licznej rodziny. I pomimo wieloletniego gotowania i pieczenia, to ciasto zrobiłam pierwszy raz 😊. Dziękuję serdecznie Pani Dorotko, przepis i prezentacja tak dokładna i czytelna, że kolejne ciasto będzie wyśmienite. Aż chce się znów coś nowego nauczyć ❤
Wygląda przepysznie ja piekłam plesniaka 20 lat temu z powidłami. Dziękuję jutro idę do sklepu po składniki. Jest Pani master szef dla mnie. Pozdrawiam
Dziekuje pani Dorotko za przypomnienie mi tego przepisu.Często piekłam bo dzieci uwielbiały,a było to jakieś 30 lat temu.👍❤️
Pani Dorotko, zrobilam tego pleśniaka, skubanca,ale ze śliwkami świeżymi, kupiłam też konfitury wcześniej ,ale o ich zapomnialam ,ciasto bylo mega pyszne, koleżanki nie mogły się najeść, tak wspanuale dziękuję raz jeszcze nie 👌👍❤
Uważam, że te "stare " ciasta są najlepsze-murzynek, pleśniak,wuzetka,blok...pewnie dlatego,że to smak dzieciństwa.
Najlepsza jest chmurka i tiramisu, chmurka jest pyszna z wszelkimi owocami
@@annaszczesliwy451 LPR x4
Też tak uważam, że stare przepisy na ciasta są lepsze🤗 Dzisiejsze ciasta smakują prawie tak samo, bo większość wykonywana jest z biteś śmietany i serka mascarpone🙈🙈
Piekłam z tego przepisu kilka mieś, temu i CIASTO WYSZŁO IDEALNE👍. Trzymałam się b. dokładnie przepisu. Użyłam mąki krupczatki. Trochę czasochłonne to podpiekanie kolejnych warstw, ale "GRA WARTA ŚWIECZKI" :))
Dzisiaj z radością będę piekła 2 raz. (zajrzałam tu żeby przypomnieć sobie szczegóły)
Dziękuję i bardzo polecam.
Nigdy nie pasjonowało mnie gotowanie i pieczenie ale kiedy pierwszy raz upiekłam żeberka z pani przepisu do teraz gotuje i piekę tylko z panią pani Doroto. I wszystko mi się udaje.Dziękuję bardzo za wspaniałe tłumaczenie i te smaczne przepisy
Zrobiłam ♥️. Miałam wiśnie agrest i porzeczki. .. w niewielkiej ilości. Wyszedł pyszny pleśniak. Kolejne ciasto od Dorotki udane. Dziękuję ♥️😊♥️
Piekę pleśniaka od wielu lat i teraz dopiero poznałam kilka kruczków. Dziękuję:)
Dzień dobry Pani Dorotko. Od jakiegoś czasu korzystam z Pani przepisów. Są wyśmienite. Choć gotuję już około 40 kilku lat to kluski leniwe wg Pani przepisu są pyszniaste! Zawsze dawałam więcej mąki a tu w przepisie jest mniej i ręce nie są utytłane. W smaku delikatne, puszyste. W tej chwili mam w piekarniku ciasto pleśniak. Miałam nieco inny przepis. Widzę już różnice w konsystencji ciasta. A beza wyszła idealnie. Dziękuję bardzo za unowocześnione przepisy. Jest Pani Mastre chefem dla mnie. 🌹😉
Pleśniak wychodzi super,korzystam również z innych pani przepisów ,i również są ekstra,dziękuje za przepisy
Wlasnie sie piecze :), wykonany z pelna swiadomoscia, ze na pewno sie uda, bo przepisy Dorotki sa najlepsze !
Następnym razem proszę spróbować przepis na pleśniak,skubaniec UA-cam co ugotujemy to zjemy.Szybszy sposob,a smakuje tak samo.
Pięknie, dziekuję za przepis. Ciasto to piekłam 40 lat temu. Wróciłam od pewnego czasu do tego orzepisu ale coś było nie tak. Opinia mojego syna, który uwielbia ten wypiek. Mam nadzieje, że wrócą te smaku dzięki Pani przepisowi. Pani Dorotko dziekuję bardzo, kłaniam się.
Pani jest świetna, fantastyczna. Uwielbiam oglądać pani przepisy, są super. I jeśli planuję coś piec albo gotować, zawsze zaczynam od pani przepisów.
To drugie ciasto, które piekę z Pani przepisu. Zrobiłam ze śliwkami i przyznam, że jest znakomite. Nareszcie prawdziwe kruche, mniamuśne 😊😊
Nareszcie porządnie wytłumaczone i pokazane Tak lubię
Dziękuję bardzo,dzieki pani przepisom pieke juz nastepne ciasto,dobrego 2024 roku zycze 🎉
Moje ulubione ciasto dziękuję za przepis....Super że Pani tak precyzyjnie tłumaczy...
sorry to be off topic but does any of you know of a tool to log back into an instagram account?
I was dumb forgot the login password. I love any assistance you can give me
@Christian Otto instablaster ;)
Dziękuje i zyczę duzo zdrowia oraz tych wspanialych przepisow
Pani filmy i przepisy to dużo lepsze niż terapia!
Bardzo lubię pani przepisy cudowne pani opowiada wszystko wygląda tak apetycznie 👍🌹🌹
Ja dzielę na 3 części i rozkładam wszystko od razu po kolei, nie podpiekam warstw, tylko cały placek wkładam. Produkty te same. Udaje się zawsze! Pozdrawiam 🌹
Ja też tak robię
Przepis idealny, robiłam już kilka razy...smak poezja 😋 Pozdrawiam Dorotę, super robota 🙂
Łał aż mi ślinka leci jak PANI. świetnie tłumaczy A jak apetycznie wygląda serdecznie pozdrawiam .
♥️Dziękuję pięknie Pani Dorotko 🌹
Fantastyczne ciasto, pycha, ja robię ze śliwkami 🙂pozdrawiam i dziękuję za świetne przepisy😉
Mój pleśniak właśnie już w końcowej fazie piecze się. Bardzo często kiedyś piekłam to ciasto. Nigdy nie podpiekałam fazami tylko spód. Sama jestem ciekawa co to będzie . Jestem pewna , że wszystko będzie bardzo dobrze. Oczywiście dam znać po świętach . Ciasto jedzie w goście 😜🎄✨
Dziękuję za fajny przepis. Ja trochę inaczej robię pleśniaka, ale z Pani przepisu dowiedziałam się co źle wykonywałam. A tak w ogóle to często korzystam z Pani przepisów nie tylko słodkich. Są rewelacyjnie przekazane. 👍🤗
W moim piekarniku ,po tylu podpiekaniach,ta pierwsza warstwa byłaby już spalona.
W końcu dowiedziałam się dlaczego chłodzić ciasto 😁 bardzo jasne objaśnienia oraz szczegółowe zasady bardzo mi pomogły, właściwie to dzięki Tobie zaczęłam przygodę z wypiekami a wiekowo to mogłabym być twoją mamą 🍒😊
Ciasto mojego dzieciństwa 💗
Nareszcie film jak to upiec do porządku. Mi zawsze bezą opadala i spróbuję Pani przepis
Mimo iż ten przepis na pleśniaka, który ja znam (i wedle, którego robię) jest nieco inny to i tak dziękuję za ten tutaj, przepis. Moja nazwijmy to, receptura jest o tyle inna, że stosuję powidła śliwkowe (o dziwo inne dżemy, zwłaszcza kupne nie bardzo się nadają bo potrafią wypływać z ciasta) no i ja osobiście dzielę ciasto na 3 części: 1 "czarną", z łyżeczką kakao i dwie białe. Tak czy inaczej dziękuję Pani za przepis, zwłaszcza, że to moje ukochane ciasto (uwielbiam kruche ciasta ale to najbardziej) , które mogę jeść 365 w roku 😉, a to, co o dziwo sprawia mi w jego robieniu największą frajdę to ręczne zagniatanie ciasta. Jedyny minus, jaki ma dla mnie to ciasto to długość robienia - czekanie aż dwie pozostałe części poza zapiekanym spodem (ta z kakao i wierzchnia) się zamrożą - inaczej potrafią się rozpuszczać w ręku w trakcie ścierania, o czym miałem okazję się przekonać. Ukłon pozostawiając raz jeszcze dziękuję za przepis no i - co tu kryć 😊 - miły sposób jego prezentacji, który to sposób był zresztą równie istotnym powodem jak wartość merytoryczna, dla którego zasubskrybowałrm kanał.
też nie lubię kupnych dżemów, ale sróbowałam z niskosłodzonym, porzeczkowym Łowicza, niebo w gębie! A warstwa owoców nie wypływała (piekłam z tym dżemem 2x )
Super przepis i bardzo dokładnie przezroczysto pokazany.. Dziękuję i pozdrawiam Panią Dorotkę.. Zawsze korzystam z Pani przepisów, a ostatnio nawet z Natur Haus.
Moje ulubione ciasto. Najlepsze z porzeczką, agrestem lub wiśnią
porzeczka ☺
Agrest!😀
@@vifrollo386 😁😁😁
❤❤❤❤Cudo.... Pani jest cudowna nauczyłam się pięć kocham pania
pani Dorotko super przepis dziękuję i pozdrawiam ❤
Moja siostra do kruchego ciasta daje większą szczyptę soli. Przez to ciasto jest jeszcze smaczniejsze. Pani wypiek jest bardzo ładnie "wyrośnięty" - trzeba będzie wypróbować przepis 🤤
Lubię te Pani przepisy, już z nie jednego skorzystałam. Pleśniak też spróbuję. 👍
Dzisiaj . Piekę Oleśnik Bo wnuki Bliźniaki Uwielbiają.Superowe. Przepisy są od Pani 🙋☝️🥀🙆👍💯💯🥀❤️Lkonkretnie🤪🙎są Panie przepisy Kulinarne bardzo bardzo bardzo Wypracowane Udają się od Ręki .Robisz masz.Pozdrowienia z Gliwic czy spod Gliwic To jest właśnie bardzo .😅😅 dobrze ,,,,Ważne jest właśnie 😮😢 .Podziękowanie .Święta Wielkanocne. ❤ 😀🤪👍💯🥀♥️🙋 😊. ŻYCZYMY Wszystkim Domownikom ZDRÓWECZKA. , POMYŚLNOŚĆI 🎉😂❤ . SPEŁNIENIA Marzeń ☝️🥀❤️🌷🙋🙋
Ciasto przepyszne,dziekuje za przepis,pozdrawiam serdecznie❤
Pyszne spróbuję pozdrawiam dziękuję 🌹
Witam Pani Dorotko najlepszy kanal z przepisami,,pokazane wszystko,,super ,dziekuje slicznie,,i czekam.na nastepny przepis,,serdeczNie pozdtawiam,,
Bardzo bym chciała żeby ten placek mi kiedyś w końcu wyszedł 😃
Przywołalam Cię myślami najwyraźniej, właśnie dziś mówiłam mojej mamie, że muszę zrobić"pleśniaka" i ciekawe, czy jedna youtuberka (Ty) ma przepis a tu nagle parę godzin później jest. Aż się wierzyć nie chce w taki zbieg okoliczności, jutro idę na zakupy i będę piec, pozdrawiam.
Wyglada pysznie dawno nie jadlem wchlonął bym go😘👍
Witam .Ciasto zrobiłam wyszło przepyszne,dziękuję bardzo:-)
Dziękuję za radę jeśli chodzi o mieszanie ciasta w malakserze, nie cierpię robić kruchego ciasta rękami i to mnie zniechęcało właśnie do robienia tego ciasta, super pomysł na weekend robię pleśniaka 🤤
Dziękuję bardzo za przepis wyszedł boski😘
O.. Jaką ma Pani ładną kuchnię. Dziękuję za przepis...wróciło moje dzieciństwo
To jest studio chyba a nie prywatna kuchnia p. Dorotki
To jest chyba studio, a nie prywatna kuchnia p Dorotki.
nauczyłem się go piec i co święta i różne uroczystości jest obowiązkowo. Pozdrowionka
Dzień dobry popołudniu Pani Dorotko.
Tym ciastem przypomniała mi Pani jak będąc małą dziewczynką pomagałam mojej Mamie go zrobić...cóż to za smak NIEBO W GĘBIE 😍💝
dziękuję i życzę miłego wieczoru 🤩
Ps pięknie Pani wygląda
Dobry Wieczór. Dziękuję za miłe słowa i pozdrawiam serdecznie...
@@MenuDorotki z przyjemnością i dziękuję za pozdrowienia 🤩
Pani Dorotko ciasto MEGA z Pani przepis skorzystam,na pewno 1.lutego, syna urodziny,bo bardzo lubi.to będzie najlepszy prezent. Powiem, tylko że ja mam podobny przepis,tyle że z 3 jajek. Mąki 2 1/2 szkl. i pół szkl cukru całe lato robiłam z każdym owocem,ale nigdy nie podpisałam,bo w przepisie z kalendarza,nie stało,a kulki robiłem tylko 3, ciasto,owoc,ciasto,beza i nagor starte ostatnie ,45min pieczenia,raz udała mi się beza,a potem mi zawsze opadala,byłam wsciekla,ale ciasto smakowało na ogródku latem wszystkim moim znajomym bo w cieście było tylko 3 Łzy cukru,reszta do bezy.dziekuje za piękny przepis,koniec m-ca będę robić dam znać jak wyszło, pozdrawiam ❤i buziaki z Frankfurtu,kocham te filmiki,z dokładnością,i wyraźną dykcją
Mojej corki rowniez sa urodziny 1 luty
Mój pleśniak jeszcze siedzi w piecu 😉 Zrobiłam z agrestem 🤤
Wałeczek z rączką do wałkowania w formie bardzo dobrze się sprawdza. Pozdrawiam
Wczoraj upiekłam
Witam serdecznie
Wszystkiego Najlepszego w Nowym Roku
O mamuniu, uwielbiam to ciasto :))
Czekałam na ten przepis !
Pychota, jutro zrobię z Pani przepisu😋
Pycha!!! Kiedyś zrobiłam pleśniaka z masą makową i to już nie było to.
Zainteresował mnie sposób wyrabiania ciasta w malakserze. Zawsze myślałam że potrzebne jest do tego specjalne mieszadło a tu widzę zwykle "noże" do rozdrabniania 🤔 20 lat mam robot z podobnym malakserem i nie wpadłam na to że mogę użyć go do ciasta 😯 Pozdrawiam,
Lidka
Pani Dorotko ja tak pieke ciasto jak ty pieczesz pysznie kruche ciasto z drzemem i z beza tez wychodzi pysznie ciasto i smacznie pieke wedlug przepisu twojego pozdrawiam dzieki za przepisy
dobrze znowu Panią widzieć 🙂
Dorotko super
Witam Pani Dorotko, bardzo dziękuję za ciekawy sposób i lekcje jak uczyć się cierpliwości:-) Mało znam Dorot, ale to piękne imię i znam bardzo miłe i mądre Doroty, aż z ciekawości poczytam o Pani Patronce świętej Dorocie. Pozdrawiam serdecznie i szczęśliwego Nowego Roku i też wszystkiego co dobre z okazji mijających ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA dla całej rodzinki:-)
Witam Serdecznie Rodzinkę ,,,korzystam z Pani Wspaniałych Przepisów.🙋🌷❤️🥀☝️....Wesoły nam Dzień Nastał 😅😊❤. ,,,,,,Tego Dnia Chrystus 🌼🌺🌟☘️🐷. Zmartwychwstał ,,,,,Alleluja ,Alleluja,,,,🙋🙋. Zdrowych. , Spokojnych Świąt ❤❤❤❤Wielkanocnych,,,. Pełnych Nadzieji😮 i Miłości. Po godnego,Wiosennego😊. Nastroju,. Wielu. Szczęśliwych. Chwil w Życiu Rodzinnym Osobistym Oraz Wszelkiej POMYŚLNOŚĆI życzymy Gliwice.🥀☝️🙋❤️👍💯🙆😸💌😹🌜🌷🙋🙋🙋🙋🙋🙋
Takie ciasto to niebo w gębie : D
Również dziękuję za przypomnienie o pleśniaku🙂ja białko ubijam z torebką galaretki,nadaje fajny kolorek 😁
Galaretki,a nie kisielu?U nas czasem dodawalo się do bezy kisiel, zamiast mąki ziemniaczanej.
Galaretką?
Właśnie kończy się czas pieczenia u mnie teraz tylko musi ostygnąć😋😋już wygląda apetycznie i to barrrdzo 🤭🤩🤩🤩
Skusiłem się i rzeczywiście było warto.
Já białka ubijalam z kislwm żurawinowym, ale 30 lat temu. Teraz robię go w Portugalii dla wnucząt. Pozdrawiam serdecznie
10/10 bardzo dobre
U mnie nazywane także kruszonem :) Dziękuję za przepis!
A u nas skubaniec😄
w wielkopolsce to też kruszon, ale słyszałam też kruszawiec
Ciasto pyszne... polecam
ahh ale faaajne :)
Zawsze wracam do tego przepisu gdy robię szarpaniec :)
A ja ubijam białka na parze i jest pycha 😋
Moja ciocia skubaniec robi to mówi na niego kruszenie wszystkiego najlepszego w Nowym Roku 2021👼🎄🎁🌲🎅
Piekę identyczne tylko do kruche go dodaje szczyptę soli . Dziękuję za przypomnienie przepisu. Pozdrawiam
Ja kruche robię z małą ilościa cukru a dodaje spora szczyptę soli. Ciasto jest lekko wytrawne, wtedy jest fantastyczne połączenie 3 smakow: lekko słonawego słodkiego i kwaśnego...
Pani Dorotko pleśniak z Pani przepisu przepyszny chciałabym wkleić zdjęcie ale się nie da nie miałam tylko konfitury i dałam powidła. Dziękuję i pozdrawiam.
Pyyychota 👌🙃
Jestem Pani wierną fanką ❣️
Cudownie się Panią słucha i ogląda P. Dorotko 🤩🤗
A przy okazji chcę zapytać o dokładną nazwę piekarnika, bo że Miele,
to chyba wypatrzyłam 🙃😁
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie 😊 🌞 🍀 🌻
Pyszne ciasto ,czesto pieke z konfitura z pomaranczy .😋😋😋
Nowa kuchnia .Śliczna
Dziękuję wyszło rewelacyjnie 😍pozdrawiam serdecznie 😘
Bardzo lubię Pani przepisy kulinarne 💞
U mnie na Podbeskidziu ciasto to nosi nazwę "Brukowiec" 🥰 dziękuję Pani za przepis, przypomniała mi Pani dzieciństwo🥰 Wesołych Świąt i dużo zdrowia życzę🥰
Nigdy sie nie zawiodlam wszystko jest pyszne
Bardzo lubię pleśniaka 😋 mam trochę inny przepis. Muszę koniecznie wypróbować Pani recepturę 🙂🙃🙂
Ela,ja piekę pleśniak że śliwkami i powidła mi,teraz spróbuję zrobić tak jak Pani
Dorotka jest najlepsza
A gdzie jest Miecio do pomocy?. Takie ciasto przypomina mi moja serdeczna przyjaciolke z Polski. Dziekuje bardzo P. Dorotko za przypomienie i doskonale objasnienia. A czego Pani nie potrafi jeszcze?. Pozdrawiam serdecznie.
kruszon 😊
Pysszne ciasto.
Wyszło pyszne. U mnie w domu nazywało się "pleśniawiec".
Wygląda przepysznie-zabieram się za pieczenie.Mogę wiedzieć gdzie Pani kupiła te łopatki?
😘🌲❤- lichen Dank👍
Wspaniałe Pani tłumaczy, dziękuję.
Chciałabym zapytać, jakiej pojemności misa malaksera byłaby potrzebna do wyrobienia tego ciasta? Będę wdzięczna za odpowiedź.
Pani Dorotko, wlasnie sie ciasto konczy piec... Wyglada przepysznie... Dziekuje serdecznie za przepis i pozdrawiam z Danii 🙋🏼♀️😊👌👌👌czy w cieple dni powinno to ciasto stac w lodowce, czy nie musi? Jest pyszne! 😊
..., jakiej firmy jest ten Malakser?..., bo jest ich tak dużo, że trudno się zdecydować, szczególnie, że rozrzut cenowy też jest spory a ja nie muszę mieć Mercedesa wśród Malakserów, przepis na ciasto jest, super, jest to jedno z moich ulubionych ciast, pozdrawiam
O ja Cię ślinotoku dostałam hmm... pycha 😋❣🌹😘
Dzień dobry. Czy mogę zrobić ciasto dzień wcześniej i czy mogę zostawić po części w zamrażarce i lodówce?
Zrobiłam i wyszło pycha
Pani Dorotko ,mam pytanko,czy to ciasto mogę.tez zrobić raz z jabłkami, chciałabym,,też wypróbować, najpierw będzie z konfiturą,,pozdrawiam ❤
Kruszaniec:) u mnie w wlkp.
Witam, czy może mi Pani powiedzieć...
Jaki byłby przelicznik na duża blachę ? Czy jak zrobie z półtora porcji to wystarczy ?