水出しコーヒー対決 浸漬法 vs 透過法！ 飲み比べてみました

[@ms-dh1df]

寝ぐせが付いたままが、自然体で好感度が高いですね。まるで今回のコーヒーのよう。w

[@takahashiyuta]

恐れ入ります。リアルさ重視でトライしました(笑)

[@nbottleletter1684]

マネコネ い

[@まっちぃ-e7n]

浸漬法が味がハッキリしないのは、水が滞留するため豆と触れ合う部分が限られるからだと思います。
スターラーのような自動撹拌装置があれば、短時間で透過法と同等かそれ以上に個性の強い抽出ができるのではないかと思います。
実験してみて欲しいけれど、ニッチ過ぎるか……自分で試すか……この時間のAmazonは危険！

[@takahashiyuta]

コメントお寄せ頂きありがとうございます( ´∀｀) そうですね、おっしゃる通り撹拌によってもまた味は変わってくると思います。手軽なところではヘラなんかを使用して手でかき混ぜれば通常のものと比較できそうです(笑) あともう一つ差が出る要因としては、透過法だと水(お湯)を継続的に供給できるのでそこでコーヒー成分の濃度差が生まれて、コーヒー成分の抽出がしやすくなる…というのもあるかと思います。

[@pluck324]

なるほど。水出しコーヒーにも興味がでました。今度やってみよう。

[@takahashiyuta]

水出しで淹れると良くも悪くも独特な味になります。アイスコーヒーの淹れ方として良く用いられますが、電子レンジで温めてホットにするのもアリですよ:-)

[@kenz-ol5rz]

素晴らしいです！
ありがとうございます。

[@raimuraito59]

なるほど！　
今までやってたのはじっくり出す浸漬法だったのですが　
これを観て透過法をやってみようと思いました　
今氷だしコーヒーも流行ってるようですが　
高橋さんもやってみて動画にしてみて下さい

[@takahashiyuta]

透過の方はどうしてもなんらかの器具が必要になってしまい、めんどくさいのですが、味はハッキリでる印象ですねー。
氷出し！？ そんな方法があるのですか？調べてみます！

[@raimuraito59]

その岩城の器具でできるみたいですよ　
水の代わりに氷を入れるんです　
私は器具を買うお金がないのでペットボトルで代用してますが…

[@takahashiyuta]

ネットで見たら、ドリッパーを2段重ねにしている方がいらっしゃいまして、ほほぉーと思っておりましたが、iwakiに氷をセットすればいいんですね。なるほど…

[@enji-channel]

カルディの麦茶みたいな水出しコーヒーはどうですか？

[@takahashiyuta]

試したことはないのですが、浸ける方式で粉の状態で売られてるので味が出づらそうな感じはします。手軽さがウリかと思いますが、味としてはさっぱりした味わいが好みであれば…と想像します🤔

[@BARISTASTYLE]

切り口が面白いです😊

[@takahashiyuta]

どうもありがとうございます(^^)
今後も色々と遊んでみたいと思います！

[@kei7471]

なるへそ！

[@takahashiyuta]

ご参考になりましたら嬉しいです(´∀｀)