Друзья, по техническим причинам UA-cam ограничивает количество символов в описании, по этой причине в рекомендациях не все особенности. Более полный список рекомендаций на торт Птичье Молоко, смотрите в моём Яндекс блоге, по этой ссылке: zen.yandex.ru/media/sladkii_master/tort-ptiche-moloko-po-gostu-recept-nastoiascego-ptichego-moloka-6284c61ef8c898058393ad43?& Спасибо за ваши Like и комментарии 👍👍
@@nopasaran7063 жижа с хлопьями, это при не правильном уваривании сиропа. Причины как можно накосячить с сиропом я расписал в рекомендациях. Никогда белок не свернётся от кислоты, это физически невозможно. Кислота исключительно для обезжиревания, она не обладает свойством изменения целостности меренги при взбивании. Ошибка в неправильном сиропе и дальнейшего кристаллизации , что чаще всего и способно отсечь меренгу. Я никогда не рекомендую, не проверенные методы и подставные рецепты.
@@ЕкатеринаКопленко птичье молоко есть в международном толковом словаре. Он готовится на агаре. Желатин это упрощённый вариант для тех кто не умеет работать с агаром У меня на канале кстати есть 2 торта на желатине как простой вариант этого торта
Я за этими тортами стояла в очереди с раннего утра в Москве в маленьком магазине рядом с рестораном Прага. А запах в магазине.... Такие воспоминания приятные
а у нас в 80-е годы в кулинарии заводской столовой всегда были в продаже торты птичье молоко, они были дорогие и вкусные, их даже резали на вес продавали как пирожные и можно было выпить кофе с кусочком тортика. Сейчас нет таких тортов в продаже почему-то. Да и остальные торты, такие как Ленинградский, Прага, Киевский, они все на пальмовом масле, мало того, что они невкусные, так еще и вредные. Засилье пальмового масла и тотальная фальсификация сливочного масла превратило кулинарию в отраву. Сейчас купить настоящее не фальсифицированное сливочное масло - это лоторея, никогда не знаешь, что окажется в пачке, независимо от производителя и страны выпуска написанной на упаковке.
@@nopasaran7063 сейчас настоящее можно или купить у фермеров или самим сделать. К сожалению многие частники тоже стали обманывать. Один раз купили "утреШнее" молоко, типа "вот только утром подоили". Пришли домой, а там обрат, уже со снятыми сливками плюс уже кислый. Покупаем только то, где без проблем дают попробовать. Иногда даже не пробуем. Если человек сразу согласился, значит обмана нет. Я всю кондитерку сама делаю, масло тоже. Покупаем у знакомых, они на продажу привозят. И муку берем тоже у них. Хлеб пеку и все что есть в магазине. Гречку и другие крупы кроме риса конечно. Приходится делать все самой, плюс дача. Здоровье семьи дороже. Может поэтому в моей семье иммунитет хороший у всех и не болеем. За эти годы даже короной никто не болел, хотя папе 77 лет и он работает на заводе по сегодняшний день. Муж тоже по маршруткам на завод, сын (20 лет) медик но не прививался избегал как мог. Живет уже сам отдельно и хлеб тоже печет сам, пироги. Все сам готовит. Дочка живет отдельно, вот она часто болеть стала. Тоже медик и прививку ставила, да и питается уже из магазина....
Я лично стояла на БКК в кондитерском цеху на приготовлении этого торта.Коржи выпекались очень тонкие из песочного теста.Бисквитные коржи в него не идут.А сейчас я его пеку тоже с тонкими коржами-рецепт коржей Молочная девочка золотая-с ними ооооочень вкусно (песочное не люблю),попробуйте.
@@zababashkaконечно. И в зефир шел агар-агар. Его просто агар чаще называли. Отличие агара от желатина в том, что желатин животного происхождения, а агар растительного. Агаровое производство было в припортовых городах. Дальний восток, Чёрное море. В Одессе точно был. Это же из водорослей «выжимка»)
@@Seka3791 У меня напрочь не получается испечь бисквит. Никак. Вот до отчаяния. Уже сложился стойкий страх перед бисквитным тестом. И я уже попробовала со всеми пропорциями. И он опять не получился
Спасибо за подробности приготовления и все нюансы.Попробую ещё раз испечь по вашему рецепту.Первый раз у меня не получилось суфле.Думаю теперь всё получиться ❤❤❤
так обычно пенсионеры пишут. Потому что в молодости и вода была мокрее, и трава зеленее. Видела я эти советские времена в своём детстве. спасибо, больше не надо.
Я благодаря интернету столькому научилась, что начала уже на заказ торты выпекать и шоколадные конфеты делать, десерты.... Все получается с первого раза. Дочка в декабре подарила мне на ДР сертификат на курсы кондитерские. Там на два дня всего. В общем... я сама могу преподавать.😂 Все, что там рассказывали я уже давно знаю сама.
Не только "лайк", а и тысячу благодарностей вам, дорогой автор, за такой прекрасный рецепт и видеообзор приготовления. Всё просто, доходчиво, легко,верю, что и у меня должен получиться , пусть не столь чудесный шедевр, но всё же 👌👌👌💕💕💕👏👏👏
Спасибо за рецепт. Попробуем приготовить. Когда-то , когда мы жили в Казахстане, а сестра училась в Бауманке в Москве, она привозила нам этот и ,, Прагу,,Конечно, вкус был неописуемым, нам очень нравились эти торты
Недавно готовил корзиночки с белковым кремом - вышло супер.😃 До этого куличи - идеально! Так что если и готовить птичье молоко, то только по вашему рецепту!😄👍
Из-за добавления антибиотиков в рацион животных у людей появляется устойчивость к ним; кормление скота мясной или костяной мукой вызывает коровье бешенство. Все эти примеры показывают, какие меры выгодны животноводству в краткосрочной перспективе и к каким долгосрочным непредсказуемым и катастрофическим последствиям они могут привести. Интенсивное промышленное птицеводство удешевило курятину, но какую цену платят животные и насколько велики риски для здоровья людей? Доктор Майкл Грегер
Потребление белка животного происхождения, включая белок из молочных продуктов, окисляет кровь, что в результате приводит к вымыванию кальция из костей и выведению его из организма. Так что потребление молочных продуктов не только не предотвращает остеопороз, но на самом деле служит его причиной!
Ну,в принципе, так и делали. Только мешали масло сливочное и сгущёнку,так быстрее. А так смешивали 123гр сухих яичных белков с 1600гр ледяной воды,взбивалось минут 20,скорость ниже среднего,потом добавляли сироп с агаром 7300гр,потом ещё 3200масла со сгущенкой,это промышленный рецепт от того,кто это делал в 1982г. Ваш рецепт максимально приближен к оригиналу,спасибо,прямо ностальгия!
Ужасно скучаю за этим советским птичьим молоком из кулинарии Прага. Это самый вкусный торт в мире, для меня. Да, он стоил 6 рублей и очереди были за ними огромные и не всем хватало, но моему мужу дали адрес, где их изготовляли, это было где-то на окраине Москвы, в начале 80-х и там же их можно было и купить, муж уже умер, а память , как он привозил из командировки эти торты осталась. Мне почти 70, а я до сих пор помню вкус и запах этого торта. Я живу в Европе, здесь много разнообразных вкусностей, но ничего вкуснее нашего птичьего молока НЕТ.
Обязательно сделаю на днях на день рождение нашей фирмы! Спасибо за рецепт. Как раз именно то что я искала, много рецептов пересмотрела, но привлёк внимание именно ваш видео рецепт
Спасибо! Возвращаясь с учкбы , мой путь проходил мимо кафе, которое было с этим названием. Мимо невозможно было пройти. Каждый день я покупала маленький кусочик. Вкус незабываемый!
Здравствуйте "сладкий мастер ". 🎉 Слушать Вас и смотреть за тем как вы работаете одно удовольствие. Всё на высшем уровне ., благодарю за видео. Крепкого Вам здоровья . Подписалась. 🥀
Вчера готовила по вашему рецепту. Торт получился вкуснее,чем в кондитерской! Готовится легко и быстро! Больше времени ушло на подготовку. Большое спасибо за рабочий рецепт!❤
Делаем второй раз по вашему рецепту. очень даже не дурно выходит.Правда, сегодня часть желтка попал в белковую смесь ,боялись что не собьется белок, но нет ,.всё удалось.
Спасибо. Немного удивительно -занимается тортом мужчина. С таким вниманием , усердием и прилежанием.обязательно сделаю . А вы подбрасывайте нам свежие рецептики. 👍👍👍👍🌞🇺🇦
Спасибо большое за прекрасный рецепт! Лучший тортик с отличным подробным описанием! 🎉 Желаю процветания вашему каналу и успехов в кондитерском искустве!
Благодарю за рецепт. Все получилось, застыло. Вкусно. Из трех рецептов выбрала ваш, потому что вы приводите перевод агара в желатин. Очень понятно всё рассказываете. Не думала, что сироп так долго будет готовиться у меня, желатин в последнюю очередь надо было сыпать в сироп.
Спасибо за рецепт. Похоже, это то самое настоящее "Птичье молоко", которое делали в советские времена. Позже появилось много подделок и вкус их сильно отличался в худшую сторону, т.к. использовали желатин вместо агар агара, температуру которого при приготовлении надо было строго выдерживать, контролируя термометром, как Вы это делали. В этом и заключается фирменный секрет "Птичьего молока". Особо хотелось бы отметить, как наглядно и подробно Вы показали весь процесс приготовления этого любимого лакомства, возникло желание самому попробовать приготовить по этому рецепту. Подписка
Оооо, это шедевр! Я это сделала! Безгранично благодарна! 🙏🤗 Все четко, понятно, легко и вкусно! Давно хотела научиться делать такой торт, но как-то сложно казалось. И вооот оно! 👍👍👍 Спасииибо, беру себе а любимчики🙏
Вижу много хороших отзывов. Народ, кто попробовал, действительно ТОТ САМЫЙ птичье молоко как в Праге или просто вкусный торт суфле? Уже много лет ищу тот самый и всё никак не найду.... Автору в любом случае большое спасибо!
Делаю этот торт по рецепту из журнала Работница семидесятых годов. Там обычный бисквит: яйца, сахар, мука. Никаких добавок больше нет. Разрыхлителем и прочего. И суфле готовится гораздо проще. Торт очень вкусный. Одного не пойму на разных каналах один и тот же торт делают по-разному и называют ГОСТ. Не знаю ГОСТ у меня или нет, но торт очень вкусный получается и без растительных масел и разрыхлителей. Бисквит делю на две части, между которыми суфле. И шоколад наливаю на бисквит, а не на суфле, т. к. суфле плавится от горячего шоколада. Суфле готовлю без расплавления сахара в воде, а сразу взбивают с яичными белками. Мой рецепт гораздо проще и полезней. Одного не знаю по ГОСТу он или нет. 😊
Костя, в очередной раз низко кланяюсь❤️❤️❤️. На столько всё подробно и разумно. В ютуб за инфой теперь далеко не хожу, хватает вашего канала. Спасибо вам огромное 💋💕💞
Очень понравился ваш рецепт) только мне всегда казалось, что там Суфле намного больше чем бисквитов ) чуть ли не одно суфле практически ) или мне так казалось?) В любом случае - буду делать торт по вашему рецепту и напишу , что получится) Спасибо! Лайк и еще раз Лайк )
приветствую из Украины~ в моем детстве(родилсь в Москве) не любила Птичку, да и сейчас тоже.А вот близким иногда ее пеку. Коржи всегда немного пропитываю! Спасибо, что напомнили 👍обычно, на 7 яиц беру круглую форму d не более 22см
Спасибо за рецепт! Очень красиво у вас получился этот торт! 👍 Мне этот рисунок на торте напомнил торт из детства, но я его никак не могла вспомнить название. Как наткнулась сейчас на видео, мгновенно вспомнила и теперь уже знаю какой торт оказывается я кушала на годовщину свадьбы моих родителей в далекие 90-е !) Ещё раз спасибо за такой подробный и красивый рецепт, я обязательно его приготовлю! 🤍
Очень вкусный такой торт продавался в белорусском Городке, он там был на вес. Специально ездили в выходные, чтобы его купить. Вкуснотища обалденная. Это было в конце семидесятых. 🇷🇺❤️🇧🇾
Друзья, по техническим причинам UA-cam ограничивает количество символов в описании, по этой причине в рекомендациях не все особенности. Более полный список рекомендаций на торт Птичье Молоко, смотрите в моём Яндекс блоге, по этой ссылке: zen.yandex.ru/media/sladkii_master/tort-ptiche-moloko-po-gostu-recept-nastoiascego-ptichego-moloka-6284c61ef8c898058393ad43?&
Спасибо за ваши Like и комментарии 👍👍
@@nopasaran7063 жижа с хлопьями, это при не правильном уваривании сиропа. Причины как можно накосячить с сиропом я расписал в рекомендациях. Никогда белок не свернётся от кислоты, это физически невозможно. Кислота исключительно для обезжиревания, она не обладает свойством изменения целостности меренги при взбивании. Ошибка в неправильном сиропе и дальнейшего кристаллизации , что чаще всего и способно отсечь меренгу. Я никогда не рекомендую, не проверенные методы и подставные рецепты.
Птичье молоко готовится на желатине, а не на агар-агаре
@@ЕкатеринаКопленко птичье молоко есть в международном толковом словаре. Он готовится на агаре. Желатин это упрощённый вариант для тех кто не умеет работать с агаром
У меня на канале кстати есть 2 торта на желатине как простой вариант этого торта
Врунишка. Гугл не ограничтвает - попробуйте сперва рецепт написал, а потом уже всякий хлам 😉
Я за этими тортами стояла в очереди с раннего утра в Москве в маленьком магазине рядом с рестораном Прага. А запах в магазине.... Такие воспоминания приятные
а у нас в 80-е годы в кулинарии заводской столовой всегда были в продаже торты птичье молоко, они были дорогие и вкусные, их даже резали на вес продавали как пирожные и можно было выпить кофе с кусочком тортика. Сейчас нет таких тортов в продаже почему-то. Да и остальные торты, такие как Ленинградский, Прага, Киевский, они все на пальмовом масле, мало того, что они невкусные, так еще и вредные. Засилье пальмового масла и тотальная фальсификация сливочного масла превратило кулинарию в отраву. Сейчас купить настоящее не фальсифицированное сливочное масло - это лоторея, никогда не знаешь, что окажется в пачке, независимо от производителя и страны выпуска написанной на упаковке.
@@nopasaran7063 сейчас настоящее можно или купить у фермеров или самим сделать. К сожалению многие частники тоже стали обманывать. Один раз купили "утреШнее" молоко, типа "вот только утром подоили". Пришли домой, а там обрат, уже со снятыми сливками плюс уже кислый. Покупаем только то, где без проблем дают попробовать. Иногда даже не пробуем. Если человек сразу согласился, значит обмана нет. Я всю кондитерку сама делаю, масло тоже. Покупаем у знакомых, они на продажу привозят. И муку берем тоже у них. Хлеб пеку и все что есть в магазине. Гречку и другие крупы кроме риса конечно. Приходится делать все самой, плюс дача. Здоровье семьи дороже. Может поэтому в моей семье иммунитет хороший у всех и не болеем. За эти годы даже короной никто не болел, хотя папе 77 лет и он работает на заводе по сегодняшний день. Муж тоже по маршруткам на завод, сын (20 лет) медик но не прививался избегал как мог. Живет уже сам отдельно и хлеб тоже печет сам, пироги. Все сам готовит. Дочка живет отдельно, вот она часто болеть стала. Тоже медик и прививку ставила, да и питается уже из магазина....
А мы за Прагой туда
бегали.
@@Раиса-з2ъ я Прагу тоже брала
@@галягалина-ъ6с теперь я стараюсь сама печь,не люблю эти торты.
После окончания кул.техникума 1980 г.работала кондитером в г.Одессе .Всегда считала эту професию связанную с творчеством .
Впервые вижу мужчину кондитера приятный ,понятный , доступный приподносит рецепт торта ,спасибо Вам за торт буду ожидать новые экслюзивные рецепты
😃👋🏻
Я лично стояла на БКК в кондитерском цеху на приготовлении этого торта.Коржи выпекались очень тонкие из песочного теста.Бисквитные коржи в него не идут.А сейчас я его пеку тоже с тонкими коржами-рецепт коржей Молочная девочка золотая-с ними ооооочень вкусно (песочное не люблю),попробуйте.
Спасибо вам за ценный совет❤🎉🎉🎉
А меня смутил агар-агар. Разве он мог быть в рецепте ссср?
@@Кот.Бутерброд.Эко-огород ua-cam.com/video/r3-d_qnGOdg/v-deo.html&ab_channel=%D0%A2%D0%BE%D1%80%D1%82%D1%8B%D0%B8%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8FCakes%26Cooking
@@zababashkaа почему Вы думаете, что в СССР не было агар-агара?
@@zababashkaконечно. И в зефир шел агар-агар. Его просто агар чаще называли. Отличие агара от желатина в том, что желатин животного происхождения, а агар растительного.
Агаровое производство было в припортовых городах. Дальний восток, Чёрное море. В Одессе точно был.
Это же из водорослей «выжимка»)
ТАК ЛЕГКО И ПРОСТО! СПАСИБО ВАМ.
ДАВНО ХОТЕЛА НАЙТИ ИМЕННО ТАКОЙ РЕЦЕПТ ПТИЧЬЕГО МОЛОКА.
СУПЕР!
Вас приятно слушать: правильная речь, никаких отклонений от темы, все четко.
Спасибо 😃
Ностальгия по прошлому! Торт очень классный! Спасибо за рецепт!
Спасибо за позитивный комментарий ❤️
Все изложено понятно и лаконично 👏👏👏. Теперь осталось перебороть страх и испечь
Точно 😉
А чего боитесь?
@@Seka3791 У меня напрочь не получается испечь бисквит. Никак. Вот до отчаяния. Уже сложился стойкий страх перед бисквитным тестом. И я уже попробовала со всеми пропорциями. И он опять не получился
У меня есть несколько рецептов птичьего молока , но этот рецепт я пробую впервые -очень вкусно ❤❤
Спасибо за отзыв 😃
Боже какой шедевр!!! Какая вкуснятина!!! Кондитер - Маг волшебник!!!❤❤❤
Спасибо 😃
Спасибо за подробности приготовления и все нюансы.Попробую ещё раз испечь по вашему рецепту.Первый раз у меня не получилось суфле.Думаю теперь всё получиться ❤❤❤
Милый юноша, какой Вы умница и отличный мастер !! 👌👌🎉🎉🎉🎉🎉
В советское время все было качественно и вкусно! Надо будет попробовать по вашему рецепту, это мой любимый торт был! Благодарю! 🤗
Ожирение у детей в последние 30 лет стало отмечаться вдвое чаще.
@@СергейСмирнов-л9т потому что организм не переваривает химию, которая везде , вот и откладывается в организме
так обычно пенсионеры пишут. Потому что в молодости и вода была мокрее, и трава зеленее. Видела я эти советские времена в своём детстве. спасибо, больше не надо.
@@scinty7564 жаль вас, вы не жили " в раю"
@@СергейСмирнов-л9тожирение от химических продуктов, все химия
Благодаря Вам , можно закончить курсы кондитера не выходя из дома! Искренне благодарю и желаю Вам , больших успехов!
Спасибо, очень приятно 😊🙏🏻
Я благодаря интернету столькому научилась, что начала уже на заказ торты выпекать и шоколадные конфеты делать, десерты.... Все получается с первого раза. Дочка в декабре подарила мне на ДР сертификат на курсы кондитерские. Там на два дня всего. В общем... я сама могу преподавать.😂 Все, что там рассказывали я уже давно знаю сама.
Торт получился шикарный, всем понравился, в меру сладкий и таял во рту. Спасибо за рецепт👍
Спасибо за отзыв! Я очень рад, что торт птичье молоко понравился 😃👍🏻🍰
@@sweet_master Щлз
Ююдб
Э😊😊
Для предотвращения заболеваний полости рта стоматологи рекомендуют чистить зубы до завтрака и после него.
Для частых посещений стоматологов, они же рекомендуют чистить зубы даже во время завтрака.
Не только "лайк", а и тысячу благодарностей вам, дорогой автор, за такой прекрасный рецепт и видеообзор приготовления. Всё просто, доходчиво, легко,верю, что и у меня должен получиться , пусть не столь чудесный шедевр, но всё же 👌👌👌💕💕💕👏👏👏
Спасибо большое мне очень приятно 😊
спасибо, слово ГОСТ вызывает доверие и очень приятное воспоминание
Спасибо за рецепт. Попробуем приготовить. Когда-то , когда мы жили в Казахстане, а сестра училась в Бауманке в Москве, она привозила нам этот и ,, Прагу,,Конечно, вкус был неописуемым, нам очень нравились эти торты
Спасибо за доверие 😃
Оооочень обожаю этот торт, при СССР это была вкусняшка
Недавно готовил корзиночки с белковым кремом - вышло супер.😃 До этого куличи - идеально! Так что если и готовить птичье молоко, то только по вашему рецепту!😄👍
Спасибо за доверие, рад что рецепты на канале нравятся 😃👍🏻
Из-за добавления антибиотиков в рацион животных у людей появляется устойчивость к ним; кормление скота мясной или костяной мукой вызывает коровье бешенство.
Все эти примеры показывают, какие меры выгодны животноводству в краткосрочной перспективе и к каким долгосрочным непредсказуемым и катастрофическим последствиям они могут привести.
Интенсивное промышленное птицеводство удешевило курятину, но какую цену платят животные и насколько велики риски для здоровья людей?
Доктор Майкл Грегер
Потребление белка животного происхождения, включая белок из молочных продуктов, окисляет кровь, что в результате приводит к вымыванию кальция из костей и выведению его из организма.
Так что потребление молочных продуктов не только не предотвращает остеопороз, но на самом деле служит его причиной!
@@СергейСмирнов-л9т вы сами верите в то, что написали? Такого бреда я ещё не читал!
@@anatoliydyachenko428 целое сборище "интеллектуальных" комментаторов. А самое забавное, что я никого не просил давать мне советы по питанию)
Вчера приготовила торт , он восхитителен! Очень , очень
вкусный . Все получилось с первого раза . Благодарю за Ваш труд !
Спасибо за отзыв. Очень рад что торт понравился 😃🎂
Лайк! Молодец, Константин! Классный тортик, я такой раньше не пробовала! Обязательно испечем по твоему рецепту!
Ирина, спасибо что с каналом и готовите по рецептам 😊🎂🌺🌺🌺
Ну,в принципе, так и делали. Только мешали масло сливочное и сгущёнку,так быстрее. А так смешивали 123гр сухих яичных белков с 1600гр ледяной воды,взбивалось минут 20,скорость ниже среднего,потом добавляли сироп с агаром 7300гр,потом ещё 3200масла со сгущенкой,это промышленный рецепт от того,кто это делал в 1982г. Ваш рецепт максимально приближен к оригиналу,спасибо,прямо ностальгия!
Ужасно скучаю за этим советским птичьим молоком из кулинарии Прага. Это самый вкусный торт в мире, для меня. Да, он стоил 6 рублей и очереди были за ними огромные и не всем хватало, но моему мужу дали адрес, где их изготовляли, это было где-то на окраине Москвы, в начале 80-х и там же их можно было и купить, муж уже умер, а память , как он привозил из командировки эти торты осталась. Мне почти 70, а я до сих пор помню вкус и запах этого торта. Я живу в Европе, здесь много разнообразных вкусностей, но ничего вкуснее нашего птичьего молока НЕТ.
@@loydmilashcherban9810Более того. Все же, НАША СОВЕТСКАЯ ВЫПЕЧКА - была ЛУЧШАЯ НА СВЕТЕ.
Торт получился очень вкусный, гости были в восторге.. Спасибо!❤
Спасибо за отзыв! Я рад что торт понравился 😃
Советские торты😍😋😋😋Все было вкусно🤗Спасибо 🙏🤗😊
Точно 😃
Обязательно попробую спасибо за рецепт, в детстве был самый вкусный торт.
😃👍🏻
Благодарю от всей души прекрасный мастер!!❤❤❤
😊🫶🏻
Обязательно сделаю на днях на день рождение нашей фирмы! Спасибо за рецепт. Как раз именно то что я искала, много рецептов пересмотрела, но привлёк внимание именно ваш видео рецепт
😃👍🏻🎂
По Вашему видео, обязательно попробую испечь такой торт, давно хочу испечь, но почему то страшновато. У Вас все понятно. Спасибо
Попробуйте, многие уже приготовили 👍🏻
Костя , любимый мой тортик , спасибо тебе за него 😘😘😘😘😘 рецептом поделилась ✌✌✌✌✌
Ольга, спасибо 😊❤️ ценю Ваше участие всегда 🌺🌺🌺
Спасибо! Возвращаясь с учкбы , мой путь проходил мимо кафе, которое было с этим названием. Мимо невозможно было пройти. Каждый день я покупала маленький кусочик. Вкус незабываемый!
Здравствуйте "сладкий мастер ". 🎉 Слушать Вас и смотреть за тем как вы работаете одно удовольствие. Всё на высшем уровне ., благодарю за видео. Крепкого Вам здоровья . Подписалась. 🥀
Спасибо, мне очень приятно ❤️
Спасибо за рецепт, готовила такой торт впервые, получился вкусный и нежный.
Спасибо за отзыв, я рад что торт понравился.
Какой силы агар-агар Вы использовали и какого производителя?
Вчера готовила по вашему рецепту.
Торт получился вкуснее,чем в кондитерской!
Готовится легко и быстро! Больше времени ушло на подготовку.
Большое спасибо за рабочий рецепт!❤
Спасибо за отзыв 😃 я рад, что птичье молоко понравилось 🍰👍🏻
Делаем второй раз по вашему рецепту. очень даже не дурно выходит.Правда, сегодня часть желтка попал в белковую смесь ,боялись что не собьется белок, но нет ,.всё удалось.
Замечательно 😃 я рад, что торт понравился 🫡🎂
БОЛЬШОЕ СПАСИБО❤ я очень хотела найти именно тот самый рецепт, и их так много разных но вот ТОГО САМОГО ни где не находила!
😃🫶🏻
Нет слов, одни слюньки.
Супер✋👋
😃
Спасибо. Немного удивительно -занимается тортом мужчина. С таким вниманием , усердием и прилежанием.обязательно сделаю . А вы подбрасывайте нам свежие рецептики. 👍👍👍👍🌞🇺🇦
🙂👍🏻
Спасибо большое за прекрасный рецепт! Лучший тортик с отличным подробным описанием! 🎉 Желаю процветания вашему каналу и успехов в кондитерском искустве!
Спасибо 😃❤️
Попробую повторить ваш шедевр , творчество это кулинария так же как и музыка и искусство творить делает нас лучше.❤
Спасибо за доверие 🫶🏻
Спасибо за рецепт этого торта.Шикарный и вкусный .Молодчина !!!.
Спасибо за отзыв 🫶🏻
Сделала торт. Шикарный получился! Теперь буду делать такой! Благо Дарю вас за отличный рецепт!
Спасибо за отзыв 🙏🏻 очень рад что торт понравился 😃🎂
Не советский рецепт. Его по другому делали, но этот даже вкуснее, на мойэ взгляд! Спасибо за рецепт!
Сегодня приготовила бисквит по вашему рецепту, никогда еще не получалось так удачно. Спасибо, украшать буду завтра.
Спасибо за отзыв 😃❤️
Он же желтками пахнет
Спасибо большое за рецепт!
Испекла торт, очень вкусный!!!!
Спасибо за отзыв 😃
Благодарю за рецепт. Все получилось, застыло. Вкусно. Из трех рецептов выбрала ваш, потому что вы приводите перевод агара в желатин. Очень понятно всё рассказываете. Не думала, что сироп так долго будет готовиться у меня, желатин в последнюю очередь надо было сыпать в сироп.
Спасибо за отзыв. Я очень рад что торт птичье молоко понравился 👍🏻🍰🎉
Приятный голос, без лишних разговоров, все по делу. Спасибо за прекрасный рецепт.
😊🫶🏻
😋 Супер! Отличный рецепт! Надо попробовать 🤔
Спасибо за доверие ❤️
Ненавязчивая приятная речь . Это очень важно сразу возникает доверие
Спасибо 😃
Очень хорошо приготовлен ! На вкус должен быть так- же вкусен , торт классный !!!
Спасибо за рецепт. Похоже, это то самое настоящее "Птичье молоко", которое делали в советские времена. Позже появилось много подделок и вкус их сильно отличался в худшую сторону, т.к. использовали желатин вместо агар агара, температуру которого при приготовлении надо было строго выдерживать, контролируя термометром, как Вы это делали. В этом и заключается фирменный секрет "Птичьего молока". Особо хотелось бы отметить, как наглядно и подробно Вы показали весь процесс приготовления этого любимого лакомства, возникло желание самому попробовать приготовить по этому рецепту. Подписка
Спасибо, очень рад, что рецепты на канале нравятся 😃✊🏻
Моим родителям очень понравилось что я сама сделала птичье молоко
Спасибо за отзыв 😃👍🏻
Очень доступно, вы молодцы, удачи вам, спасибо, приятно вас слушать и смотреть видео
😃🫶🏻
Очень люблю торт Птичье молоко, надеюсь ваш рецепт поможет вспомнить тот самый вкус,каким он был раньше! Большое спасибо за рецепт и подробное видео!
Спасибо я старался 😃
Спасибо,слюнки потекли!
Спасибо большое. Главное все быстро, четко, понятно без всякой лирики и лишних коментарий. Подписываюсь.
😃🙌🏻
Все четко, без всякой воды!
😃🙌🏻
Спасибо! Беру на заметку!
Очень хороший вариант, спасибо вам большое за рецепт нашего детства,буду готовить и радовать подружкам и семью ❤🌷🌹🌺
Спасибо за доверие 😃
@@sweet_master Не за что , пожалуйста 🌹🌺🥰
Как же хочется тортик, но как лень готовить 😂пересмотрела раз 5 и почти наелась глазами 😊
И такое бывает 😄😋🎂
❤
😂😂😂
Браво! Большое Вам спасибо за такие подробности и тонкости в технологии!!!
Спасибо, что смотрите и готовите по рецептам канала 😃❤️
@@sweet_master спасибо Вам!👏👏👏
чтобы это приготовить - не только нужно желание но также умение и знания.
Благодарю Вас, восхитительный рецепт.
Спасибо большое за ваш рецепт. Это вкус детства и память о тех кто баловал такими вкусняшками❤
😊😋
Вау! Спасибо! Надо попробовать. Давно хотела его приготовить. Может с одним коржом попробую даже. ❤
😃👍🏻
Оооо, это шедевр!
Я это сделала!
Безгранично благодарна! 🙏🤗
Все четко, понятно, легко и вкусно!
Давно хотела научиться делать такой торт, но как-то сложно казалось.
И вооот оно! 👍👍👍
Спасииибо, беру себе а любимчики🙏
Спасибо за отзыв 😃❤️
Вижу много хороших отзывов. Народ, кто попробовал, действительно ТОТ САМЫЙ птичье молоко как в Праге или просто вкусный торт суфле? Уже много лет ищу тот самый и всё никак не найду.... Автору в любом случае большое спасибо!
не тот совсем....
Делаю этот торт по рецепту из журнала Работница семидесятых годов. Там обычный бисквит: яйца, сахар, мука. Никаких добавок больше нет. Разрыхлителем и прочего. И суфле готовится гораздо проще. Торт очень вкусный. Одного не пойму на разных каналах один и тот же торт делают по-разному и называют ГОСТ. Не знаю ГОСТ у меня или нет, но торт очень вкусный получается и без растительных масел и разрыхлителей. Бисквит делю на две части, между которыми суфле. И шоколад наливаю на бисквит, а не на суфле, т. к. суфле плавится от горячего шоколада. Суфле готовлю без расплавления сахара в воде, а сразу взбивают с яичными белками. Мой рецепт гораздо проще и полезней. Одного не знаю по ГОСТу он или нет. 😊
@@sagittarius1212 В оригинальном птичьем молоке есть агар. Я попробую сделать как вы, но с добавлением агара.
@@Nik-y7x насчёт агара не знаю, в моём рецепте желатин. Может по ГОСТу агар надо?
@@sagittarius1212 агар даёт особый привкус, это не просто загуститель
Спасибо за подробный и лаконичный рецепт.Очень понятно и ничего лишнего!
Спасибо 😊🙌
Спасибо за рецепт Константин, один из моих любимых, обязательно приготовлю👍
Спасибо за комментарий и что смотрите мои рецепты 🙂🌺
Костя, в очередной раз низко кланяюсь❤️❤️❤️. На столько всё подробно и разумно. В ютуб за инфой теперь далеко не хожу, хватает вашего канала. Спасибо вам огромное 💋💕💞
Спасибо, что цените работу мастера 😄🎂🎉🎉🎉
Спасибо за рецепт .Интересный рецепт, надо сделать .
Спасибо большое! Очень люблю все блюда из советского союза. Особенно кондитерку.❤
😃🙌🏻
@@sweet_master 🤗
Очень понравился ваш рецепт)
только мне всегда казалось, что там Суфле намного больше чем бисквитов )
чуть ли не одно суфле практически ) или мне так казалось?)
В любом случае - буду делать торт по вашему рецепту и напишу , что получится)
Спасибо!
Лайк и еще раз Лайк )
Спасибо❤
У нас был в свободной продаже 😊Много тортов и конфет было вкусных без всякой дряни внутри.❤
Мы всегда брали торт только в магазинчике ресторана "Прага", это как Оливье и винегрет, традиция.
Попробую ваш рецепт. Сегодня зефир сделала,в восторге!
Спасибо за отзыв 😃❤️
приветствую из Украины~ в моем детстве(родилсь в Москве) не любила Птичку, да и сейчас тоже.А вот близким иногда ее пеку. Коржи всегда немного пропитываю!
Спасибо, что напомнили 👍обычно, на 7 яиц беру круглую форму d не более 22см
Спасибо. Попробую
Благодарю!❤️👍🎂 ещё один рецептик этого торта у меня в копилочке!
Очень рад, что готовите по рецептам канала 😃❤️
Очень красивый тортик получился!
Ставлю 👍👌 в поддержку мастера.
Спасибо 😃
Сегодня( 2й день подряд) готовлю ваш тортик-потому,что с'ели за один присест-ну очень вкусно!
В следующий раз надо увеличить расчеты😂
Это просто замечательно 😋👍🏻
Отличный рецепт 👍👍👍👍, скачала себе в копилку рецептов , на мой взгляд это самый удачный рецепт
😃❤️
Потрясающе! Обязательно попробую!))
😃✊🏻🍰
Спасибо. Очень грамотно, профессионально и понятно. Удачи вам!
Спасибо за комментарий 🙂❤️
Спасибо за рецепт! Очень красиво у вас получился этот торт! 👍 Мне этот рисунок на торте напомнил торт из детства, но я его никак не могла вспомнить название. Как наткнулась сейчас на видео, мгновенно вспомнила и теперь уже знаю какой торт оказывается я кушала на годовщину свадьбы моих родителей в далекие 90-е !) Ещё раз спасибо за такой подробный и красивый рецепт, я обязательно его приготовлю! 🤍
Спасибо за отзыв на видео! Рад что торт напомнил событие 😃
Благодарю Вас за рецепт!!! Долго искала !!!
Подписка и лайк. Все очень просто и подробно. Очень люблю птичье молоко.
Спасибо 🙌
Молодец ,благодарю за рецептик ,дай бог здоровья.
Спасибо за пожелания 🙏🏻 я старался 🎂🎉
Вот это я понимаю, действительно настоящий рецепт торта "Птичье молоко" родом из СССР!😊👍
Спасибо 🙏🏻
Спасибо за вдохновение❤
😃🙌🏻
Спасибо за рецепт каментарий после выпечки
😃🌺
Не глядя - ЛАЙК 💝💝💝.....оформил как в Ташкенте раньше ...мы за этими тортами туда ездили.....💥
Спасибо 😃❤️ вот теперь стиль аля Ташкент 😄🍰🎉🎉🎉
спасибо. Очень кстати! Буду готовить.
Рад, что во время 😃🌺
Костя ты классный.
Умница,благодарна за толковый рецепт
Хороший рецепт
Спасибо 😃🙌🏻
Благодарю Благодарю вас
Спасибо ,все доходчиво и подробно ,надо сделать ♥️
😃
Очень вкусный такой торт продавался в белорусском Городке, он там был на вес. Специально ездили в выходные, чтобы его купить. Вкуснотища обалденная. Это было в конце семидесятых. 🇷🇺❤️🇧🇾
😋🙌🏻🍰