COMO ACERTAR O PONTO DO HAMBÚRGUER - DICAS PROFISSIONAIS PONTOS DE CARNE | Guia do Hambúrguer

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  • Опубліковано 9 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 163

  • @fulviofumagalli3623
    @fulviofumagalli3623 11 місяців тому +16

    Gosto de mal-passado ou ao ponto, e parabéns o que você está fazendo, tem muita gente que não sabe!

  • @rbscamp
    @rbscamp 3 місяці тому +3

    Ótimo vídeo, sou do time do "ao ponto"! A textura do mal passado na carne moída não me agrada, já na peça inteira como num churrasco, gosto da carne quase crua haha

  • @crzjinformatica01
    @crzjinformatica01 11 місяців тому +9

    O Ponto é exatamente esse, mas no dia a dia a realidade é outra muitas pessoas ainda acham que o ao ponto está 'cru' ou mal passado, a realidade é que em Hambúrguer simplesmente não fica bom o ponto bem passado, você vai ter um hambúrguer seco, menor que o pão e vai acabar não gostando. Hambúrguer tem que ser ao ponto ou ponto menos. bem passado fica seco mas como tudo na vida tem quem goste.

    • @matheuscruz5859
      @matheuscruz5859 10 місяців тому +2

      O ponto certo é definido pelo cara que vai pagar. Ponto final.

    • @MarcosVinicius-iw2wq
      @MarcosVinicius-iw2wq 3 місяці тому +1

      @@matheuscruz5859 exato, na minha hamburgueria eu já deixo as opções pra pessoa escolher qual ponto ela vai querer e sempre varia muito, normalmente mulheres pedem bem passado e homens ao ponto/mal passado

  • @jonathanwutzke5237
    @jonathanwutzke5237 Рік тому +13

    meu ponto ideal é ao ponto, tem suculência e o gostinho da crostinha, perfeito

  • @natyoprotagonistaburger
    @natyoprotagonistaburger Рік тому +5

    Top vou mandar para meus funcionários esse video❤

    • @ararta2270
      @ararta2270 3 місяці тому

      meu chefe me mandou assisti, e eu gostei mt e achei mt pratico!

  • @eduardomartins5756
    @eduardomartins5756 Рік тому +6

    6:09 esse ponto ta perfeito.
    O anterior para mim ainda tem muita aparência de carne crua, por mais que não seja.

    • @viniciusvaldir1
      @viniciusvaldir1 Рік тому +3

      Pra mim tá crua, o pessoal q quer enfiar na minha cabeça que não é crua kkkkkk

    • @eduardomartins5756
      @eduardomartins5756 Рік тому +3

      @@viniciusvaldir1 mas não é crua. Não é questão de enfiar na cabeça ou não. Aquilo é mal passado e ponto
      Crua é do jeito que ele mostrou aí

  • @geraldoroberto9688
    @geraldoroberto9688 Рік тому +2

    Sensacional seus vídeos. Obrigado pelas dicas

  • @arakmaarak9005
    @arakmaarak9005 2 місяці тому

    Boa tarde.
    Existiu a muitos anos atrás o stop dog na rua Afonso Brás.
    Eles fecharam quando o dono morreu e hoje existe em Moema, provavelmente a filha tenha vendido para terceiros, não vou lá a muitos anos.
    Acredito que valha a pena a visita.
    Era um dos melhores hambúrgueres de são Paulo.
    Hoje não sei como está.
    Mario Comerian

  • @gabrielmoreno9455
    @gabrielmoreno9455 10 місяців тому

    Ponto pra menos é coisa linda de deus, melhor ponto para se comer qualquer carne. Rosadinho sem a carne mugir. Excelente!

  • @Warrior_of_Hope07
    @Warrior_of_Hope07 9 місяців тому +1

    Você é o melhor do UA-cam ensinando sobre hambúrguer. Os amantes de hambúrguer de qualidade e do prazer de "comer bem",agradecem!!!❤❤👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻😉

  • @DiegoBrasileiroOficial
    @DiegoBrasileiroOficial 11 місяців тому +1

    Gostaria de saber a receita perfeita de uma "Maionese Apimentada", aquela pra ninguém botar defeito! Qual seria a melhor pimenta, o ponto certo, qual combinação perfeita de especiarias e etc. Excelente vídeo, gosto de ao ponto! As vezes um ponto para menos!

    • @oalquimista1935
      @oalquimista1935 2 місяці тому

      Em relaçao a pimenta, sempre vai ter quem nao curta. O negocio é ser criativo e sempre ir testando combinaçoes diferentes

  • @joserios2655
    @joserios2655 11 місяців тому +1

    Que aula, parabéns pelo vídeo. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @welderdeniz656
    @welderdeniz656 Рік тому +1

    Mano vc e zica top essa dica,até comprei o termômetro para aprender o ponto

  • @albertwilliamadrianokuhl9166
    @albertwilliamadrianokuhl9166 Рік тому +4

    Muito boa aula sobre o ponto do hambúrguer!
    Meu preferido é ao ponto pra menos

  • @limachic1293
    @limachic1293 9 місяців тому

    Show demais suas dicas

  • @adrianogs.855
    @adrianogs.855 Рік тому

    Depois deste vídeo, tô replicando com referência.

  • @robertosilvaoliveira7223
    @robertosilvaoliveira7223 Рік тому

    Marcos obrigado pelo vídeo estava com problemas para acertar o ponto da carne aqui ba hamburgueria tenho um Burger de meio kilo era uma briga para acertar o ponto muito obrigado pela dica já estou aplicando vc é o mestre do Burger 😂

  • @Hudsonramosp
    @Hudsonramosp Рік тому +6

    Ao ponto é perfeito.

  • @matheusvale7417
    @matheusvale7417 Рік тому +1

    Melhor ponto para mim é ao ponto

  • @maurolimaok
    @maurolimaok 5 місяців тому +1

    Bacana o canal.
    Gostei!

  • @MrBatisteta
    @MrBatisteta Рік тому

    Quando eu faco prefiro ao ponto pra menos.. Pq como sou eu que estou fazendo tenho mais confiança. Agr na rua smp peço ao ponto, ate pq as carnes smp ficam refrigeradas e muitas vezes na correria a carne fica literalmente gelada por dentro

  • @jeffersonjack7347
    @jeffersonjack7347 5 місяців тому +10

    trabalho em uma hamburgueiria, e se eu podesse jogava esse video na cara dos clientes kkkk

  • @sabotagamer9685
    @sabotagamer9685 Рік тому +13

    O que é isso q vc coloca antes do sal ?

  • @mariojunior8771
    @mariojunior8771 Рік тому +1

    Primeiro a curtir e comentar, meu burguer preferido é ao ponto. Mais eu aceito o desafio de comer o burguer ponto menos

  • @kaerodriguesrecalde8171
    @kaerodriguesrecalde8171 Рік тому +1

    Muito top essa dica 👏👏👏

  • @beneditosantos2628
    @beneditosantos2628 Рік тому +1

    Obrigado pelos vídeos, Marcos !

  • @yunknown2617
    @yunknown2617 Рік тому +2

    Ensina a calcular a gordura pro blend

    • @enigmaomega4676
      @enigmaomega4676 10 місяців тому +1

      20% de gordura
      Ex pra 1kg de carne acrescenta 200g de gordura

  • @MarcosVinicius-iw2wq
    @MarcosVinicius-iw2wq 3 місяці тому

    que video bom cara

  • @bernardpellizer
    @bernardpellizer Рік тому +2

    Marcos qual o tempero você usou e o q passou na carne na chapa?

    • @ciscotech6015
      @ciscotech6015 Рік тому

      Ele sempre usa sal e pimenta do reino, e na chapa ele passou manteiga clarificada em cima do hambúrguer, ele tem vídeo ensinando como fazer a manteiga

  • @youinuber8015
    @youinuber8015 Рік тому

    Ótimo vídeo!

  • @manogreen646
    @manogreen646 Рік тому

    O cara é bom

  • @henriquetunas72
    @henriquetunas72 9 місяців тому +2

    Quais sao esses temperos?

  • @raniranioficial2229
    @raniranioficial2229 2 місяці тому

    Eu gosto ao ponto

  • @creuzaalmeida5750
    @creuzaalmeida5750 11 місяців тому

    Boa-tarde querido amigo qual temperos que vc colocou ? Têmpera pordentro também ? e só porfora

    • @playseafox
      @playseafox 11 місяців тому

      Se a carne for de qualidade, têmpera so por fora, idealmente só sal e pimenta para preservar o sabor do hambúrguer, se for uma carne sem qualidade aí você pode colocar outros temperos a base de alho e cebola pra mascarar o sabor da carne e inclusive temperar o blend todo

  • @cesarcosta9916
    @cesarcosta9916 Місяць тому

    Gosto do último. Em hambúrguer.em carne assada e diferente

  • @xDaugustokunxD
    @xDaugustokunxD Рік тому

    O cara é brabo.
    Sempre preferi ao ponto. Mas fico babando por um ao ponto menos

  • @antoniorodrigues1799
    @antoniorodrigues1799 7 місяців тому

    Vídeo top

  • @fernandorubira69
    @fernandorubira69 4 місяці тому

    No final: "e voces ficam aí olhando e babando" 😂😂😂😂😂

  • @fabiano5611
    @fabiano5611 4 місяці тому +1

    Amigo!!pode me dizer qual o tempo médio do tempo do hamburguer na chapa?

  • @Academiadolance
    @Academiadolance 10 місяців тому

    Hambúrguer de ceviche , legal!

  • @fermesmo
    @fermesmo Рік тому +2

    essa dica da mãozinha aí não dá pra tankar, minha mão é bem mais magra que a sua, não dá pra usar isso de medida
    mas de resto concordo com você, agora eu tenho um vídeo completo pra convencer as pessoas a comer ao ponto menos

    • @Crazytowngaming
      @Crazytowngaming 11 місяців тому

      É apenas uma dica, serve como base pra maioria das pessoas, mas cada um é cada um né 😊

  • @nilson4216
    @nilson4216 11 місяців тому

    Eu trb em hamburgueria,esse ao ponto parece mal passadp isso sim,gostaria que i proximo video fosse sobre os molhos que vc faz para os hambúrguer

    • @playseafox
      @playseafox 11 місяців тому

      Mas ele mediu a temperatura, está claramente ao ponto

  • @vickkkkp
    @vickkkkp 7 місяців тому +4

    O que vc jogou com a bisnaga no hamburguer?

  • @geraldoroberto9688
    @geraldoroberto9688 Рік тому

    O que vai no seu tempero antes da chapa??

  • @AntonioTononBarcelos-qf2cc
    @AntonioTononBarcelos-qf2cc 10 місяців тому +2

    Mas qual é esse molho que ele joga antes de fazer a carne

    • @fernandopont
      @fernandopont 9 місяців тому

      Acho que é banha de porco, só pra cocção.

  • @fidelgamer2853
    @fidelgamer2853 Рік тому +7

    Aqui no nordeste eu tiver que invendar um ponto novo, é o ponto tira do fogo antes de queimar. kkkkkkkkkkkkkk

    • @S4nt_Klaus
      @S4nt_Klaus 3 місяці тому +1

      KKKKKK no nordeste não estamos acostumado com mal passado e ao ponto, mas isso está mudando em relação ao ponto, mas é aquela coisa "ao ponto" mais próximo do bem passado KKKKKK

  • @wagnerflavio2204
    @wagnerflavio2204 9 місяців тому +1

    Gosto é uma coisa muito doida...
    O bem passado, pra mim, tá cru. 😂 😂 😂

  • @asrielhunter7614
    @asrielhunter7614 5 місяців тому

    Tem como fazer esses burguer em frigideira antiaderente mano?

  • @caiofreitas7333
    @caiofreitas7333 11 місяців тому

    Daoraaa

  • @eumabarbosa6278
    @eumabarbosa6278 Рік тому +8

    O que você coloca em cima do ambug pra ele assar

    • @fernandopont
      @fernandopont 9 місяців тому +1

      Acredito que seja banha de porco, pra cocção.

  • @fabiomaciel12
    @fabiomaciel12 10 місяців тому +1

    Oq foi que ele colocou no Burger no começo do vídeo?

  • @PlacarEsquadriasdeAluminio
    @PlacarEsquadriasdeAluminio Місяць тому

    ONde posso adquirir esse termometro para hamburger ?

  • @valfridocamargo4226
    @valfridocamargo4226 Рік тому +1

    Onde encontrar um dispense igual a este que usa prá temperar?

  • @soraiamellostellet1507
    @soraiamellostellet1507 Рік тому +1

    O que é esse líquido na bisnaga que vc coloca no hambúrguer?

  • @2pacpower
    @2pacpower 4 місяці тому

    Quanto tempo de cada lado

  • @diegovisconti7441
    @diegovisconti7441 2 місяці тому

    Desculpe minha ignorância, mas alguém sabe oque é aquilo que ele coloca em cima do hamburguer quando ele está na chapa, seria manteiga clarificada?

  • @bianquinihds
    @bianquinihds 7 місяців тому

    que saleiro é esse 🤩

  • @kevinhendall9953
    @kevinhendall9953 2 місяці тому

    Eu gosto bem passado cm crosta de sal.😂

  • @fabiano5611
    @fabiano5611 4 місяці тому

    O que é isso que você coloca no burguer com a bisnaga?

  • @meuqrido
    @meuqrido 26 днів тому

    Profissional é outra coisa.

  • @luandayvid4962
    @luandayvid4962 6 місяців тому

    Oq é isso branco q colocou depois q foi pra chapa

  • @drreverse1103
    @drreverse1103 10 місяців тому +3

    Honestamente, eu nunca vou entender quem gosta de carne bem passada... A carne fica mais seca, mais borrachuda e perde muito sabor.

    • @matheuscruz5859
      @matheuscruz5859 10 місяців тому +3

      Então cara, não sei se você sabe, mas pessoas são diferentes kkkkkk

    • @elidoceria
      @elidoceria 5 місяців тому

      ​@@matheuscruz5859exatamente!

  • @tluca0507
    @tluca0507 5 місяців тому

    Ensina uns 4 sabores pra quem quer começa um delivery

  • @LB12XL
    @LB12XL Рік тому

    Cara, vc é muito parecido com o christian von koenigsegg ( criador da marca de hypercarros koenigsegg )

  • @DavidLopesnunes
    @DavidLopesnunes Рік тому

    Gostaria de saber o nome desse aparelho que ele jogou o tempeiro o sal no hamburger so apertando o botao

  • @MarcosVinicius-iw2wq
    @MarcosVinicius-iw2wq 3 місяці тому

    todo chapeiro odeia fazer um buguer bem passado

  • @taynaravillarinho363
    @taynaravillarinho363 26 днів тому

    Sal de parrila? Parece ter algo além do sal, oq é?

  • @mtsbr78
    @mtsbr78 Рік тому +1

    Vc não come menos burguer. Vc come menos água. Ela evapora e por isso q pesa menos.

    • @prsgrind8794
      @prsgrind8794 9 місяців тому +1

      Essa ausência de água e gordura acaba com a suculência, é exatamente isso que ele disse no vídeo.

  • @oalquimista1935
    @oalquimista1935 2 місяці тому

    Burguer prefiro ao ponto. Churrasco sempre mal passado. A nao ser de casquero. Ai tem q ser bem sequinho bao demais tche

  • @cissomarks
    @cissomarks Рік тому

    Pontos menos ou ao ponto. Pode vir que eu amasso!

  • @Romboprogramadoparataxar
    @Romboprogramadoparataxar Рік тому +2

    Cliente que pede carne bem passada é o tipo que eu mais odeio.

    • @fabiomoura3951
      @fabiomoura3951 Рік тому +1

      Já que odeia o cliente, pede pra não voltar mais.

    • @Romboprogramadoparataxar
      @Romboprogramadoparataxar Рік тому +2

      ​@@fabiomoura3951ele pede bem passado eu mando ao ponto e ele não volta mesmo 😊

    • @gabrielmoreno9455
      @gabrielmoreno9455 10 місяців тому

      Não sirvo carne bem passada. Casa continua cheia.

  • @summereletrohits7507
    @summereletrohits7507 7 місяців тому +1

    Mesmo assim o ponto ideal pra ele,pra min está cru

    • @gxsoldier7789
      @gxsoldier7789 4 місяці тому

      Mas não é cru, já fiz hambúrgueres que ficaram crus e é bem diferente desse

    • @summereletrohits7507
      @summereletrohits7507 4 місяці тому

      @@gxsoldier7789 entendi

    • @brun0mq
      @brun0mq 2 місяці тому

      Nao diga que está cru, pq cru é um conceito culinário, é só dizer que esta mal passado e que você não gosta assim, pronto

  • @israelnogueira6152
    @israelnogueira6152 8 місяців тому

    O pior eh que o cliente olhando assim vai achar cru..

  • @AyronShadowaY
    @AyronShadowaY Рік тому +9

    Já comi ao ponto, horrível para meu paladar, e não adianta, o melhor ponto é o ponto que te agrada, não existe melhor definitivo, cara um tem um gosto.
    Inclusive seu “bem passado” ainda não está bem passado para mim.
    Eu odeio hambúrguer frio, com textura de carne crua.
    “Há mas nesse pronto já está com o miolo quente”
    Ainda sim para meu gosto, acho aguado, continua “sangrando” na forma popular de dizer, todo mundo já sabe que não é sangue, mas não curto, prefiro minha carne sequinha com apenas o líquido da gordura da própria carne e do queijo.
    Enfim, gosto é gosto, quem não concorda comigo está tudo bem, porque é seu gosto, mas não adianta querer mudar minha opinião ou falarem que estou errado, eu não vou mudar, e já experimentei e achei horrível.

    • @sheldonnreis
      @sheldonnreis Рік тому +6

      Amigo uma tia minha tinha exatamente a sua mesma opinião. Certo dia propus a ela um teste cego quando estávamos fazendo hambuer aqui em casa. Ofereci algumas provas de hambúrguer ponto menos, ao ponto e mal passado sem que ela sequer visse a carne, pois estava vendada. Advinha o que ela achou mais saboroso? Justamente o mal passado, mas quando mostrei para ela a resposta foi: eca tá cru. Moral da história quando a pessoa está decidida a não mudar de opinião não há nada que a demova disso. Esta tudo bem meu amigo. Cada um consome o hambúrguer do jeito que acha melhor.

    • @AyronShadowaY
      @AyronShadowaY Рік тому +1

      @@sheldonnreis não serve para todos, te garanto com toda certeza do mundo, que eu diferencio só pelo sabor, textura e temperatura, sem ver.
      Eu já comi espetinho, pedi um bem passado, paguei e sai, e fui comer, estava bem escuro, quando comecei a comer senti que a carne estava morna com uma textura horrível, lisa, eu só senti que estava ruim, e falei para minha namorada se ela queria se não eu iria jogar fora, aí ela provou e disse que estava mau passada, levei na luz e realmente estava ao ponto.
      Então não tem como enganar meu paladar.
      Aliás, até shushi eu comi vendado, e 🤮
      Foi uma das piores comidas que já experimentei.
      E tanto que eu não sou fã de picanha, porque a picanha realmente fica bem seca.
      Prefiro alcatra e costela.

    • @jeffersonmatos5541
      @jeffersonmatos5541 Рік тому +2

      sobre a carne diminuir e ficar menor que o pão, o segredo é fazer maior kkkkkkkk.... top esse comentario, ja tava vendo como iria fazer pra começar a comer hamburguer quase cru....

    • @ThiagoDada
      @ThiagoDada Рік тому +1

      Isso é verdade. É que na verdade existe a teoria e a prática, do ponto de vista do paladar e não do sanitário, na teoria existe um ponto perfeito que a carne não perde suas principais características e nem seu suco. Na pratica tem gente que não curte essas características. É só ver que tem muitos outros preparos que o pessoal erra por querer errar e por gostar "errado". Arroz por exemplo, tem gente que gosta dele empapado, outros fazem aquela crostinha no fundo da panela e por ai vai. Mas assim o Rapaz ta certo, ponto é temperatura, justamente pra ser exato e não interpretativo. "Eu odeio hambúrguer frio, com textura de carne crua" esse tipo de carne não fica fria, ta 50 a 60 graus kkkk o bem passado que ele disse é bem passado mesmo, oque você deve gostar é muito bem passado, isso não é um problema, a experiência tem que ser agradável pra todo mundo, só é um saco a turma do bem passado querer que todo mundo coma bem passado, é quase um crime fugir desse ponto (É tão absurdo que tem países como a Inglaterra que literalmente é um crime você servir carne fora do bem passado).

    • @AyronShadowaY
      @AyronShadowaY Рік тому +1

      @@ThiagoDada pelo contrário, o pessoal da carne ao ponto e mau passada que ficam tentando de todos os modos dizer que o gosto deles é o correto absoluto.
      Quando na verdade gosto é gosto.
      Não existe o jeito certo de comer, mas sim o jeito que te agrada.
      Eu não vejo ninguém dizendo que você tem que comer carne bem passada que é melhor e isso e aquilo, pelo contrário, são os que comem carne assim que falam que bem passada é errado e que todos deveriam comer mau passada ou ao ponto.
      É tipo a briga de iPhones e Android.
      Ninguém que usa iPhone quer Android e não está nem ai se o aparelho x ou y é melhor.
      Mas o que mais vê é usuário de Android dizendo que você tem que comprar o celular que eles usam, porque é melhor, porque isso, porque aquilo, e que iPhone não presto, que só burro compra iPhone e bla bla bla.
      É a mesma coisa. As pessoas quererem que as outras tenham o mesmo gosto delas, caso contrário, elas dizem que você está errado.
      E isso é ridículo.

  • @marcelofck10
    @marcelofck10 6 місяців тому

    E fica a pergunta... qual a sua hambúrgueria?

  • @patymota6540
    @patymota6540 10 місяців тому

    Eu gostaria do ponta para mais .

  • @Lipuxo182
    @Lipuxo182 11 місяців тому +2

    O problema é que cliente não tem conhecimento de cozinha então eu fico um pouco com medo do cliente morder o hamburger e sentir o líquido na boca e achar que é sangue !

  • @viniciusvaldir1
    @viniciusvaldir1 Рік тому +2

    11:15 que nojo o pão cheio de sangue 😂

    • @drreverse1103
      @drreverse1103 10 місяців тому

      Todo sangue da carne é drenado antes de chegar nos açougue. Aquele líquido é água com mioglobina (proteína da carne) que dá um aspecto avermelhado que lembra sangue, mas não é.

    • @gxsoldier7789
      @gxsoldier7789 4 місяці тому

      Não é sangue, estude

  • @gynna22
    @gynna22 10 місяців тому +1

    Eu não gosto assim eu gosto mais assado

  • @natyoprotagonistaburger
    @natyoprotagonistaburger Рік тому +2

    Ahahaha o burger cru 😂

  • @pameladospassosviana6953
    @pameladospassosviana6953 10 місяців тому

    Aqui no meu bairro ninguem liga pra essas coisas, só não gostam de crú 😂😂😂

  • @coutinho8392
    @coutinho8392 16 днів тому

    Me desculpe ! Mais esse ponto não representa os brasileiros ! Eu vendo hambúrguer , esse ponto representa e olhe lá 1% da preferência ! Não sei porque as pessoas no UA-cam ensiste em dizer que esse ponto é ideal.

  • @mauriliofilho3960
    @mauriliofilho3960 9 місяців тому +1

    Questão de gosto não se discute, mas a carne mal passada é muito mais saborosa sem dúvida.😋😋

  • @Melinaargerich
    @Melinaargerich 6 місяців тому

    HAMBÚRGUER CRU E O SEU É HAMBÚRGUER CRU SELADO

  • @cristianokern5518
    @cristianokern5518 7 місяців тому +1

    Pra mim tudo mal passado aí

  • @cristianokern5518
    @cristianokern5518 7 місяців тому

    Tenho certeza que o primeiro está totalmente cru.

  • @leonardomartins5629
    @leonardomartins5629 10 місяців тому

    O que é ess negócio que ele põe emcima do burguer quando vai na chapa , parece molho de alho

  • @mtsbr78
    @mtsbr78 Рік тому +3

    Alguns ficam meio crus por dentro. Não me agrava essa carne mal passada.

  • @bimdemelo5964
    @bimdemelo5964 Рік тому +36

    Eu não concordo com esse negócio de dizer pras pessoas qual o ponto ideal pra mim isso é muito pessoal. Não sou eu quem vai dizer pra um cliente a maneira que ele deve comer . Na minha hamburgueria por exemplo, a maioria dos clientes pedem bem passado e o mais engraçado é que as vezes algumas pessoas pedem ao ponto e quando recebem dizem que tá mal passado.

    • @no.one0
      @no.one0 Рік тому +6

      Esse lance de ponto da carne é foda cara. Pra gente está bem passado, pro cliente está ao ponto, pra outra pessoa está de tal jeito.... Complicado 😂

    • @natyoprotagonistaburger
      @natyoprotagonistaburger Рік тому +9

      Na verdade ao ponto para as pessoas leigas é marrom, elas não entendem! Nos que vamos entendendo nosso cliente e sabendo o gosto do publico.

    • @Crisdoces
      @Crisdoces Рік тому +3

      Eu gosto dela quase queimando kkkkkkkkkk

    • @ThiagoDada
      @ThiagoDada Рік тому +2

      É que na verdade existe a teoria e a prática, do ponto de vista do paladar e não do sanitário, na teoria existe um ponto perfeito que a carne não perde suas principais características e nem seu suco.

    • @mateusalmeida6379
      @mateusalmeida6379 11 місяців тому +1

      Deixa de ser ofendido cr

  • @gustavoduarte5474
    @gustavoduarte5474 5 місяців тому

    Mal passado, aceito o ponto pra menos. Bem passado, jamais :)

  • @elissandraazevedo7607
    @elissandraazevedo7607 10 місяців тому

    Mioglobina é sangue. O que é aquele líquido nas bandejas da carne quando ela é resfriada? Suco de uva kkkkk

    • @zorosola1148
      @zorosola1148 6 місяців тому

      Moça não seja leiga, o sangue é formado por hemoglobina e não mioglobina🥱

    • @brun0mq
      @brun0mq 2 місяці тому

      Mioglobina é uma proteína que retém líquido intersticial do músculo, sangue é um fluído composto por plasma, varios tipos de proteina, varios tipos de células, plaquetas e outros compostos em menor quantidade. São coisas bem diferentes, mas eu n espero q uma burrinha como vc entenda...

  • @salomaobohadana
    @salomaobohadana 10 місяців тому

    Show! Gostei demais do vídeo!