ช็อคโกแลตหน้านิ่ม(ในถ้วยฟอยด์) Chocolate cake with soft ganache

ช็อคโกแลตหน้านิ่ม(ในถ้วยฟอยด์) Chocolate cake with soft ganache
ส่วนผสมเนื้อเค้ก ขนาดพิมพ์ฟอยด์เบอร์ 4436-P ทำได้ 12 ถ้วยค่ะ
(ขอบคุณพิมพ์ฟอยด์จาก STAR PRODUCTS)
(ส่วนของไข่แดง)
1. ไข่แดง 3 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 35 กรัม
3. แป้งเค้ก 80 กรัม
4. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
5.ผงโกโก้ 10 กรัม
6. น้ำมันพืช 35 กรัม
7. นม 70 กรัม
8. กลิ่นวนิลา1 ช้อนชา
(ส่วนของไข่ขาว)
1.ไข่ขาว 3 ฟอง
2.น้ำตาลทราย 40 กรัม
3.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
the ingredients
1. 3 egg yolks
2. 35 gof sugar
3. 80 g. Cake flour
4. 1/2 teaspoon baking powder
5. 10 g.Cocoa powder
6. 35 g Vegetable oil
7. 70 g milk
8. 1 tsp. Vanilla
1. 3 egg whites
2.40 g. Sugar
3. 1/2 teaspoon Cream of tartar
สูตรหน้านิ่ม
1.ผงวุ้น 3/4 ช้อนชา
2. น้ำ 200 กรัม
3. นมข้นจืดหรือนมจืด 200 กรัม
4. น้ำตาลทราย 125 กรัม
5. ผงโกโก้ 25 กรัม
6.แป้งข้าวโพด 20 กรัม
7.เนยสดเค็ม 55 กรัม
8. วานิลา1 ช้อนชา
cocoa ganache
1. 3/4 teaspoon agar powder
2. 200 grams of water
3. 200 grams milk
4. 125 g Sugar
5. 25 g cocoa powder
6. 20 grams corn starch
7. Fresh Salted Butter 55 grams
8. 1 teaspoon vanilla extract
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery

[@parichadpantamanatsopa8618]

สูตรนี้อร่อยมากค่ะป้า​ หนูลองร่อนแป้ง​ ผงโกโก้​ 3รอบเนื้อเค้กนุ่มฟูมากค่ะ😊

[@aomzanata4630]

ทำให้เพื่อนกินในวันเกิด เพื่อนบอกอร่อยมากๆเลย ขอบคุณนะคะ 🙏❤️

[@kikiarapako6289]

อร่อยมาก ลดน้ำตาลเหลือ 90 ไม่รู้ว่าวุ้นเยอะไปหรือยังไง แป็บเดียวจับตัวแล้ว เทไม่ทัน ขนาดทำแค่ 2 ก้อนใหญ่ และเยอะสำหรับทำกินเอง ถ้าไม่ได้ใส่ถ้วยฟรอย ต้องทำ 2 ก้อนใหญ่เลย
จะแบ่งสูตรก็ไม่ได้ หารไข่ไม่พอดี

[@เกสราชนะสิทธิ์]

ป้าค่ะ แวะมาบอก ทำแล้วนะคะ สูตรนี้ดีมากค่ะ อร่อยทั้งหน้า ทั้งขนม กราบขอบพระคุณค่ะ

[@Lilly-c1m]

ลองทำแล้วค่ะ เค้กนุ่มหน้านิ่มก็อร่อยค่ะ

[@minnie2942]

น่ากินจัง ครัวนี้เก่งทุกเมนูเลยนะคะ

[@สุจิตราบุณยประสาท]

Sumalai Sukkul น้องชายฉันอาจจะชอบช็อกโกแลตหน้านิ่มเค้กจ้า 55555

[@littleblueberrycavairchana3362]

ลอง ทำตามสูตร คุณป้า อือ อาหร่อย

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค่ะ

[@spearlllz8012]

ทำตามสูตร ใช้ผงโกโก้สีมาตราฐานทิวลิป ลดน้ำตาลหน้านิ่ม 90-95 อร่อยหวานกำลังดี 🤎🙏🏻
ไม่ได้ใส่ผงวุ้นอยากให้มันลาวาาาา

[@pornchanitploumkusol9417]

เยี่ยมค่ะ. เพราะคลิปอื่นเร็วไปไหนไม่รู้ มือใหม่ตามไม่ทันเลย

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค้าา

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค้า

[@jarungrat]

สูตรนี้อร่อยมากๆ ค่ะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค่ะ

[@kaitochannel4300]

น่าทานมากครับ

[@sanruthaiapipatchanon2736]

เห็นคริปนี้แล้วยอมอ้วนค่ะ สุดยอดเลยค่ะ

[@ศศิธันว์ธัชศฤงคารสกุล]

อบเค้กสวยมากเลยค่ะ แถมราดหน้านิ่มก็สวยอีกค่ะ....น่ากินมากๆ👍👍

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค่ะ

[@nichanantpr543]

พออบเสร็จตัวเนื้อเค้กหดตัวและพอราดซอสตอนตัวเนื้อเค้กเย็นสนิทแล้วเนื้อเค้กก็ยังลอยตัว สาเหตุเกิดจากอะไรคะ ทำครั้งแรกสำเร็จ (ทำครั้ง2-3ไม่สำเร็จ) ทำตามสูตรนี้
ขอบคุณคำตอบล่วงหน้าค่ะ🙏

[@farmonto]

ถ้าขายขายถ้วยเท่าไหร่ดีค่ะป้า หนูทำตามป้าหลายอย่าง ขายดีทุกอย่างเลยค่ะ ลูกค้าชมว่านุ่ม อร่อย ขอบคุณป้ามากนะคะ

[@ครัวป้ามารายห์]

25-30 บาทได้ค่ะ

[@พลอยพลอย-ณ2ง]

@@ครัวป้ามารายห์ ขายแค่20ยังได้กำไรมั้ยคะ

[@นฤบลวรรณบัวอ่อน-ฃ3ป]

ทำตามแร้ว ออกมาอร่อย หน้าเนียนมากค่ะ 👍

[@fvcvhhbjiii8344]

ใช้ไข่เบอร์อะไรหรอคะ

[@redfoxinthemeadow7772]

Please tell me it's not too sweet.. I am planning to make it soon

[@น้ําหนึ่งคนธรรมดา-ช9ฌ]

เพิ่งว่างทำวันนี้เองเนื้อเค้กนุ่มมากแต่ขมไปนิดแต่ก็อร่อยมากใช้เตาอบ 9 ลิตร เครื่องเล็กอบเราซื้อมา 1000 กว่าบาทเองคุ้มมากสนใจไปดูตามห้างน่ะฮะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ป้าชอบออกขมนิดๆ แต่ลดได้จ้า

[@รัตนาภรณ์รอดชุม-ฝ7ณ]

ราคาส่วนผสมแต่ละอย่างนี่เท่าไรอ่ะค่ะ ในการทำแต่ละครั้ง

[@สุจิตราบุณยประสาท]

รัตนาภรณ์ รอดชุม ไม่รู้ว่าป้าซื้อถ้วยฟยราคาบาท

[@redfoxinthemeadow7772]

Please tell me someone tried this recipe and it turned out fine. Not too sweet?

[@แสงดาวสังคมนิติรัฐ]

ต้องทำตามแล้วน่ากินแบบนี้ ขอบคุณทุกสูตรค่าป้า

[@ครัวป้ามารายห์]

ยินดีมากๆค่ะ

[@ธิติวุฒิผลขําทอง]

ขอบคุณค่ะ

[@ณภัทรคุ้มเมฆ-ส8ป]

ทำแล้วค่ะ อร่อยมากๆ

[@vivophone8836]

ถ้าทำขายถ้วยละเท่าไหร่ดีคะ

[@จุฑามาศเร่งประเสริฐ]

ถ้าใช้แป้งกวนไส้ต้องใส่ผงวุ้นมั้ยคะ

[@ณัฐพรโซวศิริศักดิ์-ฐ1ป]

ถ้าใช้ไข่เบอร์ 0 ต้องเพิ่มน้ำตาลไหมคะ แล้วถ้าเำิ่มต้องเพิ่มกี่กรัมคะ

[@นางสาวจริงใจแสนดี-ฐ3ผ]

ทำเสร็จแล้วเอาเข้าตู้เย็นไหมค่ะ

[@worldofoscar892]

น่ากินมากๆ ทุกอย่างที่ป้าทำ😋

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค่ะ

[@hellomobile5866]

ป้าคะ.อบแล้วยุบมากเลยคะ.เกิดจากอะไรคะ

[@เตือนใจแสงกุศลส่ง]

น่ากินมากค่ะป้า

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณจ้า

[@นุชจรินทร์สุขแจ่ม]

สูตนี้ความหวานประมาณไหนค่ะ ชอบหวานน้อย

[@ครัวป้ามารายห์]

สูตรนี้หวานน้อยค่ะ

[@โสซ่าส์พากิน]

ไมมีครีมออฟทาทาใช้อะไรแทนได้บ่างค่ะ....หรือถ้าไมใส่เปนไงบ่างค่ะ

[@wareejantrairat1870]

น้ำมะนาวในอัตราส่วนเท่ากันจ้า

[@BB-fb5lq]

ทำแล้วอร่อยมากกกกก ลดน้ำตาลสูตรหน้านิ่มได้ไหมคะ

[@จามจุรีด่วนดี]

น้องค่ะขอสูตรคลิปนี้หน่อยค่ะ

[@nichchaphatchaichon7754]

ขอบคุณค่ะ น่าทานมากเลยค่ะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ยินดีจ้า

[@matiya1872]

ไม่มีผงวุ้น ใช้แป้งกวนใส้แทนได้มั้ยคะ

[@narisara09]

ยังไม่เคยทำขนมเลยค่ะ แต่ดูแล้วอยากลองทำดูบ้าง แต่ในคลิปไม่ได้บอกปริมาณของส่วนผสมเลยไม่แน่ใจว่าแต่ละอย่างต้องใส่เท่าไรค่ะ

[@suangoonp]

กดที่สามเหลี่ยมเล็กใต้คลิปมุมขวามือค่ะ

[@elizabestloly7080]

ลงอยู่ใต้คลิป

[@duangthippattrplachai9407]

สาวนผสมทุกอย่างใช้กะเอาหรือคะ

[@nattidadechpanyawimol5604]

เนื้อเค้กมันเเน่นๆเเข็งไปหน่อยเเต่กินได้ ทำไงดีคะ

[@ดารัตน์วิสา]

ถ้า 1 ปอนด์ใช้สูตรนี้ได้ไหมคะ

[@Phimphim-x5j]

วางนอก ตุ่เย้น1คืนได้ไหมคะสอบถามคาะ

[@kPp-o2z]

มีสูตรที่ใช้ไมโครเวฟมั้ยคะ

[@laongyailaongyai7159]

ใช้ถ้วยฟอร์ยเบอร์อะไรค่ะ

[@notzeties2345]

ถ้าต้องการจำนวนเค้กที่เพิ่มขึ้น สามารถคูณจากสูตรเดิมได้เลยไหมคะ

[@alicebaker1620]

เรามีไข่เบอร์ 2 ควรใช้ไข่กี่ฟองคะ

[@Twice_899]

ถ้าทำใส่พิมพ์แบบปอนด์ใช้ขนาดกี่ปอนด์ค่ะ รบกวนด้วยค่ะ

[@ณัฐพรโซวศิริศักดิ์-ฐ1ป]

เก็บไว้นานกี่อาทิตย์คะ

[@ณัฐพรโซวศิริศักดิ์-ฐ1ป]

ใช้ผงวุ้นยี่ห้ออะไรคะ

[@YaDa2Habibi]

มีสูตรชาเขียวหน้านิ่มไหม

[@mat.sairiwhathee9449]

ว้าวน่าทานจังค่ะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค่ะ

[@สิริรัตนาเอี่ยมสําอางค์]

อันนี้ขนาดเท่าไหร่และขายอันละเท่าไหร่คะ
ขอบคุณค่ะ

[@ตามใจกรูอิอิ]

เปลี่ยนเป็นนึ่งแทนได้มั้ยค่ะ

[@thitikarnthepjan8694]

อบไล่ความชื้น คือปิดเตาแล้วทิ้งเค้กไว้ในเตา แล้วเปิดเตาไว้ ใช่รึป่าวคะ ขอบคุณค่ะ

[@JoyceSiS]

น่าทานมากๆเลยค่ะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค่ะ

[@firstclass8809]

ขอยี่ห้อผงโกโก้ราคาเบาแต่ทำอร่อยหน่อยคะ พี่พี่

[@Soda_dy]

ใช้spแทนได้มั้ยคะ

[@ยลดาโอสถสงเคราะห์]

ถ้าทำครึ่งนึง ใช้ไข่2ฟองได้ใช่ไหมคะ

[@theerayuthlongkhao7196]

ทำยังไง ไม่ให้หน้านิ่ม เป็นฟองอากาศครับ

[@swensens8180]

ใส่เบกกิ้งโซดาด้วยได้ไหมคะ

[@mamatindeal1165]

ใช้อเนกประสงค์แทนแป้งเค้กได้มั้ย

[@น้ําหนึ่งคนธรรมดา-ช9ฌ]

สวัสดียามค่ำฮะ อยู่หอมีเตาอบ 9 ลิตรเองไม่มีไฟบน ล่างใช้ได้มั้ยฮะอยากทำทานม่กๆๆ

[@ครัวป้ามารายห์]

เตาเล็กเกินไปค่ะ ไม่เหมาะกับอบขนมนะคะ อาจจะทำให้ขนมไหม้ก่อนสุกค่ะ

[@nan9088]

ถ้าทำเนื้อเค้กสปันจ์ ต้องปรับสูตร เพิ่มลดสัดส่วนมั้ยค่ะ

[@wanpenchalongkang2137]

ใช้ถ้วยเบอร์อะไรคะ

[@leklek901]

อยากทำมากค่ะ มีแต่เนยจืดใส่เกลือเพิ่มแทนได้ไหม คะ..แล้วต้องใส่เกลือเท่าไหร่คะ 🙏

[@jintanaphonsin2480]

สูตรนี้ใช้นึ่งได้ไหมคะ

[@ณปภัชยามาซากิ]

ทุกวันนี้ใช้สูตรป้าทำขายขายดีมากใส่ถ้วยฟอยขาย 25 บาท

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค้า

[@นิศารัตน์แจ่มแจ้ง]

ใช้ถ้วยฟอยเบอร์อะไรค่ะ

[@ณปภัชยามาซากิ]

@@นิศารัตน์แจ่มแจ้ง No.4436-P ขนาด (100*67)*(75*48)*33 มม แพ็คมี 10 ใบ ค่ะ

[@นิศารัตน์แจ่มแจ้ง]

@@ณปภัชยามาซากิ ขอบคุณค่ะ

[@khunjrsmart8885]

น้ำมันต้องอุ่น มั้ยคะ

[@ladaland3673]

เข้มข้นมั้ยค้ะ

[@jendo1918]

ป้าใช้แป้งเค้ก ยี่ห้ออะไรทำค่ะ??

[@nitnoueteo739]

น่ากินมากค่ะ

[@Poolom]

ใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรคะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค่ะ เบอร์ 2 ค่ะ

[@armuayks6012]

ไข่ไก่เบอร์อะไรคะ

[@misssom4445]

ใช้เนยสดจืดเพิ่มเกลือมั้ยคะ

[@prangratjeenim9796]

อยากทราบด้วยคนค่ะ

[@จุฑามณีมีมุสิทธิ์]

สูตรนี้ใช้นึงได้ป่าวค่ะ

[@nanastorystation6949]

สูตรนี้เท่ากับเค้กกี่ปอนด์คับ

[@wannipabunlam2363]

ใช้ไข่เบอร์3ต้องใช้กี่ฟองคะ

[@litalatechanel3900]

สัดส่วนของวัตถุดิบดูตรงไหนคเ

[@MayMay-fy6du]

ทำเย็นขายเช้า ไม่แช่ตู้เย็นเป็นไรไหมค่ะ

[@สิริรัตนาเอี่ยมสําอางค์]

ถ้าเราใช้ฟอยร์เบอร์4432 เราจะขายชิ้นละเท่าไรคะ
ขอบคุณค่ะ

[@tunyapornjungjerm6440]

ขนมเก็บได้กี่วันคะ

[@iamhagnamukbang7268]

ไม่ใช้ครีมออฟทาทาร์ได้มั้ยคะ

[@OFFICIAL-jh9qc]

ได้ค่ะใช้มะนาว1ซืกเเทนค่ะๆๆ

[@thidaphonephetvongxay8613]

ถ้าใส่เนยสดจืด จะต้องใส่เกลือเท่าไหร่คะ

[@อาทิชาพร้อมพรั่ง]

อยู่นอกตู้เย็นได้กี่วันคะ

[@kanokkanchangsaluck2324]

ใช้เจลาตินแทนผงวุ้นได้มั้ยค่ะ

[@ชาโคดําปิ๊ดปี๋]

ไม่ได้ครับ(ตอบแทนนนะ)

[@พี่มิกกี้น้องมินนี่]

ไข่ไก่เบอร์0กี่ฟองคะ

[@สมพรถิ่นตะเคียน-ฃ9ฉ]

ถ้าไม่มีกระดาษไขเอาอะไรทาพิมคะ

[@AquaLaTear]

ตัวแป้งเค้กใช้นมสด หรือนมข้มจืดกระป๋อง คะ?

[@ครัวป้ามารายห์]

ได้ทั้งสองอย่างเลยค่ะ นมข้นจืดก็จะเข้มข้นกว่าค่ะ

[@junggichang3200]

😋น่ากิน น่าทำ

[@ศุภโชคสรรพาพร]

ใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรครับ

[@pornchanitploumkusol9417]

เราจะใช้แบบตั้งไฟอุ่นๆได้ไหมคะ

[@ครัวป้ามารายห์]

หมายถึงอะไรคะ

[@bell12022111]

อยากได้สูตรนึ่งบางคะ

[@ครัวป้ามารายห์]

จ้าาา รอติดตามนะจ้ะ

[@onumaratt]

มายังค่ะ เอาสูตรนึ่ง ทั้งเค้กส้มหน้านิ่ม ช็อคหน้านิ่มเลยค่ะ

[@เมื่อถึงเวลาตามนี้]

น่าหม่ำไปหมดเค้กป้ามารายห์ ป้าใช้เตาอบยี่ฮ้ออะไรค่ะ ช่วยแนะนำหนูหน่อยได้มั้ยค่ะ ยี่ฮ้อไหนโอเครนะค่ะ😊

[@marisakanom5439]

ก็อยากทราบใช่เตาอบยี่ห้ออะรัยตอนอบเค็กกล้วยสีสม่ำเสมอดีค่า หรอป้าคอยกลับถาดค้า ตอบและสอนอธิบายรายละเอียดจะดีมากค่า❤

[@ครัวป้ามารายห์]

ป้าใช้ minimex 60 ลิตรจ้ะ

[@ladaland3673]

@@ครัวป้ามารายห์ หนูใช้รุ่นกับป้าเลยค่ะ❤️ใช้ดีมาก

[@อนันทศักดิ์บุญศรี-ฒ2ฑ]

นี่ถ้วยฟรอยขนาดเท่าไหรอะครับ แล้วถ้าทำขาย เราต้องขายเท่าไหรอะครับ

[@นฤบลวรรณบัวอ่อน-ฃ3ป]

ไม่มีเตาอบใหญ่ใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้ป่ะคะ และต้องใช้อุณหภูมิเท่าไหร่ แนะนำหน่อยค่ะ

[@sitthinonkwanhom8905]

1สูตรได้กี่ถ้วยค่ะ

[@รถเฟรมรถเฟอร์]

ไม่ทราบว่าสูตร อยู่ตรงไหนคะ

[@iamhagnamukbang7268]

ที่ สามเหลี่ยมสีเทาด้านขวาข้างๆชื่อคลิปค่า คลิกเลย

[@chuleekgonmata1384]

สูตรนี้ได้กี่ถ้วยคะ .. อยากได้แบบเยอะๆมั่งค่ะ

[@dukygame520]

12 ถ้วยค่ะ

[@kanitthapongtana113]

ผงวุ้นยี่ห้ออะไรคะ

[@nasi_suksawang8640]

ใส่แต่แป้งข้าวโพดได้มั้ยคะ ต้องเพิ่มปริมาณมั้ย

[@mymintmonruedee7141]

ถ้าทำขาย ทำเเล้วตกถ้วยละกี่บาทหรอคะ

[@สุจิตราบุณยประสาท]

ป้าจ๊ะขายเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม 30 บาทจ้าฮ่าฮ่าฮ่าฮ่าฮ่าฮ่า

[@pupetis_28]

ป้าค่ะเปลี่ยนจากพวกน้ำมันรำข้าว เป็นน้ำมันพืชองุ่นได้มั้ยค่ะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ไ้ดจ้า

[@ออนซอนเกษตร]

เด็กอยู่ได้กี่วันคะ