폭신 쫄깃 내맘대로 포카치아 만들기🍅 / Focaccia
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- Опубліковано 22 вер 2024
- instagram : / d_been103
#포카치아#홈베이킹브이로그#식사빵
안녕하세요 빈콩입니다!
오늘은 제가 자주 만들어 먹는 포카치아 만드는 방법을 자세하게 촬영해 보았어요 포카치아는 빠르게 만들어 먹을 수 있어서 좋아하는 빵이기도 한데요! 저는 총 3시간 30분이 걸렸어요
포카치아는 정말 폭신하고 쫄깃한 빵이에요💓 원하는 토핑을 올려 먹으면 더더 맛있는 빵! 꼭 만들어 드셔보세요🫶🏻
오늘도 시청해 주셔서 감사합니다!
*반죽기 사용 (총 10~12분 반죽)
저속 1분 30초〰️중속 1분 30초〰️고속 1분
올리브 오일 50g씩 3번 나누어 넣고 저속1분, 중속 1분씩 올리브오일을 넣을때 마다 반복해 주세요
유튜브 '베이커리페이퍼'님 레시피를 참고하였습니다
• 이태리 대표 빵 포카치아 만들기, Foc...
•포카치아
강력분 750g
소금 13g
이스트 7g
물 550~637g
올리브유 150g
토핑 - 방울 토마토, 올리브, 바질(건조), 소금, 후추, 치즈
*오븐
230도 예열 후 200도 25~30분
*Using a kneader (10-12 minutes total kneading)
Low speed 1 minutes 30 seconds〰️Medium speed 1 minutes 30 seconds〰️High speed 1 minutes
Add 50g of olive oil in three portions and repeat 1 step at low speed and 1 step at medium speed.
I referenced the recipe from UA-cam 'Bakery Paper'
• 이태리 대표 빵 포카치아 만들기, Foc...
•Ingredients
bread flour 750g
salt 13g
east 7g
water 550~637g
olive oil 150g
Topping - tomato tomato, olive, basil (dried), salt, pepper, cheese
* Oven
230°C preheat 200°C 25~30 minutes
[How to make focaccia]
1. Add water and yeast to a kneader and mix.
2. Add ingredients except olive oil and knead at low speed for 1-2 minutes.
3. When the dough becomes a lump, knead it at medium speed for 1 minute and 30 seconds, then raise it at high speed. Knead on high speed for 1 minute.
4. Divide 50g of olive oil into 3 times and repeat for 1 minute at low speed and 1 minute at medium speed each time you add olive oil.
5. Transfer to a bowl and ferment for 30 minutes.
6. Fold the dough .
7. Ferment the dough again for 30 minutes and when fermentation is finished, place it on a pan greased with olive oil and ferment for 40 minutes after folding.
8. Spread the dough widely and shape it with your hands, then add the desired toppings.
9. Bake in a 200°C oven preheated to 230°C for 25 to 30 minutes.
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오늘도 자기전 아껴뒀다가 봅니댜아♥️
항상 감사해요💗💗
반죽기로하는 포카치아 좋아요~~♡♡♡ 오늘 만들어봐야겠어요~~ 영상 감사합니다~
감사합니다ㅎㅎ 맛있게 만들어 드세요!❣️
Wow this looks crazily tasty! So fluffy, and the taste from the tomotoes will be so good. Thank you for sharing ❣️
Thank you! Make it delicious and enjoy it❣️
빈콩님~ 빵 반죽 접어주시는 반죽통이랑 빵 써는 도마?! 제품 정보 알 수 있을가요?! 너무 유용해보이네요!!
반죽 통은 캠브로로 찾아보시면 되구요! 도마는 페블리 브레드 보드입니당😊
@@d_been103 친절한 답변 감사합니다! 올려주신 영상보면서 하나하나씩 만들어볼게요!
ㄷㄷ좋아요 4번째 재밌게 보고있어요
감사합니다ㅎㅎ😍
귀여워용😂❤
감사해요!💗
*あなたのコンテンツが本当に大好きです! もっとビデオを作成してください 🥰🥰🥰*
ご覧いただきありがとうございます❣️😍
요새 믹서기 살까 말까 고민중인데 영상 보니까 너무 사고싶네용ㅎㅎㅎ 혹시 제품이랑 용량 몇 리터인지 알 수 있을까요???
반죽기 말씀이신 걸까요? 반죽기는 스파믹서 sp-800이구요! 용량은 8L입니다😊
@@d_been103 답변 감사합니다~!
진짜맛잇겟답..ㅠ빵용기는어떤제품이에요?
바프 윙플라 스퀘어 제품입니다!
혹시 오븐에 들어가도 되는 저 흰색 포카치아 그릇 정보 알 수 있을까요~?
바프 윙플라 스퀘어입니다!