No-knead olive onion focaccia │Brechel
Вставка
- Опубліковано 22 вер 2024
- Today's baking is fluffy and chewy "Dough-free Olive Focaccia".
It's a great recipe for those who don't have time or don't have a kneader because it's a bread that just needs to be mixed, refrigerated, and baked.
I already ate it once and made it again :) I hope you to make it.
No-knead Olive onion focaccia (30x30 cm one pan amount)
Ingredient
500g Plain flour
7g Instant dry yeast
11g Salt
480g Lukewarm water
Olive oil 4T (28g)
Olive slices 65g
Half of onion
Moderate amount of Grana Padano cheese
No-knead Olive onion focaccia (30x30 cm one pan amount)
Ingredient
500g Plain flour
7g Instant dry yeast
11g Salt
480g Lukewarm water
Olive oil 4T (28g)
Olive slices 65g
Half of onion
Moderate amount of Grana Padano cheese
─────────────────────────────
📸 인스타그램 𝙄𝙉𝙎𝙏𝘼𝙂𝙍𝘼𝙈 : / brechel__
✔️ 블로그 𝘽𝙇𝙊𝙂 : blog.naver.com....
📖 책 𝘽𝙊𝙊𝙆 : bit.ly/3aPr6V2...
✉️ 이메일 𝙀𝙈𝘼𝙄𝙇 : asy1347551@naver.com
🔎 타임 라인 𝗙𝗜𝗡𝗗 𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗙𝗜𝗖 𝗠𝗢𝗠𝗘𝗡𝗧 🔎
0:38 재료 / Ingredient
0:43 반죽하기 / Kneading
1:29 발효하기 / Fermentation
1:37 팬닝 및 성형 / Panning and Molding
4:35 굽기 / Baking
4:42 자르기 / Cutting
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
✔️발효 / 굽기
재료 모두 섞어 하루 (24시간) 냉장발효
팬닝후 랩씌워 2시간 30분 ~ 3시간 실온 발효
손가락으로 가볍게 눌러 30분 실온 발효 (랩 씌우지 않고)
토핑 올려 굽기
어제 반죽 만들어서 발효해두고 24시간 지난 오늘 만들었는데 만들기 완전 쉽고 너무 맛있어요ㅜㅜ 손반죽&성형 잘 못해서 빵 만들때 스트레스 쌓였는데 이렇게 간단한 레시피 첨 봄!! 소중한 레시피 감사합니다❤️
포카치아 구울때 나는 냄새 여기까지 나요 🤤❤️
간단하니 꼭 해먹어야겠어요!
너무 만들어 보고 싶었던 포카치아
브리첼님 레시피로 만들어 먹으면
집나간 입맛도 돌아올 것 같아요.
만들기도 쉽고 주위사람들께 선물하기도
괜찮은 제품인 것 같아요.
늘 좋은 레시피 감사합니다.
영상 잘 보고 갑니다.
선희님 날도 덥고 베이킹하기쉽지 않는 요즘이지만 쉽게 만들수 있는 포카치아는 한번 만들어 보셔도 좋으실듯해요 ^^ 오늘하루도 시원하게 보내세요 ~
우와, 폴딩안하고요. 넘 간편해서 낼 당장 해야겠어요
그쵸 폴딩도 은근히 신경쓰여서 ㅎㅎ 이번엔 무반죽으로 만들어 보았어요 ^^ 꼭 만들어 주세요 ~
와..귀한레시피!!감사합니다~~주말에 꼭 해봐야겠어요
꼭 만들어 보세요 ~ 시간이 조금 걸려서 그렇지 어렵지 않아서 강추 드리는 레시피랍니다 ^^
어쩜.이리이리간단하게.ㅋ
빨만들어먹어야겠어영.ㅋ.ㅋ
만들어 보고 얘기해주 ^^
세번째 구워요~
실력자가된 착각이 드네요 ㅎㅎ
너무 감사하고 귀한레시피 소중하게 간직할께요
지인들까지 행복하게 해주셨어요 건강하세요~!! 앞으로도 기대~!!
세상 간단해서 너무 좋네요😍
그쵸 ^^ ㅎㅎㅎ 꼭 만들어 보세요 ~~
브리첼님 인스타 보고 영상 기대하고 있었어요🥰 속재료가 듬뿍듬뿍 들어간 올리브 양파 포카치아 맛있어 보여요💕 오늘도 맛있는 레시피 감사해요:) 오늘 영상도 잘 볼게요🔮
저도 감사합니다 ^^ 별 수고 들이지 않고 만드는 빵이라 더 매력적인거 같아요 ^6^
세상에..폴딩패쓰라니..감사해용
우와~~
This looks delicious, thank you 🙏🏼
Hi! Could you please do a baguette video? I love your ciabatta. Will be trying this one next. Thank you always for good recipes!
💘💘
와~ 어렵지 않아보여는데요...이건 당장 해봐야겠어요!^^
우아 ㅎㅎ 주말에 만들어 보면 넘 좋을듯해 ^^ 샌드위치 만들어 먹어도 맛있더라구 오늘도 꾸물거리는 날씨지만 기분좋게 하루 시작해 짜몽이 !!
Délicieux et moelleux ♡Bonne recette. Merci
(☞ﾟヮﾟ)☞
덕분에 쉽게 포카치아를 만들어서
가족들과 맛있게 먹었네요. 감사합니다^^
인스타도 팔로워했어요😊
대박 맛있어요!! 강력분으로 했는데 넘쉽고 맛나네요. 아쉬운 점은....너무 담백해서 계속 먹게된다는 점이 ....ㅜㅜ
Good
💖💖
전날 반죽해서 냉장발효 하고 어제 구웠어요 담백하고 맛나서 계속 먹게되는데 저는 첨엔 좀 딱딱하더니 오늘 먹으니 질기고 딱딱하고..어디서 잘못된걸까요?
그런데 질기고 딱딱한데도 자꾸먹게되는 맛이에요 진짜 맛나요..
치아바타를 몇번이나 시도했다가 실패했어요..폴딩도 발효도 왜이렇게 힘든지요ㅜㅜ 요 포카치아는 진짜 쉬어보이는데요..용기내서 또 도전해봐야겠습니다..레시피 감사합니다
폴딩도 은근 신경 쓰여서 이번에는 폴딩없는 레시피로 만들어 보았어요 ^^ 실패없이 만드실수 있으실꺼예요 ~ 꼭 도전핼 보세요 ^^
I love it ❤️
💗💗💗
너무 잘 봤어요~ 이 팬은 사이즈가 대략 얼마난건가요~? 이 레시피에 딱 맞는 사이즈 같아보여서요!
와 대박 레시피에요^^ 오븐 컨벡션 키고 굽는걸까요? 열선만 키고 굽는걸까요?
전 열선이 없는 오븐이라 컨백션으로 구웠어요^^
@@brechel 감사합니다^^
브리첼님
언제나 영상 너무 감사해요
혹시 냉장발효시간이 24시간이 안되도 괜찮을까요?
Whole wheat flour 로 만들어도 괜찮을까요? 물론 일반 밀가루가 젤 맛있겠지만요 😂😂
네네 통밀가루로 만드셔도 괜찮으실듯한데요 ^^
방금 해먹었는데 너무 맛있어요~ 감사합니다. 그런데 보관은 어떻게 하면 될까요:,
브리첼님 머핀만드실때 플레인요구르트 사용하시던데 마트에서 흔하게 판매하는 당분있는 떠먹는 것 말씀하시는 것 맞나요?
제가 집에서 요거트제조기로 만든 거로는 어려운가요? 완전그릭은 아니고 우유에 스타터(분말) 넣어서 8시간이상 보온해서 요거트볼로 자주 먹는데 베이킹할때 이거로 해도 될까요?
꼭 답변부탁드릴께요♡♡♡
정말 맛있겠어요ㅎㅎ
야채나 치즈류를 아무것도 안넣고 만들어도 되나요?
네네 기본 반죽으로만 구워 드셔도 맛있는 반죽이예요^^
@@brechel ㅋㅋ 전 그럼 기본반죽으로 만들어서 뜯빵해야겠어요
브리첼님 요레시피 냉장보관 24시간 지나도 될까요?? 당장하려고하니 내일 밤늦게나 될것 같아서요ㅎㅎ
답글 늦어서 죄송해요 ~~ 24시간이 지나면 발효가 힘이 떨어져서 반죽이 늘어질수도 있거든요 ~ 24시간에서 2-3시간 over 정도는 괜찮으실듯해요 ^^
@@brechel 앗 큰일이네요ㅎㅎ어젯밤에 11시에 해놨는데ㅎㅎㅎ
안녕하세요!
조니 플레이트에요!
생각보다 너무 간단하게 정말 순식간에 봤네요!!
항상 좋은 동영상 감사합니다!!🙂👍🏻
또 놀러올게요!!
그라노파다나치즈 대체할만한 치즈가 있을까요?
브리첼님 혹시 양을 두배로 늘리면 발효 시간도 늘려야하나요?
오늘도 잘 봤어요 감사합니다~!
그런데 혹시..강력분으로 하면 많이 다를까요? 집에 강력분 박력분 밖에 없는데 굳이 중력분 사서 안쓸까봐요.. ㅜㅜ
박력분, 강력분 반반 섞어 사용하셔도 돼요 ^^
@@brechel 답변 감사합니다! 제가 어제 댓글을 못봐서 그냥 강력분으로 했어요.
해보고서 물어보는게 맞는거 같아서요ㅎㅎ
이제 빵구울려면 세시간 남았는데 기대돼용!
올리브오일 대신 코코넛 오일로 대체하여도 될까요 :) ?
24시간 발효보다 적게해도 되나요?
12시간는 너무짧은가요?
이스트 레드쓰셨다하셨는데 골드로하면 몇그람넣어야할까요~~~??
과정이 좀 귀찮아 안만들어먹었는데 오늘 방금 반죽만들어 냉장고에 넣어뒀어요 근데 찬기 안빼고 바로 그냥 팬에 넣는건가요??
네네^^
르방을 넣어서 만들땐 가루랑 르방양 어떻게 하면 좋을까요??
저도 수업때 배운건데 르방양이 물과 밀가루 1:1로 생각하고 레시피의 물과 가루의 양을 빼라고 하더라구요!! 예를 들어 르뱅을 100g 넣었으면 본 레시피에서 가루 50g 물50g 을 빼고 계량하면 된다고 들었어요 ^^ ㅎㅎ도움이 되셨길 ^^
@@Ilovev0223 답변 감사합니다~^^
배합을 반으로 줄여서 해도 결과물이 같을까요?^^;;
안녕하세요 브리첼님 ! 매번 영상 잘 보고 있습니다! 혹시 오거 20x20 사이즈로 작업할 시 재료배합을 어떻게 해야할까요ㅠㅡㅠ?
2/3 로 줄여서 만드시면 되지 않을까요? 30센티 틀이니까요 ㅎ ㅎ
찍어먹는 오일도 알려주실수있나욤?
Extra virgin olive oil