ช็อกโกแลตหน้านิ่มfudge chocolate cake|Cooking kunnaอร่อยง่ายๆด้วยผงโกโก้เข้มข้น &เนื้อเค้กแสนนุ่ม

แจกสูตร ช็อกโกแลตหน้านิ่ม l Cooking kun na
สูตรนี้ได้ 12 ถ้วยค่ะ ในสูตรฟอยด์ไม่พอ เลยใช้พิมพ์จากขันข้าวแทนนะคะ
สูตรเนื้อเค้กช็อคโกแลต
* ส่วนของไข่แดง
1. ไข่แดง = 3 ฟอง
2. น้ำตาลทราย = 40 กรัม
3. กลิ่นวนิลา = 1 ช้อนชา
4. นมสดรสจืด = 75 กรัม
5. น้ำมันพืช = 35 กรัม
6. แป้งเค้ก = 75 กรัม
7. ผงโกโก้ = 15 กรัม
8. ผงฟู = 1/2 ช้อนชา
*ส่วนของไข่ขาว
1.ไข่ขาว = 3 ฟอง
2.SP = 1/2 ช้อนชา *** (หรือใส่น้ำมะนาวแทนได้ค่ะ)
3.น้ำตาลทราย= 35 กรัม
สูตรหน้านิ่ม
1.ผงวุ้น = 3/4 ช้อนชา
2. น้ำเปล่า = 220 กรัม
3. ผงโกโก้ = 30 กรัม
4.แป้งข้าวโพด = 25 กรัม
5. น้ำตาลทราย = 125 กรัม
6. นมสดรสจืด = 180 กรัม
7. วานิลา = 1 ช้อนชา
8.เนยสดเค็ม = 75 กรัม
The​ ingredients
chocolate cake
* egg yolk
1. eggs = 3
2. Sugar = 40 g.
3. vanilla extract = 1 tsp.
5. Oil = 35 g.​
6. Cake​ flour = 75 g.
7. Cocoa powder = 15 g.
4. baking powder = 1/2 tsp.
*egg white
1. egg white = 3
2. SP = 1/2 tsp.
3. Sugar = 35 g.
cocoa ganache
1. agar powder = 3/4 tsp.
2. water = 220 g.
3. cocoa powder = 30 g .
4. corn starch = 25 g.
5. Sugar = 125 g .
6. milk = 180 g.
7. vanilla extract = 1 tsp.
8. Fresh Salted Butter = 75 g.
🍰 อบไฟบน-ล่าง 170 องศา เปิดพัดลม เป็นเวลา 20 นาที
🍰 Bake : Turn the oven temperature 170° c. Power on-bottom turn on the fan for 20minutes
🍰 ข้อสังเกตในการทำช็อคโกเเลตหน้านิ่ม
* ขั้นตอนการทำเนื้อเค้ก ให้นุ่มฟู ควรจะตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อน ถึง ปานกลาง เท่านั้น ถ้าตีตั้งยอดไข่ขาวแข็งเกินไปจะทำให้เค้กเราเนื้อแน่นไม่น่ารับประทาน และในขั้นตอนการผสมส่วนไข่ขาว ลงในส่วนผสมไข่แดง ให้คนเนื้อเค้กให้เบามือ และคนไปในทิศทางเดียวกัน จะทำให้ส่วนผสมของเนื้อเค้กออกมานุ่มฟูด้วยค่ะ
* เนื้อเค้กตักใส่ฟอยด์ 1/2 ของฟอยด์ (20 g)
* ขั้นตอนการทำหน้านิ่ม ควรจะละลายน้ำตาลกับนมให้ละลายหมดก่อน นำไปเคี่ยว หน้านิ่มจะให้เนื้อสัมผัสที่นิ่มน่ารับประทาน
* ขั้นตอนการราดหน้านิ่ม ควรราดหน้าเค้กตอนหน้านิ่มยังไม่เซ็ตตัว หน้านิ่มจะได้เรียบเนียน สวยงาม
💌 ฝากกด like กด Share กด Subscribe เพื่อเป็นกำลังใจให้กับช่อง Cooking kun na เพื่อที่เพื่อนๆจะได้ไม่พลาดกับคลิปในการทำขนมใหม่ๆ ในครั้งต่อๆไปด้วยนะคะ ขอบคุณสำหรับการรับชมในครั้งนี้มากนะคะ
💌 เพื่อนๆอยากให้ Cooking kun na ทำเมนูที่เพื่อนๆสนใจ หรือสอบถามขั้นตอนการทำขนม เพื่อนๆสามารถคอมเมนต์ใต้คลิปวีดีโอได้นะคะ

[@lifeisbeautiful_nz]

❤ Thank you for sharing.

[@dsadsawewqewqewqeqwazxcef6342]

ถ้าไข่เก่าไข่ขาวจะตีขึ้นไหมคะ

[@Cookingkunna]

ไข่เก่าจะตีไม่ค่อยขึ้นค่ะ (ถ้าไข่ขาวเป็นน้ำ ไม่หนืด)

[@lloolkkai7355]

สวัสดีค่ะขอสอบถามในส่วนของหน้านิ่ม ผงวุ้นถ้าเป็นกรัมใช้เท่าไหร่คะ ขอบคุณค่ะ

[@Cookingkunna]

1.5-2g. จ้า

[@thanapornploysai1393]

ถ้วยฟรอยด์ขนาดเท่าไหร่คะ

[@Cookingkunna]

ถาดฟอยเหลี่ยม 4032 ค่ะ

[@pongsakornketpratoom5805]

ใช้พิมพ์ฟอยเบอร์อะไรครับ

[@Cookingkunna]

ถาดฟอยเหลี่ยม 4032 ค่ะ

[@darawantuilaping8937]

ขาย กล่องละกี่บาทคะ

[@Cookingkunna]

30-35 จ้า

[@Cookingkunna]

❤🎉

[@dohaibrahim31]

ฉันหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จ ❤
กรุณาเพิ่มการแปลภาษาอาหรับเพื่อให้ฉันสามารถทราบสิ่งที่คุณพูดในวิดีโอ ❤❤❤

[@anongwongmuangchan9127]

ไม่ใส่ออฟทาท่าเหรอคะ

[@Cookingkunna]

@@anongwongmuangchan9127 ไม่ใส่ค่ะ ทางร้านใส่ sp. ค่ะ

[@Cookingkunna]

@@dohaibrahim31 thank you so much