เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม ร้าน Royal Crown Bakery (2/2) 18 ม.ค. 65 ครัวคุณต๋อย
Вставка
- Опубліковано 16 січ 2022
- เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม ร้าน Royal Crown Bakery อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้าน Royal Crown Bakery โทร. 08 4158 5556 , 08 3864 4393)
เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม
ส่วนผสมหน้าเค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม
1 แป้งข้าวโพด 80 กรัม
2 นมข้นจืด 80 กรัม
3 น้ำสะอาด 400 กรัม
4 นมข้นจืด 300 กรัม
5 น้ำตาลทราย 300 กรัม
6 ผงวุ้น 1 ช้อนชา
7 ผงโกโก้ 65 กรัม
8 ครีมข้น 600 กรัม
9 เนยเค็ม 250 กรัม
วิธีทำ
1 ตั้งกระท ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ใส่นมข้นจืด 300 กรัม น้ำตาลทราย ผงวุ้น ผงโกโก้ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี ห้ามละมือ
2 ตักแป้งข้าวโพดใส่อ่างผสม ตามด้วยนมข้นจืด 80 กรัม คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี เทส่วนผสมข้อที่ 2 ลงในส่วนผสมข้อที่ 1 คนให้ส่วนผสมเนียน ใส่ครีมข้น และเนยเค็ม คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี เป็นเนื้อครีมเนียน ลดไฟอ่อน ๆ อุ่นเตรียมไว้
ส่วนผสมเค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม
1 แป้งสาลีทำเค้ก 250 กรัม
2 ผงโกโก้ 65 กรัม
3 เกลือ 1 ช้อนชา
4 แบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
5 ผงวานิลลา 1 ช้อนชา
6 น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
7 ไข่แดง 6 ฟอง
8 น้ำสะอาด 150 กรัม
9 น้ำมันรำขาว 200 กรัม
10 นมข้นจืด 100 กรัม
11 ไข่ขาว 6 ฟอง
12 ครีมออฟทาร์ทา ½ ช้อนชา
13 น้ำตาลทราย 150 กรัม
วิธีทำ
1 ตักแป้งสาลีทำเค้กใส่อ่างผสม ตามด้วยผงโกโก้ เกลือ แบคกิ้งโซดา ผงวานิลลา น้ำตาลทราย 300 กรัม คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่ภาชนะใบใหม่พักไว้
2 ตักไข่แดงใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำสะอาด น้ำมันรำข้าว นมข้นจืด ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี ค่อย ๆ เทส่วนผสมข้อที่ 1 ลงในส่วนผสมข้อที่ 2 คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้
3 ตักไข่ขาวใส่เครื่องผสม ตามด้วยครีมออฟทาร์ทา เปิดเครื่องตีให้ส่วนผสมฟู ค่อย ๆ เติมน้ำตาลทราย 150 กรัมลงผสม ตีให้ส่วนผสมตั้งยอดอ่อน แล้วจึงตักไปผสมกับส่วนผสมข้อที่ 2 คนเบา ๆ ให้เข้ากันดี
4 ตักเนื้อขนมที่ได้ใส่พิมพ์ ½ ของพิมพ์ จากนั้นนำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าเนื้อขนมจะสุกดี นำออกจากเตา พักให้คลายร้อน แล้วใส่หน้าขนมที่อุ่นเตรียมไว้ ให้เต็มพิมพ์ พักให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #ขนม #เบเกอร์รี #เค้ก #ช็อคโกแลต #เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม #ร้านRoyalCrownBakery #แจกสูตร #เมนูอร่อย
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
UA-cam : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499... - Розваги
ขอบคุณที่มาสอนและขอบคุณทีมงานที่ลงรายละเอียดสูตรให้ค่ะ ขอบคุณครัวคุณต๋อยค่ะ
ดีใจมีสาขาถนนจันทน์ใก้ลบ้าน ออกไปหาซื้อตามเลยคร้า
นี่ก็เว่อร์ ทำยังกะไม่เคยกินเค็กดีๆ คือเค็กทำง่ายสุดในชีวิตแล้วพูดซะยากเย็น
น่าทานมาก
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตร
น่ากินมากๆคงจะอร่อยมากๆด้วย
ครีมข้นถ้าไม่ใส่ได้ไหมคะ
ใช้ถ้วยขนาดเท่าไหร่ค่ะ
ร้านเค้กพี่ชายอร่อยทุกอย่างไม่หวานมากเนื้อนิ่ม
35 บาท แต่การสร้างงานระดับเกินคุ้ม เห็นขั้นตอนการทำแล้วภูมิใจผลงานแทนผู้ทำ ถ้าไม่รัก ไม่เอา ไม่ใส่ใจ ทิ้งไปแล้ว นับถือใจคนทำครับ
ครีมข้นคืออะไรค่ะ
แป้งข้าวโพดเท่าไหร่คะ
60 กรัม ค่ะ
ไม่มีครีมข้นใส่อะไรแทนคะ
วิปปิ้งครีมค่ะ ใช้แบบแดรี่ยิ่งดี
ครีมข้น 200g หรือ 600g คะ
200
@@user-wl9jb1hm3e ขอบคุณค่ะ
@@user-wl9jb1hm3e ครีมข้นถ้าไม่ใส่ได้ไหมคะ
แค่10บาทคะไซร์นี้
ใช่ครับ 10 บาทมีเยอะ แต่ผมไม่กินครับ รสชาติห่วยแตก ใช้โกโก้กากๆ อย่ามาเทียบกับเจ้านี้ครับ คนละเรื่อง ผมกินอยู่
ถ้วยขนาดเท่าไหร่ค่ะ
ครีมข้นคืออะไรค่ะ
ครีมข้นคืออะไรคะ
ครีมแดรี่แบบข้นค่ะ เป็นกระป๋องเล็กๆ ในลาซาด้ามีขายค่ะ ป๋อง60บาท